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2014.01.21

【うちレシピ】さっぱりカンタン★きゅうりの梅ポン和え / 【お試しレポ】旭フレッシュ・土佐山村のゆずぽん酢「ゆずづくし」

テーマ：楽天レシピ(155191)

カテゴリ：うちごはん

冷凍庫はもちろん、冷蔵庫に入っている食材、買い置きの食材を使って給料日までなんとか乗り切る、毎月恒例の"在庫一掃祭り"絶賛開催中！

年末年始の食い道楽・飲み道楽のツケを払わねばなりません(笑)

冷蔵庫の野菜室に、貴重なきゅうり1本を発見～(笑)
野菜のお値段も高いので、多少ボケかけていても、きっちり食べ切りますよ～(笑)

酢の物代わりに、梅ぽん酢で和えてみました♪

新鮮とは言い難いきゅうりだけれど、そこはゆずの香りが濃厚な土佐山村のゆずぽん酢「ゆずづくし」でカバー♪

ゆず果汁21％(しかも高知県産！)と、ゆずタップリの贅沢なゆずぽん酢です♪

いつものポン酢で作るよりも、ゆずの香りも加わり、さっぱりと美味しくいただけました♪

【うちレシピ】さっぱりカンタン★きゅうりの梅ポン和え / 【お試しレポ】旭フレッシュ・土佐山村のゆずぽん酢「ゆずづくし」

さっぱりカンタン★きゅうりの梅ポン和え

料理名：きゅうりの和え物
作者： yunachi

きゅうり / 1本
梅干し / 1個
ゆずぽん酢(なければ味ポンでもOK) / 大さじ1
削り節 / お好みで・適量

■作り方

１．きゅうりは薄い輪切りにして、軽く塩を振っておく。
　　(スライサーが便利♪)
　　梅干しは包丁で刻んで、削り節少々と一緒に、ゆずぽん酢に入れておく。

２．しばらくて、きゅうりの水分が出てくるので、水分を絞って器に入れ、梅ポンで和える。
　　全体が混ざったら、器に盛り、最後に削り節をトッピングして完成♪

■レシピを考えた人のコメント

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今回使用したのは、「本格ゆずぽん酢」ですが、もしかしたら「かけて味わうぽん酢」を使う方が美味しく仕上がったのかも…(笑)

調味料の味の違いを食べ比べられる、楽しいモニター企画です♪