足立区全店制覇男のさらなるお蕎麦屋さんめぐり

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三毛猫@ Re:■プレスカフェ国会そば＠国会議事堂前　で　『国会カレーそば』(09/17) リンクありがとうございます。カレーも食…

ＬＭ２ @ Re:近寄らず関わらぬに尽きる店(03/26) ┐(´д｀)┌さんへ感じ方は人それぞれです…

┐(´д｀)┌@ 近寄らず関わらぬに尽きる店店の前から飲食店とは思えぬ気分の悪くな…

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2010.12.04

●千住河原町　某十割手打ち蕎麦屋　で　『うな丼＋小そば』

(2)

テーマ：そば・蕎麦・ソバが好き(7894)

カテゴリ：千住大橋駅周辺

ブロガー泣かせの店だが、そこをなんとかするのが真のヲタク・ブロガー

店内に　｢当店に対してのインターネット等の書き込みは全て固くお断りしております｣、｢店内での写真の撮影はご遠慮ください｣　と書いてあるから控えめに書くことにしよう。
写真撮影を断るのは店のルールとして容認できるが、批評を書くなというのは表現の自由を損なうものであり、嫌なら店として営業しないほうがいいんじゃないのかな？
（と、ミシュランガイド並に高飛車になってみる

）
実際にはいくつか実名の屋号でブログ・食べログに登場しちゃってるよ。
ホームページがあるから、宣伝する気が全くない訳ではないだろうし。

「店外」の写真は文句言えまい

【○味○ 越○屋】　足立区千住市場近く　ホームページ紹介ブログ

千住大橋駅を降りてすぐ、足立市場の近くにある店で” 玄そばから石臼自家製粉　十割手打ち蕎麦 ”を謳っている店。

2003年7月発行の

『町雑誌「千住」vol.15 』の「昼どきぶらり　そば食べ歩き」というコーナーではトップに載っていて、「そば好きなら(中略)何としても探し出すべし」と書かれているが、ご主人の希望で屋号を明かしていない。

　『円龍のそば行脚』では足立区の先頭で実名で紹介されている。

『
』

また、蕎麦に恋するミュージシャン・高遠彩子さんの

『蕎麦こい日記』の「私の蕎麦手帳から」という章にちょこっと載っている。

店内は４人卓x2、２人卓x1ほど。たしか夫婦だったと思うが、団塊世代のふたりで切り盛り。
店内で”完全自家製作電動練り石臼機”が１３年間稼働している。
石臼選びから始めて完全自家製作っていうのがすごい。
いろいろとこだわっていることが店内にたくさん貼られているｗ

ランチのサービスメニューが２つあり、両方食べたことがある。

今回は『うな丼と小そば』\1,000を注文。
以前は、そばは無料で冷たいそばに替えられるし、\530追加で『せいろ』に替えてもらえるようだったけど、今回はどうだったかな？
チェックし忘れた。

うな丼、この値段だと国産じゃないだろうが、ほっくりしておいしい。
そばは淡く緑がかって美しく、やや太めの固めでかなりおいしい。

「国産最高峰北常陸秋そば久慈産手刈り天日干し」のそばで、せいろは本来\1,300いただかないとやってられない、\1,300未満の人はもっと注文して欲しい、との「縛り」も貼られている(笑)ので、思わず『エビス・グラス』\500も注文しちゃった