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2025年09月27日

愛媛のある店に、そこらの海でとれたうにのどんぶりを出す店があるということで、何十年前に食べた函館で食べたウニの感動を味わえるかと一度行ったが予約で売り切れ、再訪を考えていたのに、なかなか機会がなく。
近所の某チェーン店が新メニューに出しているのに気づいた。もう愛媛は時期的にも無理かも？。ならば代わりに食べてみようと、小盛で遠慮がちに食べてみた。やはり、想像通り普通であった。
ちょっと前に、剣先イカをいけすに仕入れ、生きたいかをそこでさばいて出すという居酒屋に再訪した。それと、朝締めで仕入れたいかも出す。いけすのほうを注文したつもりだが、ほとんど白くなったものが出てきてがっかりした。期待していたのは、透明感あるままでのものだった。呼子や山口で食べたあのようなものが食べたかったのだ。
こういうことは普通にある。
決してグルメとか贅沢がしたいわけではなく、美味しい逸品が食べたいだけ。