サバの色がさすがです
これで日本酒をやったら、たまらないだろうなぁ
それにしてもきょうは、けっこうな量の晩酌のようですが
これだけご馳走があれば、止まらないですね

(2019年11月23日 18時10分06秒)

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梅林庵

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2019年11月22日

今日の当ては馳走だった

(10)

カテゴリ：グルメ

Friday, November 22, 2019
　午前4時起床。曇りのち雨。終日家の中に過ごしました。午前に一本、午後に二本、映画を見ました。何れもAmazonvideoです。「トレイン・ミッション」、「西遊記～はじまりのはじまり～」、「のみとり侍」。前者はサスペンスアクション、いい出来でした。ヴェラ・ファーミガという女優を知りました。モディリアーニに描かれた女性彷彿、綺麗な方でした。10点満点中8点ですが、ファーミガのことをして9点。中者は4点。後者は3点どまり。
　午後4時、早風呂をし、焼酎ロックを嘗めながら当てをこさえました。締めた鯖の皮を剥ぐのは気持ちのよいものです。この後、毛抜きの親分で横骨（酔散学部にあって横骨というと笑われます。「上椎体骨」が正式名称です）を抜く作業を。

　どうですか、この色合い。いい感じに締まりました。

　次の3品は妻の手料理。1品目はアスパラ菜を炒めたもの。茎の大きいところ、女性の小指大なんですが、食感は名の通りアスパラのようでした。

　こちらは蒟蒻、風呂吹き、里芋の3点盛り。三つとも別々の鍋、それぞれ違う味付けです。

今日の一句
ショパン聴きストーブを焚く初時雨

今日のラン
なし

今日の酒
麦、続いて芋焼酎ロック5杯　燗酒1合5勺

　今日の写真は未明の読書。柳瀬尚紀「広辞苑を読む」文春新書。言葉、字句を取り上げ、持つ意味の多様性をユーモアを込めて解説。切り口がよかったです。考証要集の切り口に似た内容です。一例を以下に。
「飼犬」と「飼猫」の違いを論じています。広辞苑は第一版で
「飼犬」人家に飼っておく犬
「飼猫」家に飼養する猫
「飼犬」のほうは、第五版まで同じ表記です。「飼猫」のほうは第二版以降消え、第五版になって「飼い猫」として再掲、説明も改められています。
「飼い猫」人家で飼っている猫（第五版）
消え、再び書き足され、です。第五版に表記の「人家に」と「人家で」の違いや、犬と猫の存在・役割の違いなど、筆者の考証が続きます。
　犬、猫の項には余談もありました。第一版にあり、二版から四版にかけ、「飼猫」と同じ処遇を受けた言葉として「日教組」と「日本教職員組合」を挙げていました。同じく五版で復活したとのこと。編者、思うところがあったのでしょうか。

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Last updated 2019年11月23日 11時31分54秒
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■コメント

Re:今日の当ては馳走だった(11/22)

nkucchan さん

へ～、上椎体骨って言うんだ。

解剖学的には、背びれを上、内臓を下側に見た時、背骨、椎骨から水平に出ているから横椎体骨に成るのかと思いました(笑)

こちらは蒟蒻、風呂吹き、里芋の3点盛り。三つとも別々の鍋、それぞれ違う味付けです。・・・凄い、ちゃんと炊き合わせにしているんですね、手間がかかっています。
(2019年11月23日 11時45分02秒)

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Re:今日の当ては馳走だった(11/22)

びっちりびちこさん

引き続きです😌。
親方さんのまだまだ映画を観よう、本を読もう、という意欲盛んなところを見習いたいです。

時間や体調により波が有るので、なかなか読書が進みません。DVD再生機器も持ち込んで、さて何を観ようかしら？

院内の売店やコンビニには読みやすそうな推理小説ばかり。療養中に殺人とかは読みたくなく、選んだのは瀬戸内寂聴の「生きる言葉、あなたへ」という随筆。
最初の数行を読んだだけで涙💧。
止めました。代わりに北原亞衣子を買いました。😉 (2019年11月23日 16時53分09秒)

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Re:今日の当ては馳走だった(11/22)

亮おじさんさん

Re:今日の当ては馳走だった(11/22)

うらこさん

昨日は、明石城址公園で開かれたＢ1グランプリに行ってきました。
佐伯のゴマだしうどんをいただきました。つね三のえそのごま出しです。
冬にぴったりですね。
(2019年11月24日 07時20分37秒)

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Re:今日の当ては馳走だった(11/22)

一人親方杣夫さん

どうして上椎体骨というのか。
門前小僧、丸覚えなのでその理由はわかりません（汗）。

この三点盛り、そうなんですよ、こういうことにだけ丁寧の古女房です。 (2019年11月24日 10時28分40秒)

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Re[1]:今日の当ては馳走だった(11/22)

一人親方杣夫さん

びっちりびちこさんへ
本を読むにはエネルギーが必要です。
でも、読み慣れると、ランニングと一緒で読まない日はどうも調子が悪い、というような気持ちになって。

北原亞衣子ですか。
時代小説がお好きでしたら、池波正太郎の剣客商売シリーズがお薦めですよ。
軽くていい感じです。 (2019年11月24日 10時33分12秒)

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Re[1]:今日の当ては馳走だった(11/22)

一人親方杣夫さん

亮おじさんさんへ
はい、やり過ぎました。
札幌徘徊と違い、宿に戻る必要がありませんから、落ちるまでやってしまいます。
それに、勘定のことを気にしないですみますから（笑い）。 (2019年11月24日 10時34分48秒)

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Re[1]:今日の当ては馳走だった(11/22)

一人親方杣夫さん

うらこさんへ
えっ、B1グランプリにつね三のごまだしが出たんですか。
行なんてこと、言っていなかったなぁ。
ごまだし、奇を衒わず、飾っていないところがいい感じですよね。 (2019年11月24日 10時36分53秒)

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Re[8]:今日の当ては馳走だった(11/22)

うらこさん

一人親方杣夫さんへ
Ｂ1グランプリは、つね三の大将は来ていません。
「佐伯ゴマだしうどん大作戦」の町おこしチームが来ています。
ゴマ出しのペーストが、エソは、つね三作成のを使っていると言ってましたが、つね三ブランドを勝手に使っているかもしれません。確認してください。笑 (2019年11月24日 14時36分45秒)

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Re[9]:今日の当ては馳走だった(11/22)

一人親方杣夫さん

うらこさんへ
大丈夫ですよ、つね三は「大作戦」のメンバーです。
大将、ブツだけ提供したんですね。
(2019年11月25日 07時57分49秒)

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