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黒とろ
ガーデニングや我が家のアイドル猫(?)のコナツをメインに黒トロのんびりっぷりを綴る日記です
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2007/03/25
テーマ： パンを焼こう！(15829)
カテゴリ： 手作りお菓子...etc
オーブンは天板ごと250℃にあたためておきます。
二次発酵が終わった生地をそおっと熱々の天板に並べます。
クープという切り込みを入れて
霧吹きで水をかけて230℃で約15分焼きます。
ドキドキ♪
余熱が足りなかったのか、15分では焼き色が付かなかったので
さらに３分焼きました。
う～ん、いい匂い＾＾
全粒粉のミニクッペ
ふくらし粉を使っていないのでパンはすこーし膨らんだだけで
かなり小さな一口パンサイズです。
あら？微妙にピンボケしてます（＾＾；
今回使ったのは
元種・強力粉・薄力粉・全粒粉・塩・砂糖
でした。
フランスパンのようにずっしりしっかりしているパンができました♪
ただ、焼いた後の表面がかなり硬かったので
冷めると食べづらいかも。
でも、すごおーーーーーーく美味しかったです！！
なぜか味噌風味でしたけど（笑）
母も焼きたてを食べたんですが
「おいしいねぇ、もう１個もらっていい？」と
昼食を食べたばかりなのにおかわりしてました（笑）
これは・・・パン作りにハマりそうな予感ですｗ
お弁当用にはもっと柔らかいパンを焼きたいなぁとか
何をはさもうかなぁとか、すでに色々考えてます（＾ｍ＾）
パンを焼き終わってさっそく元種を追加しておきました♪
参考にしているのは↑この本です。
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アクアリウムをメインにワンコ・ニャンコ
その他ひとりごとを書いています。
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