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KABAMilwaukee
アメリカのMilwaukeeに住むKABAの日記です。写真、グルメ、読書、料理、音楽、旅行、その他いろいろ、好きな物が多いです。日記には写真をたっぷり載せるので、よろしく！
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Jun 23, 2007
カテゴリ： Cooking
今日も、なぜか、会社から帰ってから主夫業。
今日は、昨日の残りの豚ひき肉を使って、肉団子のから揚げにしました。
ほんとは、これを昨日、作ろうと思っていたんだけど、一日遅れちゃいました。
基本的に、昨日のシュウマイと同じ作り方なんで、面白くないから、赤味噌とニンニクを足してみました。
大成功。
材 料
豚ひきにく
たまご
醤油
ごま油
紹興酒
生姜チューブ
砂糖
赤味噌
ニンニク
揚げ油
塩
山椒
胡椒
作り方
２．刻んだ長ネギ（のかわりのリーキ）、タマゴ１個を加え、さらにコネます。
３．片栗粉（の代わりの小麦粉）をいれ、固さを調整します。
４．団子状にして、熱した油であげます。
かんたん。
甘酢のアンも、片栗粉を切らしたので断念し、塩と山椒、胡椒を混ぜたもので、いただきました。
花椒も、無い。。
娘がえらく気に入って、６個か７個も食べてくれました。ちょっと嬉しい。
そのほかには、小さいじゃがいもとベーコン、にんにく、
玉ねぎをオリーブオイルで和えてオーブン焼き。
それと黒豆を炒ってから水、ダシパック、醤油、
ミリンを加えて炊いたもの。
黒豆、大好き！
よく炒った黒豆を入れて炊いたご飯するんだけど、
この炒り煮マメのほうがダイレクトに
マメを感じれて美味しいです。
昔から、黒豆の入った餅、大好物でした。
そのマメ独り占めって感じ。
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