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全般
青井１～６丁目の蕎麦屋
足立１～４丁目の蕎麦屋
綾瀬１～７丁目の蕎麦屋
伊興１～５丁目の蕎麦屋
伊興本町１～２丁目の蕎麦屋
入谷１～９丁目・入谷町の蕎麦屋
梅島１～３丁目の蕎麦屋
梅田１～７丁目の蕎麦屋
扇１～３丁目の蕎麦屋
大谷田１～５丁目の蕎麦屋
興野１～２丁目の蕎麦屋
小台１～２丁目の蕎麦屋
加賀１～２丁目の蕎麦屋
加平１～３丁目・北加平町の蕎麦屋
栗原１～４丁目の蕎麦屋
弘道１～２丁目の蕎麦屋
江北１～７丁目の蕎麦屋
古千谷１～２丁目の蕎麦屋
古千谷本町１～４丁目の蕎麦屋
佐野１～２丁目の蕎麦屋
皿沼１～３丁目の蕎麦屋
鹿浜１～８丁目の蕎麦屋
島根１～４丁目の蕎麦屋
新田１～３丁目の蕎麦屋
神明１～３丁目の蕎麦屋
神明南１～２丁目の蕎麦屋
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千住１～５丁目の蕎麦屋
千住曙町の蕎麦屋
千住旭町の蕎麦屋
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千住大川町の蕎麦屋
千住河原町の蕎麦屋
千住寿町の蕎麦屋
千住桜木１～２丁目の蕎麦屋
千住関屋町の蕎麦屋
千住龍田町の蕎麦屋
千住中居町の蕎麦屋
千住仲町の蕎麦屋
千住橋戸町の蕎麦屋
千住緑町１～３丁目の蕎麦屋
千住宮元町・千住元町の蕎麦屋
千住柳町の蕎麦屋
竹の塚１～７丁目の蕎麦屋
辰沼１～２丁目の蕎麦屋
中央本町１～５丁目の蕎麦屋
椿１～２丁目の蕎麦屋
東和１～５丁目の蕎麦屋
舎人１～６丁目・舎人公園・舎人町の蕎麦屋
中川１～５丁目の蕎麦屋
西綾瀬１～４丁目の蕎麦屋
西新井１～７丁目の蕎麦屋
西新井栄町１～５丁目の蕎麦屋
西新井本町１～５丁目の蕎麦屋
西伊興１～４丁目の蕎麦屋
西伊興町の蕎麦屋
西加平１～２丁目の蕎麦屋
西竹の塚１～２丁目の蕎麦屋
西保木間１～４丁目の蕎麦屋
花畑１～８丁目の蕎麦屋
東綾瀬１～３丁目の蕎麦屋
東伊興１～４丁目の蕎麦屋
東保木間１～２丁目・東六月町の蕎麦屋
一ツ家１～４丁目の蕎麦屋
日ノ出町の蕎麦屋
平野１～３丁目の蕎麦屋
保木間１～５丁目の蕎麦屋
保塚町の蕎麦屋
堀之内１～２丁目の蕎麦屋
南花畑１～５丁目の蕎麦屋
宮城１～２丁目の蕎麦屋
六木１～４丁目の蕎麦屋
本木１～２丁目の蕎麦屋
本木北町・本木西町・本木東町・本木南町の蕎麦屋
谷在家１～３丁目の蕎麦屋
谷中１～５丁目の蕎麦屋
柳原１～２丁目の蕎麦屋
六月１～３丁目の蕎麦屋
六町１～４丁目の蕎麦屋
★足立区の路麺店★
★台東区の路麺店★
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★新宿区の路麺店★
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★埼玉県の路麺店★
★葛飾区の路麺店★
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★神奈川県の路麺店★
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★北海道・東北の路麺店★
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★ゆで太郎・富士そば・小諸そば★
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まとめページいろいろ
■■ 和食・日本食チェーン店 ■■
■■ ○○そばの○○そば ■■
■■ ホーム上の駅そば（１） ■■
■■ ホーム上の駅そば（２） ■■
■■ 安いカレーそば ■■
■■ 店名が「そば〇」 ■■
■■ 鉄道系駅そば（１） ■■
■■ 鉄道系駅そば（２） ■■
■■ 催事場でのそば ■■
■■ 手打ちの路麺 ■■
■■ 名物 駅そば ■■
■■ 階上の路麺店 ■■
■■ へぎそばの飲食履歴 ■■
■■ 喫茶店・カフェで そば ■■
■■ うどん専門店＠足立区 ■■
■■ 現役の製麺所が営む路麺店 ■■
■■ 元祖○○／△△発祥のそば屋の料理 ■■
■■ 官公庁などの食堂でそば ■■
■■ 立食そばチェーン店の１号店・本店 ■■
■■ なんとなく珍しく感じる駅そば店 ■■
■■ ちょっと変わった店名のそば屋 ■■
■■ 肉そばと言えばこの店♪ ■■
■■ ご当地丼＋ご当地そば ■■
■■ クイズ ■■
■■ 市場で食べたそば ■■
■■ ポテトそばの歴史と飲食履歴 ■■
■■ 「特集」「コレクション」のまとめ ■■
■■ 珍しい住所表記のそば屋 ■■
■■ そばを含む異種麺混合料理 ■■
■■ ＳＡ／ＰＡや道の駅などでそば ■■
■■ コンビニ内でそば ■■
■■ 『信州そば』を謳う立ち食いそば屋 ■■
■■ お祭り・イベント会場などでそば ■■
■■ 持ち帰り弁当が主力の店で そば ■■
■■ アンテナショップ関連施設でそば ■■
■■ 二〇二二～ ■■
■■ そばと麺以外の食材とのコンボ料理 ■■
■■ 寿司屋で食べた そば ■■
■■ 和風中華 ■■
■■ チェーン店で公式の ”ちょい呑み” ＋そば ■■
■■ 二〇一八～二〇二一 ■■
■■ オンリーワンそば屋 in 足立区 ■■
東京都（足立区以外）で行った蕎麦屋 千代田区（１７２軒）
中央区（１６３軒）
港区（１５４軒）
新宿区（１３３軒）
文京区（５４軒）
台東区（１８４軒）
墨田区（４９軒）
江東区（６９軒）
品川区（３８軒）
目黒区（１３軒）
大田区（４１軒）
世田谷区（２２軒）
渋谷区（６０軒）
中野区（２６軒）
杉並区（２９軒）
豊島区（８４軒）
北区（４３軒）
荒川区（４２軒）
板橋区（４５軒）
練馬区（２３軒）
葛飾区（５７軒）
江戸川区（３０軒）
多摩地方・島嶼（８４軒）
関東（東京以外）・甲信地方で行った蕎麦屋 千葉県（１１５軒）
埼玉県（１４１軒）
神奈川県（１５２軒）
茨城県（３９軒）
群馬県（２２軒）
栃木県（４７軒）
長野県（５１軒）
山梨県（２０軒）
北海道で行った蕎麦屋（２４軒）
東北地方で行った蕎麦屋 青森県（３４軒）
岩手県（２４軒）
宮城県（２１軒）
秋田県（１１軒）
山形県（２９軒）
福島県（２８軒）
北陸地方で行った蕎麦屋 新潟県（２５軒）
富山県（８軒）
石川県（６軒）
福井県（１１軒）
東海地方で行った蕎麦屋 静岡県（５８軒）
愛知県（２７軒）
岐阜県（４軒）
三重県（４軒）
近畿地方で行った蕎麦屋 滋賀県（４軒）
京都府（６軒）
奈良県（２軒）
大阪府（２１軒）
和歌山県（３軒）
兵庫県（１４軒）
中国地方で行った蕎麦屋 岡山県（２軒）
鳥取県（６軒）
島根県（８軒）
広島県（２軒）
山口県（６軒）
四国地方で行った蕎麦屋 香川県（３軒）
徳島県（７軒）
愛媛県（４軒）
高知県（４軒）
九州地方・沖縄で行った蕎麦屋 福岡県（６軒）
佐賀県（６軒）
宮崎県（３軒）
大分県（2軒）
長崎県（２軒）
熊本県（３軒）
鹿児島県（７軒）
沖縄県（３軒）
よく行く店の訪問履歴
■ 富士そば 北千住店
■ 柏屋＠北千住
■ そば政＠南花畑
■ 藪重本店＠梅島
■ 重吉＠綾瀬
■ 尾張屋 本店・支店＠浅草
■ 一由そば＠日暮里・駒込
■ 弁天＠浅草
■ 翁そば＠浅草
■ ねぎどん＠千束
■ 山田屋＠三ノ輪
■ たまも＠西新井（足立区島根）
■ 小松庵＠大師前
■ よもだそば 各店
■ 雪国＠梅島
■ かしやま＠田端
■ 北千住駅構内店のそば
■ アリオ西新井 内
■ 角萬（竜泉・向島・梅田・本郷 他）
■ 一○そば＠駒込
■ たからんちょ＠大師前
■ 六文そば 系列
■ 文殊 ＆ 元長
■ 天かめ 系列
■ そば新 系列
■ 越後そば 関連
■ 笠置そば 系列
■ 吉そば
■ 山田うどん 関連
■ 三松 系列
■ そば助
■ 雑賀 系列
■ かのや 系列
■ かめや
■ なか卯
■ 味の里 系列
■ 梅もと 系列
■ やぶ忠＠足立区梅田
■ 富士そば 綾瀬店
■ 丸政 系列
■ 長寿庵
■ 箱根そば本陣 各店
■ 「大むら」「大村」「大村庵」
■ 小諸そば 新越谷駅店
■ 十割蕎麦 嵯峨谷／さがたに
■ 高幡そば 高幡不動店
■ 足立区役所の食堂
■ 越後そば／凛や 北千住店
■ やぶ忠＠足立区椿
■ そばの陣＠西新井
■ 長寿庵＠三ノ輪橋
■ 会津そば＠堀切菖蒲園
■ 越後そば 東京店
■ 和泉＠足立区東保木間
■ そば千＠東神田
【備忘録】気になる郷土料理の蕎麦
のっぺ汁そば＠新潟／のっぺいうどん・そば＠京都
会津の高遠そば(會津野 茂三郎@つきのわ駅・埼玉県)
のらぼう菜うどん・そば＠小川町
【備忘録】※ 首都圏の気になる立ち食いそば屋
※ 海外の気になる立ち食いそば屋
関東・関西風のつゆが選べる店
※ 島の立ち食いそば
※ 北海道・東北の気になる立ち食いそば屋
※ 北関東の気になる立ち食いそば屋
※ 北陸の気になる立ち食いそば
※ 東海・甲信越地方の気になる立ち食いそば屋
※ 四国･中国･九州･沖縄の気になる立ち食いそば屋
※ 関西の気になる立ち食いそば屋
【備忘録】気になるそば＆そば関連食品
（未食）気になるカレーそば
2010.04.08
テーマ： そば・蕎麦・ソバが好き(7694)
カテゴリ： その他地域（多摩地区・島嶼）
私にとっては初めての【達磨】。
中央線で帰るので途中下車して吉祥寺の東急百貨店へ。
普段なら、そこに入っている【神田まつや】さんの支店に行くのだが、今日は、今日から始まった｢諸国名店とうまいもの大会｣(4/8～4/14)に出店している【達磨】が目当て。
パンフレットにも｢ 高橋邦弘名人 ｣と記載されているほどのそば打ちの名人ですよ、名人！
【達磨 茶屋】 東京都武蔵野市吉祥寺本町2-3-1東急百貨店吉祥寺店 8F催物場 ＨＰ
高橋氏の略歴を こちら から参照させていただくと、
｢ そば打ち職人／高橋邦弘（たかはし・くにひろ） 1944年12月29日生まれ 東京都出身
そんな名人のそばは一度は食べておきたいものだ。
伺ったのは５時頃。空いていてよかった。
席はたくさん空いているが、写真を撮ることも考えて、目立たないように一番奥に行っちゃったのが失敗。
手前だったら厨房の様子も少し見えて、名人を見ることができたかも知れなかったのにorz
お品書きは２品。あらがじめ、レジで食券を求める。
で、注文の『もりそば』。
たしかにおいしいそばだね、風味が結構感じられるし。
つゆも甘さ、辛さ、ちょうどいい具合。
できれば３枚くらいは食べたいそばだ。
ほどよい濃さのそば湯でまったり。ごちそうさまでした～
帰り際に厨房をちらっと見たら、坊主頭の職人さんが数人いたが、名人がいたかどうかはわからず。
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中央線で帰るので途中下車して吉祥寺の東急百貨店へ。
普段なら、そこに入っている【神田まつや】さんの支店に行くのだが、今日は、今日から始まった｢諸国名店とうまいもの大会｣(4/8～4/14)に出店している【達磨】が目当て。
パンフレットにも｢ 高橋邦弘名人 ｣と記載されているほどのそば打ちの名人ですよ、名人！
【達磨 茶屋】 東京都武蔵野市吉祥寺本町2-3-1東急百貨店吉祥寺店 8F催物場 ＨＰ
高橋氏の略歴を こちら から参照させていただくと、
｢ そば打ち職人／高橋邦弘（たかはし・くにひろ） 1944年12月29日生まれ 東京都出身
そんな名人のそばは一度は食べておきたいものだ。
伺ったのは５時頃。空いていてよかった。
席はたくさん空いているが、写真を撮ることも考えて、目立たないように一番奥に行っちゃったのが失敗。
手前だったら厨房の様子も少し見えて、名人を見ることができたかも知れなかったのにorz
お品書きは２品。あらがじめ、レジで食券を求める。
で、注文の『もりそば』。
たしかにおいしいそばだね、風味が結構感じられるし。
つゆも甘さ、辛さ、ちょうどいい具合。
できれば３枚くらいは食べたいそばだ。
ほどよい濃さのそば湯でまったり。ごちそうさまでした～
帰り際に厨房をちらっと見たら、坊主頭の職人さんが数人いたが、名人がいたかどうかはわからず。
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