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足立区全店制覇男のさらなるお蕎麦屋さんめぐり

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2023.06.17

■蕎麦食堂いけち＠板橋区役所前　で　『牛がけそば、かけ中華』

テーマ：そば・蕎麦・ソバが好き(7893)

カテゴリ：その他地域（北区・板橋区・練馬区）

４月オープンの話題の新店に再訪　　宿題２つを片付けることができたよ

【蕎麦食堂いけち】　板橋区板橋2-61-4　 twitter 、 Instagram 、いたばしTIMES 掲載店

前回の紹介文を編集：
★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆　ここから　・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★
4月24日に板橋区役所近くにオープン。兄妹で運営し、ともに【富士そば】さんで修行してからのスピンアウト。出身元社長からもエールが送られている。ほかに母親も一緒に働いていて、いずれ、父親も合流するみたい。

新店ながら、ブロガーやYouTuberに取り上げられることが多い人気店になっている。
　　☆富士そば専門Youtuber友之介さん
　　　　”　板橋に新店オープン！！早い！安い！美味い！蕎麦食堂いけち！　”

名著

『ちょっとそばでも』や

『うまい！大衆そばの本名店めぐりと個性派メニュー』の著者の大衆そば・立ち食いそば研究家である坂崎仁紀せんせーが執筆中の文春オンラインにも登場（2023年6月6日）。
前職は「富士そば」の兄妹が、板橋区役所前で開業した“ちょっといい話”
　　　「お兄ちゃん、そば屋をイチからやろうよ」と… 　”
★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆　ここまで　・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★

店頭メニュー。前回は宿題の品があるのを忘れて好物の『春菊天そば』を選んでしまった

今日の目当ての品をズーム 『牛丼』の頭
食べ歩いている「丼もの料理のそばバージョン」 と言える品だ

券売機で食券を買う。中央下の黄色ボタン３５番ね。

土曜日の１３時半頃だったので空いていた。兄妹＆母のオペレーション。Ｔシャツの背中に「兄」「妹」「母」と書かれている姿を撮りたかったが今日もできなかった

食券を渡して席に着いて待つ。追加トッピングも可能。

いただいたのは『牛がけそば』\720。温冷選べて冷たいそばで。

修行先では採用されていない「むらめん」製の麺を使用。同社のスタッフブログでも紹介された。
牛丼の頭との相性も悪くなく、美味しくいただいた

これだけでは済まないのよ。６月９日から中華麺も選べるようになったの

つまり、和風だし（うどんつゆ・そばつゆ）に中華麺の和風ラーメン。関西では「黄そば（きぃそば）」と呼ばれて普及しているが、関西以外でも一部の地域（山形、直江津など）でも食文化として根付いている「和風中華」が当店でも食べられるってことなのよ

ということで、追加した『かけ中華』\470。

うん、これは美味しいね　中華麺とそばつゆがマッチして違和感なく完食しちゃったよ。

ごちそうさまでした～

【訪問履歴】
１回目： 2023年5月1日　『春菊天そば』

※　「丼もの料理のそばバージョン」のまとめページはこちら。

※　当ブログに登場した『和風中華』のまとめページはこちら。

※　板橋区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。

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2023年11月に発売された