2019年11月02日
カテゴリ： ちょっと工夫でこの美味さ
最近よく 五目ラーメン
った （冷やし）つけ麺 にせよ、もやしや刻みねぎ以外にも野菜をもっと摂ろう
と思っているので、自然と具が多くなるのでしょう。いろんな具をトッピング
したもの、野菜炒めを麺に乗せたもの、野菜炒めにラーメンスープを加えて少
し煮たものを汁ごと麺に掛けたもの、またこれを卵でとじたもの…など、いず
れも五目ラーメンと呼べるものです。今回は野菜炒めをトッピングしました。
野菜炒めと言っても、気合を入れて作るのではなく、冷蔵庫の残り野菜を組み
土日にわたしが買い物に行くときの買い物リストとは別に、「冷蔵庫の早く消
費してほしい食材リスト」に載っているものでした。これを油で炒めて、軽く
塩、こしょうで味を付けておきます。家族に人気の 半熟ゆで卵 はゼヒ物です。
それにチャーシューを３枚乗せましたが、チャーシュー麺とはまた違います。
市販のしょうゆラーメンスープの素１袋をお湯に溶かすと、計300ｃｃになると
思います。ここへしょうゆとみりん、中華だしの素、お湯を加えて、２人前な
ら計500ｃｃ、３人前なら計750ｃｃにします。加える分は、しょうゆの15～18
倍稀釈になるぐらいがいいと思います。中華麺を茹でてラーメン鉢に取り、ス
ープを張ってから、野菜炒め、チャーシュー、半熟茹で卵を乗せて、できあが
り。蛋白質のほか、緑黄色野菜も摂れて、美味しくいただければいいですね。
った （冷やし）つけ麺 にせよ、もやしや刻みねぎ以外にも野菜をもっと摂ろう
と思っているので、自然と具が多くなるのでしょう。いろんな具をトッピング
したもの、野菜炒めを麺に乗せたもの、野菜炒めにラーメンスープを加えて少
し煮たものを汁ごと麺に掛けたもの、またこれを卵でとじたもの…など、いず
れも五目ラーメンと呼べるものです。今回は野菜炒めをトッピングしました。
野菜炒めと言っても、気合を入れて作るのではなく、冷蔵庫の残り野菜を組み
土日にわたしが買い物に行くときの買い物リストとは別に、「冷蔵庫の早く消
費してほしい食材リスト」に載っているものでした。これを油で炒めて、軽く
塩、こしょうで味を付けておきます。家族に人気の 半熟ゆで卵 はゼヒ物です。
それにチャーシューを３枚乗せましたが、チャーシュー麺とはまた違います。
市販のしょうゆラーメンスープの素１袋をお湯に溶かすと、計300ｃｃになると
思います。ここへしょうゆとみりん、中華だしの素、お湯を加えて、２人前な
ら計500ｃｃ、３人前なら計750ｃｃにします。加える分は、しょうゆの15～18
倍稀釈になるぐらいがいいと思います。中華麺を茹でてラーメン鉢に取り、ス
ープを張ってから、野菜炒め、チャーシュー、半熟茹で卵を乗せて、できあが
り。蛋白質のほか、緑黄色野菜も摂れて、美味しくいただければいいですね。
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