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2007年01月23日
カテゴリ： レシピ
ごはん １００ｇ
マグロ（ねぎトロ用）５０ｇ
アボカド 1/2個(約１００ｇ）
万能ねぎ 適量
しょうゆ・わさび・白ゴマ 適量
レモン汁・のりの佃煮 適量
温泉卵 1個
サニーレタス 2～3枚
・ 平皿にサニーレタスを敷き、その上にご飯を盛る。
・ ご飯の上に、のりの佃煮を塗り、食べやすい大きさに切ったアボカドを散らし、
レモン汁を振り掛ける。
・ マグロ、刻んだねぎをのせ、「わさびしょうゆ」をかける。
・ 温泉卵を中央に割りいれ、最後に白ゴマを振り掛ける。
・ お好みにより混ぜ合わせて召し上がれ。
和風の「ねぎとろ丼」を洋風にアレンジ。
ごはんとマグロの量を少なくしながらも、アボカドと温泉卵でボリュームとコッテリ感を出した。
のりの佃煮を使用することで、わさびしょうゆの味に甘味と旨みもプラスしてマイルドな味わいに仕上げた。
エネルギーは高くなるが、マグロとアボカドの良質な脂質を美味しく摂れる。
おおよそ６３０kcal
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