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伝統料理はスローフード

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伝統料理はスローフード

＊＊＊はじめに＊＊＊

２４節気をはじめとして、日本には季節の行事がたくさんあります。
外国からも文化を取り入れて楽しく行事を行っています。
行事には伝統の食べ物や様々な様式があって、
その言われなどを知るだけでも面白いものです。

季節の行事には旬の食べ物を食べたり、健康管理をしたり、栄養や体調管理の面からも
なるほど理にかなっているなと昔の人の知恵に感心させられます。
この伝統の食物こそがスローフードなのです。
ＬＯＨＡＳの代表、伝統のスローフードを食べて季節を感じるのも良いものです。

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季節行事

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歳時記（8，9，10，11月）　｜　歳時記（12月）

日本の伝統食を科学する（第1巻）	日本の伝統料理　発酵食品を実際におうちでも作ってみよう。昔ながらの知恵が詰まった体に良い食を見直そう。
日本の伝統食を科学する（第2巻）	日本の伝統料理　発酵食品が体にどんなふうに有益なのかを科学してくれる本です。
日本の伝統食を科学する（第3巻）	日本の伝統料理は季節や体調に合った理に適ったお料理です。
週末スローフード生活	週末はゆっくり作ってゆっくり食べる　体に優しいスローフードで。シェフのレシピがいっぱいです。
たべもの日本史	縄文時代から現在までの食の歴史を追っていきます。