[愛知県] カテゴリの記事
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ひつまぶし あつた蓬莱軒
ちょと忙しくて、長野県と愛知県へ出張に行っておりました。２日目の愛知県出張で名古屋飯をどこで食べようかと迷っていたら！来訪する業者の近くに“ひつまぶし”で有名な「あつた蓬莱軒」があるじゃないですか！！ここで食べるのは２回目ですがさっそく入って見ましょう！ちなみに前回の記事はこちら前回はひつまぶしの大盛りを頼みましたが今回は普通盛りのひつまぶし（￥２７３０）を注文！（ちょっとボケてます。）ひつまぶしの食べ方は、前回の記事にも書いてますがまず、うなぎ飯を付属のヘラで4等分します。そして１杯目はそのまま、食べます。うなうな？していて、とても美味しい！２杯目は、薬味のネギと海苔を乗せて頂きます。うなぎの旨みをネギが引き立ててくれて旨い！３杯目は、ネギと海苔、わさびに出し汁を掛けてお茶漬けに・・・幸せ！４杯目は、ご自由に食べてください。自分は、出し汁が残っていたのでお茶漬けにしました。こちらのうなぎは、蒸さずに、そのまま焼くので皮がパリパリで美味しいですね。さあ、精力つけて頑張りましょう！あつた蓬莱軒 本店愛知県名古屋市熱田区神戸町503あつた蓬莱軒 本店 （うなぎ / 伝馬町駅、神宮前駅、豊田本町駅）昼総合点★★★☆☆ 3.5
2009年05月14日
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名古屋 釜揚げきしめん 一八
名古屋名物、釜揚げきしめんを知っとるけ？熱田神宮近くの業者に出張へ出かけた時のこと。天むす屋で天むす定食を食べて業者へ向けて車で走っていると「釜揚げきしめん」という看板が！「釜揚げうどん」なら良く食べてますが「釜揚げきしめん」そんなの関東では聞いたことが無いぞ！お腹いっぱいでしたが、これを逃したらしばらくチャンスは無い！といことで「釜揚きしめん一八」に入ってみました。当然ながら“釜揚げきしめん”を注文。結構時間がかかりましたが出てきたのは大きな釜で茹で上げたきしめん。うわ、ほんとにきしめんを釜揚げしてるわ・・・食べて見て、またびっくり！腰のある手打ちのきしめんは、つるんとしたのど越しでちゅるちゅるっと胃の中へ入っていきます。これは麺の太いうどんでは味わえないのど越しですね。ちゅるちゅるっとな！美味い！！名店でした・・・釜揚げきしめん 一八愛知県名古屋市南区加福本通3丁目47一八 （うどん / 大江駅）昼総合点★★★☆☆ 3.5
2009年04月23日
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名古屋市 元祖天むすびの多香野
名古屋市の熱田神宮近くの業者へ出張でした。さっそく、名古屋めしを探しますがひつまぶしで有名な“あつた蓬莱軒”は一度、食べたのでパス。熱田神宮（本堂内は撮影禁止）熱田神宮内の宮きしめんに向かいますがこれまた、立ち食いそば屋みたいな感じなのでパス！まだ、食べたことがない名古屋めしをということで車で移動し、たどりついたのが“元祖 天むすびの多香野”普通の住居を改造したような感じの、お店ですね。天むす定食を注文。小さめの天むす6個と漬物、味噌汁のセットになっているもの。厨房で揚げたての天むすは熱々で美味しい！ちなみに単品の天むすは1個：\110で安い！！中部地区の方はおにぎり感覚で食べているみたいです。赤だしの味噌汁にはなぜか、ソーメンが入っていました。中部地区では、こういう食べ方をするのでしょうかね？元祖天むすびの多香野名古屋市瑞穂区駒場3-8-4天むすびの多香野 （おにぎり / 桜山駅、瑞穂区役所駅）昼総合点★★★☆☆ 3.2
2009年04月13日
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豊橋市 パスタ・デ・ココ 豊橋店
独自文化を歩む名古屋は、グルメにも独特の文化を感じさせるものが多いですね。例えば味噌煮込みうどん、きし麺、台湾らーめん、ひつまぶし、味噌カツ、手羽先等。そしてこれも名古屋独自のグルメ！あんかけスパゲティ！！ということであんかけスパゲティの「パスタ・デ・ココ 豊橋店」に入ります。なにか聞いたことがあるような名前だと思ったらCOCO一番がチェーン展開しているお店みたい。関東、関西エリアに進出して来ないところをみるとこの文化が受け入れられない事を悟っているのかな？“ほうれん草スパゲティ”なぜ、あんかけスパというと油で炒めた極太麺にトマトベースの餡のような粘りがあるソースを麺の回りにかけることでこのような名前で呼ばれるようになったらしいですね。人気メニューの“ミラカン”ミラネーズ＝赤いウインナー＋ピーマン＋玉ネギ＋マッシュルームカントリー＝ハム＋マッシュルーム＋玉ネギ＋コーン二つの人気メニューを組み合わせたのがこれ！！（関東人には理解不能・・・）肝心の味の方ですが、美味しいといえばまあ、美味しいです。ですが、このぶよぶよした太麺といい、中途半端に作り上げたスパゲティといった感じで名古屋以外では受け入れられないと思います。ハイ！（あくまでも個人的な意見です）パスタ・デ・ココ 豊橋店愛知県豊橋市大岩町字岩田27番2 パスタ・デ・ココ ラウンドワン豊橋店 （パスタ / 二川駅）昼総合点★★★☆☆ 3.4
2009年03月11日
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豊田市 台湾ラーメン 南陽
愛知県で有名なのご当地ラーメンと言ったらご存知！？三河地区の「台湾ラーメン」多分、中京圏以外で台湾ラーメンを取り扱う店舗は殆どないため、愛知県人以外の人にはあまり、知られていないと思います。・・・ということで知り合いが美味しいと言っていた「台湾料理 南陽」に入ってみましょう。まずは、青菜のにんにく炒め。定番の空芯菜炒めを食べたかったのだけどメニューに無かったのでこれでがまん！ニンニクがタップリ効いていて美味しい！台湾風卵焼き切干し大根とひき肉の醤油煮を卵に入れて焼く、台湾家庭料理の定番！さっぱりしていて旨いよ！！ニンニクチャーハンごはんがパラパラになっているチャーハンは、にんにくがたっぷり効いていてスタミナ満点！！でも、明日の匂いが怖い・・・おまたせしました！！台湾ラーメンの登場です。豚挽き肉・ニラ・長ねぎ・モヤシなどをトウガラシで辛く味付けして炒め、スープを加えて麺にかけたもの。ニンニクがたくさん入っていて辛いのが特徴的。この辺に来た際にはみなさんも是非、食べてみて下さいね！！（こんなところに用事がある人は少ないと思うが・・）台湾料理 南陽 豊田山之手店愛知県豊田市山之手6-56-1 南陽 （中華料理 / 三河豊田駅）夜総合点★★★☆☆ 3.5
2009年02月04日
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味噌煮込みうどん 山本屋 山水店
長野県へ行く前に愛知県にちょっと用事が、あったんです。愛知といえば味噌文化！ということで、お昼ご飯を食べに向かったのが味噌煮込みうどんで有名な“山本屋 山水店”味噌煮込みうどん定食を注文します。ちなみに味噌煮込みうどんと鍋焼きうどんとの違いは生のうどんを直に煮るのは「煮込うどん」茹でてから煮るのが「鍋やきうどん」だそーです。ぐつぐつ煮たっている汁は、カツオ、シイタケ、コンブ等で作った出汁と、たまり醤油とみりんで味付けしたすまし汁がベース。それに岡崎産の八丁味噌(赤)と、名古屋産の白味噌を調合したもの。赤味噌のくどさが無くてまろやかな味！美味しい！！うどんは、粉と水だけで固く練って切ったもの。吉田うどんみたいにかなり固いので好き嫌いわかれるかも知れません。自分は好きですが・・・鍋は、冷めにくいように信楽焼を使っているとのこと。さすが味噌煮込みうどんの人気店、色々とこだわりがあるのですね！山本屋 山水店愛知県豊田市横山町4-20-7 山本屋 山水店 （うどん / 新豊田駅、愛環梅坪駅、梅坪駅）昼総合点★★★☆☆ 3.2
2008年12月23日
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名古屋市 あつた蓬莱軒 本店
名古屋市でお客さんと打ち合わせ。そのお客さんの会社が熱田神宮のすぐそばとのこと。当然、打ち合わせが終わったら、あの有名なお店『あつた蓬莱軒 本店』へ向かいます。ちなみにひつまぶしは、『あつた蓬莱軒』の登録商標らしいですね。ちょっと値は張りますがせっかく来たのでひつまぶしの大盛り（\3780）を注文。うなぎをアップにしてみますね！ひつまぶしの食べ方その1まず、4分の1ほどのひつまぶしをおひつからお碗に移します。うなぎの味を堪能しながらそのまま食べます。うん！普通に美味しい！！ひつまぶしの食べ方その2二膳目は、薬味を加えて食べましょう。ネギとうなぎってかなり相性が合いますね。美味しいです！ひつまぶしの食べ方その3三膳目は、出し汁を掛けてお茶漬けにします。贅沢なお味で目茶苦茶、美味しい～ひつまぶしの食べ方その4最後は、自分の気に入った食べ方で食べてください・・・ということで薬味をたっぷりと入れて召し上がります。半分ほど食べたところで残った出し汁を入れてお茶漬けにして食べました。もう、蓬莱軒サイコーです！あつた蓬莱軒 本店愛知県名古屋市熱田区神戸町503
2008年10月08日
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名古屋市 きしめん 総本家えびすや本店
愛知県に出張の際は、名古屋一の繁華街、栄地区に宿泊。しこたま飲んだ後の〆になんとなく気になっていたお店手打ちきしめん『総本家えびすや本店』に入店！鰹節が上に乗っている正統派のきしめんが出てきました。汁は関西ほど透明でなく、東京ほど濃い色では無い感じでまさに、中部地区の食べ物って言う感じです。麺は、手打ちということですが、プリプリでコシがあり、美味しい！つゆは、濃すぎず、薄すぎず、ちょっと甘めかな。ふらりと入ったお店で本格的な手打ちきしめんが食べれるとは思ってもいませんでした。ごちそうさま！総本家えびすや本店愛知県名古屋市中区錦3-20-7 総本家えびすや本店 （うどん / 栄駅（名古屋）、伏見駅、栄町駅）夜総合点★★★☆☆ 3.5
2008年08月28日
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名古屋市 世界の山ちゃん
今日から旅にでるので簡単に更新！三重で仕事をし、宿泊は、愛知県最大の繁華街がある栄地区です。この町は、横浜の福富町を大きくした感じかな。おねえさん達がぞろぞろと夜の街へ、出勤していきます。世界の山ちゃんへ入店。全国にチェーン展開しているので名古屋でこの店に入る必要は無いのですが、他に美味しいお店が無いのでね・・・定番の手羽先。3人前を頼みました。割り箸の裏に手羽先の食べ方が書いてあります。マネしてみると、するっと身が取れますね。山ちゃんラベルのホッピー。これってレアものですかね？一本、お土産に欲しかった！その後、変なBarへ。店は、広いのだけど飲み物のレベルが低いです・・・ちょっと辛いトマトベースの変なカクテル。\1400もしやがった！キュウリだけで\400ぐらいか！世界の山ちゃん愛知県名古屋市中区錦2-6-23
2008年08月08日
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鰻屋 うな武
愛知県へ出張に来ました。お昼ごはんは何時ものこの店。『鰻屋 うな武』へ。焼き場の年季入ってますね。うな丼特上肝吸い付き（￥１７００）を注文します。蒸さずにパリパリに焼いた鰻に甘めのタレ、ご飯は、柔らかめです。この３拍子が微妙にバランス取れており絶品のうな丼となっています。ちなみにこの店、うな重なんて半端なものは置いていないのがいさぎよいですね。肝汁。ちょっと苦くて肝臓に良さそうですよ。鰻屋 うな武愛知県豊田市平戸橋町太戸110－1
2008年04月22日
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うどん屋 うどん錦
愛知県での宿泊は、名古屋で一番栄えている繁華街栄の中心にあるビジネスホテル。当然ながら飲みに出掛ける。居酒屋→Barとはしごして最後の締めは、『うどん錦』のカレーうどんと決まっている。ここは、行列ができることもよくある人気店。カレーうどん専門ではないが、お客のほとんどがカレーうどんを食べていた。外で並んで待っていると、先に注文を聞かれる。この店は、注文を受けてからスープを作る。見ての通り、色はカレーうどんの色ではなく、シチュウに近い感じ。具は、油揚げとネギ、肉は殆ど入っていなかったような気がする。かなり、粘度が高いスープは、名古屋コーチンを使った出汁に野菜、カツオなどをブレンドしているという。一見、飲んだ後には、しつこそうに見えるが味は、クリーミーな感じでコクがあり、一口食べてしまうと胃がこのうどんを欲しがるのだ。粘度の高いスープが胃の粘膜を保護してくれる感触。おまけにウマイ、旨すぎる。こんなカレーうどん食べたことが無い。飲んだ後には、最高のカレーうどん。名古屋に来た際には、是非このうどんを味わって頂きたい。（飲んだ後にね。）うどん錦【住所】名古屋市中区錦３丁目１８番９号 錦さかいビル１階
2008年02月22日
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鰻屋 うな武
愛知県といえば“ひつまぶし”といえば鰻だ。ということでいつも愛知に来ると必ず行く店『うな武』へ向かった。この店は、関東から通う人も少なくない。さっそく“特上うな丼肝吸い付き大盛り”（￥１７２０）を注文した。愛知県の鰻の食べ方は、“腹開き、蒸さない”のが常識。関東の“腹開き、蒸し焼き”と関西の“背開き、蒸さない”鰻の食べ方とは違う独自の食べ方である。出てきたのがこれ、うな丼、肝吸い、おしんこのセット。鰻１匹を丸ごと使ったうな丼、鰻の皮がパリパリになるまで焼いている。実は、このうな丼、ダブル構造になっていてご飯の一番下にも鰻が隠れている。そうすることによって、暖かい状態で鰻を食べさせるという工夫をしているのだろう。（ボリュームが多いので上に乗せられないという説もある）ここのレベルが高い鰻を食べてしまうと他で鰻が食べれなくなってしまう。ごちそうさまでした。鰻屋 うな武【住所】愛知県豊田市平戸橋町太戸110－1うな武 （うなぎ / 平戸橋駅、越戸駅）昼総合点★★★★☆ 4.0
2008年02月21日
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鰻屋 うな武
長野で仕事を終え、次は愛知県で打ち合わせ。お昼は豊田市平戸橋近くの鰻屋『うな武』で食事。知らずに入った店だが実は相当有名な老舗の鰻屋だった。いつものうな丼の特上大盛り、肝吸い付き（￥１７２０）を注文。うな重なんて高級なメニューは無い。長焼き定食とうな丼（並、上、特上）のみの単純なメニュー構成。関東みたいに蒸してから焼くのでは無く、炭火直火焼き。鰻の皮がパリパリになるまで焼いている。蒸していないせいか、身の方はプリプリの弾力。やわらかめに炊いているご飯がこの鰻と良く合う。ちなみにこのうな丼、焼き肝がひとつ入っており、さらにどんぶりの一番下にも鰻が隠れている。Ｗうな丼でボリューム満点。ちなみにここより美味しいうな丼（うな重含む）は食べたことが無い。まさにうな丼のサンボだ！
2007年12月26日
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うな武＆うどん錦
松本から名古屋に移動（途中、三重に行く）途中で豊田市のうな武でうなぎ長焼定食を食べる。（肝吸い付き1800円国産）こちらの方は、うなぎを蒸さないらしい。皮がパリパリで激旨だ。仕事を終え、宿泊地の名古屋 栄 に向かった。和食居酒屋に入る。レベルが低い。書くに値しない。燃焼不足の為、おでん専門店に入る。値段が高い・・・（味もいまいち）次にいつも行くBARに寄る。横浜、松本に比べるとレベルが低いが他に良い店がないのでしょうがない・・・最後はうどん錦のカレーうどんだ。ここだけは旨い。まさしく飲んだ後に食べるうどんだ！味は粉っぽいが、クリーミィで胃を保護してくれる感じ！また具の油揚げが胃にやさしくて良い。是非、お試しあれ！
2007年10月17日
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