2024.06.13
テーマ： 楽天レシピ(155191)
カテゴリ： うちごはん
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ゆるゆる断捨離、冷蔵庫のドアポケットを眺めてみると…
賞味期限をとっくに過ぎてたものがほとんど！
…とはいえ、まだ傷んでいるわけではなし…
しばらくは調味料を消費するためのメニューが食卓に並ぶことになりそうです(笑)
特に早急に使い切りたいのは、食べるラー油とコチュジャン！
ヤンニョンチキン風の味付けで、鶏むね肉とレンコンでボリューム満点のメインディッシュ♪
調味料を消費できるけれど、アルコールの消費もススみますね…(^_^;)
食べるラー油とコチュジャンが尽きるまで、ヤンニョンチキン風シリーズはまだまだ続く…(笑)
現在残量半分以上…(^_^;)
最初にいただいたときは、辛さ強め!
…と感じた記憶があるのに、最近は慣れてきたのか、ほどよい辛さです(笑)
コチュジャンは、ビビゴのこちら。
次回からは賞味期限内で使い切れるように、チューブタイプにしようと思いマス…
おうちごはん
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ゆるゆる断捨離、冷蔵庫のドアポケットを眺めてみると…
賞味期限をとっくに過ぎてたものがほとんど！
…とはいえ、まだ傷んでいるわけではなし…
しばらくは調味料を消費するためのメニューが食卓に並ぶことになりそうです(笑)
特に早急に使い切りたいのは、食べるラー油とコチュジャン！
ヤンニョンチキン風の味付けで、鶏むね肉とレンコンでボリューム満点のメインディッシュ♪
調味料を消費できるけれど、アルコールの消費もススみますね…(^_^;)
食べるラー油とコチュジャンが尽きるまで、ヤンニョンチキン風シリーズはまだまだ続く…(笑)
レシピはこちら
鶏むね肉とレンコンでヤンニョムチキン風 楽天レシピ： yunachi
■材料（2～3人分）
■作り方
■レシピを考えた人のコメント
本格的なヤンニョムチキンよりもお酢が多めのさっぱり味でモリモリ食べられる♪ムネ肉＆食物繊維たっぷりの蓮根でボリューム満点&ヘルシーなおかずです
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鶏むね肉とレンコンでヤンニョムチキン風 楽天レシピ： yunachi
■材料（2～3人分）
- 鶏むね肉 / 1枚(350～400g程度)
- 《下味用》酒 / 大さじ1
- 《下味用》塩 / 少々
- 《下味用》胡椒 / 少々
- れんこん(厚さ1cm位の半月切り) / 2節
- ごま油 / 大さじ1
- *コチュジャン / 大さじ2
- *みりん / 大さじ2
- *酢 / 大さじ2
- *醤油 / 大さじ1/2
- *砂糖 / 大さじ1/2
- *食べるラー油 / 小さじ1
- *すりおろしにんにく / 1/2片分
- 《トッピング》いりごま / 少々
- 《トッピング》万能ねぎ(小口切り)) / 少々
■作り方
- 鶏むね肉を厚さ1cm位、大きめの一口大になるようにそぎ切りにし、<下味用>の調味料と一緒にビニル袋に入れてよくもみ込む。
- れんこんはシリコンスチーマーに入れ、レンジ600wで3～4分加熱。少し硬い位の仕上がりでOK
- *の調味料を混ぜ合わせておく
- フライパンにごま油を熱し、鶏むね肉、れんこんを中火で2～3分程度焼く。時々動かす程度で、じっくりと焼きめをつける。
- 焼きめがついたものから順に裏返し、両面に焼きめがついたら、調味料*を回しかけて、全体に絡める。
- 調味料にとろみがつき、半分くらいになったら器にもり、万能ねぎといりごまをトッピングして完成。
■レシピを考えた人のコメント
本格的なヤンニョムチキンよりもお酢が多めのさっぱり味でモリモリ食べられる♪ムネ肉＆食物繊維たっぷりの蓮根でボリューム満点&ヘルシーなおかずです
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おいしいおうちごはんを目指して修行中！ リーズナブルで、かんたんで、お酒に合うレシピが大好き♪ おうちごはんや、食べ歩き＆飲み歩き、日常生活をブログで綴っています♪
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