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KABAMilwaukee
アメリカのMilwaukeeに住むKABAの日記です。写真、グルメ、読書、料理、音楽、旅行、その他いろいろ、好きな物が多いです。日記には写真をたっぷり載せるので、よろしく！
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May 30, 2007
テーマ： オトコの手料理(3462)
カテゴリ： Cooking
脂ののった、いいサーモンが売ってあったので、それでサーモンのグリルです。
基本的なマリネに、サーモンによく合うタラゴンを併せてみました。
もうちょっと長い間、マリネしたかったんですが、時間がないので、簡単に。
鉄のフライパンって、ほんと、便利です。
じわーって火が通るし、オーブンにそのまま、入れれます。
材 料
サーモン
ガーリック
白ワインビネガー
オリーブオイル
生タラゴン
タマネギ
バルサミコ
醤油
作り方
２．サーモンを鉄のフライパンで焼きます。
３．一番底に、オニオンの輪切り、でタラゴン、サーモンを２.のフライパンに置きなおし、オーブンで１５分。
４．平行して、バルサミコと醤油ちょっとを煮詰め、ソースに。
５．焼きあがったあと、４．のソースをかけてできあがり。
ふっくら焼けて、美味しいローストサーモンになりました。
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