白濁（しろにごり）

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2013/12/27

テーマ：社交ダンス(8729)

カテゴリ：ビール大好き

大将がまた会社帰りにいろいろ買って来たビールの中にちょっと物珍しいビールが混じっていたんです。

それがこちら。

普通は飲み口の付いている方が上と決まっているんですが、これは上下が逆になっています。

下になった飲み口の方にはプラスチックカバーが付いていますので、ミスプリントではなくワザと上下逆にしている様子。

濁り酒と一緒で濁ってるうまみの部分が下に沈殿したままにならないように、飲むときひっくり返すことで濁りを均一にして飲んでもらおうという粋な計らいです。

こういったこだわりがあるビールは期待できるんですね。

グラスに注ぐときれいなレモン色です。

何かレモンみたいなさわやかな香りもする。

原材料は、大麦麦芽、小麦麦芽、大麦、小麦、ホップ、天然白生酵母。

てっきり柑橘系の果物の皮でも入れてるのかと思いましたが、小麦でこのお味を出してるんですね。

＜Shironigori/白濁＞
ベルギーの白ビールでありながら、ドイツの白ビールの特徴を併せ持っています。スパイス（コリアンダー・オレンジピール等）を入れず、通常のベルギー白ビールにはない、小麦の特徴を前面に押し出した製法を採用。白ビール用に栽培した小麦と大麦を使用し、豊潤な白にごりのビールを創り出すためにじっくり時間をかけ、麦芽に色が着かないように焙煎。豊潤な味わいの中に、花のような香りとわずかな酸味を実現し、格別にバランスの良い、白ビールに仕上がっています。名前は和風ですが、ベルギーにて造られています。

アルコール度数　5.0%
タイプ　ホワイト
酒類の分類　発泡酒
色　白濁色