2011年01月の記事
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コトコト…！
寒さが続く日は、コトコトと暖かい鍋物！ 最近よく、お客様のリクエストで裏メニューの鍋物を作る！昨晩も、魚介類の洋風鍋をリクエストされ熱々で食べられていました。 ので、本日は、写真のガシラ（大きめサイズ）又は、カサゴと呼ばれている。ちょっと高級魚を仕入れてみました。やっぱり、鍋にする魚は、根魚が１番美味しい！（ボクの個人的意見ですが…）
2011.01.28
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全てを食べつくす！
本日は、久しぶりに、写真の、黒ソイが手に入ったので、丸ごと調理の、アクアパッツアにする事に決めました！ラパンブルーでは久しぶりのアクアパッツァ！なぜなら、切り身ではアクアパッツァを作らないからです！ 少々食べずらいですが魚料理が大好きな方に是非とも、食べて頂きたい、一品！！！
2011.01.21
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隠れた美味さ
今日は、ラパンブルーでも久しぶりの赤エイ。が入荷！本日は、それを、ムニエルで食べて頂こうかと思っています。
2011.01.08
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新年最初
2011年最初の魚達！ 珍しいやつ、から高級魚まで！マンボーもあるよ！
2011.01.05
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謹賀新年
新年明けましておめでとうございます。 本年も、どうぞよろしくお願い致します。 ラパンブルーの新年最初の営業は、高知県で水揚げがありましたので、明日（五日）の ディナーより営業させて頂きます。
2011.01.04
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