[パン作り] カテゴリの記事
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7月まるごとブルーベリーなお菓子パン♬( *´艸｀)
～ ほっこりCafé風❤ パンとお料理の教室 Little Magic ～パン教室の詳しいご案内はこちら→★6月の日程とメニューはこちら→★ 増席しました♪残りわずか!!動画Lesson販売ページはこちら→★生徒さんのお声＆つくレポです♪→★私のcottaコラム一覧はこちら♪→★こんばんは～♪お待たせしましたー☆(●´ω｀●)夏にピッタリな甘酸っぱいかわいいお菓子パンが完成しましたぁ♡「ミルティッロ6個」7月のMagicコースでご提案させていただきまーす♡(Magicコースの設定ですが簡単です♪)ミルティッロとは～イタリア語でブルーベリーの意♪聞きなれない!?ちょっと言いにくい!?オサレなネーミング♪きゃりーぱみゅぱみゅが今まで一度も言えたコトのない私はゼッタイLessonで噛むと思うので～そんなトコロもぜひ楽しみにしていただけたらと…(￣▽￣;)♡あ、どーでもいー話からスタートしましたがミルティッロは～仕込み水の一部にブルーベリーを使用します♪ブルーベリーの果実をたっぷり練り込んだふわっふわな軽い食感のお菓子パン♡( *´艸｀)成形はいたってシンプルな巻き巻き成形♪ビギナーさんにもピッタリ！めん棒の練習になるメニューです♪(●´ω｀●)大きく伸ばした生地に甘さ控えめの手作りブルーベリージャムをたーっぷり巻き込んでゆきます☆この果実たっぷりのジャムが本当にみずみずしくてフルーティーで♡食べたらキャーってなるんです!!←語彙力…(￣▽￣;)トップに絞ってあるのは無糖のマスカルポーネ♡このほんの少しのマスカルポーネがジャムのおいしさを最大限に引き出してくれるんだな～♪ヾ(≧▽≦)ﾉマスカルポーネの代わりに～クリームチーズや有塩バターをつけても超激ウマです!!生地に練り込む＆ジャムに使うのは～冷凍ブルーベリー♪(*´з`)上のがスーパーで売られている普通のブルーベリー下のがLessonで使用するワイルドブルーベリーです♪味・香りに差はあるものの～普通のブルーベリーでも作れますのでご安心くださいね♪↓↓チラリとレシピ開発風景を♪(。-∀-)こんな感じで十数回かけてみんながおうちでも作りやすいように♪なおかつ、かわいく美味しくなるように♪何度も何度も作って～最善策を見つけていきます♡(●´ω｀●)今回もまぁまぁ苦労したな～(笑)そしてみんなから出るであろう質問に対してもあらかじめ検証しておきましたわョ…(。-∀-)v市販のジャム…できなくないですが絶望的な残念感ハンパなし…(￣▽￣;)ですが、イチオウLessonで結果の詳細をシェアさせていただきますねー♪というコトで～7月はみんな大好き焼きカレーパン(ラスボスレシピ付き♡)と～甘酸っぱい胸キュンブルーベリーのお菓子パンの2種をご提案します♡Littleコース「焼きカレーパン6個」レッスン料6000円Magicコース「ミルティッロ6個」レッスン料6000円7月も同じ日に2メニュー同時受講OKです♪(*´ω`*)それでは最後に日程予告を♪(*´з`)【日程】 2日(火)10時～14時ころ 3日(水)10時～14時ころ 6日(土)10時～14時ころ 7日(日)10時～14時ころ 9日(火)10時～14時ころ 10日(水)10時～14時ころ 13日(土)10時～14時ころ 14日(日)10時～14時ころ 【ご予約スタート日時】5月17日(月)20時～ご都合よろしければ～7月もぜひパン焼きにいらしてくださいねぇ♡( *´艸｀)愛知県名古屋市港区パン教室・料理教室 Little Magic講師 三宅さおりご予約・お問い合わせ↓little_magic_studio@yahoo.co.jp三宅さおりのインスタグラムはこちら♪( *´艸｀)→❤❤❤いいね！フォローいただけると～とっても嬉しいです♪にほんブログ村人気ブログランキング
2024.06.15
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7月は8年ぶりのリバイバルLesson☆焼きカレーパン♬
～ ほっこりCafé風❤ パンとお料理の教室 Little Magic ～パン教室の詳しいご案内はこちら→★6月の日程とメニューはこちら→★ 増席しました♪残りわずか!!動画Lesson販売ページはこちら→★生徒さんのお声＆つくレポです♪→★私のcottaコラム一覧はこちら♪→★こんばんは～♪今日は7月のLittleコース「焼きカレーパン6個」をご紹介しまーす☆彡今回ナント8年ぶり!!!!なんだか最近懐かしのメニューが続きますが過去のレシピにも～大傑作はたっくさん☆彡ヾ(≧▽≦)ﾉ今後も素敵なメニューをどんどんリバイバルLessonしていきたいと思います♪いままで～いろんな変わり種のカレーパンを作ってきましたが今回は原点回帰というコトで元祖・焼きカレーパンっ☆彡王道の焼きカレーパンを作ります♡( *´艸｀)作業工程や配合も見直しを入れて～色んな部分を改善♪リバイバルするたびにレシピを見直しますが～そのたびに改善点がたくさん見つかる!!コレって私が成長しているからなんですよね～☆(*´з`)それを自分でひしひしと感じてちょっぴり嬉しくなります♡中に入れるカレーフィリングはモチロンお野菜たっぷりLittle Magicオリジナルの特製キーマカレー☆(oﾟ∀`o)♪Lessonでは～あらかじめ私が作っておいたものを包みますがレシピもお付けするので～おうちで作って頂いてもいいし♪おうちカレーやレトルトカレーを包んで頂いても♪その際の注意点はLessonでしっかりとお伝えしますねぇ♪(o･∀･)bﾞそして今回はさらにーーー♡♡♡ヾ(≧▽≦)ﾉジャジャーン!!!!ものすごい異彩を放つラスボス級のアレンジレシピをプ・レ・ゼ・ン・ト・しちゃいまーーーすっ♡♡♡まっくろくろすけな生地捏ねてたの覚えてる⁇( *´艸｀)ものすごいインパクトでしょーーー♡♡♡まぁ～黒い生地にする必要はないんだけどね…自分がやってみたかっただけ…(笑)そして、カットするとラスボスの意味が分かるハズ♡ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!とろ～り半熟卵が入った悪魔のカレーパンっ♡♡♡(/ω＼)ヤバくないですかぁ～☆彡いや！ヤバいのよっ!!!!とろとろの卵黄がカレーに絡まって♪サクふわなパン生地の食感も加わり♪もうお口の中はパラダイスですのよーー☆彡ヾ(≧▽≦)ﾉこちらのラスボスレシピ♡プレゼントでお付けしますね♪というコトで7月はみんな大好き焼きカレーパンのLessonですよー☆ぜひ楽しみになさってくださいねー♪(●´ω｀●)もう一つはブルーベリーを使ったアレね♡愛知県名古屋市港区パン教室・料理教室 Little Magic講師 三宅さおりご予約・お問い合わせ↓little_magic_studio@yahoo.co.jp三宅さおりのインスタグラムはこちら♪( *´艸｀)→❤❤❤いいね！フォローいただけると～とっても嬉しいです♪にほんブログ村人気ブログランキング
2024.06.13
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8月のイベントLesson覚えてる!?( *´艸｀)
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2024.06.12
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7月のお菓子パンは宝石箱♡
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2024.06.08
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まっくろくろすけとフォトLesson?( *´艸｀)
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2024.06.02
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6月の角食であのたまごピザトースト☆(*´з`)
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2024.06.01
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はちみつと生クリームの角食でフルーツサンド♡
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2024.05.20
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6月冷やしてもおいしい♪はちみつと生クリームの角食❤(●´ω｀●)
～ ほっこりCafé風❤ パンとお料理の教室 Little Magic ～パン教室の詳しいご案内はこちら→★5月の日程とメニューはこちら→★動画Lesson販売ページはこちら→★生徒さんのお声＆つくレポです♪→★私のcottaコラム一覧はこちら♪→★こんにちは～♪今日は6月Magicコース「はちみつと生クリームの角食1斤」のご案内です♬うん年ぶりの正角食Lessonやっぱりこの型も好き♡通常の1斤型とはまた違った用途や食感が楽しめます♪(●´ω｀●)今回はLittleMagicでは初登場の成形U字成形を学びます☆彡ヾ(≧▽≦)ﾉなので渦巻はこんな感じでサイド一面に２つ♡成形によって食感や特徴が異なり同じ型、同じ生地で焼いても～もぜんぜん違う食パンになるんですよ！面白いですね♪そんな濃厚な深～い話はLessonで♡( *´艸｀)↓↓あ、これはお尻その１♡( *´艸｀)↓↓お尻その２♡( *´艸｀)さて！今回の角食のテーマは「夏向け♡」なぜ夏向けかといいますと～なんとこの角食冷蔵庫で冷やしても固くパサパサにならないんですーーー♡♡♡((((ｏﾉ´3｀)ﾉただし、捏ね・発酵の見極め等ちゃーんと作れていればですよ(笑)その秘密は～配合だったり♪焼成の技術だったり♪(*´з`)そんな技術や知識♡あますことなく全てをお伝えいたしますね♡見て!!!!この柔らかさ♡(/ω＼)ヤバくないですかぁ♡(/ω＼)テーマは「冷やしてもおいしい♪」だけど～モチロンそのままでも極上のおいしさですっ!!!!耳までめっちゃ柔らかいので～ラップサンドも耳付きで余裕でできちゃうそんな素敵すぎる角食ですっ♪( *´艸｀)今回のLessonで使用する「正角食パン型1斤」のサイズは内寸約120X120XH120mmです♪ご希望の方は下記内容にて教室で一括発注いたします♪●正角食パン型1個…1500円ご希望の生徒さんは～ご予約時にご希望の数量をお知らせくださいね♪教室で使用しているものと同じ商品です♪送料が発生した場合は、ご注文いただいた人数で等分させていただきます♪ご注文のお品は、6月Lesson時に教室でお渡しとなります♪※Lessonをキャンセルされた場合でも、ご注文いただいた商品はお買い上げいただきます。ご承知おきくださいませ<(_ _*)>【注文締め切り】５月24日(金)というコトで～6月は世界の!?大人気メニューコーンパンと～夏にピッタリ冷やしてもおいしい角食パンの2種をご提案します♡Littleコース「塩バターコーン5個」レッスン料6000円Magicコース「はちみつと生クリームの角食1斤」レッスン料6000円6月も同じ日に2メニュー同時受講OKです♪(*´ω`*)それでは最後に日程予告を♪(*´з`)【日程】 2日(日)10時～14時ころ 4日(火)10時～14時ころ 5日(水)10時～14時ころ 8日(土)10時～14時ころ 9日(日)10時～14時ころ 11日(火)10時～14時ころ 12日(水)10時～14時ころ 15日(土)10時～14時ころ 【ご予約スタート日時】5月19日(日)20時～ご都合よろしければ～6月もぜひパン焼きにいらしてくださいねぇ♡( *´艸｀)愛知県名古屋市港区パン教室・料理教室 Little Magic講師 三宅さおりご予約・お問い合わせ↓little_magic_studio@yahoo.co.jp三宅さおりのインスタグラムはこちら♪( *´艸｀)→❤❤❤いいね！フォローいただけると～とっても嬉しいです♪にほんブログ村人気ブログランキング
2024.05.17
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6月は5年ぶりの大人気メニューリバイバルLesson☆彡
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2024.05.16
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5月11日(土)抹茶クーロンヌ対面Lessonラストチャンスです♪
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2024.05.08
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6月の試作コーンまみれ♡(*´з`)
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2024.05.07
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いつかのバターロールと来月の角食♪
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2024.05.05
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ストーリーズで私の技術がぜんぶ見れちゃう!?
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2024.04.21
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5月Lessonもうひとつは久々のハード系！(*´з`)
～ ほっこりCafé風❤ パンとお料理の教室 Little Magic ～パン教室の詳しいご案内はこちら→★4月の日程とメニューはこちら→★動画Lesson販売ページはこちら→★生徒さんのお声＆つくレポです♪→★私のcottaコラム一覧はこちら♪→★こんばんは～♪明日電撃募集のため～まさかの1日2回更新…(;´∀｀)(;´∀｀)5月Magicコースは当教室ではレアキャラのハードパンが登場ですっ☆彡バリっと！カリッと！噛みしめるほどに生地の旨味とフィリングのおいしさが広がるパンです♪今回は「レーズンとクルミのバトン5個」をご提案しまーす♬( *´艸｀)ここからはストーリーズの写真もあわせながら♪Lessonでは〜2種のレーズンとクルミのバトン🍇チョコとクルミとクランベリーのバトン🍫お好きな方を選んでいただけまーす😆👍✨基本はレーズンになります♪チョコがいい生徒さんのみご予約時にご希望をお知らせくださいねー❣️(ドライフルーツ苦手な方はクランベリー抜きもできます)技術面では～久しぶりにフィリングの混ぜ込みを♡そんな鬼な量ではないので～ご心配なく♪(* ´艸｀)ｸｽｸｽそしてめん棒のお勉強も♪ハード系といっても～クープもないし♪いつも通りストレート法で作るから♪全体を通してそこまで難しいメニューではないと思ってるので♡どなたでもチャレンジしていただけたらと思います♪ヾ(≧▽≦)ﾉ武骨でカッチョいいハードパン!!!!みんなで焼きましょうねーーー♡♡♡((((ｏﾉ´3｀)ﾉというコトで～5月は定番のかわいいお菓子パンと～ブーランジェリーにある憧れのオシャレパンの2種をご提案します♡Littleコース「スイートブール6個」レッスン料6000円Magicコース「2種のレーズンとクルミのバトン5個」レッスン料6000円5月も同じ日に2メニュー同時受講OKです♪(*´ω`*)それでは最後に日程予告を♪(*´з`)【日程】 6日(祝)10時～14時ころ 8日(水)10時～14時ころ 11日(土)10時～14時ころ 抹茶クーロンヌ 満席Thanks♪12日(日)10時～14時ころ 14日(火)10時～14時ころ 15日(水)10時～14時ころ 18日(土)10時～14時ころ 19日(日)10時～14時ころ 予備枠♪【ご予約スタート日時】4月19日(金)20時～ご都合よろしければ～5月もぜひパン焼きにいらしてくださいねぇ♡( *´艸｀)愛知県名古屋市港区パン教室・料理教室 Little Magic講師 三宅さおりご予約・お問い合わせ↓little_magic_studio@yahoo.co.jp三宅さおりのインスタグラムはこちら♪( *´艸｀)→❤❤❤いいね！フォローいただけると～とっても嬉しいです♪にほんブログ村人気ブログランキング
2024.04.18
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5月Littleコースは昔懐かしスイートブール♡
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2024.04.18
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久しぶりのおうち用ハムロールおいしすぎ♡( *´艸｀)
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2024.04.13
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5月はスイートブールいきますよぉ～♡(*´з`)
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2024.04.11
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続・角食☆彡٩( ''ω'' )و
～ ほっこりCafé風❤ パンとお料理の教室 Little Magic ～パン教室の詳しいご案内はこちら→★4月の日程とメニューはこちら→★動画Lesson販売ページはこちら→★生徒さんのお声＆つくレポです♪→★私のcottaコラム一覧はこちら♪→★こんばんは～♪今月Lesson初日の午後～まさかの2斤を捏ねる☆ヾ(≧▽≦)ﾉ今月は～1メニューLessonだから終了時刻が早くてね♪体力にもめちゃ余裕が残ってて！ってなると～試作しちゃうよね♡( *´艸｀)5月以降に向けて決して日程的に余裕はないからね(￣▽￣;)💦↓↓この角食に関してはどっちの成形にするか決定しました☆彡私の食パンLessonでは初めての成形を採用します‼成形の特徴による仕上がりの違い本当に別モノで面白く興味深いです♪夏休み前にはこちらの角食Lessonやれたらいいな♡(*´з`)って、その前に来月5月ですな…(;´∀｀)愛知県名古屋市港区パン教室・料理教室 Little Magic講師 三宅さおりご予約・お問い合わせ↓little_magic_studio@yahoo.co.jp三宅さおりのインスタグラムはこちら♪( *´艸｀)→❤❤❤いいね！フォローいただけると～とっても嬉しいです♪にほんブログ村人気ブログランキング
2024.04.10
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何年かぶりの編みパンLessonはいかが？( *´艸｀)
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2024.04.08
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やる気なし子→みなギル子へ☆(￣ｍ￣〃)ぷぷっ!
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2024.04.07
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今後のメニュー試作風景＆お喋りBox☆彡
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2024.04.06
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毎日パン焼いてます☆ヾ(≧▽≦)ﾉ
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2024.03.25
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たくさんのご予約をありがとうございましたぁ☆( *´艸｀)
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2024.03.21
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本日20時～ご予約スタートです☆日程予告も( *´艸｀)
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2024.03.19
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4月Lessonは…♬(*´з`)
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2024.03.19
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3月秘密の部屋♡大好評レシピ販売中です♬(*´з`)
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2024.03.01
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自主練と新作の試作☆彡ヾ(≧▽≦)ﾉ
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2024.02.27
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試作風景チラ見せ♪(*´з`)
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2024.02.26
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ダッチブレッドLessonに向けて♪
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2024.02.22
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2月Lesson残席のお知らせ♪(●´ω｀●)
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2024.01.31
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本質の大切さ☆彡
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2024.01.26
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2月Lessonのお知らせっ♡＆日程予告♪( *´艸｀)
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2024.01.15
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やっと実現できたオマージュ♡(●´ω｀●)
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2023.12.22
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1月はspecialセットLesson☆＆日程予告♪( *´艸｀)
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2023.12.16
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続・グルテン最弱ピザ♬(。-∀-)
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2023.12.10
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デニッシュ食パン大反響Thanks☆彡
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2023.12.08
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1月はコレに決定☆彡ヾ(≧▽≦)ﾉ
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2023.12.07
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いろいろ試作中♪
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2023.11.30
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最弱ピザ☆(￣ｍ￣〃)ぷぷっ!
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2023.11.28
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まるでケーキ♡クグロフもう一つの楽しみ方♪( *´艸｀)
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2023.11.27
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ショコラベリークグロフ最終確認☆
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2023.11.26
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今年のXmasはショコラベリークグロフ♡＆日程予告(●´ω｀●)
～ ほっこりCafé風❤ パンとお料理の教室 Little Magic ～パン教室の詳しいご案内はこちら→★11月の日程とメニューはこちら→★ 動画Lesson販売ページはこちら→★生徒さんのお声＆つくレポです♪→★私のcottaコラム一覧はこちら♪→★こんにちは～♪今年のXmasは久しぶりのクグロフのLessonを♡( *´艸｀)生徒さん方からのご要望も取り入れながら今回はとことんショコラなクリスマスならでは超豪華仕様でご提案です☆彡ココアがたーっぷり配合されたリッチな生地の作り方は今までのココア生地とは違った工程をたどります♪新しい学びと技術のLessonです☆彡そして!!巻き込むチョコレートには最高級のヴァローナのチョコレートも☆ヾ(≧▽≦)ﾉコレがもう本当に極上の味わいなんです♡モチロンおうちで作るときは～お好きなチョコでOK♪甘酸っぱいクランベリーとチョコチップもたっぷりそして、ヴァローナのチョコレート♡このヴァローナチョコだけで軽く200円は超えます♡( *´艸｀)仕上げにはパータグラッセとフリーズドライフランボワーズをデコレーション((((ｏﾉ´3｀)ﾉ♪どこまでも贅を尽くしたXmasクグロフこんなにチョコまみれなんですが実はしつこい甘さはなく～本物志向の大人の深～い味わいでございます☆((((ｏﾉ´3｀)ﾉLessonでは～すべて本物のチョコレートを使用しますね♪安いのは準チョコレートだからね(￣▽￣;)Xmasだけでなく～バレンタインにも活躍するレシピかなーと思います♪(*´ω`*)おうちで作るときは～焼きっぱなしでも素敵だし♪粉糖でおめかししても♪(●´ω｀●)カットするとこんな感じ～♪まるでシフォンケーキのようなふわっと軽い今までにない濃厚で香り豊かなココア生地をぜひお楽しみください♡(●´ω｀●)今回は18㎝で大きく立派にドドーンと作りますが～型は増やしたくない小さく作れないかなという方は☆彡過去レシピの苺のホワイトクグロフみたいに～小さなIFトレー4個でもアレンジできると思います♬(*´з`)成形や焼成も苺レシピと同様に作っていただいて♪食感や雰囲気は変わりますがそれはそれでまた新たな発見にもなり楽しいと思います☆彡12月Lessonで使用する型を教室で一括発注をいたします！ヾ(≧▽≦)ﾉ●18㎝クグロフ型…2500円ご希望の生徒さんは～ご予約時にご希望数をお知らせくださいね♪価格は1個単位の価格です♪教室で使用しているものと同じ商品です♪送料が発生した場合は、ご注文いただいた人数で等分させていただきます♪ご注文のお品は、12月Lesson時に教室でお渡しとなります♪※Lessonをキャンセルされた場合でも、ご注文いただいた商品はお買い上げいただきます。ご承知おきくださいませ<(_ _*)>それでは最後に日程予告を♪(*´з`)【メニュー】Littleコース「ビーフシチューキューブ8個」レッスン料6000円Magicコース「ショコラベリークグロフ1台・持ち帰り箱付き」レッスン料7000円12月も2メニュー同時受講OKです♪( *´艸｀)【日程】 2日(土)10時～14時半ころ 3日(日)10時～14時半ころ 5日(火)10時～14時半ころ 6日(水)10時～12時半ころ ハムロールのみ開講 9日(土)10時～14時半ころ 10日(日)10時～14時半ころ 12日(火)10時～14時半ころ 13日(水)10時～14時半ころ 【ご予約スタート日時】11月16日(木)20時～ご都合よろしければ～12月もぜひパン焼きにいらしてくださいねぇ♡( *´艸｀)↓↓あ、1枚目とちょっと違います♪シリーズ(笑)時間が経ってチョコが固まりました♪愛知県名古屋市港区パン教室・料理教室 Little Magic講師 三宅さおりご予約・お問い合わせ↓little_magic_studio@yahoo.co.jp三宅さおりのインスタグラムはこちら♪( *´艸｀)→❤❤❤いいね！フォローいただけると～とっても嬉しいです♪にほんブログ村人気ブログランキング
2023.11.14
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キューブ型第4弾☆ビーフシチューキューブ♬
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2023.11.13
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贅沢の極みヴァローナがついに登場♡
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2023.11.05
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レシピには私の想いがぎっしり詰まってます♡
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2023.10.29
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悩み中～(;´∀｀)♪
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2023.10.27
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久々マズいパン焼きました…(笑)
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2023.10.22
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ザクっと香ばし!焼きりんごのガレット♡( *´艸｀)
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2023.10.20
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香り豊かな黒糖くるみパンできましたっ♡
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2023.10.18
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11月の生地はこんな感じ～♬
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2023.10.12
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