2009年01月の記事
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おつまみのようなご飯
晩ご飯兼おつまみです。お魚屋さんのブリの煮付け、白子のポン酢かけ、きんぴら、グラタンもどき。白子は気仙沼産でしたが半額セールだったので、一応茹でてからポン酢をかけました。おつまみに最高ですグラタンもどきは、マカロニにトマト、玉ねぎ、チーズ、パン粉をのせて、オーブンで焼いただけです
2009年01月30日
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素食は器でごまかす（？！）
今夜はなんとなく焼きおむすびと豚汁ですそのまま出すと質素なので、ワンプレートのお皿にのせてごまかしました生姜をたっぷりおろして入れた豚汁。体が温まります
2009年01月29日
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鶏ハムと水菜のサラダ
週のまん中くらいになると、手抜きになってきます。水菜と鶏ハムのサラダ。鶏ハムは便利です鶏の胸肉に塩をまぶしてラップで密封して冷蔵庫で２～６日くらい寝かせます。使いたい日の朝に出して、最初ラップ、次にホイルを巻いて、熱湯で２０分程度茹でて、冬場なのでそのまま放置。夜に切り分けていただきます
2009年01月28日
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出羽桜ワンカップ
日本酒が飲みたくなって、出羽桜のワンカップを買いました。出羽桜は山形のお酒で、好きな銘柄の一つです。お酒は辛口が好きな私ですが、出羽桜の甘さは好きそれにしても、定額給付金が含まれた法案が通ったようですね。二千円札レベル（？）の失策になるのではないでしょうか。民意と政治がかけはなれている日本。とても腹が立ちます出羽桜 吟醸アルミ缶入り 180ml 新発売季節柄、こんなのもいいですね。↓●出羽桜 本醸造 春の淡雪 720ml
2009年01月27日
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おでん
おでんで好きなのは、大根、卵、はんぺんです。でも、はんぺんは膨張するので、いつも入れてからとなります。
2009年01月26日
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にんじんのカップケーキ
休日ですが特にお出かけの予定がなかったので、のんびりお菓子作り。今日はにんじん入りカップケーキを作ってみました。と言っても、カップケーキの材料ににんじんをすりおろして入れただけです。材料が適当だったせいか、中がふんわりではなく、めちゃっとなってしまいました。残念
2009年01月25日
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アクアパッツァ？
今日は、mitsumineさんおススメのアクアパッツァと、Finding Nemoさんに教えていただいたにんじんのシリシリを作ってみました。にんじんのシリシリはシーチキンとにんじんを炒めて、塩胡椒で味付けるだけ。これは簡単で、いろいろ応用できそうですアクアパッツァは、鱈のアラとアサリをニンニクとオリーブオイルで炒めた後、ミニトマトとしめじを加えて、白ワインで蒸し煮にしました。味つけはハーブソルトと胡椒です。出来上がりにガーリックトーストを添えました。アクアパッツァって、どういうお料理かいまいち分からないのですが、これでいいのかしら？ふつう魚介は塩か醤油で食べている私には、とってもヨーロピアンなお味に感じましたみなさんのおかげで、お料理のレパートリーが増えています。どうもありがとうございます
2009年01月24日
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orion いちばん桜
久々の新種ビールのご紹介ですこちら、コンビニ限定の”アサヒ★★★オリオン いちばん桜”です。ちなみに私は、セブンでゲットしました。ホップと麦の香りが香ばしく、飲んだ感じはさっぱりすっきりとしています。苦味や甘みは強くなく、最初に酸味を感じました。そうそう、オリオンビールってあっさりしていたわ～、と思い出すお味でしたまた春に向けて、新種ビールが続々と登場するのかしら～
2009年01月23日
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お惣菜のおすそ分け
近所に住んでいる友だちが、晩ご飯のおかずをおすそ分けしてくれました。カボチャと鶏肉のカレー煮です。お料理上手の友だち、ありがたいです自分では鱈のフライ風オーブン焼きと、自家製なめたけを作りました。もちろん味噌汁も
2009年01月22日
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鮪丼
栄養のバランス・・・とは思うのですが、疲れているとどうしても手抜きの丼物になってしまいます。味噌汁に野菜をゴタゴタと入れて・・・まぁ、ファミレスや居酒屋ご飯よりは体にいいかしら
2009年01月21日
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肉じゃが風煮物
肉とじゃが芋の他にもいろいろ入っているので、肉じゃが風です。サラダは水菜とサーモンのサラダ。今日は雨が降っていました。一年で一番寒いはずのこの時期に雨が降るなんて、とても気持ちが悪いと感じました。地球はこれからどうなるのでしょうか・・・
2009年01月19日
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ごまぞうで豚しゃぶ
今夜は豚しゃぶモラタメさんでもらった「エバラしゃぶしゃぶごまだれ ごまぞう」をつけて食べました。これは、国産のごま品種「ごまぞう」を使った濃厚なしゃぶしゃぶのたれです。栄養価が高いようですが、味も濃～い。炒ったような独特の香りが特徴的だと感じました。好みは分かれるかもしれません。
2009年01月18日
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金曜日の夜だけど
カレーライスです連日、米をおかずに呑んでいます。ヤバイでしょう
2009年01月16日
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もち米入り炊き込みご飯
今日はもち米入りの炊き込みご飯にしました。もち米と白米を１：１の割合で。いい具合にもっちりでした
2009年01月15日
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ヒラマサのカマ
疲れているとお買い物もあっぺとっぺ（ちぐはぐ）になります。身がいっぱいついていておいしそうだったヒラマサのカマとイチゴとブロッコリーを購入。帰宅してからご飯のおかずになるか心配になりましたが、塩をたっぷりふって焼いたら、十分ご飯のおかずになったようでした
2009年01月14日
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大魔王
年末の宴会で余ったのをもらってきた、濱田酒造の大魔王。飲んだ印象としては、ごっついおっさんが出てくると思ったら、可憐な娘っこが出てきた、みたいな～、飲みやすい芋焼酎でした【濱田酒造】 大魔王 25° 720ml
2009年01月13日
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外出しない日はチャーハン
お買い物くらいは出かける予定だったのですが、昼過ぎまで雪が降っていて外に出たくない気分。今日は一日家にいましたなので、家にある物で夕飯。冷凍庫で眠っていたタコとおろした山芋を解凍して、タコ入りふわふわ卵焼き。タコ入り風呂吹き大根。残り野菜のチャーハン。まぁ、こんなところで
2009年01月12日
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厄払いで
今日は友だち家族と厄払いに行きました。行ったのは定義山西方寺。何かの時にはお世話になっているお寺です。もちろん霊験あらたかだからお参りする訳ですが、もう一つのお目当てはこちら↓定義山名物三角油揚げ。揚げたてに醤油と七味をかけて食べるのですが、これがもうめちゃ旨とても人気があり、今日も行列ができていました。炬燵に入って、雪のちらつく窓の外を眺めながら食べるシンプルなラーメンもまたいい感じさらに、焼きおむすび、焼き団子、揚げ饅頭などもおススメです。お参りしてお札をいただき、みんなでおいしい物を食べて厄を落とし、すっきりしました
2009年01月11日
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チョコチップスコーン
１０年以上ぶりでスコーンを焼いてみました。ネットで調べた簡単そうなレシピで作ったので、味も見た目も素朴ですが、焼きたてはそれなりにおいしいかも明日もまた焼いて、友だちのお家に持って行く予定です
2009年01月10日
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三岳ワンカップ
明日から三連休。お腹の調子もよくなったので、開けてしまいました、三岳のワンカップ屋久島へ行った友だちからいただいたものです。何度か飲んでいますが、芋のいい香りがして、すっきりとして旨いつまみは家にある物の整理。最近の定番豚マヨキム、正月の名残のにんじんいか、風呂吹き大根、いただきもののキュウリの漬物でした
2009年01月09日
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茹で豚
ストックしていた塩豚を茹で豚にしました鍋を洗うのがめんどうなので、朝のうちに塩豚をラップとホイルでグルグル巻きにして４０分茹でて、そのまま放置。帰るといい感じになっております。薄くスライスして、味噌タレと酢醤油をお好みでつけていただきます
2009年01月08日
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キムチ味常夜鍋
実家からもらってきた野菜で常夜鍋を作りました。最初に白菜、ネギ、きのこを煮て、キムチと味噌で味つけし、最後に豚肉とほうれん草を入れました。〆は雑炊ですさて、正月からこわれていた私のお腹もだいぶ落ち着いてきました。今日から少しずつアルコール消毒を開始です。ご心配いただき、ありがとうございましたm(_ _)m原因として考えられるのは、暴飲暴食、ストレス、半生モノ。そして厄年。友だちと厄払いに行こうと約束していたのも順延となり、その後の飲み会は中止となり、やっぱり厄年だ～、と少々落ち込みました、が、物は考えようです。お腹をこわしたおかげで、正月太りせずに済みましたし、このお腹で友だちと飲んだら悪化するに決まっているので中止でよかったのです。というわけで、今年はいっそうプラス思考、前向きでいこうと思ったのでした
2009年01月07日
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海の見える温泉へ
正月２日は実家で箱根駅伝を見た後、初売りに出かけました。日用品をいろいろ買い物して、ここまではわりとご機嫌だったのですが、夕食でお腹をこわし、この夜から大変な日々が現在まで続いております・・・この話は後ほど。３日４日の土日は、再び義理の両親と合流。義理の妹夫婦と共に南三陸ホテル観洋へ行きました。お腹が大変なことになってはいましたが、大好きな海鮮がこれでもかというくらい出るので、どうにでもなれという気分で食べました。だって、生きている新鮮なアワビとか、大皿にのった大きなフカヒレとか、色艶のいいお刺し身とか、ガマンできませんものでも、ビールは１本でやめておきました海に面した大露天風呂へも夜は入る気力がなく、朝に入りましたお部屋から見た、なんちゃって初日の出。たぶん厄年の今年、自分も家族も無事に過ごせますようにとお祈りしたのでした
2009年01月06日
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元旦は実家へ
元旦は午後２時過ぎに私の実家へ到着。「正月三が日は朝から呑む」と豪語する父ですので、昨夜からのと合わせてベロンベロンではと心配していましたが、一応ふつうに起きていました。大晦日の雪で路面がツルツルで危ないので、私達夫婦が代わりに犬のお散歩へ早めに５時過ぎから宴会となりました。メインのお酒は新潟のお酒。美味しくて飲みやすい日本酒です。鯨の刺し身を私から差し入れ。鯛の昆布〆もありました。やはり生ものは旨いです。正月なので飲み物は日本酒が中心で地元の浦霞禅や墨廼江も開けました。もちろん、わさびを狙っているわけではありません。仙台のお正月と言えば、なめた鰈は外せません。煮こごりの部分がたまらない早めに宴会が始まったことと翌日の初売りに備えて、その日のうちにお開きに。実家の宴会としてはわりと健全な宴会となりました。いいことです佐浦 純米吟醸 浦霞禅 720ml墨廼江 特別本醸造 1.8L
2009年01月05日
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あけましておめでとうございます
あけましておめでとうございますみなさま今年もどうぞよろしくお願い申し上げます数日、お正月メニューのご紹介になります。こちらは大晦日、夫の実家で食べた物です。夫の実家は、大晦日も正月もあまり関係ありません。結婚した年、初めて夫の実家で大晦日を過ごしたのですが、晩ご飯がカレーライスで驚きました。今回もご馳走は期待せず、お重は私が準備。黒豆、いかにんじん、焼豚を作って行きました。夕飯のメインは、義父が焼いたお肉。ワイルドな男の料理で、これはこれでありでしたお酒はボジョレーヌーボー。飲みやすかったです。ちなみに他の家族は、肉でしっかり白いご飯を食べていました。健全な人達です・・・
2009年01月04日
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