2011年01月の記事
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久々にケーキを焼いたものの…
法事があったため、週末は夫の実家へ行っていました。もうすぐ義母さんの誕生日なので、久々にスポンジケーキに挑戦。がネットで失敗しないレシピを探して作ったのに、失敗しました生地が膨らみません…。生クリームでごまかしましたが、食べてもふんわり感が足りませんでした。ケーキへの愛情が足りなかったのかなぁ…
2011年01月31日
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ＣＡＳＡＬＥ ＶＥＣＣＨＩＯ
↓ご心配いただき、どうもありがとうございましたおかげさまで、すっかり風邪は抜けたようです。まだまだ寒いこの時期、気をつけたいと思います。さて、話は戻って、先週実家で飲んだワイン。「カサーレ・ベッキオ」、イタリアワインです。栓を抜くと甘いカシスの香り。味もカシス風味が濃厚に感じられます。カシスの風味という点では、今まで飲んだ中で一番強いかも。甘みもわりと強く、冷やして飲むのがいい感じ。独特の風味ですが、私はわりと好きな味なので、また買うと思います父が娘を抱っこすると、ぎんも負けじと母の膝に乗ってきます。無理やりお尻まで乗っけたところ。あなた、でかすぎますからルカマローニ3年連続最優秀生産者。数々の賞を獲得！「イタリアのモンペラ」と称賛【モンテプルチアーノ・ダブルッツォ カサーレ・ヴェッキオ ファルネーゼ】casale-vecchioイタリア 赤 【05P26Jan11】【あす楽対応_】
2011年01月26日
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あんこ餅
先週は、いつものようにウィークデーに実家に戻り、病院などへ行って、週末に家に帰ってきました。が、家に戻ったとたんに私が発熱！お腹はこわれるし、関節は痛いし、これはいけないと近所の内科へ。とりあえず、インフルエンザは陰性で安心しましたが、チビの相手を夫にまかせて、週末は寝ておりました今日は熱も下がり、体調もだいぶよくなりました。乳を出すために、実家でついてもらった餅を、がっちり食べますあんこも圧力鍋を使えば簡単☆覚書程度のレシピあずき 1/2カップ砂糖 1/2カップ水 1カップ塩 少々１）あずきは一回沸騰させて、お湯を捨てる。２）あずきの倍量かやや多目の水を入れて、5,6分加圧。３）自然冷却の後、砂糖と塩を加えて煮詰める。
2011年01月24日
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シュウマイのタネで肉まん
昨夜はシュウマイでした。手作りシュウマイ、やっぱり美味い一人で蒸篭を一段食べられるのも、嬉しい♪夫は「ご飯はいらないから、もう一段食べたい」と言っていましたシュウマイのタネがあまったので、朝ご飯用に肉まんも作ってみました。しかし、肉まんを包むのはムヅカシイ娘の時間が読めないので、夜のうちに蒸してとりあえず冷凍。朝にもう一度蒸しました。それがよくなかったのか、材料の配分の問題か、どうも生地がイマイチ。ふんわりとした柔らかいパンのような生地をイメージしたのですが、もっちりつるんとした厚手の餃子の皮みたいな生地に…わるくはないけれど…研究が必要です。↓愛用している蒸篭はこちら。これで安心！せいろ生活スターターセット天山ブランド杉21cm6点セット【アルミ鍋・本体x2・蓋・トング・シュロタワシ・本・調理紙x10p】 【楽ギフ_包装】【楽ギフ_メッセ入力】
2011年01月17日
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白菜のステーキ
朝、カーテンを開けると、外は雪景色センター試験初日だというのに。受験生のみなさん、お疲れ様でした。さて、久々の我が家の夕飯。手前は白菜のステーキです。酒季さんが作っていたのを見て、私も挑戦してみました。いい感じに白菜の甘みが出て、美味しいです。時々大玉の白菜をもらうのですが、白菜料理がマンネリ化しており、使い切る頃には飽きてきます。こういう目先の変わったお料理、いいですね。酒季さん、ありがとうございました酒季さんのレシピはこちら。
2011年01月15日
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嘉-yoshi- スパークリング シャルドネ
赤ん坊は泣くのが仕事と言いますが、うちの娘は最近、仕事熱心で困りますそれはさておき、まだお正月の続きを。正月２日目は、私の実家で牡蠣フライなどを食べました。「フライにはスパークリングワインでしょう」と母が言ったため、弟が近所のSEIYUで調達してきたのがこちら。高畠ワインのスパークリングワイン、「嘉」です。熟成した風味もあり、甘みと酸味のバランスもとれていて、フランスのスパークリングワインに負けない味わいです。高畠ワインはお隣山形県のワイナリー。昔から観光にも力を入れており、たくさん試飲もできるので、山形に遊びに行ったら寄りたい場所の一つです。近くには温泉もたくさんありますし、今年の夏くらいには、娘を連れて行けるかなぁ
2011年01月12日
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Katsunuma Grape ROUGE
シャトー勝沼 Katsunuma Grape ROUGE( カツヌマグレープ) 720ml瓶 ノンアルコールワイン私の中で、年末年始の飲み物の目玉はこちら、ノンアルコールワインでしたが、画像が無いため、楽天アフィリから拝借です^^;ノンアルコールワインなんて、こんな時しか飲む機会がありません。しかし、ノンアルコール720mlを一人で飲みきる自信は無い…そこで、実家に持参し、みんなで味見をしたのでした。味は甘みもアルコールも入っていない赤ワインといった感じ。美味しいとまではいきませんが、さすがシャトー勝沼だけあり、悪くはありません。甘くないので、ヘンなぶどうジュースを飲むよりはずっといい！ノンアルコールビールと同じで、慣れればおいしいと感じるかもしれません。機会があれば、また買ってもいいと思いました。
2011年01月07日
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墨廼江 玉
年末年始、いろいろ飲んだのですが、ＰＣのカードスロットが壊れているため、旧ケータイで撮った画像をＰＣに移行できませんとえず一番美味しかった「墨廼江 玉」の画像はありました。これは、我が家から私の実家へお歳暮に持って行った物。墨廼江の限定純米大吟醸です。純米大吟醸らしくフルーティーでコクのあるお酒ですただし、今どき流行りの純米大吟醸らしい味なので、本来の墨廼江らしい素朴さは感じられない、とも言えます。12月に実家へ戻った時、他にもお歳暮でおいしそうなお酒が届いていたのですが、大晦日で空いてしまったそうです
2011年01月06日
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迎春
あけましておめでとうございます皆様、良いお年を迎えられたことと思います。我が家は、年末は夫の実家、年始は私の実家と、賑やかで、忙しい年末年始でした。夫が今日から仕事なので、ようやく通常モードです（笑）夫の実家に3泊したのですが、娘はアイドル状態。起きていれば（眠くても）じじばばのお相手と写真撮影。夜は興奮して、何度もぐずりました姫状態なのは、我が実家でも同じこと。家に戻ったらかなりの甘えん坊になっていました娘を預けて、初売りに行けたのはよかったです。初売り、大好きなのですが、昨年は風邪をひいてはいけないとガマンしていたので。遅めのクリスマスプレゼントということで、夫にケータイを買ってもらいましたあとは、姫の服それでは、皆様、今年もどうぞよろしくお願い申し上げます
2011年01月05日
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