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2014.07.06

【うちレシピ】レンチンで簡単★ナスの中華風タレの和え物

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テーマ：楽天レシピ(162907)

カテゴリ：うちごはん

自分はあまり得意ではないナスですが、相方が好きなので、登場頻度は高く、バリエーションが欲しい食材のひとつではあります。

以前お試ししたマルトモさんの簡単料理の素、なす中華和えの素の再現を目指してみました。

★

簡単料理の素よりも、ちとしょっぱいような…

すぐに食べきるなら、このくらい濃い味でもよいけれど、漬け込んで翌日も残りを食べようと思うなら、しょう油の量を半分にするとか、めんつゆに代える方がいいかな～★

いかんせん、自分が大好きで食べるレシピではないので、テンションがあがりませんが、相方が何も言わず、残さず食べていたので、これはこれでアリみたいです(笑)

レンチンで簡単★ナスの中華風タレの和え物

料理名：レンチンで簡単★ナスの中華風タレの和え物
作者： yunachi

■材料（2人分）

*しょう油 / 大さじ1
*酢 / 大さじ1
*みりん / 大さじ1/2
*ゴマ油 / 大さじ1/2
*おろし生姜 / 1かけ分
(お好みで)七味唐辛子・炒りゴマ / 適量

■作り方

１．ナスのヘタを切落とし、一口大の乱切りにし、シリコンスチーマー等の耐熱皿に入れてフタorラップをして、電子レンジ500wで5分加熱する。

２．(ナスをレンジで加熱している間に)*の調味料を合わせておき、加熱終了次第ナスに回しかけてしばらく漬け込む。

３．食べる直前に、お好みで七味唐辛子・炒りゴマを振りかけて完成♪

■レシピを考えた人のコメント

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ラップの上に薄い板状になるように広げて冷凍して、使うときには必要量だけ、ポキッと折って使います。

タレに混ぜている間に溶けるので便利ですよん★

しょうがの保存方法は、最近はコレです↓↓

長持ちします！！生姜の保存法

料理名：生姜保存
作者：まの９２５

■材料（１週間分人分）
しょうが / １袋
水 / 適量
保存用の瓶 / １瓶

■レシピを考えた人のコメント
しょうがが野菜室でカピカピになって見つかったことはありませんか？水につけておくだけで、フレッシュな状態を保てます。しかも使い忘れもなし！！

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冷凍したり、ラップに包んでジップロックに入れたり、いろいろな保存方法を試しましたが、

冷凍するならおろししょうが、
そのまま使うなら水に漬けて冷蔵庫保存、

手間ひまかからず、風味よく、長期保管、このバランスがよい方法ではないかと思っています♪

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