2023年05月18日
カテゴリ： 各地のうまいもん
中華麺にうどんつゆを掛けた兵庫県・姫路駅の「 えきそば
」は、てんぷらや甘
く煮た薄揚げなど、うどんと同じ具が合います。阪神百貨店のスナックパーク
でも食べられます。今回わたしが作ったのも中華麺＋うどんつゆですが、トッ
ピングに 豚の角煮 や 厚焼き 、紅しょうがを乗せたので、 沖縄そば（すば） のよ
うな感じになりました。えきそばと沖縄そばは、成り立ちは全く違いますが、
小松菜をさっと湯がき、その湯で市販の豚の角煮のパックを温めます。卵入り
はんぺんやカステラかまぼことも呼ばれる「厚焼き」は、わが家では御節料理
のメニューです。中華麺を茹でて鉢に取り、うすくちしょうゆ１：みりん１：
水18に粉末かつおだしの素を多めに加えてひと煮立ちさせたつゆを張ります。
小松菜、角煮、厚焼きと、紅しょうが、かにかまぼこ、刻みねぎをトッピング
しました。肉も野菜も入った一品です。角煮の汁も勿体ないので加えました。
く煮た薄揚げなど、うどんと同じ具が合います。阪神百貨店のスナックパーク
でも食べられます。今回わたしが作ったのも中華麺＋うどんつゆですが、トッ
ピングに 豚の角煮 や 厚焼き 、紅しょうがを乗せたので、 沖縄そば（すば） のよ
うな感じになりました。えきそばと沖縄そばは、成り立ちは全く違いますが、
小松菜をさっと湯がき、その湯で市販の豚の角煮のパックを温めます。卵入り
はんぺんやカステラかまぼことも呼ばれる「厚焼き」は、わが家では御節料理
のメニューです。中華麺を茹でて鉢に取り、うすくちしょうゆ１：みりん１：
水18に粉末かつおだしの素を多めに加えてひと煮立ちさせたつゆを張ります。
小松菜、角煮、厚焼きと、紅しょうが、かにかまぼこ、刻みねぎをトッピング
しました。肉も野菜も入った一品です。角煮の汁も勿体ないので加えました。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[各地のうまいもん] カテゴリの最新記事
-
「続^10・炸醤麺」 2024年10月30日 コメント(2)
-
「続^4・ソーミン・チャンプルー」 2024年09月06日 コメント(2)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
PR
コメント新着
カレンダー
カテゴリ
カテゴリー未分類
(5)年中行事のメニュー
(125)伝統料理の簡単レシピ
(16)各地のうまいもん
(359)こだわりの食材
(274)ちょっと工夫でこの美味さ
(1416)いわゆるＢ級グルメ
(50)はかたんなの単身生活
(19)品川北一歩行新宿暮らし
(62)圧力鍋クッキング
(16)キーワードサーチ
▼キーワード検索
© Rakuten Group, Inc.
