KABAのひとりごと

Profile

KABAMilwaukee

フォローする

Calendar

東心斎橋の和食　木田

(6)

テーマ：美味しいお店を教えて！(17641)

カテゴリ： Japan

京料理　木田

今日は、極楽お気楽食い道楽さんデー

お邪魔しました。ちょうど、そのあと、東心斎橋の友だちのバーに行く予定があったので。

やっぱり海外に住んでいると、やっぱり日本料理って行きたくなるんですよね。
特に、一月って、なんとなく、和食の気分ですよね。
（日本の中華も大好きで、行きまくっているけど）

ビルの一番上のいいポジション。
そこに、靴を脱いであがる掘りごたつ式のカンターです。
１０席ほどの小さなお店で、料理をされるのは、木田さんと、お弟子さん？のお二人です。

土曜日だったので、ほかに、和服の５～６０代のお客さん、３人でした。
（よくしゃべる大阪の（上品な）おばちゃん達で、楽しかったです。たくさんしゃべりました）

電話：(０６)６２１３－９３５８
営業時間：１1：３０～１４：３０／１７：００～２２：００　
お昼：￥３５００～￥１００００
夜：￥６０００～

手書きのお品書き。
にんじんの灯篭がとてもお洒落です。
今回は、夜のコースで一番安い６０００円のコースを頼みました。

前菜は、お節でした。
手前の器には、ナマコとイクラ。いい塩梅にナマコの匂いが残ってました。
おくの器には、お節のような煮物の盛り合わせ。
レンコンに小豆が入ってました。
数の子もあったし、お酒に合うお正月らしい前菜。

さば、茗荷、千枚付けのお寿司。
ご存知の方もおられるかもしれないけど、僕は茗荷が大好物。
アメリカではなかなか買えないので、嬉しかったです。
ちょっとワサビがきつかったけど。。

隣のご婦人方用に作ったさば寿司、大将に頂きました。
本来、コースに無いもの。ラッキー。おしゃべりが功を奏しました。
大将は、ちょっと漬かり過ぎたって言ってたけど、美味しかったです。
さば寿司、大好物なんです。

椀物は、お雑煮でした。
白味噌仕立てで、もちは、揚げもちでした。
揚げもちの雑煮って面白いですね。
芳ばしさが、白味噌と相まって、美味しいです。

お造りです。氷の器にたーーっぷり入ってます。
貝柱とブリは、炙り。マグロ、湯葉雲丹、アボガドなど。
手前にちょこっとだけ納豆ポン酢。それと茹でた牡蠣。
ブリ、美味しいですね！　脂がのってて。

しかし、この時点で、お腹がいっぱいになってました。。

次に珍味三種盛り。
ゴマ豆腐、ポテトサラダ、それとアンコウの肝の煮凝り。
はっはっは。またアンコウの肝です。
大好物です。めげません（ご存知？）。
おかわりしたいくらい（しませんでしたが）。

蒸し物は、かぶら蒸し。
貝柱が入っていて、とってもいいダシがでてました。

八寸。
普通、八寸って前菜のことを言うと思ってました。
マナガツオの味噌漬け、太刀魚などの魚、
牡蠣ベーコン、大根を炊いたもの、伊達巻などです。
イクラもありました。
やっぱり伊達巻大好きです。お節で好きなものTOP3に入ってます（笑）。

でも、やっぱりお腹いっぱいなので、折に入れてもらいました。

ちょろっとだけ、ご飯を。

柿のジェラードがデザートです。
なかなか、面白いもの、作りはります。
今日のほかの食材も、アボガドやベーコン使ったり、
なかなか研究熱心な方ですね。

折も綺麗に詰めてくれました。
箱代は取られたけど（笑）。

大将が手書きの献立表を見せてくれました。
イラスト付きで、かわいいです。
基本的に、月ごとに、献立が変わるそうです。
ん～、、どの月も美味しそう。秋はマツタケがあるし。。

大将も、とても気さくに接してくれる方でした。
ま、ちとごちゃごちゃしているお店ですが、
とても居心地はよかったです。
また、行ってみたいと思います。