KABAのひとりごと

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神戸新開地の中華料理えん

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テーマ：美味しいお店を教えて！(17641)

カテゴリ： ---中華

中国広東料理
えん

最近、びわんちゅさんのページで、毎回のように紹介されている新開地の中華料理屋さん「えん」さんに、お邪魔しました。あまりにも、毎日のように載っているので、夢にまで出てきました。きっと、何かあるに違いないと。
新開地は、本当に久しぶり。JRの神戸駅から、歩いても、近いんですね。
メトロ神戸（高速神戸と神戸駅の間の地下街）を抜けて行きました。

お店は、ちょっと綺麗な町の中華屋さんって、感じ。
でも、メニューがなかなかユニークです。
季節物のメニューがたくさん。（えんさんのホームページでも料理の写真がたくさん見れます）
定番メニューも、点心から、高級香港料理まで、盛りだくさん。
ん～、、会社の後輩と二人で行ったんだけど、もっと人数でいけば、試したい物がたくさん。。
後輩より１０分ほど、先に着いたので、かなり熟考して、メニューを選びました。
とにかく、バランスよく頼もうと。。

店舗名：中国広東料理えん
住所：兵庫県神戸市兵庫区中道通1-2-11
電話番号： 078-515-0909
定休日：火曜日
営業時間： AM11:30～PM2:30
PM5:00～PM9:30
阪急新開地駅より徒歩５分

冷菜の盛り合わせ
前菜好きなんで、一種類の冷菜じゃ満足できないので。。
蒸し鶏、焼き豚、オニオンスライスの黒ごまソースでした。
この黒ごまソース、何回か写真では
見てたので、是非、食べたかったんです。
普段は、白の練りゴマの物が好きなんですけど、
黒ごまもいいですね～。香りが違います。
蒸し鶏も、ふんわりした蒸し鶏。葱と合います。

帆立貝のガーリック蒸し
ガーリックをたっぷりかけて蒸したものですが、
きついガーリックじゃなくて、とってもマイルド。

広東風梅菜入り蒸しハンバーグ
上にのっている茶色いのが、梅菜です。
この甘みと挽肉が合います。
挽肉の蒸し物って、好きなんですよね。
これとご飯で、充分なくらい。

海鮮のレタス包み
これは、驚きました。
お米のおこげ（鍋巴コーパ）が、炒めに入っています。
このコーパの芳ばしい味と甘みのある海鮮と
レタスがとってもいいハーモニー。

若鶏の香味ソース
山椒がアクセントになっています。
普通の油淋鶏とは、山椒がある事で、ちょっと雰囲気が違います。

汁なし担々麺
某食堂の冷製担々麺と見かけは、似ていますが、
別ものです。
ソースに、黒豆（トーチ）が入ってました。
麺の食感が楽しめます。僕はこれに酢をかけるのが好きでした。

ウーロン茶ゼリー
サービスで頂きました。
ウーロン茶を使ったデザートって、珍しいですね。
とってもさっぱり頂けます。
レモンの酸っぱさが、アクセントになります。

ちょっと空いている時間帯だったので、ご主人とお話をする時間もありました。
お土産に干魚まで頂いちゃいました。
これは、アメリカに持ち帰り、料理に使わないと。。
ごちそうさまでした。