はむ１３。のノンビリ育児＆ボヤキ

自家製ミルクジャム

ただ、ひたすらにひたすらに、そばから離れずに混ぜる。 【レシピ】 純乳脂肪生クリーム ２００ｃｃ 牛乳 ２００ｃｃ 砂糖 ６０ｇ ですが、ワタクシは牛乳５００ｃｃに砂糖１２０ｇのレシピで、１リットル分作りました。 砂糖はキビ砂糖なので、褐色ミルクジャムになりました。 ロスを減らしたいので鍋は小さめにした考えは、賢いようで浅はかでした。 牛乳は沸騰したらあぶくだつ。 なので、あんまり強火にもできず、４０分ほど掛かったかなぁ。 最後の方は、カラメライズするので、割りと楽に煮詰めるだけですみましたが。 鍋は深めが楽です。 そして熱いうちに容器にいれたら、荒熱をとばし、冷蔵庫に。 鍋肌のミルクジャム？ こちらも冷めたらアタクシのおやつ(爆) 子供にはしゃもじをねぶってる姿、みせられんな。 塩ひとつまみ足す方がよろしいかと。