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~ ほっこりCafé風❤ パンとお料理の教室 Little Magic ~パン教室の詳しいご案内はこちら→★12月の日程とメニューはこちら→★生徒さんのお声&つくレポです♪→★私のcottaコラム一覧はこちら♪→★こんばんは~♪お待たせいたしましたぁ♬今日は1月Lessonのお知らせです☆ヾ(≧▽≦)ノ1月は~ここ最近ずーっとしつこいくらい蒸しまくってた「2種の中華まんLesson」を開講いたしまーす♡( *´艸`)蒸したてふっかふかをハフハフしながらほおばる幸せは冬ならでは♪おいしい中華まんの作り方はもちろん蒸籠や蒸し器についてもしっかり知識をいれてみんなで楽しくお勉強していきましょう☆彡今回の生地☆彡過去最高においしい生地ができあがりましたー♪ヾ(≧▽≦)ノいろいろ見直して~より作りやすく♡よりおいしく♡進化しております!!!もうね、「リトマジ中華まん決定版☆彡」と言っても過言ではないくらい~私自身が大満足の生地になってます!そして!!!今回のLessonでは~包餡も職人さんがやっているような手で持ってクルクルっとな!の包み方もみんなでやってみたいなーと☆( *´艸`)インスタでは動画を出しましたね♪フレームアウト気味だけど~何度もガン見して予習してね♪難しい場合は~簡単バージョンもお伝えしますのでご安心めされ☆彡今回のフィリングはこちら~♪チャーシューまーーんっ!!!((((oノ´3`)ノコレがまた超おいしいレシピができちゃって♡調味料や野菜の配合をあーでもない…こーでもない…なんか違う…と、どれだけ組みなおしたか…家族3人で~食べて!食べて!食べまくりっっ!!!!全員一致で「コレ最高やーん☆レシピ完成じゃない!!!?」となったのがコレーーー♡♡♡((((oノ´3`)ノもうぜひとも生徒さん方に召し上がっていただきたいっ!!!!そして~お家で作ってほしいーーー♡♡♡((((oノ´3`)ノもうひとつは甘い中華まん♪黒ごまあんまーーんっ!!!!((((oノ´3`)ノこちらは生地にも餡にも黒ごまペーストを練りこんで甘いだけじゃなく黒ごまの風味豊かな香ばしさが後を引くおいしさに♡こちらはとじ目が下になるんですが~餡は包むとき怖くないので☆彡あんまんで包餡の練習をしてから~本番のチャーシューまんに挑もうと考えていますっ!!カットするとこんな感じ~♪餡の中にはクルミも入ってるの♡こちらもメッチャクチャ自信作ーーー♡♡♡((((oノ´3`)ノ黒ごまペーストの配合を1g単位で比較しズバリここでしょーーー♡♡♡((((oノ´3`)ノというポイントを見つけました!という感じで~2種の中華まんLessonでは「チャーシューまん」「黒ごまあんまん」2つのレシピをご提案☆彡お持ち帰りはそれぞれ3個ずつ♪全部で6個です♡(*´з`)さらにーー!!!!今回はおまけでこちらのポークシュウマイのレシピもプレゼント☆彡ヾ(≧▽≦)ノシュウマイレシピは~ABCcookingstudioの料理レシピです♪ちょっとアレンジ加えて作ったケド。これがとっても美味しかったのと~チャーシューまんで使う調味料がシュウマイでも使えるので下段でシュウマイ♪上段で中華まん♪と~同時に作れちゃうので調味料と蒸籠の活用の幅がグーンと広がっていいかなーと♪(*´з`)他のお料理のレシピも載っていますので気になればぜひ☆彡あ、こちらのレシピにもチャーシューまんが( ̄m ̄〃)ぷぷっ!見た目そそられるのですが~ビックリするほど○○だった(笑)気になったらぜひこちらのレシピでも作ってみてください!↑圧勝する自信がある人♡(。-∀-)というコトで~1月のおうちLessonは渾身のレシピで一本勝負☆彡「2種の中華まん♪+お料理レシピ付き」Lesson料6500円レシピ販売も予定しています♬(●´ω`●)それでは日程予告を♪(*´з`)【日程】 7日(土)10時~14時ころ 8日(日)10時~14時ころ10日(火)10時~14時ころ11日(水)10時~14時ころ12日(木)10時~14時ころ14日(土)10時~14時ころ15日(日)10時~14時ころ【ご予約スタート日時】12月20日(火)20時~ご都合よろしければ1月もパン焼きにいらしてくださいねー☆((((oノ´3`)ノ愛知県名古屋市港区パン教室・料理教室 Little Magic講師 三宅さおりご予約・お問い合わせ↓little_magic_studio@yahoo.co.jp【クスパ公認★インスタアンバサダー】三宅さおりのインスタグラムはこちら♪( ´艸`)→❤❤❤いいね!フォローいただけると~とっても嬉しいです♪にほんブログ村人気ブログランキング
2022.12.15
~ ほっこりCafé風❤ パンとお料理の教室 Little Magic ~パン教室の詳しいご案内はこちら→★12月の日程とメニューはこちら→★生徒さんのお声&つくレポです♪→★私のcottaコラム一覧はこちら♪→★こんにちは~♪昨日の夜アップしたつもりが下書きのままだった( ̄▽ ̄;)って~どちらにしても画像だけで文章ゼロの投稿だったんですが( ̄▽ ̄;)明日は通常Lesson最終日!今から片付けと準備しまーっす☆彡ヾ(≧▽≦)ノそれでは♡愛知県名古屋市港区パン教室・料理教室 Little Magic講師 三宅さおりご予約・お問い合わせ↓little_magic_studio@yahoo.co.jp【クスパ公認★インスタアンバサダー】三宅さおりのインスタグラムはこちら♪( ´艸`)→❤❤❤いいね!フォローいただけると~とっても嬉しいです♪にほんブログ村人気ブログランキング
2022.12.10
~ ほっこりCafé風❤ パンとお料理の教室 Little Magic ~パン教室の詳しいご案内はこちら→★12月の日程とメニューはこちら→★生徒さんのお声&つくレポです♪→★私のcottaコラム一覧はこちら♪→★こんばんは~♪いよいよ明日から12月Lesson♪Lessonが始まる前にひとつ楽しいご提案を♡( *´艸`)チーズフォンデュなパン「パーティーフォンデュ」は~パン生地がフォンデュポットになっているというミラクルメニュー☆彡中央に入っているチーズソースは想像以上にたーっぷり♡パン生地をつけて食べるだじゃ~もったいなぁーい!!というコトで~パン生地を食べる前にはぜひこんな風に普段通りのチーズフォンデュとしても楽しんでみてください♡ヾ(≧▽≦)ノチーズがたっぷりついたブロッコリーとパン生地をひとかけお口に放り込んだら~めーちゃーくーちゃーうーまーいーーー♡♡♡((((oノ´3`)ノブロッコリーの爽やかさとシャキッとした歯ごたえがふわんふわんなイタリア~ンなパン生地と合う合うーーー♡♡♡((((oノ´3`)ノさらに手が止まらなくなる危険性があるものの~めっちゃおすすめなので~ぜひお試しいただけたらと思いまーす♪他にもお好みのお野菜があればぜひ♡↓↓こちらはインスタで流した飯テロ動画☆( *´艸`)大反響でしたね~♪本来はもっとたくさん流れ出すんだけどほら、ブロッコリーの撮影で…take5とかやっちゃうからーーー( ̄▽ ̄;)チーズが少なくなっちゃった…( ̄▽ ̄;)コレな…(笑)サービスショット…ブロッコリーまさかのフォークから落下。焦ってチーズの海から救出するの図…( ̄▽ ̄;)もうどろどろ…シズル感ゼロ…全然おいしそうじゃないし…↑いや、食べたときはコレが一番おいしかった(笑)以上、パーティーフォンデュを最大限に楽しむ方法でしたー☆彡ヾ(≧▽≦)ノ今月参戦の生徒さん方どうぞお楽しみにーーー♡♡♡愛知県名古屋市港区パン教室・料理教室 Little Magic講師 三宅さおりご予約・お問い合わせ↓little_magic_studio@yahoo.co.jp【クスパ公認★インスタアンバサダー】三宅さおりのインスタグラムはこちら♪( ´艸`)→❤❤❤いいね!フォローいただけると~とっても嬉しいです♪にほんブログ村人気ブログランキング
2022.11.30
~ ほっこりCafé風❤ パンとお料理の教室 Little Magic ~パン教室の詳しいご案内はこちら→★11月の日程とメニューはこちら→★生徒さんのお声&つくレポです♪→★私のcottaコラム一覧はこちら♪→★こんばんは~♪今日は12月Lessonもうひとつのメニュー「パーティーフォンデュ1台」をご紹介しまーす☆彡(*´з`)まるでホールケーキのような華やかなビジュアルのパン♡実はこちら~ゴリゴリのおかずパンなんですっ♡( *´艸`)こちらの2年くらい前に作ったお鍋deちぎりパン♬覚えていますか⁇当時これを発表したとき「これ絶対おいしいヤツー☆彡」「食べたぁーーい!!!!」「私も作りたいですー♬」と、ものすごい反響があったんです!ヾ(≧▽≦)ノとってもとっても美味しかったんですが実際問題~私と同じル・クルーゼがないと再現できないわけで…(;´∀`)個人的なお仕事で焼いたパンで終わっていましたそーれーをーっ!!!!今回ナント!!!!ル・クルーゼなくても焼けちゃうパンにへーんしーんっっ!!((((oノ´3`)ノ今回のLessonでは~今までも頻繁に登場してきた「15㎝の丸型」で焼き上げます☆彡٩( ''ω'' )و写真のようにピックでおめかししてお持ち帰りですっ♬※ピックのデザインは変更になるコトもございます。でー!!!!気になるパーティーフォンデュとはどんなパンかと申しますと~プレーン生地とバジルとガーリックを混ぜ込んだイタリア~ンな香りのトマト生地2色の生地をマーブル状にします♬今回オリーブオイルで仕込むのですが液体油脂で仕込んだとは思えないほどの驚愕のふわっふぁ~生地にブロックベーコンをドドーンと包み込みちぎりパンに♬( *´艸`)そして真ん中にはチーズフォンデュをたっぷり詰め込んで焼き上げます♡( *´艸`)ひとかけちぎれば~こんな風にチーズがとろ~り♡チーズがあふれ出すさまは~もうアトラクション☆彡大興奮&悶絶必至ですよーーー♡♡♡((((oノ´3`)ノ焼き上がりから40~50分たってもチーズとろ~りは健在☆彡冷めたらレンジで加熱すればOK☆彡クリスマスのテーブルを彩る~夢のようなチーズフォンデュパン♡大好きな人と一緒にちぎりながら~みんなでワイワイ召し上がってくださいねー♬ピックが変わるとグッと大人っぽい雰囲気に♡(*´з`)おもてなしやプレゼントにもピッタリ♡こちらはMagicコースの設定にはなっていますがぜんぜん難しくありません☆むしろお手軽パンかなーと♬(*´ω`*)ビギナーさん♪初めましての方♪にもオススメのパンです♡チーズフォンデュ好きさん♡ぜひぜひお待ちしておりまーす♬というコトで12月のLessonは~Littleコース「りんごとクルミのメープルシュトレン1台」Lesson料6500円Magicコース「パーティーフォンデュ1台」Lesson料6000円12月も同じ日に2メニュー受講OKです♬レシピ販売も予定しています♬(●´ω`●)それでは日程予告を♪(*´з`)【日程】 1日(木)10時~14時ころ 3日(土)10時~14時ころ 4日(日)10時~14時ころ 6日(火)10時~14時ころ 7日(水)10時~14時ころ10日(土)10時~14時ころ11日(日)10時~14時ころ【ご予約スタート日時】11月19日(土)20時~ご都合よろしければ12月もパン焼きにいらしてくださいねー☆((((oノ´3`)ノ愛知県名古屋市港区パン教室・料理教室 Little Magic講師 三宅さおりご予約・お問い合わせ↓little_magic_studio@yahoo.co.jp【クスパ公認★インスタアンバサダー】三宅さおりのインスタグラムはこちら♪( ´艸`)→❤❤❤いいね!フォローいただけると~とっても嬉しいです♪にほんブログ村人気ブログランキング
2022.11.15
~ ほっこりCafé風❤ パンとお料理の教室 Little Magic ~パン教室の詳しいご案内はこちら→★11月の日程とメニューはこちら→★生徒さんのお声&つくレポです♪→★私のcottaコラム一覧はこちら♪→★こんにちは~♪気付けば10日ぶりの更新…( ̄▽ ̄;)♡ネット上からすっかり消えてましたが~毎日楽しくLessonしています♡さて♪お待たせしましたー!!!!今日は12月Lessonメニューのご案内です♬(*´ω`*)近年クリスマスと言えば!とすっかり定着したシュトレン☆今年LittleMagicからは~こちらのシュトレンをご提案したいと思います♪なんて上品な色合い♡今回もとってもお気に入りのレシピが完成しました♪今年のシュトレンは~『りんごとクルミのメープルシュトレン』ですっ☆((((oノ´3`)ノメープルシュガーをたっぷり配合した生地に長野県産ふじのドライりんごと~クルミをてんこ盛り混ぜ込みます♡もうね、この長野県産のドライりんごちゃんが甘酸っぱくてとってもジューシーで本当においしいんです♡そしてーっ!!!!真ん中にはコレまた贅沢な「メープルローマジパン」をIN☆彡どこを食べてもメープルシュガーの香りに包まれる幸せ仕様♡(笑)素材からとことん贅沢なシュトレンに仕上げますね!( *´艸`)シュトレンと聞くと~固くてパサパサ…Σ( ̄ロ ̄lll)ガーンというイメージをお持ちの方も多いかもしれませんが私がご提案するシュトレンは「ふんわりパンタイプ♡」サクッと歯切れはいいのに~しっとりふわふわな生地に仕上げていきますね♡ふんわりパンタイプは日持ちはしませんのでいつも通り1日2日のうちにお召し上がりくださいね♪(●´ω`●)ってか、おいしいからすぐ売り切れちゃうと思うケド♡( *´艸`)粉対比100%という規格外の量のフィリングを贅沢に混ぜ込んでゆきますが~パン焼きビギナーさんにも作りやすい製法でご提案しますので♬ぜひぜひ1年に1度♡贅沢なシュトレン焼きにいらしてくださいねー♪(*´з`)というコトで~今年のクリスマスLessonひとつ目は☆彡「りんごとクルミのメープルシュトレン22㎝1台」Lesson料6500円←メチャ頑張りました( ̄▽ ̄;)ビギナーさんにも♪ベテラン選手にも♪みんなに喜んでもらえるシュトレンだと確信しております♡我が家のメンズにも「牛乳とメチャあってスゴク旨いっ!!!!」と大人気です♪←牛乳ってオイ💦りんごとクルミのメープルシュトレンLessonどうぞお楽しみにーっ♬((((oノ´3`)ノ愛知県名古屋市港区パン教室・料理教室 Little Magic講師 三宅さおりご予約・お問い合わせ↓little_magic_studio@yahoo.co.jp【クスパ公認★インスタアンバサダー】三宅さおりのインスタグラムはこちら♪( ´艸`)→❤❤❤いいね!フォローいただけると~とっても嬉しいです♪にほんブログ村人気ブログランキング
2022.11.14
~ ほっこりCafé風❤ パンとお料理の教室 Little Magic ~パン教室の詳しいご案内はこちら→★11月の日程とメニューはこちら→★生徒さんのお声&つくレポです♪→★私のcottaコラム一覧はこちら♪→★こんばんは~♪昨日ブッシュドノエルLesson2022☆彡が楽しく終了しましたぁ♬ヾ(≧▽≦)ノLessonレポを書きたいトコロですが…明後日から始まるほうじ茶モンブランデニッシュLessonの準備でてんてこ舞い(笑)今日もお昼用のパンを爆焼き☆彡レシピに道具に計量に!準備することは山のようにあるので~今日はコレにて♡(;´∀`)短っ💦愛知県名古屋市港区パン教室・料理教室 Little Magic講師 三宅さおりご予約・お問い合わせ↓little_magic_studio@yahoo.co.jp【クスパ公認★インスタアンバサダー】三宅さおりのインスタグラムはこちら♪( ´艸`)→❤❤❤いいね!フォローいただけると~とっても嬉しいです♪にほんブログ村人気ブログランキング
2022.11.04
~ ほっこりCafé風❤ パンとお料理の教室 Little Magic ~パン教室の詳しいご案内はこちら→★11月の日程とメニューはこちら→★生徒さんのお声&つくレポです♪→★私のcottaコラム一覧はこちら♪→★こんにちは~♪さぁ‼️今年も来ましたーー😆❣️特別限定Lesson💖ブッシュ・ド・ノエルLesson🌲✨今年も即満席でした🈵✨✨そして、やはりお席が足りず…💦キャンセル待ちの方も…💦まだまだ初年度キャンセル待ちをしてくださった方すら全員入っていだけてない状況ですが🙇きっとまた来年も開講しますので〜その時はぜひ焼きにいらしてくださいねーっ🥰💖『何年でも待ちますっ!!!!』と、言ってくださる生徒さんばかりで本当に本当にありがとうございますー😭♥️みんな優しいー😭♥️明日、明後日、参戦予定の生徒さん方!!!どうぞお気を付けてお越しくださいねっ😘さっ!!準備しなくちゃー😆💪愛知県名古屋市港区パン教室・料理教室 Little Magic講師 三宅さおりご予約・お問い合わせ↓little_magic_studio@yahoo.co.jp【クスパ公認★インスタアンバサダー】三宅さおりのインスタグラムはこちら♪( ´艸`)→❤❤❤いいね!フォローいただけると~とっても嬉しいです♪にほんブログ村人気ブログランキング
2022.11.01
~ ほっこりCafé風❤ パンとお料理の教室 Little Magic ~パン教室の詳しいご案内はこちら→★11月の日程とメニューはこちら→★生徒さんのお声&つくレポです♪→★私のcottaコラム一覧はこちら♪→★こんばんは~♪こちら最近焼いた黒ごまミニ食パン♡( *´艸`)お嬢様のLessonで余った黒ごまでたっくさん♪なかなかの暴れっぷりでございます(笑)今更感満載ですが…ブログでは未公開だった今月Lesson風景を♬(。-∀-)なんだか自分の頭の中がすっかりクリスマスだったり年明けだったりするので~もうハロウィンはどこへ行ったやら…(笑)そう言えば今月はこんなふざけた格好してLessonしてましたな♡日々壮絶すぎてもう遠い記憶…( ̄▽ ̄;)この姿はね、もちろんトイストーリーのウッディのつもり♡なんですがね…とあるメンバーさん達から突っ込まれた例のアレ。。。そう言われたら親近感湧きまくっちゃって…だからこの前の記事にチラリと登場したコチラ☆彡何年も前から気になって気になって仕方なかったハンバーグ屋さんへ行ったって訳!ヾ(≧▽≦)ノどこまで私に似てるのか、と…ってーー!!!!!メチャ似てるやんけーーーっ♡♡♡( ̄▽ ̄;)!!!!中川区にあるお店だったかな♪いつも名古屋駅に買い物に行くときに通る道沿いにあってこの5メートルくらいあるハンバーグ師匠がずっと気になってたのーー( ̄m ̄〃)ぷぷっ!お店は大人気で大賑わい☆彡店内は肉のワンダーランド♡ハンバーグもおいしかったし~♪世界観がワクワクすぎて♪夫婦ともに気に入っちゃいました♡なんでもっと早くお店に入らなかったんだろ…(笑)というコトで~これが今年のHalloweenネタでした♡そう話は戻って~最近の試作風景♬今日はコレ♡ヾ(≧▽≦)ノこの前はこの動画がインスタで大フィーバーでした☆彡見た…!?( *´艸`)みんな気になっちゃって仕方なかったよう♡たくさんのメッセージありがとうございました♪コレとんでもないご提案になるかもーーー♡♡♡絶対みんなに喜んでもらえると思うーーー♡♡♡いま誰より私が一番興奮しているかもーーー♡♡♡((((oノ´3`)ノもっともっといいレシピになるよう試作を続けますね!最後に今年のスモーガストルタLessonについてです☆彡ご希望が集まれば12月に開講しようと検討中です♬インスタでポチッとしていただいてもいいですしメールで「やりたいですっ!」とご連絡いただいてもOK です♪もう何年も毎年開講しているのでほとんどの生徒さんが受講済みだとは思いますが♪お声がなければ今年はお休みしようかなと思っていますのでご希望の生徒さんは手をあげてくださいねー☆^^上のストーリーズに~こんなメッセージがぁ♬ヾ(≧▽≦)ノ習ってから毎年クリスマスに作ってくださっているMさん☆彡今年も作ります予告嬉しいーーー♡♡♡((((oノ´3`)ノ受講済みの生徒さん方!このクリスマスにおうちで作られましたら~ぜひぜひつくレポ送ってくださいねー☆ヾ(≧▽≦)ノいつも嬉しく拝見しておりまっす!!!!さぁ!いよいよ11月Lessonが近づいてきましたっ☆準備することがメチャクチャあるのでしっかりと進めていきたいと思いまーす!(*´з`)しかし、個性的すぎる子ばっかやな…(笑)↓↓愛知県名古屋市港区パン教室・料理教室 Little Magic講師 三宅さおりご予約・お問い合わせ↓little_magic_studio@yahoo.co.jp【クスパ公認★インスタアンバサダー】三宅さおりのインスタグラムはこちら♪( ´艸`)→❤❤❤いいね!フォローいただけると~とっても嬉しいです♪にほんブログ村人気ブログランキング
2022.10.30
~ ほっこりCafé風❤ パンとお料理の教室 Little Magic ~パン教室の詳しいご案内はこちら→★10月の日程とメニューはこちら→★生徒さんのお声&つくレポです♪→★私のcottaコラム一覧はこちら♪→★こんにちは~♪今日は11月秋の特別Lesson「ほうじ茶モンブランデニッシュ1台」のご案内です♬さぁ!今年もバター折込み修行のシーズンがやってまいりましたー☆ヾ(≧▽≦)ノ前回バレンタインの「リトマジチョコリング」に続くデニッシュリング第二弾‼と言っても~これでデニッシュリングシリーズは完結♡Lessonを通して~可愛くておいしい2種類のデニッシュリングのレシピを開発できたコト♪生徒さん方へご提案できましたコト♪とってもとっても嬉しく思っています☆今回は秋の装いで大人っぽくシックな感じに仕上げましたぁ♡( *´艸`)こちらは焼きっぱなしのほうじ茶デニッシュ☆彡デコレーションをしなくても~このままでもとーっても美味しいー♡幾重にも折り込まれた発酵バターの濃厚な風味と味わいそして、お口いっぱいに広がる香ばしいほうじ茶の香りを存分にお楽しみいただけます♡♡♡(/ω\)カットするとこんな感じ~♪ほうじ茶パウダーをドドーンと贅沢に配合した香り豊かなデニッシュ生地にマロングラッセ・クルミ・ホワイトチョコをもりもり巻き込みます♡( *´艸`)巻き込むフィリングも贅沢すぎちゃって…♡こんなに贅沢なパンが食べられるのは~手作りならでは♪お店で買ったら一体いくらになっちゃうんだろう…ってほど贅沢仕様です♡今回おもしろいのが~ほうじ茶デニッシュとリトマジチョコリング配合は大きく変わらないのに食感(と作業性)がまったく別人のように違うトコロ☆彡前回は『パリパリ!ザックザク!』でしたが~今回は『超しっとりやわらか~い♡』です♪(*´ω`*)今月Lessonに来てくれた生徒さんには話しましたが私が思うところアレの違いだな~と♪こんなに大きな違いがでるなんて~本当に勉強になったし何より、2種類のデニッシュそれぞれに強い個性が生まれたことが2重にも3重にも楽しくて嬉しい要素になりすごくいいご提案になったなぁと!!!!((((oノ´3`)ノ仕上げにはネーミング通り~モンブランクリームを作って絞りますね♡(●´ω`●)栗の渋皮煮と小さめマロン、粉糖とほうじ茶パウダーで上品にトッピングしましょ♪今回は、ローリエをケーキピック代わりに♬そのままでも素敵だし~私みたいにメッセージをしたためても♡トッピングは生徒さん方のお好みで自由にしてもらおうと思っています♪今回も前回と同様~折り込みは難易度「中」【4つ折り2回】で作りますね♪(●´ω`●)通常のクロワッサンは【3つ折り3回】Lesson時間を5時間ほどで収めるために~デトランプ(パン生地)は、私が前日に仕込んでおきます☆生徒さん方は教室に来たら~折り込み作業からスタート、完成まで☆という流れになります♪デトランプのこね方は~ふんわりパンとは全く異なるのでそのあたりもしっかり説明させていただきますね♪ヾ(≧▽≦)ノ↑といっても難しいワケではないので安心して~♡何といってもーっ!!!!今回のほうじ茶モンブランデニッシュはーーっ!!前回のリトマジチョコリングよりもーっ生地がスルスル~っと伸びるのでーっメチャクチャ折りやすいですーーー♡♡♡((((oノ´3`)ノほうじ茶を入れずにプレーン生地にすればアレンジも自由自在いろんなデニッシュリングが作れちゃいますっ☆彡ヾ(≧▽≦)ノだから、きっとみんなおうちでジャンジャン折ってくれると思うー♪おいしいデニッシュやクロワッサンを作るためには~何度も何度も練習することが必要不可欠です☆彡チョコリングLessonから間をあけないうちに生徒さん方に繰り返していただくことによって【折り込み作業に慣れるコト】と【ポイントの定着&技術向上】を目指し同じスタイルでのバター折込みLessonを行いますね☆٩( ''ω'' )و今回もXmasのときと同じで特別Lessonですからぁ~♡作品は、ゴールドトレーにのせて♬こちらのオシャレな箱に入れてお持ち帰りとなりますっ♪( *´艸`)あ、下のトランクじゃないよ(笑)←分かっとるわい!!というコトで11月のLessonは~秋の特別Lesson♬「ほうじ茶モンブランデニッシュ1台」レッスン料1万円(レッスン代、レシピ代、仕込み代、材料費、包材費、軽食費含む)★今回は終了時刻が遅くなるので~軽食をご用意させていただきます。(ちょっとした自家製パンですが…ソーシャルディスタンスでパパっと食べましょう)★今回のLessonは長時間&15時予定の終了時刻もお約束できるものではありませんので~ 必ず時間に余裕のある日程でご予約をお願いいたします。それでは日程予告を♪(*´з`)【日程】 6日(日)10時~15時ころ 8日(火)10時~15時ころ12日(土)10時~15時ころ13日(日)10時~15時ころ16日(水)10時~15時ころ17日(木)10時~15時ころ【ご予約スタート日時】10月20日(木)20時~ご都合よろしければ11月もパン焼きにいらしてくださいねー☆((((oノ´3`)ノ愛知県名古屋市港区パン教室・料理教室 Little Magic講師 三宅さおりご予約・お問い合わせ↓little_magic_studio@yahoo.co.jp【クスパ公認★インスタアンバサダー】三宅さおりのインスタグラムはこちら♪( ´艸`)→❤❤❤いいね!フォローいただけると~とっても嬉しいです♪にほんブログ村人気ブログランキング
2022.10.17
~ ほっこりCafé風❤ パンとお料理の教室 Little Magic ~パン教室の詳しいご案内はこちら→★10月の日程とメニューはこちら→★生徒さんのお声&つくレポです♪→★私のcottaコラム一覧はこちら♪→★こんばんは~♪10月Lessonは楽しく前半戦が終了~土曜日から後半戦スタートです☆楽しいHalloweenレッスン絶賛開催中ーっ‼ヾ(≧▽≦)ノさて!今日は10月23日(日)10時~予定していますインスタライブLesson「チーズハットグ」をいろいろ確認したり、動画や画像を撮りながら焼きましたぁ♬(*´ω`*)今月はHalloween月ですからぁコレやりたかったんだよね♡( *´艸`)目玉をつけてミイラパン(笑)そしたら、まさかの19歳男子「なにこれ!めちゃ可愛いじゃん☆」と大いに反応♪( ̄m ̄〃)ぷぷっ!そして、瞬殺でメンズの胃袋の中へと消えていきました♡Lessonご購入後は~インスタライブLesson専用アカウントにて今回のチーズハットグの捏ねをLesson前に全編動画にてご覧いただけます♪生地の状態やイメージをしっかり確認してからLesson当日を迎えていただけるかと思います♪(*´з`)基本的にレシピ変更はしないつもりなのですが~やはり今回もフィリングのあたりを部分的に変更することになりそうです(;´∀`)いつになったら素直にレシピ通りLessonするんだろ…(笑)我が家で大人気のチーズハットグ☆彡とっても美味しいので~ぜひ楽しみになさってくださいねー♪ヾ(≧▽≦)ノ愛知県名古屋市港区パン教室・料理教室 Little Magic講師 三宅さおりご予約・お問い合わせ↓little_magic_studio@yahoo.co.jp【クスパ公認★インスタアンバサダー】三宅さおりのインスタグラムはこちら♪( ´艸`)→❤❤❤いいね!フォローいただけると~とっても嬉しいです♪にほんブログ村人気ブログランキング
2022.10.06
~ ほっこりCafé風❤ パンとお料理の教室 Little Magic ~パン教室の詳しいご案内はこちら→★10月の日程とメニューはこちら→★生徒さんのお声&つくレポです♪→★私のcottaコラム一覧はこちら♪→★こんにちは~♪昨日10月Lesson「よくばりお嬢様の贅沢ごまおさつ」の最終確認をしましたぁ♪せっかくの機会だから~ちょっぴり雰囲気を変えてみました♡(*´з`)そしたら~お嬢様からお姫様になっちゃったかもー(笑)あ、これパン業界ではど定番の「ごまおさつパン」です♪( ̄m ̄〃)ぷぷっ!もはやパティスリーに並んでいそうなくらい姫です(笑)久しぶりにお嬢様食べたけど~やっぱりメチャおいしかった♡Lessonでは~こんな雰囲気♪この感じもメッチャかわいいーーー♡♡♡((((oノ´3`)ノパン生地がしっかり見えるから「ごまおさつパン」なのがよくわかってgood☆彡ヾ(≧▽≦)ノ今回、特に大掛かりにアレンジしたわけじゃなくて~マフィンカップに変えてみた♬口金を変えてみた♬失敗した膨れたチップスにしてみた♬←ココな(笑)だけーーー♡♡♡( ̄m ̄〃)ぷぷっ!同じパンなのに~ずいぶん雰囲気が変わりますよねぇ♡生徒さん方も~ご受講後はマフィンカップの柄を変えるだけでもかなり印象が変わって楽しいので~ぜひいろいろお試しくださいね♪(*´ω`*)失敗の膨れチップス…何気にハートの形っぽくて~これまたかわいい♡というコトで!明日から10月Lessonが始まります☆彡お嬢様は仕込み量がハンパないので~今から作業に戻りまっす( ̄▽ ̄;)それでは~今月参戦予定の生徒さん方どうぞよろしくお願いいたしまーす♡愛知県名古屋市港区パン教室・料理教室 Little Magic講師 三宅さおりご予約・お問い合わせ↓little_magic_studio@yahoo.co.jp【クスパ公認★インスタアンバサダー】三宅さおりのインスタグラムはこちら♪( ´艸`)→❤❤❤いいね!フォローいただけると~とっても嬉しいです♪にほんブログ村人気ブログランキング
2022.09.30
~ ほっこりCafé風❤ パンとお料理の教室 Little Magic ~パン教室の詳しいご案内はこちら→★10月の日程とメニューはこちら→★生徒さんのお声&つくレポです♪→★私のcottaコラム一覧はこちら♪→★こんにちは~♪昨日今日と~10月Lessonメニューの最終確認作業をしていますっ☆彡実はここ2~3日、生きた心地がしなかったのでこうして日常生活を送れることがただただ幸せで♡何気ない日々の暮らし…♡ほんとうに感謝ですね♡(●´ω`●)なんのこっちゃ!(笑)こんな感じで~土曜日から始まるHalloweenレッスンに向けて準備を進めていまーす♪( *´艸`)クレセントロール8個焼きあがってさすがに食べきれないよねーって思ってたのにまさかの完売…( ̄▽ ̄;)マジカしかも~男同士で取り合っているっつーね(笑)はい、それほど我が家では大人気です♡( *´艸`)ぜひぜひ10月Lesson楽しみになさってくださいねー♪でね、昨日クレセント焼いたときに火傷しちゃってやった昨日は「あ♪ぜんぜん大丈夫そう~♡」って思ってたんだけど今朝起きたら立派な水ぶくれが完成してた…(笑)Lessonまでにはお水引くかな…♪みなさんも火傷には十分注意してくださいねー☆(。-∀-)それでは!愛知県名古屋市港区パン教室・料理教室 Little Magic講師 三宅さおりご予約・お問い合わせ↓little_magic_studio@yahoo.co.jp【クスパ公認★インスタアンバサダー】三宅さおりのインスタグラムはこちら♪( ´艸`)→❤❤❤いいね!フォローいただけると~とっても嬉しいです♪にほんブログ村人気ブログランキング
2022.09.29
~ ほっこりCafé風❤ パンとお料理の教室 Little Magic ~パン教室の詳しいご案内はこちら→★10月の日程とメニューはこちら→★生徒さんのお声&つくレポです♪→★私のcottaコラム一覧はこちら♪→★こんばんは~♪久しぶりの更新となってしまいましたが~毎日元気にお仕事しています!ヾ(≧▽≦)ノこの日はレシピの作業工程写真の撮影♪生徒さんからは「先生のレシピは写真がたくさんで本当に分かりやすいです!!私たちは嬉しいけど~先生これ作るのものすごく大変ですよね…(´;ω;`)ウゥゥ」とお心遣いいただくこともしばしば♡ありがとうございます♡でね、私がお答えするのは~「写真を撮るのはいいんですよ~♪この後!編集したりデータにするのが大変なのー💦」なんです( ̄▽ ̄;)♬大変な仕事はどうしても後回しにしがち…(笑)だから、写真撮っただけでまだ触ってない…(爆)この3連休中に仕上げなくてはーーっ!!( ̄▽ ̄;)インスタではハード系は毎回恒例!?しょうもないもぐもぐ動画を放映中♪( ̄m ̄〃)ぷぷっ!まずもってピントあってないしね…でも動画が見れるのはインスタだけの特典☆おいしさが少しでも伝われば嬉しいでーす♪ってか、いつも食べてばっかでゴメンナサイ( ̄▽ ̄;)♡また雨模様の連休になりそうですね。みなさん楽しい時間をお過ごしくださいね♪それでは、また♡愛知県名古屋市港区パン教室・料理教室 Little Magic講師 三宅さおりご予約・お問い合わせ↓little_magic_studio@yahoo.co.jp【クスパ公認★インスタアンバサダー】三宅さおりのインスタグラムはこちら♪( ´艸`)→❤❤❤いいね!フォローいただけると~とっても嬉しいです♪にほんブログ村人気ブログランキング
2022.09.22
~ ほっこりCafé風❤ パンとお料理の教室 Little Magic ~パン教室の詳しいご案内はこちら→★9月の日程とメニューはこちら→★生徒さんのお声&つくレポです♪→★私のcottaコラム一覧はこちら♪→★こんばんは~♪今日は10月Magicコース「クレセントロール」のご紹介です☆昨日の乙女パンと打って変わって~こちらはカッチョイイ男前パン☆彡ヾ(≧▽≦)ノ夏休み前にパン屋さんで買った角パンがとってもおいしくて♡それをイメージして作ってみましたぁ♬ちぎるとこんな感じ~♪真ん中に空洞があるのは~バターを巻き込んでるから♪そう!塩バタークレセントロール♡( *´艸`)焼成時に流れ出すバターで底面はカリッとジュワっと♡たまらんヤツです♡そして、生地には全粒粉を配合しているので~噛めば噛むほど味わい深い子です♡試作時かなり配合を悩んだのですが~Lessonメニューとして考えるときに絶対外せないのが【みんながおうちでも再現できるコト☆】本格的な感じで作るとなると~生地が非常に扱いづらくなるんです。。。となると→みんなはおうちで作らない。という構図になってしまうんですね。それでは家庭製パンを教える教室としては本末転倒。という訳で、おうちでも再現できる範囲で最高においしいクレセントロール☆を目指したレシピにしましたー!!(*´з`)それでも、簡単とは言えないですが(笑)みんなでギャーギャー大騒ぎしながら楽しくLessonしたいと思いまーす♡((´∀`))ケラケラというコトで~10月はHalloweenを完全スルーの美男美女の楽しい2メニューでお待ちすることにはなるのですがーっ!!!!いちおうHalloween月ですよ…♡やっぱりHalloweenは楽しまないと…ね♡毎年恒例!?玄関を開ける瞬間が勝負!のリトマジHalloween~♬よかったら生徒さん方のHalloween2022を見せてくださいねー♪今年も受けて立ちまするぞっ☆彡( ̄m ̄〃)ぷぷっ!ちなみに昨年の伝説級Halloweenレッスンの様子はこちら→★★★それでは~最後に日程予告を♪(*´з`)【メニュー】Littleコース「欲張りお嬢様の贅沢ごまおさつ6個」レッスン料5500円Magicコース「塩バタークレセントロール4個」レッスン料5500円10月も同じ日に2メニュー受講可能です♬(*´з`)【日程】 1日(土)10時~14時ころ 2日(日)10時~14時ころ 4日(火)10時~14時ころ 5日(水)10時~14時ころ 8日(土)10時~14時ころ 9日(日)10時~14時ころ11日(火)10時~14時ころ12日(水)10時~14時ころ15日(土)10時~14時ころ予備枠♬ここでもOKの生徒さんはご予約時に候補日にお入れください☆23日(日)10時~12時半 インスタライブLesson♡【ご予約スタート日時】9月19日(祝)20時~ご都合よろしければ10月もパン焼きにいらしてくださいねー☆((((oノ´3`)ノ愛知県名古屋市港区パン教室・料理教室 Little Magic講師 三宅さおりご予約・お問い合わせ↓little_magic_studio@yahoo.co.jp【クスパ公認★インスタアンバサダー】三宅さおりのインスタグラムはこちら♪( ´艸`)→❤❤❤いいね!フォローいただけると~とっても嬉しいです♪にほんブログ村人気ブログランキング
2022.09.18
~ ほっこりCafé風❤ パンとお料理の教室 Little Magic ~パン教室の詳しいご案内はこちら→★9月の日程とメニューはこちら→★生徒さんのお声&つくレポです♪→★私のcottaコラム一覧はこちら♪→★こんばんは~♪10月のLittleコースでは~旬の味覚「さつまいも」をふんだんに使った秋のお菓子パンをご提案ですっ♬(*´ω`*)定番中の定番ごまおさつパン♡意外にも今まで一度もLessonに登場したことないような…??だから今回作っちゃいました♡リトマジ的ごまおさつを♬( *´艸`)乙女でしょ♡可愛いでしょ♡素朴なごまおさつパンもいいんだけど~今回は「こんなごまおさつパン見たことなーい!!」っていう~心ときめくごまおさつパンを作りたくて♡ヾ(≧▽≦)ノネーミングもリトマジエッセンスたっぷり☆「よくばりお嬢様の贅沢ごまおさつ」と名付けましたぁ♬ヾ(≧▽≦)ノ←長っ💦名前の「贅沢」には訳が☆彡( *´艸`)【贅沢その1】今回の生地には~ナント砂糖の代わりに「甘酒」を配合!【飲む点滴】と言われるほど栄養価に優れた甘酒は~近年、美容と健康のために飲む方も増えていますよね♪何を隠そう、私も材料でいるから~と買ってきては甘酒のおいしさにハマり(笑)夏休み中メチャクチャ飲んでたっつーね♡パンになる前に無くなる件…( ̄▽ ̄;)♡中には~甘酒が苦手な方もいらっしゃると思いますがパンになってしまえば、どこにもその風味は残りません♪甘酒そのものだと摂取しにくいものも~形を変えればおいしく取り入れられる♡という~なんとも素敵な生地なのです♪【贅沢その2】ごまおさつの「おさつ」はナント3種類☆彡((((oノ´3`)ノ・サツマイモチップス・大学芋・さつまいもクリーム見た目の変化・食感の変化・味わいの変化♪それらを贅沢にすべて詰め込んで♡こちらひとつひとつのレシピは~パンに使わなくても普段のおやつとしても活用できちゃう!!という~贅を極めたお芋のカーニバルです♡( *´艸`)ホクホク甘じょっぱい大学芋は~こんな風に生地の中にドドーンと包みますよぉ☆彡((((oノ´3`)ノ洋菓子のようなコクのあるクリームは仕上げにクルクルっとかわいく絞りましょ♡ヾ(≧▽≦)ノ最後にサツマイモチップスと粉糖でおめかししてお嬢様仕様のごまおさつの完成ですっ♡ヾ(≧▽≦)ノお味に関しましては~想像通りの美味しさが待っています♬↑だから説明なし(笑)Lesson時の作品のお持ち帰りですが~デコレーションで高さが出るので、こちらのロールケーキboxがいいかなーと♪ウチの生徒さんはほとんどみんな持ってるよね!持ってる方はぜひっ!でもね、6個仕上がるところ頑張って5個しか入らない…(;´∀`)もう一つはどうしましょっかね…教室で食べちゃうか!(笑)他には、背の高いケーキの箱などでも♪^^いつもの背の高いタッパーは、クリームまでなら蓋がしまるのですがチップスがアウトです…(;´∀`)ご参考までに♬^^今回も~ぶどうパンに引き続きビギナーさんでも楽しく作れる【メチャ簡単で旨いシリーズ♡】ですっ!!どうぞお楽しみに~♬フィリング3種は、教室の方で事前準備になると思います。さつまいも…また箱買いだな…( ̄▽ ̄;)♡もうひとつのメニュー実はまだいろいろ悩み中。。。ですが、なんとかご提案できたらいいな。募集はゲリラになる予感しかしませんが💦よろしくお願いしまーーーっす♡ヾ(≧▽≦)ノ愛知県名古屋市港区パン教室・料理教室 Little Magic講師 三宅さおりご予約・お問い合わせ↓little_magic_studio@yahoo.co.jp【クスパ公認★インスタアンバサダー】三宅さおりのインスタグラムはこちら♪( ´艸`)→❤❤❤いいね!フォローいただけると~とっても嬉しいです♪にほんブログ村人気ブログランキング
2022.09.17
~ ほっこりCafé風❤ パンとお料理の教室 Little Magic ~パン教室の詳しいご案内はこちら→★9月の日程とメニューはこちら→★生徒さんのお声&つくレポです♪→★私のcottaコラム一覧はこちら♪→★こんばんは~♪今日は10月の生地をチラリ♡( *´艸`)って、コレ8月の写真♪8割くらいレシピはできてるのですが~まだまだ要調整!また昨日今日と試作を再開しました☆彡今インスタでお芋アンケートとってます♪(笑)圧倒的多数で「めっちゃ好きー♡」に票が入っています☆(*´з`)やっぱり秋は~いも♡栗♡かぼちゃ♡が美味しいですよねぇ♪みんな好きさね~♡でっ!!!!今年はHalloweenスルーしまーすっ!!!!←得意技(笑)10月は、Halloween以上にグッときちゃうパンをご提案していきますので~ぜひぜひ楽しみになさってくださいねー♪それでは☆彡ヾ(≧▽≦)ノ愛知県名古屋市港区パン教室・料理教室 Little Magic講師 三宅さおりご予約・お問い合わせ↓little_magic_studio@yahoo.co.jp【クスパ公認★インスタアンバサダー】三宅さおりのインスタグラムはこちら♪( ´艸`)→❤❤❤いいね!フォローいただけると~とっても嬉しいです♪にほんブログ村人気ブログランキング
2022.09.09
~ ほっこりCafé風❤ パンとお料理の教室 Little Magic ~パン教室の詳しいご案内はこちら→★9月の日程とメニューはこちら→★生徒さんのお声&つくレポです♪→★私のcottaコラム一覧はこちら♪→★こんばんは~♪今日2度目の更新です♡( *´艸`)長かったようで短かった教室の夏休みもいよいよ明日でおしまい。夏休みといっても~Lessonをしないだけで毎日お仕事してましたが(笑)本当は個人的に練習したいメニューもあったのですが~Lessonメニューの構築作業だけで終わってしまった…(;´∀`)でも!少しまとまったお時間をいただいたので~いいアイデアがでたり♪試作もはかどったり♪とっても有意義な夏休みでしたぁ☆彡というコトで~今日はタイトル通り夏休み最後の試作風景を♬(●´ω`●)こちらは昨晩の仕込み♪温度ギリギリ…💦さすが夏だ(笑)この風景♬もう何をしているか分かりますね!そう!バター折り込み☆彡((((oノ´3`)ノデニッシュリングです♪リトマジチョコリング思い出した??( *´艸`)ずいぶん前の気がするけど~実は今年の2月Lessonでしたね♡バター折り込みは難しいので~ブランクをあけずに何度も繰り返し学んで練習することが必要不可欠です!なので~こちらのメニューが完成したらこの秋冬にLessonできたらと思っています☆彡みんなと約束してる~あのお店のあのリングまた完コピしますよー☆( ̄m ̄〃)ぷぷっ!いや!お店以上のものに仕上げていきますねー♡(*´з`)↓↓夜のスマホ撮りだからキレイに撮れてないケド…最後は謎のコーン…(笑)ストーリーズ流したら~けっこうウケた♡(。-∀-)この案件もね、夏休みだったからこそできた案件。なんのこっちゃ♪( *´艸`)愛知県名古屋市港区パン教室・料理教室 Little Magic講師 三宅さおりご予約・お問い合わせ↓little_magic_studio@yahoo.co.jp【クスパ公認★インスタアンバサダー】三宅さおりのインスタグラムはこちら♪( ´艸`)→❤❤❤いいね!フォローいただけると~とっても嬉しいです♪にほんブログ村人気ブログランキング
2022.09.01
~ ほっこりCafé風❤ パンとお料理の教室 Little Magic ~パン教室の詳しいご案内はこちら→★ビスマルクピザ動画Lessonご購入はこちら→★ New♪生徒さんのお声&つくレポです♪→★私のcottaコラム一覧はこちら♪→★こんばんは~♪昨夜は9月パーポー祭りLessonにさっそくのご予約をありがとうございましたぁ😆💕💕おなじみの生徒さん🍞❣️お久しぶりの生徒さん🍞❣️はじめましての生徒さん🍞❣️たーくさんの生徒さんからご予約をいただいてとってもとっても嬉しかったですっ😍🌻🌻🌻9月Lessonも〜楽しく学びあるLessonになるようしっかり準備していきますねー😘👍残りわずかですがまだお席をご用意できます❣️ぶどうパンは〜パン作りビギナーさんでも楽しく作ることができますので💖はじめましての方もぜひーっ😆🍇✨4日㈰10時〜 残211日㈰10時〜 残1→満席Thanks♪14日㈬10時〜 残1→満席Thanks♪いずれも満車です🚗こんな風にして作ります♡( *´艸`)あ、何気に色を付けない普通の角食も作ってみました♪ご予約済みの生徒さん方~Lesson後はぜひ抹茶versionも作ってみてくださいね♪とってもおいしいですよー☆それでは♡愛知県名古屋市港区パン教室・料理教室 Little Magic講師 三宅さおりご予約・お問い合わせ↓little_magic_studio@yahoo.co.jp【クスパ公認★インスタアンバサダー】三宅さおりのインスタグラムはこちら♪( ´艸`)→❤❤❤いいね!フォローいただけると~とっても嬉しいです♪にほんブログ村人気ブログランキング
2022.08.20
~ ほっこりCafé風❤ パンとお料理の教室 Little Magic ~パン教室の詳しいご案内はこちら→★ビスマルクピザ動画Lessonご購入はこちら→★ New♪生徒さんのお声&つくレポです♪→★私のcottaコラム一覧はこちら♪→★こんばんは~♪お待たせいたしましたー!9月パーポー祭り第二弾はこちら~♪「ぶどうパンっ」ドドーンと大きく1台です☆ヾ(≧▽≦)ノ長年あたためてきた秘蔵のレシピがいよいよ登場ですっ!!!!凝った見た目とは相反して~とっても手軽に作れちゃうんです♪(*´з`)それこそ小学生でもうまくできるくらい♪すべて計算してレシピを作っていますので~パン焼きビギナーさんもぜひぜひ作りに来ていただけたらと思います♪(*´ω`*)カットするとこんな感じ~♪ぶどうパンというからにはーっ!とことん「ぶ・ど・う♡」ぶどうジュースで仕込んだ生地は~しっかりぶどうの風味が♡( *´艸`)ジュース選びが風味を大きく左右するので~Lessonでバッチリお伝えしますね☆そんなフルーティーなぶどう生地に~カレンズとサルタナレーズン、2種類のレーズンの酸味と甘みのハーモニー♡香ばしいクルミに~まろやかなクリームチーズ♡鉄板の組み合わせで~お口の中をカーニバルにますっ♪ヾ(≧▽≦)ノ型にこそ入っていませんがちぎりパンですからぁ~♡こんな風にちぎって食べるフィンガーブレッドです♪焼いた当日は~クラストの香ばしさが際立って♡翌日以降は~しっとりモッチリ食感に変化♡どちらのタイミングもそれぞれおいしいので~お好みの食べ頃を探してみるのも楽しいパンです☆彡(●´ω`●)私的には~焼成後ラスクのようにカリッと!サクッと!なるツルとヘタの部分がめちゃくちゃツボ…♡( *´艸`)このお楽しみは当日中だけ♡作り手の特権ってコトで~毎回私がまっ先にポリポリ食べちゃうっていうね(笑)今回のぶどうパン~実は8年、9年前に作ったレシピ。↓↓昔の恥ずかしい写真…( ̄▽ ̄;)事故レベルやな💦レシピ自体はおいしくできていたのですがビジュアルがこのありさまで…いや~ひどいですね(笑)でも~これが当時の私の全力だったんです♪それが8年、9年の時を経ると~こうなります!( *´艸`)色んな経験を積んで~昔よりもさらにおいしく☆かわいく☆簡単に作れるレシピになりましたーーー♡♡♡((((oノ´3`)ノそう、昔より難易度格段に下がってますっ!!でね、ここまでこんなに暑苦しく語ってきたのですが~こんなに簡単に作れて可愛いのにレーズン苦手な生徒さんやご家族いるよねぇ…って。というコトでーっ!!!!ブログのタイトル通りーっ!!!!今回は『選べるぶどうパーンっ☆彡Lesson』でご提案させていただきまーすっ!!!!ヾ(≧▽≦)ノジャジャーン!!!!レーズンが苦手な生徒さんは~こちらを選んでいただけるようにしたいと思います☆彡あら、なんだかホワイト♡そう!こちらは仕込み水を「水」に変えています♪こっちのぶどうもかわええ♡( *´艸`)仕込み水が変わると~見栄えはもちろん、食感も大きく変わります☆彡仕込み水を変えるといろんな影響がでるので、学びもいっぱいです♡で~気になるフィリングは…おかずーーー♡♡♡( ̄▽ ̄;)こちらの画像は、ベーコン・チーズ・枝豆なのですがもう1台の方には【マスタード&ウインナー】が包んであります☆彡Lessonでは【マスタード&ウインナー】をご用意させていただきますね♬(マスタードはお好みで♡)肉ですよ!肉ーーっ!!!!みんな大好きでしょ♡(笑)もうね、元のレシピを愚弄してるとしか言いようがないアレンジですが(笑)コレが間違いなく旨かったんだな♡( ̄m ̄〃)ぷぷっ!レーズンが苦手な生徒さんはご予約時に【肉ぶどう希望♡】と、記載してくださいねー♬「肉ぶどう」な…♡( ̄m ̄〃)ぷぷっ!というコトで~9月パーポー祭りは!Littleコース「ぶどうパン 1台」レッスン料5500円Magicコース「夜空のパン 1斤」レッスン料5500円の楽しい2メニューでお待ちしておりまーす♡9月も同じ日に2メニュー受講可能です♬(*´з`)それでは~最後に日程予告を♪(*´з`)【日程】 3日(土)10時~14時ころ 4日(日)10時~14時ころ 6日(火)10時~14時ころ 7日(水)10時~14時ころ10日(土)10時~14時ころ11日(日)10時~14時ころ13日(火)10時~14時ころ14日(水)10時~14時ころ17日(土)10時~14時ころ予備枠♬ここでもOKの生徒さんはご予約時に候補日にお入れください☆【ご予約スタート日時】8月19日(金)20時~ご都合よろしければ9月もパン焼きにいらしてくださいねー☆((((oノ´3`)ノ愛知県名古屋市港区パン教室・料理教室 Little Magic講師 三宅さおりご予約・お問い合わせ↓little_magic_studio@yahoo.co.jp【クスパ公認★インスタアンバサダー】三宅さおりのインスタグラムはこちら♪( ´艸`)→❤❤❤いいね!フォローいただけると~とっても嬉しいです♪にほんブログ村人気ブログランキング
2022.08.16
~ ほっこりCafé風❤ パンとお料理の教室 Little Magic ~パン教室の詳しいご案内はこちら→★ビスマルクピザ動画Lessonご購入はこちら→★ New♪生徒さんのお声&つくレポです♪→★私のcottaコラム一覧はこちら♪→★こんばんは~♪大変長らくお待たせいたしましたーっ!!9月のレシピが完成いたしましたー☆((((oノ´3`)ノ9月はパーポー祭りと称し~”紫色の生地がかわいい秋にピッタリなパン”をテーマにLessonしていきたいと思っていまーす♪というコトで~パーポー祭り第一弾はこちら「パーポー角食」です♬↑あ、正式名称ではありません( ̄▽ ̄;)優しい紫のグラデーションがなんとも美しい♡お気に入りの配合が決まりましたぁ♪(●´ω`●)流行のグラデーション食パン♬見た目だけではなく~お味もしっかりおいしい♡ほんのり甘いパン生地は~そのままでもパクパク食べちゃうほど♡色こそついていますが~シンプルな食パンなのでどんなフィリングとも相性抜群☆彡サンドイッチにも持ってこいのオールラウンダー♪むしろ白い食パンよりも~パン生地にお野菜が入っているから栄養価アップが嬉しい食パン♡そしてほら…♡こんなに柔らかい♡( *´艸`)こちらのレシピは~ABCcookingstudioの「グラデーションブレッド」を元にLittleMagicオリジナルに作り直しました♪ヾ(≧▽≦)ノ本来のレシピは~紫芋パウダーを使用しますが私のレシピでは~紅芋パウダーを使用します☆彡同じような感覚の紫芋と紅芋。このふたつのお芋の違いについても~Lessonでお話していきますね♪こちらの商品は~通販や業務用スーパーアミカさんで取り扱いがありますよ♪^^一袋で私のレシピ3回分とれるかな♪試作の軌跡…♡どうしてLittleMagicオリジナルレシピにしたのか?答えはいたって単純。ABCレシピは、私が理想とするおいしさと美しさを持ち合わせていなかったから。↑要は気に入らんかったってコト…( ̄▽ ̄;)💦作業性や再現性にも欠けるなと…↑滅多切りやな…( ̄▽ ̄;)💦↑でも生徒さんのことを考えるとココすごく大事っっ‼そんな思いや考えのもとLittleMagicオリジナルレシピでLessonしますが好みは人それぞれ。中にはABCレシピの方が気に入る生徒さんもいらっしゃるかもしれないのでLesson時は、ABCレシピもプレゼントいたしますね♪^^↓↓画像には載ってないケド、実は変更4まであった件…(笑)というコトで‼9月のMagicコースは「○○のパン1斤」レッスン料5500円↑正式名称はまた今度♡( *´艸`)もったいぶる程のものではない(笑)こちらで使う型は7月のオニオンチーズカレーでも使った一斤型です♬(*´з`)久しぶりの角食Lesson☆彡蓋がいよいよ活躍しますね!ちょっと長くなっちゃうので別記事でこちらの食パンを使ったサンドイッチなどを紹介していきますね♡それでは☆彡愛知県名古屋市港区パン教室・料理教室 Little Magic講師 三宅さおりご予約・お問い合わせ↓little_magic_studio@yahoo.co.jp【クスパ公認★インスタアンバサダー】三宅さおりのインスタグラムはこちら♪( ´艸`)→❤❤❤いいね!フォローいただけると~とっても嬉しいです♪にほんブログ村人気ブログランキング
2022.08.11
~ ほっこりCafé風❤ パンとお料理の教室 Little Magic ~パン教室の詳しいご案内はこちら→★ビスマルクピザ動画Lessonご購入はこちら→★ New♪生徒さんのお声&つくレポです♪→★私のcottaコラム一覧はこちら♪→★こんばんは~♪今日は~インスタストーリーズより試作風景を少しだけ♡あるようでない!?教室夏休みの1か月は毎年あっという間に過ぎ去ってしまいます💦相変わらず完全オフの日はなし(笑)ってか~完全オフを作るも作らないも自分次第なんだけどね。ほら、やっぱりマグロ人間だから…(;´∀`)毎日汗だくだくで元気にこねてますっ!!試作風景のほんの一部♡まるい生地が可愛すぎて~同じような写真ばかり撮っちゃう♪( *´艸`)でも全部違う日の写真です♪自分が思い描くものが作りたくて…ベースのレシピからどんどんかけ離れてゆく(笑)もっとこうしたい♬次はあーしてみよう♬こーしたらさらに良くなるかも♬この無限ループ♡( ̄m ̄〃)ぷぷっ!作業性と再現性とおいしさと可愛さの狭間☆という具合で9月以降のLessonメニューの試作に励んでいまーす!!インスタではさっそく生徒さんから「わぁー☆先生♡楽しみすぎるーっ!!」とメッセージも♬^^まだまだレシピを詰めていきたいのでもうしばらくお待ちくださいねー♬それでは☆彡ヾ(≧▽≦)ノ愛知県名古屋市港区パン教室・料理教室 Little Magic講師 三宅さおりご予約・お問い合わせ↓little_magic_studio@yahoo.co.jp【クスパ公認★インスタアンバサダー】三宅さおりのインスタグラムはこちら♪( ´艸`)→❤❤❤いいね!フォローいただけると~とっても嬉しいです♪にほんブログ村人気ブログランキング
2022.08.05
~ ほっこりCafé風❤ パンとお料理の教室 Little Magic ~パン教室の詳しいご案内はこちら→★7月31日インスタライブLesson詳細はこちら→★ 大募集中です♬ 生徒さんのお声&つくレポです♪→★私のcottaコラム一覧はこちら♪→★こんばんは~♪インスタストーリーズより新作の試作風景をチラリ♪(*´з`)ほんのりパーポー??( *´艸`)こちらは秋にデビューできそうな雰囲気です♡(*´з`)難航しているのはこちら…自分が思い描くものに仕上げたいのですが撃沈続き…↓↓今日のストーリーズ流したこの時点では光がさしていたのですが切ってみたら撃沈しとるんかぁーーーいっ!!!!Σ( ̄ロ ̄lll)ガーン今週ずっとこちらの方と戦い続けていましてね。実はこのあと~また2本焼いたが、また撃沈…ゴールが見えてきたー☆と思った矢先に奈落の底に突き落とされまさかのお喋りマシーン絶句……………。また振出しに戻ったというか、迷宮入りというか、、、あ゛ぁぁぁーーーーーっ!!!!今夜はもう寝まーっす♡ヾ(≧▽≦)ノ愛知県名古屋市港区パン教室・料理教室 Little Magic講師 三宅さおりご予約・お問い合わせ↓little_magic_studio@yahoo.co.jp【クスパ公認★インスタアンバサダー】三宅さおりのインスタグラムはこちら♪( ´艸`)→❤❤❤いいね!フォローいただけると~とっても嬉しいです♪にほんブログ村人気ブログランキング
2022.07.22
~ ほっこりCafé風❤ パンとお料理の教室 Little Magic ~パン教室の詳しいご案内はこちら→★7月31日インスタライブLesson詳細はこちら→★ 大募集中です♬ 生徒さんのお声&つくレポです♪→★私のcottaコラム一覧はこちら♪→★こんばんは~♪先日お知らせしました7月31日のインスタライブLessonにさっそくのお申込みをありがとうございましたぁ♬ヾ(≧▽≦)ノ「ひとりピザ作り大会💦( ̄▽ ̄;)」になるんじゃないかとドキドキだったので(笑)思った以上のお申込みをいただいて~とってもとっても嬉しいですっ!!!!教室レギュラーの生徒さんもたくさん来てくださるので~ものすごく心強いですっ☆彡ありがとうございますっ☆彡ライブ中~絡めるときは大いに絡んでくださいねー♡( *´艸`)はじめましてのフォロワーさんからも嬉しいメッセージとともにたくさんのお申し込みをいただきただただ感動するばかり…(´;ω;`)ウゥゥ♡♡♡今回のインスタライブLessonは~なかなか名古屋へお越しいただくのが難しい遠方のフォロワーさんとの出会いだったりコミュニティーの場になれば嬉しいなと思って企画したのでこうしてお申込みをいただけて本当に嬉しいです♡(●´ω`●)もちろん教室生徒さんもジャンジャン来てくれたら大喜びしますっ!!!!お申し込みは直前でも間に合いますのでご都合よろしければぜひー☆ヾ(≧▽≦)ノインスタストーリーズでは焼成中のチーズがとろける図も♪ピザは膨らまなくていいパンで難易度は高くないのでどなたでも楽しくおいしく作っていただけると思います♪(*´з`)この日は、バルコニーでキャンドルナイト♡アスパラベーコンを豪快にのっけたビスマルクピザ☆メチャメチャ美味しかったです♡( *´艸`)ブロッコリーやエビなんかをのっけてもおいしそうです♡あ!そうそう~ライブLesson参戦予定の生徒さん方!温泉卵は~ご家族ひとり1個ずつ準備しておいてくださいね♪絶対ケンカになるから…♡( ̄m ̄〃)ぷぷっ!さぁ!楽しいLessonになるよう~しっかり準備してまいりますねぇ☆((((oノ´3`)ノ愛知県名古屋市港区パン教室・料理教室 Little Magic講師 三宅さおりご予約・お問い合わせ↓little_magic_studio@yahoo.co.jp【クスパ公認★インスタアンバサダー】三宅さおりのインスタグラムはこちら♪( ´艸`)→❤❤❤いいね!フォローいただけると~とっても嬉しいです♪にほんブログ村人気ブログランキング
2022.07.21
~ ほっこりCafé風❤ パンとお料理の教室 Little Magic ~パン教室の詳しいご案内はこちら→★7月の日程とメニューはこちら→★ 生徒さんのお声&つくレポです♪→★私のcottaコラム一覧はこちら♪→★こんばんは~♪インスタストーリーズより~本日のパン焼き♬ヾ(≧▽≦)ノ明日から7月Lessonというコトで~オニオンチーズカレーを最終確認☆先日はお菓子作りでヒーヒー言ってたトコロだったからやっぱりパンってかんたぁーーんっ♡( *´艸`)と、楽しくサクサク作ったのでした♬(笑)こんなお方の試作も♬ちなみにコレすでに5回目…( ̄▽ ̄;)笑得体が知れなさすぎて大苦戦中。パンってかんたぁーーん♡( *´艸`)とかいいつつ~こんな大事件も起こしているのであった…( ̄m ̄〃)ぷぷっ!こんな地獄絵図(状態w)はじめて見たものだから~思わず記念に!?何枚も何枚も激写しちゃった♡(笑)さぁ!明日からは楽しい楽しいLessonですっ!!!!ヾ(≧▽≦)ノ今月参戦予定の生徒さん方っ☆彡どうぞよろしくお願いいたしまーす♬((((oノ´3`)ノ愛知県名古屋市港区パン教室・料理教室 Little Magic講師 三宅さおりご予約・お問い合わせ↓little_magic_studio@yahoo.co.jp【クスパ公認★インスタアンバサダー】三宅さおりのインスタグラムはこちら♪( ´艸`)→❤❤❤いいね!フォローいただけると~とっても嬉しいです♪にほんブログ村人気ブログランキング
2022.07.01
~ ほっこりCafé風❤ パンとお料理の教室 Little Magic ~パン教室の詳しいご案内はこちら→★7月の日程とメニューはこちら→★ 生徒さんのお声&つくレポです♪→★私のcottaコラム一覧はこちら♪→★こんばんは~♪今日の私のお昼ごぱん♡( *´艸`)奥さん!どんなメガ盛りサンド食べんねーーーんっ!!!!はい♪ペロリ…♡(笑)7月メニューの「高加水フォカッチャ」でBLTサンド☆彡フォカッチャを4等分にカットして~♪欲張りWベーコン&ミディトマトもドドーンと丸1個♡コレが旨すぎたーーー♡♡♡((((oノ´3`)ノこの超みずみずしいモッチモチのクラムだからこその味わい♡(/ω\)そこには~他の食パンでは味わえない食感とおいしさが♡信じられないほど「ほったらかし製法」で作ってるのにこんなにおいしいなんてー♬(/ω\)神だ…♡生地だけで食べても1台食いしちゃうほどおいしいんだから~それがサンドになったら最強でしかなーいっ!!!サンドイッチだけでも相当なデカさなのに~付け合わせもバッチリいただきました…♡( ̄m ̄〃)ぷぷっ!付け合わせは~大好きなドラゴンフルーツと、この時期だけのご馳走ヤングコーンのグリル☆とっても甘くておいしかったぁ~♬生徒さん方もLesson受講後はぜひフォカッチャでいろんなサンドも楽しんでみてくださいねー☆さぁ!レシピ作らなくっちゃ♪ヾ(≧▽≦)ノ愛知県名古屋市港区パン教室・料理教室 Little Magic講師 三宅さおりご予約・お問い合わせ↓little_magic_studio@yahoo.co.jp【クスパ公認★インスタアンバサダー】三宅さおりのインスタグラムはこちら♪( ´艸`)→❤❤❤いいね!フォローいただけると~とっても嬉しいです♪にほんブログ村人気ブログランキング
2022.06.22
~ ほっこりCafé風❤ パンとお料理の教室 Little Magic ~パン教室の詳しいご案内はこちら→★7月の日程とメニューはこちら→★ 変更あり♪ 生徒さんのお声&つくレポです♪→★私のcottaコラム一覧はこちら♪→★こんばんは~♪先日、cottaさんからいただいた水出し紅茶でセパレートミルクティーを作りました♡(*´з`)水出しなのに~しっかり濃いアールグレイが完成☆彡そんな濃厚なアールグレイには~キュンと甘酸っぱいリモーネがよく合う♡コレ日曜日だったかな?とってもいいお天気で蒸し風呂状態のバルコニーで撮影。←生徒さんは知っている冷凍庫から出して~さぁ撮影しようかなーと思ったらあまりの暑さに秒でリモーネの粉糖が全溶けした…Σ( ̄ロ ̄lll)ガーンただのゴツ男と化した元乙女のリモーネでしたが~撮影強行(笑)という悲しい図でした…( ̄▽ ̄;)♬さて、こちらは昨日かな♪日曜と月曜は~貴重な梅雨の晴れ間というコトでおうちに缶詰で撮影仕事をしてましたぁ☆彡フォカッチャはレシピの工程撮影を♪(*´з`)とある試作も立て続けに焼きまくる…♡お粉の比較や撮影など諸々♪ヾ(≧▽≦)ノこちらのピザ~息子がメチャクチャ気に入ったよう♡企画発動できるといいな…♬ここからはブログだけで公開☆彡今日はこんな風景の場所へ♪分かるかな⁇( *´艸`)名古屋港のシンボルね♪答えはこちら~♪港警察の分庁舎へ運転免許証の更新手続きに行ってきました!(*´з`)いつも混んでるイメージがあるから覚悟して行ったけど~ラッキーなことに空いてるーっ!!!!サクサクっと済みましたぁ♬ってか、今月Lessonで何回か生徒さんに聞いてたあの心配事…そう、視力検査…(;´∀`)やっぱり引っかかって二度手間になるのが心配だったので~午前中は眼科で視力検査をしてもらいました♪子供のころからずーっと裸眼だった人最近はいろいろ見えなくてね…自覚症状は当然あったので久々しっかり検査♪そしたら、やっぱりね…0.7くらい。他にもいろいろ出てくる出てくる(;´∀`)とりあえず眼鏡を作るほどではない&免許更新ギリ行けるでしょ!と先生がおっしゃったので~今回は検査だけで済み♡と思ったら~さすがお医者さん、しっかりお薬も必要以上に処方してくれました♡(笑)今日はたくさん散財した一日でした♪( ̄▽ ̄;)愛知県名古屋市港区パン教室・料理教室 Little Magic講師 三宅さおりご予約・お問い合わせ↓little_magic_studio@yahoo.co.jp【クスパ公認★インスタアンバサダー】三宅さおりのインスタグラムはこちら♪( ´艸`)→❤❤❤いいね!フォローいただけると~とっても嬉しいです♪にほんブログ村人気ブログランキング
2022.06.21
~ ほっこりCafé風❤ パンとお料理の教室 Little Magic ~パン教室の詳しいご案内はこちら→★7月の日程とメニューはこちら→★ 残席わずかです♡ 生徒さんのお声&つくレポです♪→★私のcottaコラム一覧はこちら♪→★こんばんは~♪昨夜は、7月Lessonへたくさんのご予約をありがとうございましたぁ♬ヾ(≧▽≦)ノ7月もウッキウキなLessonになるよう準備を進めてまいりますねー☆現在~平日のお席にチラホラ余裕がございますっ♡はじめましての生徒さんにも入っていただきやすいかと思いますのでご都合よろしければ是非パン焼きにいらしてくださいねぇ♡( *´艸`)*********************さて!こちらのピザはとある企画の試作♪って~今月Lessonに来てくれた生徒さん方には「かもかも話♡」しちゃってますが…( *´艸`)すでにインスタでは~結構な反響が☆彡ヾ(≧▽≦)ノできるかな~。どうかな~。機械オンチ頑張れーっ!!!!(;´∀`)←問題はパンじゃなくてソコーっ💦愛知県名古屋市港区パン教室・料理教室 Little Magic講師 三宅さおりご予約・お問い合わせ↓little_magic_studio@yahoo.co.jp【クスパ公認★インスタアンバサダー】三宅さおりのインスタグラムはこちら♪( ´艸`)→❤❤❤いいね!フォローいただけると~とっても嬉しいです♪にほんブログ村人気ブログランキング
2022.06.18
~ ほっこりCafé風❤ パンとお料理の教室 Little Magic ~パン教室の詳しいご案内はこちら→★6月の日程とメニューはこちら→★生徒さんのお声&つくレポです♪→★私のcottaコラム一覧はこちら♪→★こんばんは~♪今日は7月のLittleコース「高加水フォカッチャ1台」のご紹介です♪最近つづいている~「ほったらかしで激ウマシリーズ☆」です♪( *´艸`)今までもフォカッチャのLessonは何度か開講してきましたが~今回はまた今までと違うスゴさがっ!!!!タイトル通りですが~今までにないほどの加水!!今回はナント加水率90%で仕込んでいきます♪((((oノ´3`)ノ生地はこねませんっ♪ボウルから生地が出てくるのは~成形時のみ♪もうこれを聞くだけでワクワクしちゃうでしょ♬(*´з`)見て見て‼このクラムぅ~♡うるうるモッチモチがすぎちゃって~ダイブしたいくらい♡( *´艸`)焼成はガツンと焼きこんでいくので~クラストはめっちゃ香ばしいんです♪サンドイッチにしてもいいけど~まずは生地だけを食べてほしい♡それくらい生地がおいしいですっ☆我が家ではいつも~サンドする前に完売♡(笑)シンプルなパンだけに~材料はとことん贅沢に♡( *´艸`)オリーブオイルは~最高級オリーブオイル「ヌニュス・デ・プラド」を♪トッピングのお塩は~おなじみマルドンシーソルト♪そして、私の天敵(ローズマリー)も♪(;´∀`)ご用意しておきますねー♪Lessonでは~お粉の違いの考察や、トマトフォカッチャのアレンジなどいろいろお伝えしていきますねーーー♡♡♡((((oノ´3`)ノ製法もLittleMagicでは初登場の製法を採用☆彡新たな発見がたっくさんの面白いLessonになると思いまーす♬道具類の一括購入のお知らせです♪7月Lessonで使用する1斤型と18㎝スクエア型(写真右)を教室で一括発注をいたします!●1斤型…900円●18㎝スクエア型…1100円ご希望の生徒さんは~ご予約時にご希望の数量をお知らせくださいね♪教室で使用しているものと同じ商品です♪送料が発生した場合は、ご注文いただいた人数で等分させていただきます♪ご注文のお品は、7月Lesson時に教室でお渡しとなります♪※Lessonをキャンセルされた場合でも、ご注文いただいた商品はお買い上げいただきます。ご承知おきくださいませ<(_ _*)>【注文締め切り】6月19日(日)というコトで7月は~Littleコース「高加水フォカッチャ1台」レッスン料5500円Magicコース「オニオンチーズカレー1台」レッスン料5500円という大物2種でお待ちしておりまーす☆((((oノ´3`)ノ7月も同じ日に2メニュー同時受講OKです♪といいますかオニオンチーズカレーは忙しいからいいのですが高加水フォカッチャだけご受講となるとほとんど作業がないため~4時間ほぼ待ち!?お喋り担当!?になっちゃいますので(笑)ご都合よろしければ~ぜひ両方焼いていってくださいね♡(*´з`)高加水フォカッチャならではの独特の食感♡このみずみずしいクラムぜひぜひ楽しみになさってくださいねー☆ヾ(≧▽≦)ノ↓萌え萌えだから~何度も見せちゃう♡(笑)それでは最後に日程予告を♪(*´з`)【日程】 2日(土)10時~14時ころ 3日(日)10時~14時ころ 5日(火)10時~14時ころ 6日(水)10時~14時ころ 9日(土)10時~14時ころ 10日(日)10時~14時ころ 12日(火)10時~14時ころ 13日(水)10時~14時ころ 16日(土)10時~14時ころ 【ご予約スタート日時】6月17日(金)20時~ご都合よろしければ~7月もぜひパン焼きにいらしてくださいねぇ♡( *´艸`)愛知県名古屋市港区パン教室・料理教室 Little Magic講師 三宅さおりご予約・お問い合わせ↓little_magic_studio@yahoo.co.jp【クスパ公認★インスタアンバサダー】三宅さおりのインスタグラムはこちら♪( ´艸`)→❤❤❤いいね!フォローいただけると~とっても嬉しいです♪にほんブログ村人気ブログランキング
2022.06.14
~ ほっこりCafé風❤ パンとお料理の教室 Little Magic ~パン教室の詳しいご案内はこちら→★6月の日程とメニューはこちら→★生徒さんのお声&つくレポです♪→★私のcottaコラム一覧はこちら♪→★こんばんは~♪今日は7月のMagicコース「オニオンチーズカレー1斤」のご紹介です♪久しぶりにシート折り込みのお勉強をします☆彡ヾ(≧▽≦)ノこちらはABCcookingstudioのレシピです♪通常折り込みパンといえば~甘いお菓子パン♡お惣菜パンの折り込みパンなんて初めてで見た瞬間すぐに「おいしそう!作ってみたぁーい♪」と思いましたぁ!(*´з`)焼き上がりはこんな感じ~♪カレーシートを折り込んだ生地の上に玉ねぎとチーズをのっけて焼成☆ぜったいおいしいヤツです♪( *´艸`)パン生地も~しっとりふわふわでとーっても美味しい♡( *´艸`)ぜひぜひ生徒さん方にもご紹介したいレシピだなーと思いましたぁ♬そのまま食べても~お惣菜パンとしてできあがってる感じでおいしいですし♪とろけるチーズのっけてカリッとトーストもおいしそうです♡サンドイッチにしても絶対おいしいだろうなぁ~♪(/ω\)今回レシピ通りだと~結構しっかり辛いので私のような辛い食べ物が苦手な方や小さなお子さんがいらっしゃる生徒さんは辛みの少ないリトマジ的カレーシートの配合も選んでいただけるようにしますね♪リトマジ的カレーシートがいい生徒さんはご予約時におっしゃってくださいねー♪ヾ(≧▽≦)ノ7月もうひとつのメニューは今流行り!?の「高加水フォカッチャ」の予定です♪これまた激ウマなので~ぜひ楽しみになさってくださいね♪7月の日程は~いつも通りな感じで16日までの「火・水・土・日」の予定です♪夏休み前のLessonは大物ドドーンと2台のLessonです♡( *´艸`)ウキウキ♬愛知県名古屋市港区パン教室・料理教室 Little Magic講師 三宅さおりご予約・お問い合わせ↓little_magic_studio@yahoo.co.jp【クスパ公認★インスタアンバサダー】三宅さおりのインスタグラムはこちら♪( ´艸`)→❤❤❤いいね!フォローいただけると~とっても嬉しいです♪にほんブログ村人気ブログランキング
2022.06.10
~ ほっこりCafé風❤ パンとお料理の教室 Little Magic ~パン教室の詳しいご案内はこちら→★6月の日程とメニューはこちら→★生徒さんのお声&つくレポです♪→★私のcottaコラム一覧はこちら♪→★こんばんは~♪インスタストーリーズより今日の試作風景☆((((oノ´3`)ノ7月Lessonのカレーの折り込みパン♬私のような辛いのが苦手な方や~小さなお子さんがいらっしゃる生徒さんは辛くないおいしいカレーシートの配合も選んでいただけるように作りましたぁ☆ヾ(≧▽≦)ノレシピ通りだと~辛い物好きのうちのオットも「結構しっかり辛いな♪」と!またご予約時に選んでいただきますねー♪もう一つのメニューも♬( *´艸`)食べたら昇天するおいしさ♡すでに我が家では取り合いになってます…(笑)明日も2台焼こっ♬( *´艸`)愛知県名古屋市港区パン教室・料理教室 Little Magic講師 三宅さおりご予約・お問い合わせ↓little_magic_studio@yahoo.co.jp【クスパ公認★インスタアンバサダー】三宅さおりのインスタグラムはこちら♪( ´艸`)→❤❤❤いいね!フォローいただけると~とっても嬉しいです♪にほんブログ村人気ブログランキング
2022.06.02
~ ほっこりCafé風❤ パンとお料理の教室 Little Magic ~パン教室の詳しいご案内はこちら→★6月の日程とメニューはこちら→★生徒さんのお声&つくレポです♪→★私のcottaコラム一覧はこちら♪→★こんばんは~♪インスタストーリーズよりエピの試作風景☆((((oノ´3`)ノベーコンエピは~過去にもLessonしているメニューなのですが今回はお粉を変え、生地量や配合、製法も丸っと変えたのでほぼレシピ作り直し…(笑)過去の未熟な自分の情報は当てにならないし~自分のレシピには責任がある☆今の私の全力であらゆるデータを出していく作業♪毎回どんだけ焼いたら気が済むんだ( ̄▽ ̄;)いや違う、気が済むまで焼くだけ♡最後の最後までぜったい諦めたくないんです。自分でもホント面倒な性格だなーって思うケド~コレが私なのよね…(笑)だから日々エピ祭り(;´∀`)コレを天国ととらえるか?地獄ととらえるか?はメンズ次第(笑)まぁ、我が家では毎月のコト「ママの怒涛の試作期あるある」だわね♪( ̄m ̄〃)ぷぷっ!6月Lesson準備も佳境に入っております!!!!この他にも材料や発注の商品などものすごい量☆彡こんなにあるけど~キレイにぜーんぶ消費しちゃいます♡( *´艸`)6月Lesson参戦予定の生徒さん方!どうぞお楽しみに~♬((((oノ´3`)ノそれでは♡愛知県名古屋市港区パン教室・料理教室 Little Magic講師 三宅さおりご予約・お問い合わせ↓little_magic_studio@yahoo.co.jp【クスパ公認★インスタアンバサダー】三宅さおりのインスタグラムはこちら♪( ´艸`)→❤❤❤いいね!フォローいただけると~とっても嬉しいです♪にほんブログ村人気ブログランキング
2022.05.29
~ ほっこりCafé風❤ パンとお料理の教室 Little Magic ~パン教室の詳しいご案内はこちら→★6月の日程とメニューはこちら→★生徒さんのお声&つくレポです♪→★私のcottaコラム一覧はこちら♪→★こんばんは~♪先日は、6月Lessonへたっくさんのご予約をありがとうございましたぁ♬(●´ω`●)明日が、型&お粉のお申込み締め切りとなります♪「忘れてたぁー!!」という生徒さんはお早めにお知らせくださいね♪さて、ブログはしばらく放置されていましたが毎日お仕事でパンを焼いていまーす♪ヾ(≧▽≦)ノそんなリアルタイムのパン焼きは~やっぱりストーリーズで☆そんな日々のパン焼き風景を一気にどぞっ!↓こちらは本日ほわほわの情報(笑)一斤型使いまーす☆彡おや!?何やらシートも見えますね!はーい♪折り込みだよ~☆彡こちらの図をストーリーズで流したらフォロワーさんから「こんなにきれいに伸ばされた生地、萌え〜😍(変態)私はこんなにきれいに綿棒かけれません」と、パン焼き変態萌えポイントに反応していただけて嬉しかったぁ♡( *´艸`)コレとってもおいしかったので~もう7月メニューに決定でーすっ!!((((oノ´3`)ノお楽しみに~☆彡↓ここからはさらに古い情報(笑)この前の土日かな~♪↓コレめちゃウケた…( ̄m ̄〃)ぷぷっ!丸パン可愛すぎーーー♡♡♡((((oノ´3`)ノさぁ、明日もレシピ作り頑張らなくっちゃ!それでは♪愛知県名古屋市港区パン教室・料理教室 Little Magic講師 三宅さおりご予約・お問い合わせ↓little_magic_studio@yahoo.co.jp【クスパ公認★インスタアンバサダー】三宅さおりのインスタグラムはこちら♪( ´艸`)→❤❤❤いいね!フォローいただけると~とっても嬉しいです♪にほんブログ村人気ブログランキング
2022.05.23
~ ほっこりCafé風❤ パンとお料理の教室 Little Magic ~パン教室の詳しいご案内はこちら→★5月の日程とメニューはこちら→★生徒さんのお声&つくレポです♪→★私のcottaコラム一覧はこちら♪→★こんばんは~♪今日は~6月のMagicコース「ベーコンエピ4本」のご紹介ですっ♬( *´艸`)ベーコンエピはパン屋さんでも人気のハードパン☆彡数年ぶりのリバイバルLesso行っちゃいまぁーーす!!!!ヾ(≧▽≦)ノリバイバルLessonする際は~必ずレシピを見直します!今回~見直した結果過去にやったレシピとは配合も製法も大きく変え~より美味しく☆より作りやすく!?(笑)パワーアップしたエピをご提案させていただきたいと思っていまーす♡((((oノ´3`)ノ↑↓カゴにのらなかったから3本の写真ばっかですが4本焼き上がりです( ̄▽ ̄;)♡Lessonでは●プレーン●粒マスタード●大葉チーズ(こちらはお一人1本♡)の3種類を作ろうと思っています♪( *´艸`)プレーンと粒マスタードに関しましては~お好みの個数で大丈夫です♪また、苦手な材料がございましたら「なし」で作るコトも可能です☆^^個人的にゴリ推しはやっぱしコレ♡大葉チーズーーー♡♡♡((((oノ´3`)ノど定番ですが~やはりコレが旨いっ!!!!爽やかな大葉とチーズのコクが最高においしいー☆女子向けかと思いきや~我が家ではオットも大葉チーズ大好きなんですよぉ♪(*´з`)過去Lessonでは~リスドォルを使用しましたが今回のLessonでは~私お気に入りの北海道産の準強力粉を使用します☆彡噛めば噛むほど小麦のワイルドな香りがお口いっぱいに広がります♡エピなんだけど~あえてベーコンがない上下の生地だけを食べたいくらい…♡( *´艸`)今回は使うお粉もこだわりますので~ぜひ楽しみになさってくださいねー♪(*´з`)ベーコンエピは~ご存じの通りハードパン♪ハードパンは焼きたての冷めたてから2時間以内が命と言われるほど☆彡なので~6月はぜひ教室で焼きたての冷めたてをひとかけお口に放り込んでいただけたら~なんて思っています♡( *´艸`)Lesson時は保存方法やリベイク方法などについても熱く語りますねぇ♪( ̄m ̄〃)ぷぷっ!*********************というコトで6月は!Littleコース「あんナッツキューブ8個」レッスン料5500円Magicコース「ベーコンエピ4本」レッスン料5500円の2本立てでお待ちしておりまーす♡(●´ω`●)エピだけご受講の生徒さんは待ち時間だらけになりますが、よろしくお願いします(;´∀`)6月も2メニュー同時受講OKです☆彡レシピ販売も予定しております♪^^6月Lessonで使用する私が愛する準強力粉を教室で一括発注をいたします!ヾ(≧▽≦)ノこのお粉かなりマニアックなお粉でそこら辺のお店では買えないんです( ̄▽ ̄;)絶対このお粉で作る必要はもちろんなしっ♪どこでも手に入る~the準強力粉「リスドォル」で作っていただいてもOKです♪その際の注意点などはLessonでバッチリお伝えしますね!ってか、この粉の方が難しい(笑)●北海道産準強力粉1kg…600円(レシピ4回分♪)ご希望の生徒さんは~ご予約時にご希望数をお知らせくださいね♪価格は1個単位の価格です♪教室で使用しているものと同じ商品です♪送料が発生した場合は、ご注文いただいた人数で等分させていただきます♪ご注文のお品は、6月Lesson時に教室でお渡しとなります♪それでは最後に日程予告を♪(*´з`)1日(水)10時~14時ころ4日(土)10時~14時ころ5日(日)10時~14時ころ7日(火)10時~14時ころ8日(水)10時~14時ころ11日(土)10時~14時ころ12日(日)10時~14時ころ14日(火)10時~14時ころ15日(水)10時~14時ころご予約開始日…5月20日(金)20時~型&お粉注文締め切り…5月24日(火)それでは~ご都合よろしければ6月もパン焼きにいらしてくださいねぇ☆((((oノ´3`)ノ愛知県名古屋市港区パン教室・料理教室 Little Magic講師 三宅さおりご予約・お問い合わせ↓little_magic_studio@yahoo.co.jp【クスパ公認★インスタアンバサダー】三宅さおりのインスタグラムはこちら♪( ´艸`)→❤❤❤いいね!フォローいただけると~とっても嬉しいです♪にほんブログ村人気ブログランキング
2022.05.19
~ ほっこりCafé風❤ パンとお料理の教室 Little Magic ~パン教室の詳しいご案内はこちら→★5月の日程とメニューはこちら→★生徒さんのお声&つくレポです♪→★私のcottaコラム一覧はこちら♪→★こんばんは~♪今日はお待ちかねの6月メニュー「あんナッツキューブ8個」のご紹介です♪(*´з`)今回は~コロンと可愛い5㎝角のへそ曲がりあんぱんをご提案です!このフォルムに見覚えのある生徒さんも多いかと思います♪そうっ!!!!昨年2月のLessonフォンダンキューブの型です♡ヾ(≧▽≦)ノ待望のシリコンキューブ型の第二弾!やっぱりこの型で焼くと~文句なしにかわいい♡で、どのあたりがへそ曲がりなのかと言いますと~ジャジャーン☆彡今回使う材料です♪あんパンらしい材料はひとつだけ…⁇上から~ゆであずき、アーモンドプードル、ミックスナッツ、マルドンシーソルト今回、あんぱんなのにあんこは使いません(笑)モチロン他にも材料はあるのですが~これらがメインとなってめーっちゃ美味しくなる寸法です♪( *´艸`)いつかストーリーズで流したこねあがりの生地♡分かりますか?ほんのり茶色い感じ♪そう!実はこの生地にはゆであずきが配合されています☆彡((((oノ´3`)ノそして、アーモンドプードルも♬theあんぱん的な生地とは違い~卵も不使用なんです♪サクッと歯切れがいいのに~しっとり柔らかい♡そんな生地です♡不思議でしょ♪食べてみたいでしょ♪( *´艸`)トップには~アーモンドダイスとマルドンシーソルトをセットオンっっ!!!!見た目もかわいいし~何よりこのお塩がお口に入った瞬間どっひゃーーー♡♡♡(/ω\)(/ω\)(/ω\)なパラダイスが待っているんです♡お塩が加わることによって~それぞれの美味しさがギュギュっとひとつになってワンランクもツーランクもグレードアップなあんぱんにーーー♡♡♡((((oノ´3`)ノ甘じょっぱいの♡お好きですか?( *´艸`)カットするとこんな感じ~♪生地の中もウッキウキな豪華メンバー☆ゆであずきを加工したあんと~クルミ・カシューナッツ・アーモンド♡極めつけは~見えてないけどバターひとかけも包み込んでいます♡はい!要はあんバターとナッツです♡( *´艸`)1個あたりは小さなキューブだけど~その中にはおいしさがたっぷり詰まっているので1個で大満足なあんぱんですっ♪他にはない~リトマジらしい「へそ曲がりあんぱん♡」どうぞお楽しみにーっ☆((((oノ´3`)ノ※ナッツが苦手な方は無しでも作れますので~ご予約時にお知らせくださいませ♪今回も6月Lessonで使用する型を教室で一括発注をいたします!ヾ(≧▽≦)ノ●シリコンキューブ型…まだ確定していませんが2200円ほどですご希望の生徒さんは~ご予約時にご希望数をお知らせくださいね♪価格は1個単位の価格です♪教室で使用しているものと同じ商品です♪送料が発生した場合は、ご注文いただいた人数で等分させていただきます♪ご注文のお品は、6月Lesson時に教室でお渡しとなります♪※Lessonをキャンセルされた場合でも、ご注文いただいた商品はお買い上げいただきます。ご承知おきくださいませ<(_ _*)>6月もう一つのメニューは既にお知らせ済みの「ベーコンエピ4個」です♪説明不要かと思いますが~また明日!?詳細アップしますねー☆それでは♡(●´ω`●)愛知県名古屋市港区パン教室・料理教室 Little Magic講師 三宅さおりご予約・お問い合わせ↓little_magic_studio@yahoo.co.jp【クスパ公認★インスタアンバサダー】三宅さおりのインスタグラムはこちら♪( ´艸`)→❤❤❤いいね!フォローいただけると~とっても嬉しいです♪にほんブログ村人気ブログランキング
2022.05.18
~ ほっこりCafé風❤ パンとお料理の教室 Little Magic ~パン教室の詳しいご案内はこちら→★5月の日程とメニューはこちら→★ 残席わずかです♡生徒さんのお声&つくレポです♪→★私のcottaコラム一覧はこちら♪→★こんにちは~♪今日も家族が好きなグリッシーニ焼きました♡トマトグリッシーニだけ配合の具合でとっても焦げやすくて。。でもやっぱり~きれいなオレンジ色に仕上げたくて何度も調整していました♪で、今日やっと焼成温度と時間ミッケ♡( *´艸`)可愛く♪おいしく♪仕上がりましたぁ!イカ墨グリッシーニは~何を隠そう我が家のメンズに人気ナンバー1☆彡この子だけ~他の子と食感が違うのも楽しいトコロ♪インスタストーリーズでは~私のもぐもぐ動画も公開中( ̄▽ ̄;)♬気になる方は~24時間以内に見てくださいねー☆*********************さて!ここからは~ちょっとした業務連絡です♪明日4月25日ですが、所用のため日中いっぱい連絡が取れません。ご連絡をいただきました際は~夜ないしは翌日26日のお返事となりますが何卒よろしくお願いいたします♡<(_ _*)>*********************さぁ!ふざけた動画作って遊んでないでレシピ仕上げなくちゃー( ̄▽ ̄;)💦それでは~みなさま素敵な休日をお過ごしくださいね♡愛知県名古屋市港区パン教室・料理教室 Little Magic講師 三宅さおりご予約・お問い合わせ↓little_magic_studio@yahoo.co.jp【クスパ公認★インスタアンバサダー】三宅さおりのインスタグラムはこちら♪( ´艸`)→❤❤❤いいね!フォローいただけると~とっても嬉しいです♪にほんブログ村人気ブログランキング
2022.04.24
~ ほっこりCafé風❤ パンとお料理の教室 Little Magic ~パン教室の詳しいご案内はこちら→★4月の日程とメニューはこちら→★生徒さんのお声&つくレポです♪→★私のcottaコラム一覧はこちら♪→★こんばんは~♪今日はお待ちかね5月のMagicコースのご紹介ですっ☆ヾ(≧▽≦)ノ少しだけ予告していたレモンクリームパン♬こんな仕上がりでございます♡なんだかクッキーシューみたいでしょ♡でもね、パン生地の上にのっかってるのはクッキー生地じゃなくて実は「マカロン生地」なんですっ♪(*´з`)とっても可愛いでしょ♡5月は~グリッシーニもイタリアのパン♬というコトでこの子の名前はイタリア~んな「リモーネ6個」で決定☆彡グリッシーニとリモーネ♡ちょっとオサレな響きのパン2種類をみんなで楽しく焼きたなーと思いますっ!!((((oノ´3`)ノバターたっぷりブリオッシュのような菓子パン生地に~さわやかな手作りレモンクリームを包み仕上げにはマカロン生地をトッピング♡しっかり焼きこんだマカロン生地は~カリッと!!サクッと!!卵の風味がしっかり感じられるパン生地と一緒にお口に入れば~パンというよりも~まさしくお菓子のようなおいしさ~♪( *´艸`)こちらのパンは~これから迎える暑い夏に冷蔵庫でキンキンに冷やしてぜひとも召し上がっていただきたいーーー♡♡♡((((oノ´3`)ノそのままでもおいしいですが~やっぱり冷やした方が断然おいしい♡レモン果汁をたっぷり配合する今回のクリームパッと見量が少なそうに思いますが食べたときのお味のバランスはベストバランスになっています☆彡今回ご紹介するクリームには~味と香りに奥行きを出すためレモンピールも少し入れています♡(●´ω`●)酸っぱさはきつくなく~爽やかなレモン風味のクリームといった印象です♪レモン味やレモンピールが苦手な生徒さんは~通常のカスタードクリームに変更もできます♪ご予約時におっしゃってくださいねー☆ヾ(≧▽≦)ノお菓子パンはいろいろなパーツがあるので~作業量こそあれど、難易度は低めです♪(*´ω`*)どなたでも楽しく作っていただける可愛くておいしい夏のお菓子パンです♡今回のLessonで使用するベーキングカップは(直径7㎝、高さ2㎝)教室でもお分けすることができます♪【10枚…80円単位でのお分けとなります♡】欲しい生徒さんは~Lesson時にお声がけくださいねー☆(*´з`)というコトで5月は!Littleコース「グリッシーニ18本前後」レッスン料5000円Magicコース「リモーネ6個」レッスン料5500円の2本立てで爽やかなイタリア~んな風を感じながらもやっぱり暑苦しいLessonでお待ちしておりまーす♡( ̄m ̄〃)ぷぷっ!5月も2メニュー同時受講OKです☆彡レシピ販売も予定しております♪^^それでは~22日(金)20時~よろしければご予約お待ちしておりまーす♡( *´艸`)愛知県名古屋市港区パン教室・料理教室 Little Magic講師 三宅さおりご予約・お問い合わせ↓little_magic_studio@yahoo.co.jp【クスパ公認★インスタアンバサダー】三宅さおりのインスタグラムはこちら♪( ´艸`)→❤❤❤いいね!フォローいただけると~とっても嬉しいです♪にほんブログ村人気ブログランキング
2022.04.20
~ ほっこりCafé風❤ パンとお料理の教室 Little Magic ~パン教室の詳しいご案内はこちら→★4月の日程とメニューはこちら→★生徒さんのお声&つくレポです♪→★私のcottaコラム一覧はこちら♪→★こんばんは~♪今日は5月のLittleコース「グリッシーニ」のご案内です♪昨日の記事でもお話ししましたが~グリッシーニは覚えておくと本当に使える「おもてなしの名脇役パン☆」ヾ(≧▽≦)ノ高級タリアンレストランへ行くとよく見かけますよね♪そんなオサレなパンなのに~実は作るのはとっても簡単♪( *´艸`)数年に一回しかLessonしないので~この機会にぜひマスターしてくださいね♪グリッシーニとはなんぞや???という方もいらっしゃるかもなので簡単に説明を♪(*´ω`*)グリッシーニ(Grissini)とは「ブレッドスティック」などとも呼ばれているイタリア発祥の棒状のパン♬細長い形状とクラッカーのようなサクサクとした食感が特徴で、イタリアンやフレンチ料理店などで見かけることが多いパン♪最もポピュラーな食べ方は生ハムと一緒に食べる☆彡他にはソースやディップにつけて食べたり☆彡細かく砕いてクルトンのように食べたり☆彡楽しみ方は色々です♪こんな風にサラダと一緒にいただけば~軽いお食事にもなっちゃいます♪(*´з`)ジャジャジャジャーン!!!!ヾ(≧▽≦)ノタイトルのリトマジグリッシーニ集大成とはこのこと☆彡今回のLessonでは~ナント!!5種類のレシピをお届けしまーす♪←スゴっ!!!!手前から順に~・カレーチーズ・イカ墨・全粒粉と黒ゴマチーズ・トマト・プレーン他にもアイデア次第でアレンジは無限大ですっ♪なんて素敵なんだぁーーー♡♡♡((((oノ´3`)ノ実際にLessonで作るのは~こちらの「全粒粉と黒ゴマチーズ」♡( *´艸`)これメチャメチャ香ばしくておいしいの~♪チーズが苦手な方は付けずに作るコトもできますのでご予約時におっしゃってくださいね♪^^昔のレシピはリスドォルで作りましたが~今回は国産小麦で作ります☆彡カリカリ♪ポリポリ♪おやつにもついつい手が伸びちゃうグリッシーニ♪仕上がりは18本前後です♪保存はいつもと違って「乾燥させておくこと」が大事なので~シリカゲルもお付けしますね♡( *´艸`)逆を言えば~作り置きが可能なおもてなしパンなんです♡パーティー当日はお料理だけで大忙し💦そんな時に事前に焼いておけるオシャレな一品があるとグッとテーブルが華やかに♬こんな嬉しいコトないですよねっ!ヾ(≧▽≦)ノもちろんプレゼントにもピッタリ!ヾ(≧▽≦)ノ今月は日程が押していてゴメンナサーイ( ̄▽ ̄;)一足お先に日程予告しておきますね!1日(日)10時~14時ころ3日(火)10時~14時ころ4日(水)10時~14時ころ7日(土)10時~14時ころ8日(日)10時~14時ころ10日(火)10時~14時ころ11日(水)10時~14時ころ14日(土)10時~14時ころ15日(日)10時~14時ころご予約開始日…4月22日(金)20時~来月はグリッシーニだけだと~教室に何しに来たのか分からないくらいボーっとタイムが延々と続くのでもう一つの夏にぴったりなお菓子パンもぜひご一緒にどうぞ♡(*´ω`*)明日、明後日中にはお知らせしまーす💦愛知県名古屋市港区パン教室・料理教室 Little Magic講師 三宅さおりご予約・お問い合わせ↓little_magic_studio@yahoo.co.jp【クスパ公認★インスタアンバサダー】三宅さおりのインスタグラムはこちら♪( ´艸`)→❤❤❤いいね!フォローいただけると~とっても嬉しいです♪にほんブログ村人気ブログランキング
2022.04.19
~ ほっこりCafé風❤ パンとお料理の教室 Little Magic ~パン教室の詳しいご案内はこちら→★4月の日程とメニューはこちら→★生徒さんのお声&つくレポです♪→★私のcottaコラム一覧はこちら♪→★こんばんは~🎶今日は久々肌寒かったぁ…☔ちょっと前は夏日だったり☀来週以降も☔マークが多くてなんだかね~💦さて!!日程が差し迫っておりますが🤣💥来月は〜こちらの持ち寄りパーティーの中のあるパンをご紹介しようと思いまーす❣️って、答えは2枚目以降にすぐに…(笑)いつも食べてるようなTheパン🍞🌟ではないけれど〜見ての通り私が昔からずーっと、ずーっとココぞ‼️という時に必ず焼くパンっ😆👍✨過去にも何度かLessonしてますが~今回は集大成といえるレシピに進化して登場予定ですっ💪今日のpicは過去写真ばかりだけど😂また新たな写真もそのうち🐵♥️しかし懐かしなぁ~🤭💕💕Alice in Happy Bakers♪🍞🎂✨この日は〜写真からは想像もできないくらいの大雨で真っ暗な日だったのよ~😂この前の全然見えないシリーズで「グリッシーニ」だって気付いた生徒さんいたかな~♬( *´艸`)今日撮った写真はまた今度♡( *´艸`)愛知県名古屋市港区パン教室・料理教室 Little Magic講師 三宅さおりご予約・お問い合わせ↓little_magic_studio@yahoo.co.jp【クスパ公認★インスタアンバサダー】三宅さおりのインスタグラムはこちら♪( ´艸`)→❤❤❤いいね!フォローいただけると~とっても嬉しいです♪にほんブログ村人気ブログランキング
2022.04.18
~ ほっこりCafé風❤ パンとお料理の教室 Little Magic ~パン教室の詳しいご案内はこちら→★4月の日程とメニューはこちら→★生徒さんのお声&つくレポです♪→★私のcottaコラム一覧はこちら♪→★こんばんは~♪インスタストーリーズより本日の私♪(*´з`)5月メニューの試作もボチボチ♪300の生地、今日は5分で捏ねあげ♪グルテン膜伸ばす動画を流すと~ものすごい反応が☆彡( *´艸`)5月の膜もビヨヨ~ンと気持ちよく伸びちゃうよー♪グルテン膜のドレープたまらんです…♡我が家はただいま玉ねぎ祭り☆彡( ̄m ̄〃)ぷぷっ!こちらのお菓子パン~オットかなりお気に入りのご様子♡( *´艸`)12個あってもすぐになくなっちゃう( ̄▽ ̄;)さすがスイーツ男子だわ…(笑)愛知県名古屋市港区パン教室・料理教室 Little Magic講師 三宅さおりご予約・お問い合わせ↓little_magic_studio@yahoo.co.jp【クスパ公認★インスタアンバサダー】三宅さおりのインスタグラムはこちら♪( ´艸`)→❤❤❤いいね!フォローいただけると~とっても嬉しいです♪にほんブログ村人気ブログランキング
2022.04.07
~ ほっこりCafé風❤ パンとお料理の教室 Little Magic ~パン教室の詳しいご案内はこちら→★4月の日程とメニューはこちら→★ 6日(水)キャンセル席でました♪生徒さんのお声&つくレポです♪→★私のcottaコラム一覧はこちら♪→★こんにちは~♪いよいよ今日から新年度スタートですね!我が家の18歳男子は今日から社会人&新成人☆彡真新しいビジネススーツを身に着けて~出社していきましたぁ♬(●´ω`●)フツウ社会人1年生ってスーツに着られちゃう感じだけど~タテにもヨコにも大きすぎるうちの子はすでに貫禄ありすぎでフレッシュ感なし…( ̄▽ ̄;)( ̄▽ ̄;)( ̄▽ ̄;)まぁ、見た目はそんなんですが~中身はまだまだ子供。心配でたまらないですが、先輩方から多くを学んで彼なりに一歩ずつ成長してくれたらと願いつつ~そっと見守ろうと思っています♡*********************さて!新年度というコトで~気持ちも新たにこの一年も頑張りたいと思います☆彡私にとって大きな変化のある年になるかも…先週くらい?のLesson準備風景や試作風景をどぞっ!(*´з`)いよいよ明日から4月Lessonがはじまりまーす☆彡最終確認で焼いた苺のホワイトクグロフ♡( *´艸`)余ったパータグラッセと残り物のパールクラッカンで簡単にデコレーション♪こんな感じでも十分かわいいですよねぇ♡Lesson参戦予定の生徒さん方~どうぞお楽しみにーーー♡♡♡((((oノ´3`)ノ愛知県名古屋市港区パン教室・料理教室 Little Magic講師 三宅さおりご予約・お問い合わせ↓little_magic_studio@yahoo.co.jp【クスパ公認★インスタアンバサダー】三宅さおりのインスタグラムはこちら♪( ´艸`)→❤❤❤いいね!フォローいただけると~とっても嬉しいです♪にほんブログ村人気ブログランキング
2022.04.01
~ ほっこりCafé風❤ パンとお料理の教室 Little Magic ~パン教室の詳しいご案内はこちら→★3月の日程とメニューはこちら→★生徒さんのお声&つくレポです♪→★私のcottaコラム一覧はこちら♪→★こんばんは~♪今日は4月のMagicコース「苺のホワイトクグロフ4個」のご紹介ですっ♡どこからどう見ても~乙女度1000%の春のクグロフ作っちゃいましたー♪( *´艸`)ほんのりミルキーなシンプル生地にフリーズドライ苺をふんだんに混ぜ込み~成形時にはホワイトチョコチップをIN☆彡仕上げに苺のパータグラッセをくぐらせて極めつけはフレッシュ苺のトッピングーーー♡♡♡((((oノ´3`)ノはぁ~♡こんなに可愛さとおいしさを兼ね備えたパンがあっていいのかしら…(/ω\)♡我が家のスイーツ男子2人もこのパンには目がないんです♡↑モチ取り合いな(笑)続・苺メロンパン( ̄m ̄〃)ぷぷっ!散々迷ったフレッシュ苺。。。翌日に持ち越すことを考えるとフレッシュはなぁ…かといって~何もなしでは寂しいし…と、いろいろ悩んでいたトコロ…大人のスイーツ男子が「このフレッシュ苺があることによって、みずみずしさも加わって味も食感も最高に旨くなるっ!!コレはぜったいあった方がいいぞっ!!」と、うるさいので…のせることにしました(;´∀`)フレッシュ苺のカットは~生徒さん方の好きなようにしてもらったらいーかなーって♡( *´艸`)仕入れ状況によって~苺の大きさや形状が変わりますコトだけご了承くださいませ。<(_ _*)>試作では↓↓こんな風にいろいろなデザインで作ってみましたぁ♡って、オォーーイっ!!!!ひとつだけ【ヘンテコ】おるやんけーー( ̄m ̄〃)ぷぷっ!やっぱし、こーゆーコトしたくなっちゃう人(笑)カットするとこんな感じ~♪フリーズドライ苺がこんなにたーっぷり♡( *´艸`)キュンと甘酸っぱい苺の味と香りがお口いっぱいに広がります♡こんなに贅沢に混ぜ込めるのは~手作りならでは☆売値なんて付けたら~恐ろしい金額になっちゃいます(笑)パン屋さんでは買うことができない~こんなに可愛くておいしい乙女なクグロフ♡ぜひこの春~生徒さん方に召し上がっていただきたいです♪(●´ω`●)焼きっぱなしでも~こんなに可愛いの♡トップにパータグラッセを付けないなら~生地の中のチョコを増やしたり♪フリーズドライ苺パウダーと粉糖を混ぜ合わせたものをふるってみたり♪手軽にチョコペンやアイシングを絞ってみたり♪いろいろアレンジしても可愛いと思いますっ♡(*´з`)というコトで4月は~Littleコース「オニオン♬onion♬5個」レッスン料5500円Magicコース「苺のホワイトクグロフ4個」レッスン料6000円という春らしい2種類のパンでお待ちしておりまーす☆((((oノ´3`)ノ4月も同じ日に2メニュー同時受講OKです♪ただデコレーションがあるからなぁ…14時…ちょいすぎ…る???( ̄▽ ̄;)←ソレいつも通りやろ(笑)つづいて~道具類の一括購入のお知らせです♪4月Lessonで使用するクグロフ型を教室で一括発注をいたします!●クグロフ型4個セット…800円ご希望の生徒さんは~ご予約時にご希望の数量をお知らせくださいね♪教室で使用しているものと同じ商品です♪送料が発生した場合は、ご注文いただいた人数で等分させていただきます♪ご注文のお品は、4月Lesson時に教室でお渡しとなります♪※Lessonをキャンセルされた場合でも、ご注文いただいた商品はお買い上げいただきます。ご承知おきくださいませ<(_ _*)>【注文締め切り】3月20日(日)15時それでは最後に日程予告を♪(*´з`)【日程】 2日(土)10時~14時ころ 3日(日)10時~14時ころ 5日(火)10時~14時ころ 6日(水)10時~14時ころ 9日(土)10時~14時ころ 10日(日)10時~14時ころ 12日(火)10時~14時ころ 13日(水)10時~14時ころ 16日(土)10時~14時ころ 【ご予約スタート日時】3月18日(金)20時~ご都合よろしければ~4月もぜひパン焼きにいらしてくださいねぇ♡( *´艸`)↓↓あ、1枚目とちょっと違います♪シリーズ(笑)愛知県名古屋市港区パン教室・料理教室 Little Magic講師 三宅さおりご予約・お問い合わせ↓little_magic_studio@yahoo.co.jp【クスパ公認★インスタアンバサダー】三宅さおりのインスタグラムはこちら♪( ´艸`)→❤❤❤いいね!フォローいただけると~とっても嬉しいです♪にほんブログ村人気ブログランキング
2022.03.16
~ ほっこりCafé風❤ パンとお料理の教室 Little Magic ~パン教室の詳しいご案内はこちら→★3月の日程とメニューはこちら→★生徒さんのお声&つくレポです♪→★私のcottaコラム一覧はこちら♪→★こんにちは~♬今日は~みなさんお待ちかね4月メニューをご紹介しまーす☆(*´з`)ドドーンっ!!!!私は…とんでもないパンを作ってしまったぁー☆彡((((oノ´3`)ノこんなパン見たことないでしょーーー♡♡♡4月のLittleコースでは~春のごちそう「新玉ねぎ」を存分に楽しめるガツン!!とロックなお惣菜パンをご提案しまーすっ♬ヾ(≧▽≦)ノコレ!ものすごく美味しいですーーー♡♡♡((((oノ´3`)ノそして、他には絶対にない玉ねぎのパンだと自負しておりますっ!!!!名付けて「オニオン♬onion♬」↑えっ!?ダサい…??めちゃくちゃネーミングに悩んだすえ~ロックな感じで♬きっと最終「先生~あの玉ねぎパンさー♪」ってなりそうな気はするが…( ̄▽ ̄;)その名の通り~玉ねぎが主役のパン☆彡しかも~春の新玉じゃなきゃこの美味しさは味わえないんです♡( *´艸`)新玉って~じっくり加熱されるとそれはそれは甘く♡とろける食感になりますよね♡私の「丸ごとオニオンスープ」が好きな生徒さんは←食べたことのある生徒さん限定の話で申し訳ないですが💦正にっ!!コレがパンになった感じでございますっ!!!!ヾ(≧▽≦)ノカットするとこんな感じ~♪今回「オニオン♬onion♬」と連呼するのにはやはりワケが…♡もちろんフィリングとして上に乗っかっている玉ねぎで「オニオン♬」実はもう一つお惣菜パンらしい噛み応え抜群の今回の生地にはナント‼油脂に「オニオンドレッシング」を配合しているんです☆彡だから「オニオン♬onion♬」( *´艸`)パン生地の油脂として、そして仕上げのソースとしても市販のオニオンドレッシングを使用する~ユニークなレシピです☆といっても~前面にでるのは新玉の甘味とうま味で、ドレッシングは隠し味的な感じです♪ますます興味がわいたでしょ♡レシピ1回分で~大玉の新玉を2個☆彡ベーコン5枚はパン生地の中にもトップにもたーっぷり☆彡仕上げには挽きたてのコショウとパルメザンチーズそして~自家製の国産乾燥パセリをトッピング♪と、どこまでも贅沢仕様に♡だから~おいしくないワケがない…♡( *´艸`)新玉は8分割のくし切りにして~じっくりロースト☆こちらは時間の都合で、教室で事前に準備させていただきますね♬新玉のロースト実は~ただ火を通せば美味しくなるってもんじゃないんです!ちゃーんと美味しくなるためにはローストの仕方にもポイントが☆もうね、本当このまま食べても悶絶するくらいおいしいっ!ご馳走レベルですっ!((((oノ´3`)ノおいしい新玉のローストの方法もバッチリLessonでお伝えさせていただきますねー♪↓↓こちらボツ写真救済措置…( ̄▽ ̄;)こちらのメニューでは型は使わず~こんな感じでオサレなオーブンペーパーで包んで焼き上げていきますね♬というコトで~4月のLittleコースは「オニオン♬onion♬5個」を楽しく作りたいと思いまーす☆ビギナーさんでも扱いやすい生地ですので~ぜひぜひお楽しみに♡もちろんベテラン選手も♡( *´艸`)こんなに玉ねぎをドッカンドッカンのせる人間は~きっと私くらい(笑)他では味わえない~とことん玉ねぎなパン♡新玉loverの生徒さんの参戦、ぜひお待ちしておりまーす!!次回は4月のお菓子パンご紹介しますね♡あぁー💦4月も壮絶なLessonになりそうな予感…私だけね。( ̄▽ ̄;)愛知県名古屋市港区パン教室・料理教室 Little Magic講師 三宅さおりご予約・お問い合わせ↓little_magic_studio@yahoo.co.jp【クスパ公認★インスタアンバサダー】三宅さおりのインスタグラムはこちら♪( ´艸`)→❤❤❤いいね!フォローいただけると~とっても嬉しいです♪にほんブログ村人気ブログランキング
2022.03.15
~ ほっこりCafé風❤ パンとお料理の教室 Little Magic ~パン教室の詳しいご案内はこちら→★3月の日程とメニューはこちら→★生徒さんのお声&つくレポです♪→★私のcottaコラム一覧はこちら♪→★こんばんは~🎶気が付いたら今月入ってお初のpost💦ストーリーズはしつこいくらい毎日あげてるケド目に見えないところでやることが多すぎててんてこ舞いの日々です…🤣🤣🤣💦さて、そんな日々のなか〜お昼ごパンにつくったのは冷凍庫の奥からでてきたミイラ(全粒粉のミルクパン)でたまごサラダ・ロースハム・きゅうり・という素朴すぎるメンバーでサンドイッチ😂✌️このミイラね、先月のチョコリングLessonの時~生徒さん40名の生地の土台として←下敷きとも言う😂ずーっと支えてまいりましたっ🍞‼️‼️(↑袋に入っただけのこのパンの上にドッカン!ドッカン!のせてた)そのため~お山であるはずのトップがまさかのまっ平らに…🤣💥冷凍されていてカチコチのはずなのに~毎日毎日重石をのせられるとこうもつぶれるのねって新たな発見になった🤣👍そんなつぶれパンでも~可愛くサンドしたらあら素敵じゃない🤭♥️誰の誕生日でもないが、こんな風にしたらパーティー料理にもなるなーってご提案です🎉🎉8分割のちぎりパンサンド2切れは私が残りは息子が全部飲み込んでいったとさ…😂2ヶ月くらい冷凍庫にいたけど~変わらず超しっとりふわふわで美味しかったですっ🤭💕💕さぁ‼️明日は3月Lesson最終日ですっ🍈🍞ご参加の生徒さん方~どうぞよろしくお願いいたしまーす😆💖💖愛知県名古屋市港区パン教室・料理教室 Little Magic講師 三宅さおりご予約・お問い合わせ↓little_magic_studio@yahoo.co.jp【クスパ公認★インスタアンバサダー】三宅さおりのインスタグラムはこちら♪( ´艸`)→❤❤❤いいね!フォローいただけると~とっても嬉しいです♪にほんブログ村人気ブログランキング
2022.03.12
~ ほっこりCafé風❤ パンとお料理の教室 Little Magic ~パン教室の詳しいご案内はこちら→★3月の日程とメニューはこちら→★生徒さんのお声&つくレポです♪→★私のcottaコラム一覧はこちら♪→★こんばんは~♪今度は可愛い春カラーなメロンパンたち♡(●´ω`●)三食団子にしか見えない件…串にさしたい(笑)見ての通りですが~抹茶♬いちご♬チョコチップメロンパン♬何を隠そう私~チョコチップをビス生地に入れたの初めて(笑)キレイに仕上がりにくいから~チョコチップはパン生地に入れるタイプ。やってみた感想やっぱりチョコチップの大きさがビス生地の厚みよりもあるため作業難航&ビミョーな仕上がり( ̄▽ ̄;)これでも小粒のチョコチップ使ってるのよ💦パン生地に入れた方が量的にも入れられるしー私はやっぱりあえてはチョコチップメロンパン作らないかな…でも、ど定番アレンジだと思うので一応レシピに記載しますね♪いちごメロンパンには~苺の粒ジャムを♪抹茶メロンパンには~黒豆の甘煮をそれぞれIN♪ヾ(≧▽≦)ノ個人的にはやっぱり抹茶メロンパンがすごく好き♡( *´艸`)キャラメルマキアートと競るな…♡愛知県名古屋市港区パン教室・料理教室 Little Magic講師 三宅さおりご予約・お問い合わせ↓little_magic_studio@yahoo.co.jp【クスパ公認★インスタアンバサダー】三宅さおりのインスタグラムはこちら♪( ´艸`)→❤❤❤いいね!フォローいただけると~とっても嬉しいです♪にほんブログ村人気ブログランキング
2022.02.24
~ ほっこりCafé風❤ パンとお料理の教室 Little Magic ~パン教室の詳しいご案内はこちら→★3月の日程とメニューはこちら→★生徒さんのお声&つくレポです♪→★私のcottaコラム一覧はこちら♪→★こんばんは~♪昨日のボコボコプリンに「キャー☆可愛い~♡」とものすごい反響をいただきありがとうございましたぁ☆ヾ(≧▽≦)ノ自分的には出すのも恥ずかしいほどの失敗作だったんですが…(;´∀`)「先生♡ぜんぜん失敗じゃないー!めちゃくちゃ可愛い~☆レシピぜひお願いします!」と、ご希望をたっくさんいただいたので~レシピにプリンアレンジも記載しますね♪さて!昨日のメルヘンチックなしげるプリンとは打って変わって~今日はこんな武骨な男前メロンパンを焼きましたぁ♬( *´艸`)今日の2種類は~●ココア×チョコチップのマーブルメロンパン●コーヒー×キャラメルチョコチップでマキアートメロンパンココアのマーブル…ぜんぜんマーブってない…( ̄▽ ̄;)もっと雑なくらいの作業がよさそう…こちらは~ココア×チョコの定番アレンジです♪コーヒー×キャラメルのメロンパンーーー♡♡♡((((oノ´3`)ノこれ最強すぎたぁーーー♡♡♡((((oノ´3`)ノ昨年秋にキャラメルマキアートをご受講くださった生徒さんは~あのイメージがザクザクメロンパンに変身した感じーーー♡♡♡((((oノ´3`)ノ個人的にはメロンパンシリーズ断トツ№1になっちゃったかもかもー♬あ、抹茶メロンパンも捨てがたいな…♡今日ご紹介した2種類の男前メロンパンも~アレンジでお伝えしますね!ぜひお楽しみに~♬(*´з`)愛知県名古屋市港区パン教室・料理教室 Little Magic講師 三宅さおりご予約・お問い合わせ↓little_magic_studio@yahoo.co.jp【クスパ公認★インスタアンバサダー】三宅さおりのインスタグラムはこちら♪( ´艸`)→❤❤❤いいね!フォローいただけると~とっても嬉しいです♪にほんブログ村人気ブログランキング
2022.02.22
~ ほっこりCafé風❤ パンとお料理の教室 Little Magic ~パン教室の詳しいご案内はこちら→★3月の日程とメニューはこちら→★生徒さんのお声&つくレポです♪→★私のcottaコラム一覧はこちら♪→★こんばんは~♪昨夜は3月Lessonへたくさんのご予約をありがとうございましたぁ♡( *´艸`)久々発動のゲリラ募集♪( ̄m ̄〃)ぷぷっ!突如訪れるその時…私のゲリラ募集に免疫がある生徒さんも~今回初体験の生徒さんも~バッチリ20時00分にメールをくださって「みんなスゴっ!!!!」ってなってました(笑)本当にありがとうございましたぁ♡来月もしっかり学びと笑いのあるLessonになるよう準備していきますねー☆さて♪こちらは今日焼いたポムポムプリンじゃなくて~ボコボコプリン…Σ( ̄ロ ̄lll)ガーンインスタストーリーズで~みんなに「見たい…!?」って聞いたらものすごい勢いで「ポムポムプリンちゃん♡見たぁーーい!!!!」と( ̄▽ ̄;)💦でもコレ大失敗してて…星一徹級のちゃぶ台返ししたくなった…( ̄▽ ̄;)↑若い生徒さんは分からないでしょ(笑)ネットで検索してね♪Lesson時に出るであろう質問に対して2回検証した結果やはりダメっぽい。。。成形時まではいい感じだったのに~お顔がボッコボコにーーーっΣ( ̄ロ ̄lll)ガーン思春期boyかよって感じ…。コレどんだけ焼いたと思います~???ドドーン!!!!12匹…( ̄▽ ̄;)( ̄▽ ̄;)( ̄▽ ̄;)💦もーやらん。。。←心に決めた(笑)半分にしとけばよかった。。。もんのすごぉぉーーーーーく大変だった。。。今日は2段焼成の温度と時間を出したくて♪だから同時焼成…そしてプリン12匹な…完全に墓穴掘った…(笑)挙句の果てには~今日の焼成は失敗に終わる…(-_-)1匹ずつの~どアップすっぱ抜きをどぞっ♡ベレー帽陥没ボコボコプリン…(;´∀`)この子は3匹の中では一番プリンっぽいかな♡って、後ろにいるメッチャ色黒のひと気になるーーーっ( ̄▽ ̄;)当然その名はしげるプリン…♡( ̄m ̄〃)ぷぷっ!こんがり小麦色のボコボコお肌♡なんじゃこりゃーーーっ💦ホントいいトコロなし💦トホホ…(*´Д`)コレちゃんとしたビス生地の作り方したら~いつもくらいのつや肌になると思うんだけどな♪←もう試す気力なし(笑)生徒さんっ‼このポムポムプリンアレンジ知りたいですかぁ?レシピ記載するかどーっしよっかなー。ご意見ございましたらお聞かせくださいねー♡ヾ(≧▽≦)ノそれでは、また♪愛知県名古屋市港区パン教室・料理教室 Little Magic講師 三宅さおりご予約・お問い合わせ↓little_magic_studio@yahoo.co.jp【クスパ公認★インスタアンバサダー】三宅さおりのインスタグラムはこちら♪( ´艸`)→❤❤❤いいね!フォローいただけると~とっても嬉しいです♪にほんブログ村人気ブログランキング
2022.02.21
~ ほっこりCafé風❤ パンとお料理の教室 Little Magic ~パン教室の詳しいご案内はこちら→★2月の日程とメニューはこちら→★生徒さんのお声&つくレポです♪→★私のcottaコラム一覧はこちら♪→★こんばんは~♪えーっと…夕方インスタでとある爆弾発言をし3月メニューの製作過程をストーリーズで流したトコロすでに大フィーバー巻き起こる…♡( ̄m ̄〃)ぷぷっ!みなさんありがとうございますっ♡はいっ!!!!3月は言わずと知れた~おやつパンの王様メロンパンいきまーっす♡ヾ(≧▽≦)ノ実に4年ぶりの開講☆彡今日も少しレシピを見直していましたが~これは昔のままで心底おいしい~♡( *´艸`)今年もまた自信をもってお嫁に出したいと思いますっ!!!!あ、工程写真だけは撮らねばーっ(;´∀`)←月末までに泣きながらやりますっ💦LittleMagicのメロンパンは~ビス生地は~ザックザク☆パン生地は~しっとりふわんふわん♬とろけるようなくちどけです♡シンプルなお菓子パンだけに~真価が問われるメニュー☆彡久しぶりにドキドキします♡(/ω\)こんな背徳のメロンパンも作ったっけ…(。-∀-)♡↓↓2014年の恥ずかしい写真で申し訳ないですが…( ̄▽ ̄;)Lessonでは~定番のアレンジ方法もお伝えしますね♬もしかして…余裕があれば…もっと楽しいご提案ができるかもかも…♡でも3月まで~あと一週間しかないからダメかもだけど…💦あまり期待せず~少し期待しててくださーい(笑)そして~もうひとつのメニューはこちら♬「全粒粉のミルクパン」((((oノ´3`)ノこちらは今月Lessonのお昼ごぱんにお出ししたので~召し上がっていただいた生徒さんも多いですね!シンプルな食事パンとなりますが~何を隠そう私こーゆー地味ぃ~で、ブッサイクなパンが一番得意ですっ♡( *´艸`)手軽に作れるのにメチャクチャおいしい!何かを付けたり挟んだりするのが~もったいないほどおいしい生地♡ぜひ楽しみになさってくださーい♬ヾ(≧▽≦)ノ全粒粉のミルクパンを召し上がってくださった生徒さん方からのご感想を少し♬(*´з`)約2年ぶりに生徒さん方に自分が焼いたパンを食べてもらうドキドキ感(笑)緊張しまくりましたが~嬉しいお声をたくさんいただいてホッ♡こーゆーシンプルなパンがおうちで美味しく焼けるコトこそ真の贅沢だと私は思いますっ☆←13年間ずーっと同じこと言ってるね((´∀`))ケラケラというコトで3月は~Littleコース「全粒粉のミルクパン1台」Lesson料5000円Magicコース「メロンパン6個」Lesson料5500円パンの本質が求められる~ドッキドキの2メニューでお待ちしてまーす♬(/ω\)3月も同じ日に2メニュー同時受講OKです♬(*´з`)それでは日程予告を♪1日(火)10時~14時ころ2日(水)10時~14時ころ5日(土)10時~14時ころ6日(日)10時~14時ころ 14時半~ 予備枠♬ここでもOKの生徒さんはご希望日に加えてください。8日(火)10時~14時ころ9日(水)10時~14時ころ12日(土)10時~14時ころ13日(日)10時~14時ころ 14時半~ 予備枠♬ここでもOKの生徒さんはご希望日に加えてください。【予約開始日時】2月20日(日)20時~ご都合よろしければ3月もパン焼きにいらしてくださいねぇ♪((((oノ´3`)ノ愛知県名古屋市港区パン教室・料理教室 Little Magic講師 三宅さおりご予約・お問い合わせ↓little_magic_studio@yahoo.co.jp【クスパ公認★インスタアンバサダー】三宅さおりのインスタグラムはこちら♪( ´艸`)→❤❤❤いいね!フォローいただけると~とっても嬉しいです♪にほんブログ村人気ブログランキング
2022.02.19
~ ほっこりCafé風❤ パンとお料理の教室 Little Magic ~パン教室の詳しいご案内はこちら→★2月の日程とメニューはこちら→★生徒さんのお声&つくレポです♪→★私のcottaコラム一覧はこちら♪→★こんばんは~♪Lessonが終わった翌日の昨日~実はまたチョコリングを2台焼く♪今回はハート攻めのデコレーション♡( *´艸`)ピックが変わるだけで~雰囲気もガラッと変化♪楽しい~♪下の写真は作ってるときリアルタイムで流したストーリーズ☆今回試したかったコトとは~●冷やすベンチタイムを1時間とってみるコト●つなぎ目部分の生地をカットしてみるコトこの2点Lessonでお伝えした冷やす時間1時間。Lessonでも話しましたが~私は実際にはやったことがなかったのです。だから~どれだけ次の作業で違いが出るかが知りたくて♡なので~2台同時に作ってレシピ通りの冷やしと、もう一つは1時間の冷やしと。結果、確かに冷やし1時間とった方がグルテンがしっかり緩んでいて伸ばすのが少し楽でした!!ただ、勘違いしていたのは生地温。1時間とる方は冷蔵庫に移すので~生地温はLesson時よりも高めに。伸ばしやすくなってるからいいとは思いますが~やはり手早く伸ばさないとレシピ通りよりも~生地がダレるまでの時間が短いと感じました。結論わたしが思うところは~力が弱い生徒さんは、1時間冷やす方が得策かなーと☆彡ヾ(≧▽≦)ノ力がある生徒さんは、レシピ通りでとっとと伸ばして折る方が時短で完成する☆彡←私は間違いなくこっちタイプ(笑)ということでオススメしておきまーっす♪(*´з`)もう一つ確認したかったのがつなぎ目部分の生地をカットしてみるコト☆つなぎ目部分は~どうしても高さが出にくい。これは折りの構造上当然といえば当然。ならば~クロワッサンのようにカットすればグ~ンと窯伸びしてくれるかなって思ったのですが…やってみた結果確かにカットすると多少高さが増しました。が、輪っかになってる方には遠く及ばず…さらには~両端を5㎜ずつカットするため当然長さが不足。焼き上がり立派な「C」の字が完成しましたとさ…( ̄▽ ̄;)作業スペースを考えても~レシピ以上に生地を伸ばすのは現実的ではなく。。。難易度もあがるしね。。。やはり今回のレシピでは~どこもカットすることなく巻く成形で正解ということで結論付けました♡(*´з`)またウザイ超ロングブログになってまった…(;´∀`)ここからはタイトに☆(笑)自分で生み出すレシピは~本当にわが子のように可愛い♡チョコリングもブラウニーもどっちも本当にお気に入り♡12月後半からずっとずーーーっと戦ってきました。↑だから他の仕事まったくやれてなくて、激ヤバーっ( ̄▽ ̄;)💦バター折り込みは~本当に難しい♪そして本当に楽しい♪まだまだへたっぴーだからこそ!伸びしろ十分☆彡( ̄m ̄〃)ぷぷっ!←ポジティブ♬つくづく倒しがいのあるメニューだわぁーーー♡♡♡((((oノ´3`)ノきっと次の冬もバター折り込みのLessonだしますからぁ♬リトマジのみんなで~楽しく美味しく修行していきましょうねぇ☆彡最後は事故レベルの全貌ショット…(笑)あまりにも輪っかの方が大暴れしすぎちゃって💦仕上げをまさかのつなぎ目フロントにするしかなかった件…Σ( ̄ロ ̄lll)ガーンま、先生がこんな感じなので~みんなも安心して修行して大暴れ作ってねー(笑)つくレポもどしどしお寄せくださいねー♬それでは☆彡(*´з`)愛知県名古屋市港区パン教室・料理教室 Little Magic講師 三宅さおりご予約・お問い合わせ↓little_magic_studio@yahoo.co.jp【クスパ公認★インスタアンバサダー】三宅さおりのインスタグラムはこちら♪( ´艸`)→❤❤❤いいね!フォローいただけると~とっても嬉しいです♪にほんブログ村人気ブログランキング
2022.02.18
~ ほっこりCafé風❤ パンとお料理の教室 Little Magic ~パン教室の詳しいご案内はこちら→★2月の日程とメニューはこちら→★生徒さんのお声&つくレポです♪→★私のcottaコラム一覧はこちら♪→★こんばんは~♪インスタストーリーズより今週の私♪月曜から今日まで毎日コレ(笑)↓フィンガーテストして1分放置してたら超かわいい「ぷくちゃん」がでてきて激萌え~♡( *´艸`)今夜も仕事山積みなので~今日はほぼ写真のみでゴメンナサーイ(;´∀`)インスタストーリーズだと~24時間限定で動画が見れるよ♡( *´艸`)それでは、仕事に戻りまーす☆彡愛知県名古屋市港区パン教室・料理教室 Little Magic講師 三宅さおりご予約・お問い合わせ↓little_magic_studio@yahoo.co.jp【クスパ公認★インスタアンバサダー】三宅さおりのインスタグラムはこちら♪( ´艸`)→❤❤❤いいね!フォローいただけると~とっても嬉しいです♪にほんブログ村人気ブログランキング
2022.01.28
~ ほっこりCafé風❤ パンとお料理の教室 Little Magic ~パン教室の詳しいご案内はこちら→★2月の日程とメニューはこちら→★生徒さんのお声&つくレポです♪→★私のcottaコラム一覧はこちら♪→★こんにちは~♪ライセンスLessonとコラム執筆が終わり~ほんの少しだけ安堵感にひたっております♡ε-(´∀`*)ホッでも!そんな悠長なこと言ってる暇はやっぱりナシっ!!!!( ̄▽ ̄;)次はバレンタイン特別Lessonの準備とレシピ作成!!!!一瞬で頭切り替えて「はい!!次☆彡」「はい!!次☆彡」の日々です(笑)品切れ状態だったエンゼル型も型屋さんに直談判して速攻生徒さん方の分を取り寄せ完了♪型屋さんにしてみれば~「またこいつか…」って感じだろうなぁ( ̄▽ ̄;)いつも無理を聞いてくださって~ありがとうございますっ☆そして、ここにきて改めてデニッシュ生地の難しさ&奥深さの沼にはまる…(笑)折り続ける日々…どんだけ折ったら気が済むでしょうか…私いつものヤツ…妥協できないんだな~(笑)こーゆートコロが生徒さんから「愛すべき変態♡」と言われる所以なんだろうな…( ̄▽ ̄;)♡Lessonする以上生徒さん方がおうちでも困らないようにあらゆる状態を確認し、知る必要があると思っています。といっても~企業さんみたいにチームで仕事してるわけじゃなくたった一人でやっているので、出せるデータの数にも限界がありますが💦でも!私の精一杯!私の全力で!Lessonと向き合いたいんです☆( *´艸`)先日は~Lesson内容を通しで確認作業も♬(*´з`)ブラウニーをキレイに型で抜くタイミングと方法バッチリ見つけました♪何気に型を抜くときが作業の中で一番難しく~ボロボロに崩れやすいんです。細かな注意点など~しっかりレシピに記載しますね☆彡こんな風景も…( ̄m ̄〃)ぷぷっ!干物じゃないよ(笑)折り込み作業で使うハケを水通しして準備中の図ね♪Lessonのお昼ごぱんも10台焼かなくっちゃ!明日も~折って丸めて♬折って丸めて♬になりそうです(笑)材料の計量や資材の準備など~やることもてんこ盛り!しばらくネット上から消えるかもですが悪しからず…♡それでは、また☆彡((((oノ´3`)ノ愛知県名古屋市港区パン教室・料理教室 Little Magic講師 三宅さおりご予約・お問い合わせ↓little_magic_studio@yahoo.co.jp【クスパ公認★インスタアンバサダー】三宅さおりのインスタグラムはこちら♪( ´艸`)→❤❤❤いいね!フォローいただけると~とっても嬉しいです♪にほんブログ村人気ブログランキング
2022.01.25
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