2014年11月16日
カテゴリ： ちょっと工夫でこの美味さ
ひき肉にパイ生地をかぶせて焼くミート・パイに対して、パイ生地の代わりに
シェパーズ・パイ です。羊飼いのパ
イ、田舎の、田舎者のパイ、という意味でしょう。アイルランドではよく食べ
られていますし、先日の朝の連続テレビドラマでは、ウイスキーがまだ日本に
ない時代に、度数の高い酒に慣れない日本人に、ヒロインが「ウイスキーに合
う食べ物」として、スコットランドのハギスとともに出す場面がありました。
きょうの夕食は、魚料理がぶりのあらを使った ぶり大根 で、肉料理がシェパー
んに切ったものを混ぜて、フライパンで炒めます。ナツメグ、シナモンなどの
香辛料と、軽く塩味もつけておきます。別にじゃがいも３個でマッシュドポテ
トを作り、その1/3量を炒めた肉などに混ぜて、パラパラにならないようにしま
す。皿にクッキングシートを敷き、炒めた肉を移して、ポテトで覆いました。
ポテトの表面にケチャップで落書きをし、本来はオーブンで焼くのですが、今
回は電子レンジで２分間温めました。焼くのなら耐熱皿にアルミホイルを敷く
といいでしょう。温めたら、皿からクッキングシートごとまな板に移し、切り
分けていただきました。写真は４人分で作りました。きょう11月16日は、長男
（イニシャル＝Ｊ）の誕生日でした。８年半前に ３色シェパーズ・パイ を作っ
たときに、お皿を持ってもらって、このブログに登場したことがありました。
シェパーズ・パイ です。羊飼いのパ
イ、田舎の、田舎者のパイ、という意味でしょう。アイルランドではよく食べ
られていますし、先日の朝の連続テレビドラマでは、ウイスキーがまだ日本に
ない時代に、度数の高い酒に慣れない日本人に、ヒロインが「ウイスキーに合
う食べ物」として、スコットランドのハギスとともに出す場面がありました。
きょうの夕食は、魚料理がぶりのあらを使った ぶり大根 で、肉料理がシェパー
んに切ったものを混ぜて、フライパンで炒めます。ナツメグ、シナモンなどの
香辛料と、軽く塩味もつけておきます。別にじゃがいも３個でマッシュドポテ
トを作り、その1/3量を炒めた肉などに混ぜて、パラパラにならないようにしま
す。皿にクッキングシートを敷き、炒めた肉を移して、ポテトで覆いました。
ポテトの表面にケチャップで落書きをし、本来はオーブンで焼くのですが、今
回は電子レンジで２分間温めました。焼くのなら耐熱皿にアルミホイルを敷く
といいでしょう。温めたら、皿からクッキングシートごとまな板に移し、切り
分けていただきました。写真は４人分で作りました。きょう11月16日は、長男
（イニシャル＝Ｊ）の誕生日でした。８年半前に ３色シェパーズ・パイ を作っ
たときに、お皿を持ってもらって、このブログに登場したことがありました。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[ちょっと工夫でこの美味さ] カテゴリの最新記事
-
「続^2・たけのこの煮付けのてんぷら」 2025年05月05日
-
「続・若竹煮」 2025年05月03日
-
「揚げなすと肉味噌」 2025年04月12日 コメント(2)
Re:「続^2・シェパーズ・パイ」(11/16)
karin さん
はなだんなさん こんばんは
Happy Birthday， J-san!
素敵なご家族ですね。こんなふうにしてお誕生日を祝って
もらうなんて素晴らしいです。
Always know---
You are special，
you are valued and
you are LOVED. （大好きな言葉をJ-san へ）
「シェパーズ・パイ」・・・はなだんなさんの書いて
下さっている通りにやれば、私にも作れるような気が
しますが、、、、いや、無理かな？
とってもおいしそうです！ (2014年11月16日 21時56分03秒)
Happy Birthday， J-san!
素敵なご家族ですね。こんなふうにしてお誕生日を祝って
もらうなんて素晴らしいです。
Always know---
You are special，
you are valued and
you are LOVED. （大好きな言葉をJ-san へ）
「シェパーズ・パイ」・・・はなだんなさんの書いて
下さっている通りにやれば、私にも作れるような気が
しますが、、、、いや、無理かな？
とってもおいしそうです！ (2014年11月16日 21時56分03秒)
Re[2]:「続^2・シェパーズ・パイ」
karinさん、さっそくの書き込みありがとうございます。
長男にもkarinさんからの祝福を伝えます。
＞「シェパーズ・パイ」・・・はなだんなさんの書いて
＞下さっている通りにやれば、私にも作れるような気が
＞しますが、、、、
そんなに難しくありません。ぜひお作りください。
・ひき肉は少しでいいです。ティーカップのソーサー１杯分程度を作るつもりでいいのでは？
・にんじんやピーマンは混ぜなくてＯＫ。具なしでも、または何なら冷凍コーンでも。
・じゃがいもをつぶしたマッシュは、軟らかめがいいです。必要なら牛乳で伸ばしても。
・以上のいろんな段階で、こしょう、シナモンほか何でも、お好みでお好きな香辛料を。
・材料には火が通っていますので、わたしのように、オーブンで焼かなくてもＯＫです。
・完成品は、崩れやすいです。そこのところをご理解のうえ、お召し上がりください。
…日が変わると、今度はkarinさんのお誕生日ですね。ひと足早く「おめでとうございます！」と
お伝えします。 (2014年11月16日 22時16分05秒)
長男にもkarinさんからの祝福を伝えます。
＞「シェパーズ・パイ」・・・はなだんなさんの書いて
＞下さっている通りにやれば、私にも作れるような気が
＞しますが、、、、
そんなに難しくありません。ぜひお作りください。
・ひき肉は少しでいいです。ティーカップのソーサー１杯分程度を作るつもりでいいのでは？
・にんじんやピーマンは混ぜなくてＯＫ。具なしでも、または何なら冷凍コーンでも。
・じゃがいもをつぶしたマッシュは、軟らかめがいいです。必要なら牛乳で伸ばしても。
・以上のいろんな段階で、こしょう、シナモンほか何でも、お好みでお好きな香辛料を。
・材料には火が通っていますので、わたしのように、オーブンで焼かなくてもＯＫです。
・完成品は、崩れやすいです。そこのところをご理解のうえ、お召し上がりください。
…日が変わると、今度はkarinさんのお誕生日ですね。ひと足早く「おめでとうございます！」と
お伝えします。 (2014年11月16日 22時16分05秒)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
PR
コメント新着
カレンダー
カテゴリ
カテゴリー未分類
(6)年中行事のメニュー
(144)伝統料理の簡単レシピ
(16)各地のうまいもん
(360)こだわりの食材
(281)ちょっと工夫でこの美味さ
(1431)いわゆるＢ級グルメ
(51)はかたんなの単身生活
(19)品川北一歩行新宿暮らし
(62)圧力鍋クッキング
(16)サイド自由欄
キーワードサーチ
▼キーワード検索
© Rakuten Group, Inc.
