おかしな寄り道

干瓢‣…

​かんぴょうの天ぷら​ （ 2 人分）

​材料：かんぴょうの甘煮 95 ｇ ※ 、グリーンアスパラ２本、衣（卵液大さじ１・小麦粉大さじ３と 1/2 ）、揚げ油。​

　アスパラは袴をとりのぞいて根元の堅い部分を切り落とし、長さを半分にしてから四つ割にする。　卵液に 水大さじ 2 を加えて混ぜ、小麦粉を加えて天ぷらの衣を作る。　かんぴょうの汁気をきり、アスパラ２～３本を芯にしてクルクルと巻く、残りのかんぴょうはひと結びしておく。　揚げ油を 170 ℃位に熱する。衣をつけて中火で 2 分ほど揚げる。 ​（参考や参照・節約おかず：杵島　直美　薯）​

​ ※ かんぴょうの甘煮 　かんぴょう（乾） 30g （ 4 本）、
調味料（しょうゆ大さじ 3 、みりん大さじ 3 、砂糖大さじ 2 、酒大さじ 1 、水 1 と 1/2 カップ）​

塩もみしたかんぴょうを鍋入れてかぶるくらいの水を注ぎ、火にかける。
煮立ったら中火で 3 分ほど下ゆでして水にとり、水気を切る。平鍋に調味料をあわせる。
　かんぴょうを鍋の長さに合わせて折って入れ、落としぶたをして中火で 20 分位かけてゆっくりと煮詰める。

蓋つき容器に入れて冷蔵庫で 5 ～ 6 日は保存できる！

天ぷらを作りながら‣…　　　　と伴に～
切り分けて山葵を添えて食べてしまった～（苦笑）

​Ｉ `m sorry ​​​​・​ Please forgive me ・ ​​ I love you  ​​ ・ Thank you

​ ～ d( ￣ ( ｴ ) ￣ d)☆ very good ☆(b ￣ ( ｴ ) ￣ )b ～

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