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最近は高見彰七のコンクリート像，化粧地蔵や鯖弘法などの石仏や文化財の話題が増えています。植物，生物，科学などの雑学的な話題も取り上げます。
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2023.01.13
テーマ： 食べ物あれこれ(51258)
カテゴリ： ***** 自然 *****
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米食は日本に適した文化です。
稲は極めて優れた農作物です。
稲は1粒の種子から140個の種子、つまり米が採れます。
これは小麦の1粒の種子から20個の収穫量と比較しても、
驚異的な多さです。
さらに稲には「連作障害」がありません。
小麦には連作障害があり、毎年続けて同じ畑で小麦は作れません。
稲は同じ田んぼで毎年収穫できる貴重な農作物です。
収穫量が多く、連作もできる稲。
小麦の様に広大な畑や休耕地を必要としない稲。
平地の狭い日本に、稲ほど適した農作物はありません。
稲にも欠点はあります。
それは稲作には多量の水、水田が必要なこと。
この水の課題も、湿潤な気候の日本では解決できました。
稲作のメリットを理解した日本人は、米食を選び繫栄してきました。
しかし今日、日本人は米食を捨てつつあります。
日本に適しない西洋風の食生活を選んだ日本人。
荒れ果てた休耕田は、私達の未来を暗示しています。
【 農作業 】
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