2021年12月25日
カテゴリ： ちょっと工夫でこの美味さ
水菜の余りを大量に使ってしまおうと、 水菜巾着
市販の 餅入り巾着 で、中身を詰め込みすぎてパンパンになっている右側のが水
菜巾着です。まな板に置いた薄揚げを包丁のみねでよくたたいてから半分に切
り、慎重に袋状に開きます。ここに刻んだ水菜を詰めたら、４つに折った９分
茹でのスパゲティーで口を留めました。このまま薄い味付けで煮ます。９分間
煮なくてもスパゲティーは軟らかくなり、食べる際に存在感がなくなります。
さて、今年は働き方改革が進み、きのう24日が仕事納めでした。27、28日の平
てから初めての年末年始の10連休です。わたしにとっては家事（おリョオリ）
三昧の10日間で、年末のふだんの食事と、正月３が日の行事食、３が日の昼食
・夕食のめりはりを付けながら、楽しんで調理しようと思っています。とりあ
えずきょうはメリークリスマス！ 夕食時に家族で シャブリ をいただきます。
市販の 餅入り巾着 で、中身を詰め込みすぎてパンパンになっている右側のが水
菜巾着です。まな板に置いた薄揚げを包丁のみねでよくたたいてから半分に切
り、慎重に袋状に開きます。ここに刻んだ水菜を詰めたら、４つに折った９分
茹でのスパゲティーで口を留めました。このまま薄い味付けで煮ます。９分間
煮なくてもスパゲティーは軟らかくなり、食べる際に存在感がなくなります。
さて、今年は働き方改革が進み、きのう24日が仕事納めでした。27、28日の平
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三昧の10日間で、年末のふだんの食事と、正月３が日の行事食、３が日の昼食
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