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KABAMilwaukee
アメリカのMilwaukeeに住むKABAの日記です。写真、グルメ、読書、料理、音楽、旅行、その他いろいろ、好きな物が多いです。日記には写真をたっぷり載せるので、よろしく！
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Mar 4, 2007
カテゴリ： ---中華
香港帰りの、ひろしさんのイケてる中華料理、新開地のえんに行きました。
ほんと、新開地の下町っぽい雰囲気の街中にある、地元のって感じの中華料理屋さん。
でも、出す料理は、本格的な広東料理のお店。スタンダードで正直な中華屋さんです。
とっても、美味しい料理を出そうって意気込みを感じます。
日本に帰ってきたら、必ずお伺いするお店の一つです。
店舗名： 中国広東料理えん
住所： 兵庫県神戸市兵庫区中道通1-2-11
電話番号： 078-515-0909
定休日： 火曜日
営業時間： AM11:30～PM2:30
PM5:00～PM9:30
阪急新開地駅より徒歩５分
電話で事前に注文していた前菜の盛り合わせ。
焼き豚、お気に入りの豚の黒ゴマソース、とっても柔らかなふんわりした
蒸し鶏、豚の甘酢、そして春巻きです。
春巻きには、この前、ポーランドでお土産に持って行った
乾燥キノコが、仕組まれてました！
いきなり、サービスで出してもらったモミジです。
鳥の足です。ちょっとピリ辛に、味付けされてました。
醤油の甘辛い味のしか食べたことなかったので、新鮮に感じました。
ゼラチン質、トロトロ。
事前にお願いしていた「何か蒸し物」は、
貝柱の蒸し物、ネギソースでした。何でも、電話の後、買いに走って
くれたそうです。ヒモや肝も入ってました。ヒモ、旨い。。。
海鮮のXO醤炒め。
とっても、ふんわり、炒められてました！
こういうメニュー、腕が分かるんですよね！抜群。。
牛肉の土鍋煮混み。
すっごくご飯が合いそうな料理。中華風のシチューです。
スペアリブの蒸しご飯。
これ、かなり気に入りました。スペアリブから、ダシがでて、
ご飯にしみこんでいます。それと卵のネギが、ばっちりのコンビ。
ロウミン。煮こみそばです。
メニューの写真は、幅の広い麺でしたが、細いほうが美味しいって
勧められて、細い麺にしました。好きなんですよ。ろうみん。
伸びるから、すぐ食べないと。。これに酢をかけて食べます。
ここも旨そうでしょ。。是非、お試しください。
ひろしさん、ご馳走様でした。
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