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2018.12.10

【うちレシピ】千切り野菜たっぷりの鍋しゃぶ★ / 【参加中】今夜は手軽になべしゃぶにしよう！レシピモニター by エバラ×レシピブログ

テーマ：楽天レシピ(155191)

カテゴリ：うちごはん

いよいよ今この冬も床暖房を使用開始、お鍋がおいしい季節になりました！

なべしゃぶ柑橘醤油つゆ_食卓

エバラ の なべしゃぶ　柑橘醤油つゆ をお試しさせていただきました♪

なべしゃぶ柑橘醤油つゆ_パッケージ

つけだれいらず、野菜を煮て、お肉をしゃぶしゃぶしていただく“なべしゃぶ”。

白菜は細切りに、大根とにんじんは千切りに、
そして、たっぷりの下仁田ねぎ！

なべしゃぶ柑橘醤油つゆ_最初に野菜だけ

お野菜が煮えたら、豚肉をしゃぶしゃぶして、野菜をくるりと巻いていただきます♪

なべしゃぶ柑橘醤油つゆ_野菜に火が通ったら豚肉をしゃぶしゃぶ

お鍋としゃぶしゃぶのいいとこどり、というキャッチフレーズの通り、野菜は鍋つゆの味がしみて、お肉はしゃぶしゃぶして食べごろの柔らかさ、とまさに“いいとこどり”！

つけだれ不要ということは、味が濃いということで、薄味好みの我が家はパッケージ記載の標準量よりも水を多めに入れましたが、千切りにした野菜にはつゆの味がしっかりとしみるので、おいしくいただけました♪

後半は味変として、柚子胡椒をちょい足ししてみたら、これまた美味♪

なべしゃぶ柑橘醤油つゆ_豚肉で野菜を巻く

たっぷりの野菜を千切りにするのは、ちょっと大変ですが、おだしをとったり、つけだれを用意するよりは、ラクチンです(笑)

レシピは3～4人分としましたが、我が家は夫婦ふたりで完食でした…(^_^;)

レシピはこちら

千切り野菜たっぷりの鍋しゃぶ★ 楽天レシピ： yunachi

■材料（3～4人分）
なべしゃぶ　柑橘醤油つゆ / 100g×2袋
水 / 900cc
白菜 / 1/8カット
水菜 / 1袋
大根 / 10cm
にんじん / 1/2本
長ネギ(下仁田ねぎ) / 3本
しゃぶしゃぶ用豚肉 / 250～300gくらい
(お好みで)柚子胡椒 / 適量

■作り方

白菜、水菜、大根、にんじんは、長さ5cmの千切りに長ネギ(下仁田ねぎ)は7mm幅の斜め切りにする。

なべしゃぶを水で薄めて、鍋つゆとして準備する。

野菜(半量が目安)を鍋にぎゅうぎゅうに詰めて並べ、野菜が浸かる位のつゆを回しかけて火にかけ、沸騰したら5分ほど煮る。

ふつふつと沸騰するくらいの温度をキープしつつ、しゃぶしゃぶ用の豚肉を入れ、豚肉の色が変わったら、野菜を巻きながら取る。

野菜が残り少なくなったら、残りの野菜を入れていきます。
鍋つゆも適宜足してください。

濃い鍋つゆでつけだれいらずです。鍋つゆも一緒にとり、柚子胡椒をちょい足しするのもオススメ♪
〆はごはんをプラスして雑炊にするのも◎

■レシピを考えた人のコメント
つけだれいらずのなべしゃぶ。たっぷりの千切り野菜をさっと煮て、しゃぶしゃぶした豚肉でくるりと巻きながらいただきます♪

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