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【小諸そば】さんでも昨日から新作登場 食べなくっちゃ 向かったのは地下鉄九段下駅5番出入口すぐ近くにある店。正午前だけど結構賑わっていたね【小諸そば 九段下駅前店】 千代田区九段北1-2-2 グランドメゾン九段1F ホームページ、twitterこれよ、これ混雑してたので券売機は撮れず。食券を渡して出来上がった品を受け取って席に着く。頭上にPOPあり。券売機では目に入ったものをすぐタッチしたから「月見」になったけど、玉子の載っていない『桜えびと白魚のかき揚げそば』もあったのね そちらのほうがよかったな。いただいたのは『桜えびと白魚のかき揚げ月見そば』\520。まあ、お得価格になっているから桜海老はそんなに香るほどじゃないけど、このかき揚げは美味しいね桜海老だけが強調されずに白魚がマイルドに美味しく仕上げている感じ穂先タケノコ天と菜の花も存在感あり 玉子の有無はどうでもいいやもう少し暖かくなったら冷たい『ぶっかけそば』版も試したくなるごちそうさまでした~【訪問履歴】1回目:2020年10月31日: 『香味肉そば(うどんつゆバージョン)』※ 3大立ち食いそばチェーン店である【富士そば】【ゆで太郎】【小諸そば】への訪問履歴は こちら。※ 千代田区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 『桜海老のそば』のまとめページはこちら桜エビ・白魚干・角煮詰め合わせ静岡 名産 駿河湾産保存料不使用 無添加 無着色お土産 贈答用
2022.03.08
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食べ歩いているなんとなく珍しい『カレーそば』を月曜日限定でやっているとの情報を得ていただくことに。実質的な閉店が発表されたから、名物の『天盛りそば』にするか迷ったけど【とんがらし】 千代田区神田三崎町3-2-10 twitter、紹介記事(文春オンライン)、紹介ブログ前々回の紹介文を再掲:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★ボリューム、コストパフォーマンスの良さ、美味しさで人気だった【とんがらし】さん。ご夫婦で営んできたが二人で150歳になるのを機に閉店することに決め、居抜きで後継者を公開募集して無事、継承することができた。旧店は2019年4月26日に閉店したが、閉店前は別れを惜しむファンで連日の行列だった。後継者の新店主は5月7日開始で、”屋号・メニュー・ボリューム・味・価格、全て変えずに今まで通り営業させていただきます。” と宣言。ただし、新しい食品衛生基準に対応するために食券制度は導入せざるを得ない、とか。そして驚くべきことは、新店主は福岡にある広告代理店の社員で、会社が業務の多角化を打ち出してそば店の出店を模索したことから申し込んだとか新生【とんがらし】は『おとなの週末 2019年12月号 vol.209』 に掲載された。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭に写真付きで出ているね。月曜日限定の『カレーチーズそば』\800。ごはん付きで\900。twitterでは『カレーチーズそば』じゃなくて『とろけるチーズカレーそば』と呼んでるから、当ブログでは後者を採用。 そして、これ 「閉店」という言葉を使うのが嫌みたい3月25日をもって日本国内の営業を終了。4月から店名&業態&店主は変わるが、『天盛り』はランチサービスの一部として継承するとのこと。満席で少し待って入店。L字型カウンター席7席。右側1席分を弁当販売用に占有している。そこで口頭注文前払いし、席に着く。いただいたのは『とろけるチーズカレーそば』\800。ほかの客はほとんど『天ぷら盛り合わせ』を注文。出来上がった『チーズカレーそば』を厨房からカウンター前の作業場においてバーナーで炙るこのパフォーマンスで\100くらいの価値はあるチーズがそば&つゆに馴染んでいいね。チーズでわりとマイルドな味わいになっている。ごちそうさまでした~【訪問履歴】3回目:2020年6月10日 『揚げナスおろしそば』2回目:2019年12月7日 『石焼すじ肉まみれカレーそば』1回目:2019年6月01日 『天ぷらもりあわせそば』【関連ブログ:旧とんがらし】◆2015年3月19日 『もりあわせそば』※ 千代田区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ なんとなく珍しく感じる『カレーそば』のコレクションはこちら。※ 2022年3月25日閉店
2022.03.07
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JR秋葉原駅の中央改札口を出て右横すぐ、つくばエクスプレス秋葉原駅直結のターミナルビル「アキバトリム」に新店が誕生したんだってね昨日(3月1日)オープンした肉そばとおむすびの店【肉そばとおにぎり 一のや アキバトリム店】 千代田区神田佐久間町1-6-5 AKIBAトリム1F 公式ページ” 朝食やランチ、お仕事帰りにもふらっと立ち寄れる肉そばの専門店です。 出汁はスッキリ、あっさりとしていて最後の一滴まで飲み干したくなる関西風。 じっくり炊いた牛肉や京都原了閣の黒七味で、より関西の味を楽しんでください。 関西発祥の肉吸いもあります。 白米や玄米で作ったおむすびのテイクアウトにもお気軽にお越しください。” とのこと。運営会社は近畿地方を中心に首都圏にも展開しているラーメン店【どうとんぼり神座】などを運営する理想実業。子会社のZIPANGUは、駅そば店【三宮そば】のほか、破産して閉店した【浪花そば】@新大阪駅も事業継承して2月26日に復活営業させているね店頭メニュー。ウリの『肉そば』は\650だけど、『かけそば』\310、『たぬきそば』\420など安いから路麺の範疇か券売機で食券を買って渡す。現時点では現金のみ。店内はカウンター席数席。立ち食いにあった高さだと思うが椅子がある。一番奥には椅子がないカウンターがあるので、やろうと思えば立ち食いできるかな。関西風をアピールいただいたのは『肉そば』\650。そういえば、関西風の『肉そば』って食べたことがないな(いや、覚えていなかったが2013年に【三吉うどん】@大阪・新世界で食べたことがあった)関東人にウケるかしら透明ビニール個包装を開いたような茹で麺(解凍した冷凍麺かも?)。熱々のつゆ関西らしく牛肉に青ネギ。関東の『肉そば』に比べると上品な味わい原了郭の黒七味で味変。次回、『肉吸い』と『おむすび』も試してみようかな? 『肉そば』だと、[南天]・[豊しま]・[角萬]&インスパイア店・[港屋]&インスパイア店・[山形の『冷たい肉そば』]等と分類してきたが、[関西風] というジャンルの品も見かけたら食べてみよう。昨年、【なか卯】さんでも『肉そば』を提供したことがあったんだね。復活したら食べようごちそうさまでした~※ 『肉そば』と言えばこの店♪ 『肉そば』の有名店への訪問履歴はこちら。※ 千代田区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2023年7月23日(日)撮影。飲食せず。
2022.03.02
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クーポンの期限が迫ってくると悩む。悩むようなら使わなくっちゃ【ゆで太郎 竹橋店】 千代田区神田錦町3-19-21 ゆで太郎システムHP、信越食品グループHPこちらはFC展開を目的とする【株式会社ゆで太郎システム】が運営している店舗。そういえば今年の「かつ丼祭」の品は食べてなかったね。昨年は人形町2丁目店で『満腹カレーかつ丼セット』をいただいている。入店して券売機で食券を買う。「かつ丼祭」の品は最上段左から3つね。食券を渡して立ち食いエリアで待つ。壁には創業者の毎度の勇姿。日曜日の11時半頃で空いていたが、やがて、工事関係者の客が大勢やってきた。いただいたのは『ミニかつ丼セット』\650。クーポンは『カレールー』を使用。新たにクーポン Get! また クーポン蟻地獄にはまりそうそばは冷たいそばを選択。天気もよく、寒くなかったからねカレールーは『つけカレーそば』にしたり、『カレーかつ丼』にして変化を楽しむ。 そば湯をいただいて ごちそうさまでした~※ 3大立ち食いそばチェーン店である【ゆで太郎】【富士そば】【小諸そば】への訪問履歴は こちら。※ 千代田区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。【ロースかつ4枚 ヒレかつ4枚 満足カレー4袋】 簡単 とんかつ レンチン 冷凍 時短 晩ごはん おつまみ カツカレー かつ丼 父の日 母の日 ギフト【ヒレかつ3枚・満足カレー3袋】 簡単 とんかつ レンチン 冷凍 時短 晩ごはん おつまみ カツカレー かつ丼 父の日 母の日 ギフト
2022.02.27
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私にとってリピート率の低い立ち食いそばチェーン店。行かずに閉店しちゃった店もあるから全部じゃないけど各店舗には行ってるんだけどね。ここも6年ぶりの再訪だ。【天かめ 平河町店】 千代田区平河町1-1-9 紹介ブログ江戸川橋店で書いた紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2016年4月オープン。3大立ち食いそばチェーンとは別に、2016年頃に小規模ながら拡大路線を走った【天かめ】だが、その後、いくつかの店舗を閉鎖して順調とは言えない現状。一時期、【そば処 武田】のブランド名で各地にスクラップアンドビルドされていた立ち食いそば屋は後継ブランドの【天かめ】に衣替えしていったが、【亀島】【亀よし】【永坂庵】は1~2店舗だけのブランドになっている。明確な資料は出てこないものの、これまでの求人募集の情報をもとにすると(株)総合スターの経営で、茅場町の【そば処 亀島】、【居酒屋もつよし】と各地の【天かめ】をまとめて経営しているものと思われるが、FC展開の可能性も否定できない。【天かめ】各店の店頭のポップもメニューも値段も各店共通じゃないかな?★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭メニュー 店舗によっては『春菊天そば』は季節メニュー扱いされていると思ったが、当店ではデフォルトで載っているんだね。入店して券売機で食券を買って渡す。ちょうど正午くらいだったので後客続々いただいたのは『春菊天そば』\420。久しぶりの【天かめ】仕様のそばは安定感ある味わい。魚粉を一振りして出すはずだけど、あまり感じなかったね。賑わっていてなにより。ごちそうさまでした~【訪問履歴】1回目:2016年5月13日 『カレーそば』※ 【天かめ】各店と関連店への訪問履歴はこちら。※ 千代田内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。【中古】会津新東山温泉天亀旅館客室(絵葉書)
2022.02.14
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今回、そばを食べている最中に「ドライブ・マイ・カー」がアカデミー賞にノミネートされたことが頭に浮かんだ わかるかな【ゆで太郎 淡路町店】 千代田区神田須田町1-8-16 ゆで太郎システムHP、信越食品グループHPこちらはFC展開を目的とする【株式会社ゆで太郎システム】が運営している店舗。昨日は【よもだそば】さんの「岩下の新生姜祭り」の品を楽しんだが、【ゆで太郎】さんでも 「かつ丼祭」を実施中。でもね、今日は目当ての品は別なの店頭に出ていたんだけど取り損ねたのでfacebookから画像を借用 券売機で「ゲソ」の文字を探したが見つからない「季節メニュー」をタッチするんだねいただいたのは『ゲソのかきあげそば+クーポン海老天』\600。温そばを選んだが、載せることなく別皿で提供。すぐに自分で載せちゃうけどね。ゲソの存在感が乏しくて主役と言えるほどでもなく、脇を固める玉ねぎ・人参・水菜・コーンのバランスの取れたかき揚げ。このかき揚げだと、ゲソが主演男優/女優賞を取れないのよ全体としてはバランスよく美味しくていい出来だと思うそう、私は見ていない映画の「ドライブ・マイ・カー」が米アカデミー賞の作品賞、監督賞、脚色賞、国際長編映画賞にノミネートされても男優/女優の賞にノミネートされなかったようにごちそうさまでした~【訪問履歴】3回目:2021年7月1日 『ミニうな丼セット』2回目:2021年3月8日 『海老と穂先筍のかきあげそば』1回目:2017年6月9日 『ゆで呑み』※ 3大立ち食いそばチェーン店である【ゆで太郎】【富士そば】【小諸そば】への訪問履歴は こちら。※ 千代田区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。ドライブ・マイ・カー グッズ 村上春樹 映画ポスター おしゃれ 大きい アート インテリア デザイン フレーム別 B1に近いサイズ /イギリス版 片面 オリジナルポスター西島秀俊/ドライブ・マイ・カー インターナショナル版 コレクターズ・エディション<BD>20220218
2022.02.09
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楽しい楽しい路麺の新店巡り【そば処 二葉 神田駅南口店】 千代田区鍛冶町1-7-1 紹介ページ、紹介ブログ1、紹介ブログ2路麺激戦地の秋葉原で昭和42年創業の古参で人気の立ち食いそば屋の2号店が1月31日にJR神田駅南口近くにオープン秋葉原店は平松洋子さんの 『味なメニュー』の ”「立ち食いそばには『ナンバーワン』がない-大衆そば研究家・坂崎仁紀氏に聞く” 」という章に登場している。店頭メニュー入店すると混んでいるが若いスタッフの仕切りでスムーズに流れる。厨房を囲むカウンターと窓向きカウンターで完全立ち食い。厨房側が満杯だったので2名定員の窓向きカウンターになり、店内のメニューは写せなかった。店内は秋葉原の本店とかなり似通った感じ。いただいたのは『青菜そば+アサリかき揚げ』\370+\160=\530。途中まで集中力がなかったので、アサリのかき揚げのアサリの存在感の印象がないのだが、トータルで美味いじゃないの 仕入れ先の【山田製麺所本店】のそばはねっちょり感があって苦手だったはずなのだが、そんなこともなく。辛めで濃いめのつゆも美味しいこと 好みの味わいだまた来たいし、本店のほうも行かなくっちゃ ごちそうさまでした~【関連ブログ】@秋葉原店 ◆2017年5月29日 『青菜そば+貝柱のかき揚げ』※ 千代田区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。大阪・黒門市場 二葉 釜上げうどん二葉 釜上げうどん 4人前 うどん 冷凍 ご当地うどん 大阪 釜揚げうどん 国産 饂飩 釜上げ 薬味付 軽食 昼食 夜食 二葉製麺所 老舗 大阪日本橋二葉
2022.02.02
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「この上もない幸せ」を感じることができるか【いろり庵きらく グランスタ丸の内】 千代田区丸の内1-9-1 JR東日本東京駅構内地下1F 改札外 ホームページ、紹介ブログ前回の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★JR東日本のエキナカの事業会社4社(JR東日本リテールネット・JR東日本フーズ・JR東日本ウォータービジネス・鉄道会館)が合併して2021年4月に誕生した【(株)JR東日本クロスステーション】の経営。【いろり庵きらく】は2008年4月にグランデュオ蒲田に1号店をオープンし、「駅ナカで本格的な生そば」をコンセプトにし、2022年1月現在は78店舗展開している。『旨い駅そば大百科 (旅鉄BOOKS049)』の「第1章 鉄道会社系」で紹介されている。JR東日本クロスステーションが展開する駅そばブランドの3本柱(【いろり庵きらく(78店舗)】【そばいち(8店舗)】「茹でそば店舗(合計43店舗)」)のひとつで生そば(生麺)を使用。元々ある【いろり庵】(そば居酒屋業態)よりも”少し気楽なバージョン”にしたのが【いろり庵きらく】で、従来の駅そばスタイルと本格的なそば屋との中間というポジション。【いろり庵きらく】では店内で天ぷらを揚げているが特徴で、揚げ物についてのコンテストを社内で開催し、一定の評価を得ると「かき揚げマイスター」の称号が与えられる制度もある。そば専門店というコンセプトの【そばいち】に対し、駅の食堂というイメージで、そば・うどん・カレーライス・かつ丼なども提供。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★レギュラーメニュー う~ん、どうしようかな『かき揚げそば』が人気No.1のようで上野店で1度だけ食べたことがある。今日はいいや店外から店内の券売機の上のPOPが見えた 12月23日から発売の商品があるじゃないのということで入店、撮影券売機で食券を買うと自動オーダーになっていて、立ち食いエリアの頭上にある案内ボードに状況が表示される。いただいたのは『至福のカレーそば』\580。以前も登場したことがある品らしいのだが、私は初めていただく品。スパイシーで昨日自宅で食べた業務用レトルトカレーの味に似ているが美味いことは美味い至福 には届かないが、軽い満足感昨年放送されたNHKスペシャル 食の起源 第5集「美食」〜人類の果てなき欲望!? で紹介されたように、” 料理の名前を「おいしそう」にするだけで、食事に満足する人の割合は、Aグループが60%なのに対し、Bグループは87%と上昇しました。私たちは、自分の舌や嗅覚より、人から与えられる情報でおいしさを感じるという、不思議な能力があるのです。” に該当したかもごちそうさまでした~【訪問履歴】1回目:2017年2月14日 『豆腐あんかけそば』※ 鉄道系(JR)の駅そば店訪問履歴のまとめページはこちら。※ 千代田区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2023年11月に発売された 『東京近郊 新極上蕎麦』でも紹介された。
2022.01.10
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煙草 とか 酒 とか ギャンブル とか、やめるの やめた なんてことになれば、「根性なし」 「天邪鬼」 「嘘つき」 とか罵倒されるところだが、明神そば 「一旦やめたけど やめるの やめた」路麺愛好家のみなさん 「 キタ━━━━(゚∀゚)━━━━!! 」【明神そば】 千代田区神田駿河台2-6 紹介ブログ1、紹介ブログ2当店は2020年7月20日に閉店(情報源)したのだが、先月下旬に電撃的に営業再開前回の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★『噂の東京グルメ』や『立ち食いそば図鑑 ディープ東京編』で紹介されている。JR御茶ノ水駅の御茶ノ水口改札を出てわりと近いところで立地的には最高。店名の由来は神田明神であろうが詳細は不明。神田明神近くに【明神そば きやり】という座麺店があるが、そちらとの関係も不明。完全立ち食い。券売機。水セルフ。店員2、3名で切り盛り(今日は年配の男性4名)。適度に賑わっている。注文口に食券を置いて呼ばれるのを待つ。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★券売機 今日は目当ての品があるそれは『明神そば』食べ歩いている「店名を冠した立ち食いそば屋のそば」 であるし、食べ歩いている「神仏信仰系のそば」 でもあるからね明神とはその『明神そば』\520。10年前に1度食べたことがある。天かす、油揚げ、ゆで卵、豚肉、ワカメの具沢山の品。店名を冠したそばで多い「全部入り系」。「嘉味庵」の番重。生麺、茹でたてで重量チェックして丼に載せている。甘辛加減のいい つゆ。美味しくいただいたごちそうさまでした~【訪問履歴】4回目:2016年08月05日 『コロッケそば』3回目:2011年12月24日 『明神そば』2回目:2010年12月18日 『天ぷら(かき揚げ)そば』1回目:2008年10月13日 『肉そば』※ 「店名を冠した立ち食いそば屋のそば」のまとめページはこちら。※ 「神仏信仰系そば処(番外)」のまとめページはこちら。※ 千代田区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 2022年2月24日、再度閉店 情報源
2021.12.14
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おいしくなーれ、おいしくなーれ、萌え萌えキュン尾根遺産がの案内でなくて【富士そば】さんの店員だったら2杯食べていただろう【名代 富士そば 秋葉原電気街店】 千代田区外神田1-14-1 ホームページ、facebook、twitter富士そばライター・名嘉山さんのブログで食べ歩いている「ホルモン系そば」があることを知って食べてみることに入口の右横の窓に貼ってある。ここだけで店内にはなかったような気がする。こちらの券売機で食券を買おうとしたが思いとどまり...QRコード対応の券売機でPayPay払いしたその『もつそば』\400。私はホルモン好きだから そばにマッチして美味しいと言えなくもないが、万人受けするものでもないだろう 唐辛子をいつもより多く振ろう ごちそうさまでした~【訪問履歴】1回目:2020年7月3日 『冷し肉骨茶そば』※ 3大立ち食いそばチェーン店である【富士そば】【ゆで太郎】【小諸そば】への訪問履歴は こちら。※ 千代田区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 『ホルモン系そば』のまとめページはこちら。【ふるさと納税】健康ラーメン 牛もつ鍋ラーメン 4袋 4食入り 牛もつ 牛モツ レトルト ラーメン 麺 ラー麦麺 醤油 スープ 食品 レトルト 常温 長期保存 保存食 備蓄 送料無料【ふるさと納税】ホルモンうどんセット (2〜3人前) 創業昭和30年 八島丹山 舞鶴の味 新鮮ぷりっぷり【送料無料】
2021.11.24
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おじさんには量が多いしカロリー高過ぎなんだけどね 食べちゃったよ【なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。秋葉原2号店】 千代田区外神田4-5-4 ホームページ、紹介ページ前回の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★昨年12月24日、秋葉原中央通り沿いにオープン。株式会社のみものの経営。母体は、西池袋の【つけそば・壬生】(未訪)で 東新宿店・新橋店・西武新宿店など数店舗FC展開し、【カレ―は飲み物。】も展開している。【なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。】は、【壬生】ではキャッチフレーズみたいにファーサイド看板(店の上部の看板)を掲げているが、他は店名にしている。つゆにラー油を入れること、コシのある太いそば等、この手のそばの先駆者である【港屋】インスパイアであるのは一目でわかって若者を惹きつけている。券売機、水セルフ、カウンター席など路麺的要素はあるけど、値段高めで天ぷらもほとんどないから私は路麺対象外にしている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★【港屋】インスパイアの店なのに【ラーメン二郎】インスパイアみたいな『豚ヤサイ南蛮そば』は1月にいただいたが、今回気になったのは前回なかった『ピザ唐揚げぶっかけ蕎麦』見た目で量が多くてカロリー高そうなのがわかるが...食べ歩いている『唐揚げそば』の一種だからね コレクションに載せなくっちゃ券売機では左側中央下。(並)890円、(大)990円で100円しか違わないが(並)しか無理”蕎麦をもっと自由に楽しく”という経営者のモットー。味変用に生卵および天かすフリーしばし待って『ピザ唐揚げぶっかけ蕎麦』\890。なんだ、これ スゲ~そばリフティングの前に大きな唐揚げを少し片づける。5個もある。ピザの頭の部分がついているので変化のある唐揚げが美味しいが、太るのが怖い太いそば。刻み海苔、天かすと絡めてムシャムシャ食べ進めるタバスコ、せっかく大瓶だもの。ドバドバッ生卵で少しマイルドに。そば湯で落ち着こう夕飯は少なめでいいや。ごちそうさまでした~【訪問履歴】1回目:2021年1月9日 『豚ヤサイ南蛮そば』【関連ブログ:なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。】@東新宿店 ◆2013年08月25日 『とろろ鶏そば』 @新橋店 ◆2016年11月22日 『黒カレー肉そば』@秋葉原店 ◆2020年02月16日 『マシマシ温野菜の牛煮そば』※ 『鶏唐揚げそば』飲食のまとめページはこちら。※ ちょっと変わった店名のそば屋への訪問履歴はこちら。【各2袋ずつ!!】すかいらーく オールスターセットB 【ガスト チーズINハンバーグ 10個・バーミヤン 冷凍 生餃子2袋目安80個入・ガスト ナポリ風プレーンピザ 直径約24cm×6枚・から好し ももから揚げ2袋 1150g から揚げ粉200g付き】自家製スワンレイク手作り ピザピザ&唐揚げセットスワンレイクの美味しいをご自宅で 熨斗無料 本州 送料込み
2021.11.21
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食べ歩いているつもりはなかったが、 ” 黒い『もりそば』" のコレクションができている■■黒い『もりそば』 5選■■ 小堀屋本店@佐原の『黒天もり』 茅場町長寿庵の『胡麻切りせいろ』 築地藪そば@築地の『イカスミ切り』 手打古式蕎麦@湯島【閉店】の『古式もりそば』 音威子府TOKYO@四谷三丁目の『ざる蕎麦』今朝、「炭切り」を打ったとのツイートを見かけ、いただいてみることに【神田錦町 更科】 千代田区神田錦町3-14 twitter、木鉢会加盟店、紹介ページ1、紹介ページ2、紹介ページ3☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★前回の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★創業1887年(明治20年)。こちらに更科の系図があるが、江戸時代からの老舗の大店・麻布【更科】(現在、直系は港区元麻布の【更科堀井】)の分店として開業。現在は4代目と5代目が店を切り盛り。『蕎麦東京』などで紹介されているほか、 「蕎麦春秋 vol.45(18年春号)」の ”匠の流儀” で詳しく紹介されている。週ごとの変わり切りも魅力的だが、ランチタイムにはご主人が書く茶目っ気あるお品書きが楽しい(最近は少ない)。玄関横に掛けられた「神田錦町 麻布永坂分店 信州更科蕎麦処 布屋丈太郎」と書かれた縦長の大きな看板。「布屋丈太郎」が当店のもともとの屋号、「丈太郎」が初代の名。「東京二八蕎麦」の木札も見える東京都麺類協同組合が一昨年末に立ち上げたブランド 詳しくは【長寿庵】@綾瀬の訪問記参照最近の話題は「直実」かしら? 「あつもり」のことね ” そば屋の隠語「直実(なおざね)」って何? 都内の超老舗店がツイートして話題に「本当に粋」「試してみたい」 ” という記事になっている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭メニュー。最近はおもしろいキャッチフレーズなしこれね 「変わりそば」単品はないみたいだけど、味比べで二色のほうがいいかな?メニューは撮れなかったので2ヶ月前の訪問時のものを載せる(一部)。 いただいたのは『二色せいろ』\1,000。黒いね~ 竹炭を細かく粉砕して食品添加用に加工した無味無臭の食用竹炭パウダーを練りこんで打っているのだろう。一方の せいろ用そばは更科粉ではなく、一番粉を使っているそうで真っ白というわけではない。味の違いはよくわからないけど両方とも美味しいね見た目で楽しむものかしら そば湯でまったり。ごちそうさまでした~【訪問履歴】3回目:2021年09月16日 『トマトとり汁せいろ』 2回目:2013年07月05日 『冷し梅おろしそば』 1回目:2010年11月15日 『カレー汁せいろ』 【関連ブログ:『東京二八そば』】<< 幟あり >>■2020年4月03日: 西新井 田奈加で『山海そば』■2021年7月23日: 大江戸庵@有楽町・東京スポーツスクエア別館で『天ぷらせいろ』<< 幟なし >>■2021年1月22日: 元長@上野で『春菊そば』■2021年5月05日: つるや@上野で『紅生姜天そば』■2021年8月01日: 長寿庵@綾瀬で『冷したぬきそば』<< 備忘録 >>■ [備忘録] 足立区の『東京二八そば』提供店ゆふいん 生麺7種食べ比べセット (生そば/茶そば/別府冷麺/やせうま/有機そば粉使用生そば/黒そば/白そば) タケパウダ—食用、15ミクロン、50グラム、瓶入り20本販売
2021.11.08
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煮干しラーメンは美味さを感じても自分の好みではないのだが、【富士そば】さんがコラボ商品で出すのなら食べてみるか11月1日から飯田橋駅前店で販売開始し、私の地元・足立区の北千住店でも19日から扱い始めるのだが、待つのも焦れるから食べちゃおう【名代 富士そば 飯田橋駅前店】 千代田区飯田橋4-9-10 飯田橋第一ビル ホームページ、facebook富士そば公式のお知らせから一部引用 店頭の券売機対応メニュー。一番上にあるね。ドア付近で見つけた ちなみに【ラーメン凪】さんって知らなかった事前に店頭メニューを見ていたから券売機の最上段真ん中をプッシュ。\680は高めだな、なんてボーっと考えてたら、なんだ、シンプルな『すごい煮干 凪そば』\490の存在を忘れていて、ボタンは下から2番目右端にあったじゃないの食券を渡して半券が返され、番号が呼ばれるのを待つ。店内に、この前いただいた『紅生姜ゲソ天そば』のPOPがある。これ、再食してもいいな「煮干し粉」の説明文も一応撮っておいたんだけど、富士そば公式お知らせによると今日から煮干し粉の振りかけサービスが始まったんだね『煮干そば』をいただく客は必要ないだろうけど。名刺サイズの2枚のカードをもらったけど、左にあるのがサービス用煮干し粉みたい。いただいたのは『すごい煮干 肉そば』\680。そばは温冷尋ねられて温そばを注文したけど、当該商品は温だけだよね?本来は煮干しスープは好みではないし、食べ始めのうちは微妙な感じだったが、食べ進めるうちに美味さをすごく感じてきた載っている煮干しそのものが美味くて味変になるし、豚肉も味変になってよし。『肉そば』にしてよかったと思う『すごい煮干 凪そば』\490をいただく時も、なにか味変のトッピングをつけたほうがいいかもしれないね販売店を拡大して11月19日より神田店・北千住店・西荻窪店・高円寺店で販売予定とのこと。地元の北千住店で再食しよう ごちそうさまでした~【訪問履歴】1回目:20217月22日 『紅生姜げそ天そば』※ 3大立ち食いそばチェーン店である【富士そば】【ゆで太郎】【小諸そば】への訪問履歴は こちら。※ 千代田区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。送料無料 カップ麺 東洋水産 マルちゃん 博多新風×ラーメン凪 BUTAO 黒赤とんこつ 98g×12個入×1ケース 発売日:2021年6月21日【ふるさと納税】橘湾のOYATSUセット
2021.11.07
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食べ歩いている『トマトそば』があることを最近のtwitterで知り、8年ぶりに訪れてみた【神田錦町 更科】 千代田区神田錦町3-14 twitter、木鉢会加盟店、紹介ページ1、紹介ページ2、紹介ページ3創業1887年(明治20年)。こちらに更科の系図があるが、江戸時代からの老舗の大店・麻布【更科】(現在、直系は港区元麻布の【更科堀井】)の分店として開業。現在は4代目と5代目が店を切り盛り。『蕎麦東京』などで紹介されているほか、 「蕎麦春秋 vol.45(18年春号)」の ”匠の流儀” で詳しく紹介されている。週ごとの変わり切りも魅力的だが、ランチタイムにはご主人が書く茶目っ気あるお品書きが楽しい(最近は少ない)。玄関横に掛けられた「神田錦町 麻布永坂分店 信州更科蕎麦処 布屋丈太郎」と書かれた縦長の大きな看板。「布屋丈太郎」が当店のもともとの屋号、「丈太郎」が初代の名。「東京二八蕎麦」の木札も見える東京都麺類協同組合が一昨年末に立ち上げたブランド 詳しくは【長寿庵】@綾瀬の訪問記参照最近の話題は「直実」かしら? 「あつもり」のことね ” そば屋の隠語「直実(なおざね)」って何? 都内の超老舗店がツイートして話題に「本当に粋」「試してみたい」 ” という記事になっている。私が「あつもり」に関して知っている隠語は「一の谷」だったんだけどね★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★『諸国そばの本』(1999年11月)という古い本に、林順信氏の『江戸っ子の蕎麦語り』というコラムがあるのだが、その一節にこう書いてある。” 「あつもり」ってあるでしょ。一の谷とか湯通しとかもいう。丼じゃない、板の上に盛って湯をかけて温める。これね、そばの風味がモロに出るから、そば屋は怖がるんだよ。...”同じく林順信氏のセリフで 「一の谷」ってあるでしょ。「一の谷」の別名は一ノ谷の合戦で亡くなった平敦盛(たいらのあつもり)から来てるんだよね!平敦盛(Wikpediaから)”平家一門として17歳で一ノ谷の戦いに参加。源氏側の奇襲を受け、平氏側が劣勢になると、騎馬で海上の船に逃げようとした敦盛を、敵将を探していた熊谷次郎直実が「敵に後ろを見せるのは卑怯でありましょう、お戻りなされ」と呼び止める。敦盛が取って返すと、直実は敦盛を馬から組み落とし、首を斬ろうと甲を上げると、我が子直家と同じ年頃の美しい若者の顔を見て躊躇する。直実は敦盛を助けようと名を尋ねるが、敦盛は「名乗らずとも首を取って人に尋ねよ。すみやかに首を取れ」と答え、直実は涙ながらに敦盛の首を切った(覚一本『平家物語』「敦盛最期」より)。”★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭メニュー 今日は おもしろいキャッチフレーズなしいい感じの店内 1卓1組で回転良く埋まっていたメニュー(一部) 左上にトマトのそばが2種類あるつけそばと温そばは別の機会にでもいただいたのは『トマトとり汁せいろ』\1,300。二八のそば、そのままでも十分美味しいトマトとり汁。皮を剥いたトマトが丸ごと1個入っているそばは つけ汁に浸けても美味しいのトマトは形が残った丸ごと1個。この姿を見ただけでも胸がときめいちゃう石神井の【雷鳥】さんでいただいた時以来かな。8つの切込みがあるので食べやすいし、このトマトもいい品だね。イケるのそば湯をいただいて、ごちそうさまでした~【訪問履歴】2回目:2013年07月05日 『冷し梅おろしそば』 1回目:2010年11月15日 『カレー汁せいろ』 ※ 『トマトそば』の飲食のまとめページはこちら。【関連ブログ:『東京二八そば』】<< 幟あり >>■2020年4月03日: 西新井 田奈加で『山海そば』■2021年7月23日: 大江戸庵@有楽町・東京スポーツスクエア別館で『天ぷらせいろ』<< 幟なし >>■2021年1月22日: 元長@上野で『春菊そば』■2021年5月05日: つるや@上野で『紅生姜天そば』■2021年8月01日: 長寿庵@綾瀬で『冷したぬきそば』<< 備忘録 >>■ [備忘録] 足立区の『東京二八そば』提供店【ふるさと納税】手延 氷見うどん (半生細麺)氷見いわしの糠漬けトマトソース12人前セット 【麺類・うどん・野菜・トマト】 お届け:2020年1月20日より順次出荷【ふるさと納税】福岡県産 ラー麦 とまとらーめん 16食 8食入×2箱 生ラーメン トマトラーメン ラーメン 生麺 スープ 簡単調理 福岡 食品 国産 送料無料 [B2230]
2021.09.16
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なんと、世界的なチョコレートブランドの【GODIVA】のカフェがそばを出している私は本ブログで 「喫茶店・カフェでのそば食べ歩きのまとめページ」 なんてのを作っているからね。通年販売じゃなくて8月で終わっちゃうかもしれないから食べに行かなくっちゃ【GODIVA café Tokyo】 千代田区丸の内1-9-1 東京駅八重洲中央口地下1F グランルーフ フロント内 ホームページ、紹介ページ【ゴディバ】は、フードメニューも展開するイートイン型の業態「ゴディバ カフェ」の日本展開を2020年よりスタート。東京駅内グランルーフ フロントにある当店が1号店(2020年11月26日オープン:紹介記事)。今年の7~8月に飯田橋・銀座・みなとみらいに出店している。” 【意外なグルメ】君は「ゴディバ」の蕎麦(そば)を知っているか? 東京駅八重洲・ゴディバカフェ東京 ”という記事を読んで気になっていたホームページのメニューを見ると、そばの提供は、当店と みなとみらい店の2店舗みたい。入店して奥に進んでいくと、あったズームレジで会計して番号の旗をもらった。いろいろな席があるが、ゆったりしたソファ席で待つ。いただいたのは『カカオフルーツマリネチキンのサラダ蕎麦』\680と『ゴディバ ブレンド(M)(GODIVAのチョコレート付き)』\390。会計時に器に移すか聞かれて、それでお願いした。フレンチシェフの監修による品 意識高い系の私がブログに書いて自己承認欲求を満たすのにふさわしい品チョコもいただいて任務完了ごちそうさまでした~※ 喫茶店・カフェでのそば食べ歩きのまとめページはこちら。8月の ※ 新規8軒 / 延べ 30軒(そのうち、足立区外21軒) ※ ゲソ天そば 4杯 ※ カレーそば 4杯 ※ 豆腐一丁そば 3杯 その他いろいろ今年の ※ 新規62軒 / 延べ269軒(そのうち、足立区外196軒) ※ ゲソ天そば 22杯 ※ カレーそば 15杯 ※ 豆腐一丁そば 3杯 その他いろいろ☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2021年11月20日追記:共同通信記事: チョコと福井県のそば、コラボ ゴディバ社長「風味が増す」 福井県は19日、県内のそば店84店で、そばを注文した人に高級チョコレート専門店「ゴディバ」のチョコを配るキャンペーンを始めると発表した。25日から12月25日まで。 県庁で記者会見したゴディバジャパンのジェローム・シュシャン社長は「そばとチョコの組み合わせは風味が増し、健康にもいい。世界にも広めたい」と語った。一部のそば店では、チョコを使ったオリジナルメニューも販売する。 福井県には名物「越前そば」がありPRに力を入れている。シュシャン社長が、初めて来日した際に訪れた同県を気に入り、協力が実現した。福井県報道発表資料(令和3年11月15日): ” ゴディバ ジャパン代表取締役社長 ジェローム・シュシャン氏に「フクイブランド・グランシュバリエ」を委嘱します ” 県では、本県の魅力を発信するため、国内外で高い知名度やブランド力を有するゴディバ ジャパン株式会社代表取締役社長ジェローム・シュシャン氏に「フクイブランド・グランシュバリエ」を委嘱します。 また、「フクイブランド・グランシュバリエ」の就任を記念し、ふくいそばの新しい楽しみ方を提案する「ふくいそば×チョコレートマリアージュキャンペーン」を実施しますので、あわせてお知らせします。 記「フクイブランド・グランシュバリエ」の委嘱状交付式および「ふくいそば×チョコレートマリアージュキャンペーン」の開催発表 (1)日 時 令和3年11月19日(金) 10:45~11:10 (2)場 所 福井県庁7階 特別会議室 (3)出席者 ゴディバ ジャパン株式会社 代表取締役社長 ジェローム・シュシャン氏 福井県知事 杉本 達治 そば×チョコオリジナルメニュー提供店 5店 ○フクイブランド・グランシュバリエとは 福井のブランド向上を図る「騎士」として、県知事とともにご尽力 いただく方であり、自社の持つ知名度やブランド力を活用した福井県 の魅力発信やPRを担う ○「ふくいそば×チョコレートマリアージュキャンペーン」の内容 (1)実施期間 令和3年11月25日(木)~12月25日(土) (2)対象店舗 県内そば提供店 84店 (内オリジナルメニュー提供店12店) (3)目 的 ゴディバ ジャパン社長ジェローム・シュシャン氏が 「蕎麦を食べた後に食べるチョコレートは、風味が増 して一段と美味しく感じられる。」と話されたこと から蕎麦の新しい楽しみ方、味わい方として、チョコ レートとのマリアージュを発信 (4)実施内容 ・蕎麦をご注文したお客様にゴディバ ピュア 85% ダークチョコレート カレの提供 ・蕎麦とチョコを使ったオリジナルメニューの提供 ※当日午後 次のコラボレーション実現に向け、産地視察・交流を行います。 (越前和紙の里、越前漆器うるしの里他)
2021.08.31
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USA♪ USA♪ USA♪【SOBA STAND そばうさ】 千代田区平河町1-8-8 twitter、市ヶ谷経済新聞(2015年3月)、 文春オンライン(2017年1月)、紹介ブログ前回の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2015年2月に最寄り駅が同じである半蔵門駅寄りの麹町2丁目にオープンしたスタイリッシュな立ち食いそば店。ビル取り壊し工事により2021年10月に一旦閉店し、近くにあった路麺の【立喰そば あさひ】跡地に今年の5月18日オープン。男性に人気の『スタミナそば』は【港屋】インスパイア系であるが、独自色が強い。オーナーはそばとアメリカンカルチャーが好きだそうで、店名の「うさ」もUSAから来ているとか。女性客向きの立ち食いそば屋を紹介するテレビ番組で多く取り上げられていて、 『立ちそばガール!』のイトウエルマさんもお勧めだ『おとなの週末 2019年12月号 vol.209』で紹介されたほか、『おとなの週末 2020年8月号』の特集「つるつるっと!冷やし麺」では当店の『バジル冷そば』が紹介されている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭メニューは大きく変わってないよね?営業情報 あらっ、夜の営業もやっているんだ入店して券売機で食券を買って渡し、スタッフから告げられた番号が呼ばれるのを待つ。店内は以前ほどUSA風ではなくて完全立ち食い。注文品の上げ下げ&水セルフ。若いスタッフ&若い客層。いただいたのは『バジル冷そば』\900。よくよく券売機を見ると温そばバージョンもあるんだね。バジル汁、美味いねぇ~ 太そばとも上手くマッチしている。ベーコン、レタスやスクランブルエッグで味変。食べ甲斐ありポットのそば湯をいただくと残り汁も美味い。『バジル冷そば』は逸品だねごちそうさまでした~【訪問履歴:移転前】3回目:2016年8月12日 『スタミナ担担冷そば』2回目:2016年7月08日 『バジル冷そば』1回目:2015年3月30日 『バジル冷そば』【関連ブログ】■2017年10月28日 富士そば 神楽坂店@飯田橋で『バジルつけそば』※ 千代田区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。【ふるさと納税】[生麺]バジル麺バジルソースのお米パスタ 2食ソース付き 12袋【宮城県産ひとめぼれ使用】【お米パスタ】【生めん風】【グルテンフリー】
2021.08.16
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東京オリンピックが開幕する今日(7月23日)、ブロガーだもん、オリンピックにちなんだ店に行くか、ちなんだ品をいただいて記録に残しておきたいまあ、実際には少し前に【めとろ庵 門前仲町店】でいただいた『冷しレモンおろしそば』がメダルをモチーフにしたオリンピック関連商品と言えなくもないけど東京オリンピック・パラリンピック期間中の情報発信拠点として、東京都が設置した「東京スポーツスクエア」(千代田区有楽町駅近く)が19日、一部オープンした。国内外の報道陣が利用できる「都メディアセンター」、全国の特産品売り場などが入居する施設で、パラリンピックが閉幕する9月5日までの間、日本の魅力を発信する。 施設は3階建て。19日にオープンしたのは1階で、大会公式グッズや全国の特産品売り場、都内の中小企業のPRブースなどがある。入り口では都市ボランティアが東京の魅力を伝える動画の公開収録もある。入場無料で、新型コロナウイルス感染対策のため定員は600人に制限した。 2、3階はメディア向けのフロア。2階は事前登録したメディア関係者のみ利用できる都メディアセンターで、21日にオープンする。作業スペースや休憩ラウンジとして122席を用意し、取材拠点として活用してもらう。3階では海外メディア向けに観光PRや日本酒の紹介なども行われる。Tokyo Tokyo ALL JAPAN COLLECTIONというイベントが開催中で、別館の飲食提供ゾーンでは7月19日から7月25日まで東京都麺類協同組合がそば処『大江戸庵』を出店している。こりゃぁ、記念に食べてブログに残さなくっちゃ【大江戸庵】 千代田区丸の内3-8-3 東京スポーツスクエア別館メニュー数は当然のごとく絞り気味。入口で注文&会計。横に展示物。「東京二八そば」だ。今回の【大江戸庵】を運営する東京都麺類協同組合が一昨年末に立ち上げたブランド13時40分頃の入店で、わりと埋まっていたマスクケースあり。いただいたのは『天ぷらせいろ』\1,000。組合の加盟店から職人さんが派遣されて作っているんだろうけど、なかなか美味しいするする~と、すぐに食べ終わっちゃったそば湯をいただいて、ごちそうさまでした~【関連ブログ:『東京二八そば』】■2020年4月03日: 西新井 田奈加で『山海そば』■2021年1月22日: 元長@上野で『春菊そば』■2020年5月05日: つるや@上野で『紅生姜天そば』■ [備忘録] 足立区の『東京二八そば』提供店※ お祭り・イベント会場などで食べたそばのまとめページはこちら。【ふるさと納税】東京オリンピック供給資格「AEL(養殖エコラベル)」認証取得のカンパチ!活き〆プレミアムフィッシュ「e-かんぱち」フィーレ(お刺身約20人前)【丸栄水産】【AG-CD2】オリンピック パスタ マカロニ スポーツ こども 子供 オーガニック 食品 有機 有機デュラム 小麦 (500g)【 アルチェネロ 】 美容 健康食品 イタリア産 有機JAS EU有機認定
2021.07.23
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店舗オリジナル商品が魅力の【富士そば】さんそんなに奇抜なものでなく、路麺愛好家の 性感帯をくすぐる 琴線に触れる品が登場したと知っていただいてみることに【名代 富士そば 飯田橋駅前店】 千代田区飯田橋4-9-10 飯田橋第一ビル ホームページ、facebookドア付近で見つけた路麺愛好家のみなさんが好きなゲソ天と紅生姜天。これらのミックス天が嬉しい店頭の券売機対応のメニューで位置と番号を覚えて入店 最上段中央ね。食券を渡して半券が返されて番号が呼ばれるのを待つ。立ち食いカウンターとテーブル席あり。その『紅生姜げそ天そば』\450。同値段で温冷選べて温そばで。そんなに暑くなかったからね。ゲソのコリコリ、ピリッと辛い紅生姜の味わい。紅生姜が味を支配しないくらいの塩梅がいいちょこんと紅生姜がゲソ天に貼りついた【六文そば 日暮里2号店】のものよりもいい 個別に『ミニゲソ天』と『紅生姜天(半分)』を載せた【一由そば】さんのものよりも辛さが抑えめでいい 富士そばライターの名嘉山さんのツイートで知って訪問した次第だが、名嘉山さんの当店での飲食ブログはこちら。やはり、「合わないわけがない。これ以外にない!」と高く評価facebookに開発者の報告も載っている ごちそうさまでした~※ 3大立ち食いそばチェーン店である【富士そば】【ゆで太郎】【小諸そば】への訪問履歴は こちら。※ 千代田区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。【常温】紅生姜(いかがで生姜千切) 1KG (新進/漬物)【豊浜はんぺい】【贈答シリーズ】贈答詰め合わせセット大(A)/お中元/練り物 はんぺん かまぼこ 蒲鉾 さつまあげ さつま揚げ 薩摩揚げ セット 詰め合わせ 美味しい おいしい つまみ おつまみ お中元ギフト 御中元ギフトく
2021.07.22
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こういう商品が出ることで世の中の動向を知るきっかけになるそう、ニホンウナギの稚魚、シラスウナギが2年連続で豊漁なんだってね(紹介記事)【ゆで太郎 淡路町店】 千代田区神田須田町1-8-16 ゆで太郎システムHP、信越食品グループHPこちらはFC展開を目的とする【株式会社ゆで太郎システム】が運営している店舗。同社のシニア雇用がテレビで取り上げられたようなので貼っておくこれだこの前訪れた【和食さと】さんでも7月1日から「うなぎ祭」(紹介記事)をやるとか、【なか卯】さんでも7月8日から『うな丼 豪快盛』を販売するって聞いていたから、鰻が安くなっているんだろうなぁと感じていたの入店して券売機で「限定メニュー」をタッチ。500円安いミニでいいや。 冷たいそばでいただこうしばし待って『ミニうな丼セット』\880。トッピングコーナーで「赤鬼」と山葵をいただく。山葵が新しくなったんだってね(マルイ製)。経験値が多くないので前のと比較できないけど。どっちみち、「赤鬼」もかけちゃったから味の違いなんか わからん安定・安心の【ゆで太郎】さんの美味しい冷たいそばミニうな丼。あら~っ、ふっくらして美味しいじゃないの天かすももらって そば湯をいただくごちそうさまでした~【訪問履歴】2回目:2021年3月8日 『海老と穂先筍のかきあげそば』1回目:2017年6月9日 『ゆで呑み』【関連ブログ:路麺系の店の『うな丼セット(そば付き)』】■690円:2020年8月24日 六文そば日暮里第1号店で『うな丼セット』■700円:2020年12月1日 蕎麦一心たすけ 田町店で『ミニうな丼セット』■790円:2020年9月20日 越後そば 東京店で『うなぎ小丼セット』※ 3大立ち食いそばチェーン店である【ゆで太郎】【富士そば】【小諸そば】への訪問履歴は こちら。※ 千代田区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。【ふるさと納税】No.1【うなぎ好きのためだけの特別定期便】大サイズ6尾12ヵ月国産(愛知県三河産)有頭うなぎ白焼き 60尾 尾1250円税別 5Pサイズ ジャポニカ種 業務用 ヤヨイ 下記に3.5P又は4Pサイズの価格も記載中
2021.07.01
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連休中でもやっているとの情報を得て【みのがさ 神田和泉町店】 千代田区神田和泉町1-3-2 紹介ページ1、紹介ページ2、紹介ブログ前回の紹介文を再掲:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★「信州そば」と「六文銭」がトレードマークの3軒ほどの立ち食いそばチェーン店。岩本町3丁目に本店があり、神田和泉町と蔵前橋通り沿いの台東1丁目に支店がある。(岩本町2丁目店は閉店)チェーン店として、名著『ちょっとそばでも』や『立ち食いそば図鑑 東京編 』や『立ち食いそば名店100』や『立ち食いそば手帳 名店120 首都圏編』や 『私の好きな年齢・男女別 東京立ち食いそば』で紹介されている。昭和50年に定食・弁当屋として創業し、立ち食いそばを始めたのは25年ほど前。驚くことに信州・戸隠の専用畑で作付けしたそばの実を挽いたそば粉を使い、自社の工房でその日使う分だけを製麺してるんだって。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭メニュー出かける前に流れてきたTLに当店の『げそ天そば』の画像があって気になっていた入店して券売機で食券を買って渡す。多いってほどでもないが、立ち食いそば本で紹介されたり、テレビ番組で紹介されたり当チェーン店のすごいところがこれいただいたのは『げそ天そば』\480。【六文そば】系路麺とは違う細い足先のゲソを多く使ったゲソ天。こういうのもいい。そば、つゆも美味しいが、冷やしのほうがより美味しさを感じるかもごちそうさまでした~【訪問履歴】2回目:2020年9月15日 『冷し彩りそば』1回目:2014年4月26日 『もりそば』【関連ブログ:他のみのがさ】@本店(秋葉原) ◆2016年02月18日: 『春菊天そば』@蔵前橋通り店(秋葉原) ◆2020年9月21日: 『月見野そば』※ 千代田区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 「信州そば」を謳う立ち食いそば屋のまとめページはこちら。【送料無料】食塩不使用自家挽き戸隠産そば粉使用戸隠そば×10個(信州長野のお土産 蕎麦 乾麺 土産 長野県 信州蕎麦 信州そば お取り寄せ ギフト)戸隠生そば5〜6人前 自家挽きそば粉使用 そばつゆ付(信州長野のお土産 戸隠蕎麦 土産 長野県 信州蕎麦 信州そば お蕎麦 おそば お取り寄せ ギフト 長野土産 長野お土産)
2021.05.02
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9年ぶりに訪れたJR秋葉原駅構内・電気街口改札内のフードコート「Tokyo Food Bar」(トーキョーフードバー)」(紹介記事)。現在の【そばいち】の前身の【香月庵】の時に利用したことがある。『朝定』の時間内であるが、今日は目当ての品があるのでパスレギュラーメニューの1品ズーム 数年前から商品化されたものなのだが今になって食べる気になったの ほらっ、当ブログ内にこんなページを作っちゃったから食べなくっちゃ 奥に進むと見えてきた【そばいち Tokyo Food Bar 秋葉原店】 千代田区外神田1-17-6 JR秋葉原駅 TOKYO FOOD BAR内 公式ページ、紹介ブログJR東日本のエキナカの事業会社4社(JR東日本リテールネット・JR東日本フーズ・JR東日本ウォータービジネス・鉄道会館)が合併して4月に誕生した【(株)JR東日本クロスステーション】の経営。” 本格生そばを味わえるお店。鰹節と鯖節を黄金比で調合し出汁は香りと旨味が抜群です。自家製天ぷらとご一緒にお楽しみください。” とのこと。券売機で食券を買って渡す。その『狭山のさといもコロッケそば』\500。そば、わりと美味しい『狭山のさといもコロッケ』は、じゃがいもコロッケに比べて若干粘っこいかな。知らなかったけど、こちらのページによると、 埼玉県は「さといも」の収穫量が、全国1位、農業産出額(生産農家の粗収益)も全国1位で良質な「さといも」が沢山作られているんだってね『さといもコロッケ』は狭山市のB級グルメに認定されていて、「さやま里芋増産倶楽部」なる団体もあって『狭山のさといもコロッケ』を販売する店が17店もあるんだね。勉強になったごちそうさまでした~※ 鉄道系(JR)の駅そば店訪問履歴のまとめページはこちら。※ 千代田区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 店名が【そば○】(○は数字)の店のまとめページはこちら。※ 2024年5月6日閉店 情報源
2021.04.29
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昨年12月にオープンして、ちょっと気になっていた店【立ち喰い蕎麦 酒処 一久】 千代田区鍛冶町2-9-4 日宝神田イーストII 紹介ブログ1、紹介ブログ2JR神田駅東側線路脇の神田ふれあい通り沿い。 『月刊リベラルタイム2021年3月号』の"「立ち食いそば屋」巡り" で紹介されている。近くには【かめや 神田東口店】もあり、正午過ぎは【かめや】さんは混雑、こちらはボチボチといった客入り。本来は二毛作っぽいが、夜のそばオンリーでも大丈夫みたい。店頭メニュー 標準的な路麺メニュー。『ゲソ丼』推し。入店して席に着く。口頭注文。後払い。厨房を囲むカウンター席と壁側に2人卓。飲み屋仕様。いただいたのは『かけそば+春菊天』\320+\90=\410。まあ、綺麗な春菊天そば、【嘉味庵】(むらめん)の生麺茹でたて。ほんの少しだけ、むわーっと心地よくはない臭気。作業は丁寧だが、味わいはそれなり。つゆ、昆布つゆ? かえしが強い。春菊天、見た目立派。揚げたてで美味しいが多少のオイリーさは許容範囲。仕事ぶりは良く、味も悪くはないのだが惹き付けられる感じでもなかった。相性の問題かもねごちそうさまでした~※ 千代田区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。中葉春菊
2021.03.17
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万事が上手くいくとは限らない朝、にゃんこ先生のブログを読んで、 私も【田そば】の気分になったよし、行こう 向かったのは淡路町の【ゆで太郎】さん【ゆで太郎 淡路町店】 千代田区神田須田町1-8-16 ゆで太郎システムHP、信越食品グループHPこちらはFC展開を目的とする【株式会社ゆで太郎システム】が運営している店舗。店頭チェックこれじゃない。けど、昨日の【富士そば】さんのよりも「ぷりぷり感」は強いぞ後でわかるが、今回はレギュラーメニューのチェックが甘かった入店して券売機で食券を買うのだが、ここはタッチパネル式だったね。次の展開で「おそば(温・冷)」を見て目当ての品が見当たらないショックで展開後の写真を撮ってなかった本来は『五海老天そば』を注文し、無料トッピングの海老天を加えて 田 を作るつもりだったのに... ” 【ゆで太郎】の『田そば』 なんてのも楽しいじゃないか ” って本所吾妻橋店で『五海老天そば』を食べた時に閃いて、今日、まさに実行しようと思ったんだけどね帰宅後、改めて店頭メニューの写真を見ると『五海老天そば』はある 見落としたか 実際には、券売機上で見当たらなかった(見落とした?)時に、すぐに気を取り直して「新メニュー」をいただくことにしたその『海老と穂先筍のかきあげそば』\580。無料クーポンを使って大盛りで。新たにクーポンがもらえたんだけど、なんだ、以前配ってた3月末期限のやつじゃん冷たいそばを選んだんだけど、『もりそば』じゃなくて『ぶっかけそば』での提供なんだね。安定・安心の美味しさかき揚げも美味しいごちそうさまでした~【訪問履歴】1回目:2017年6月9日 『ゆで呑み』※ 3大立ち食いそばチェーン店である【ゆで太郎】【富士そば】【小諸そば】への訪問履歴は こちら。※ 千代田区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。
2021.03.08
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路麺の客が店内で「格差」を感じること(ただし主観の問題)ができる店【岩本町スタンドそば】 千代田区岩本町3-10-8 紹介ページ、アド街ック天国(19位)手抜きで前回の紹介文を再掲:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★【六文そば】ライクな店で、路麺愛好家の皆さんが通常呼んでいるのが【味自慢】。たぶん、看板から採ったのだろう。実際には「味じまん」表記だけどw名著『ちょっとそばでも』や『立ち食いそば図鑑 ディープ東京編』や『極上「東京立ち食いそば」』などで紹介されている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭メニュー。前回の2年前より少し値上げ入店して すぐに 席に着いた。後ろの壁メニュー(一部)。店内の中央部分に段差がある。上のエリアが 立ち食いそば上級市民用だ(ウソ)(上のエリアで食べた人の例1、例2)。立ち食いそば下級市民の私は敷居が高くて上れなかった。ここの「箸タワー」も見事だね【南海そば】(2017年1月訪問)には及ばないけど いただいたのは『いかげそ天そば』\410。うま~ こういう立ち食いそば屋らしい味わいが好きごちそうさまでした~【訪問履歴】5回目:2019年06月08日 『いわし天そば』 4回目:2017年02月10日 『いかげそ天そば』 3回目:2013年09月06日 『紅生姜天そば』2回目:2012年10月06日 『いかげそ天そば』1回目:2011年12月18日 『春菊そば』※ 千代田区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 2024年1月、店主の逝去により閉店 情報源
2021.02.17
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昨日は気象庁 今日は東京消防庁 本部庁舎じゃないけどねやってきたのは四ツ谷駅直近の建物「東京消防庁スクワール麹町」なんか、わかりづらいが、元々は一般財団法人・東京消防協会による消防職員向けの文化・福利厚生施設。結婚式・宴会・会議施設などが入る7階建てビルでホテル部門もあったのだがホテル部門は廃止。2016年12月に「東京消防庁の分室」という位置づけになり、翌1月1日から東京消防協会自体の本部機能がこの建物内に移転。「宴会場」「会議室」(3階多目的室「フリースペース錦華」)は東京消防協会の手で営業継続中とのこと。2階に職員食堂があり、一般の人も利用できる1ヶ月ほど前に新宿通り側の入口でメニューを見つけて存在を知って宿題にしていたんだけど、今日はそちらは閉鎖されていてメニューも出ていなかった 駅側の入口にあるメニュー「気軽に楽しく!!」の文言で一般人も利用可能なのがわかるが認知度は高くなさそう入ると1階に守衛さんがいるけど特に何もなく2階に向かう。着いたよ【東京消防庁スクワール麹町2F職員食堂】 千代田区麹町6-6 東京消防庁スクワール麹町2F入口の券売機で食券を買って席に着く。半券がもぎ取られる。13時頃の店内はゆったり。アクリル板設置。画面左側の向こうに窓側の部屋もあるようだ。一時的保管用のマスク入れが渡された。こんなの初めてコーヒーはセルフで飲み放題小さなカップだから計4杯も飲んじゃったよ。無料wi-fiもあるから、のんびり、ゆったり。 金曜日はカレーの日だからね。いただいたのは『ミニカレー麺セット』\560。麺はもちろん そばを選択。特別に美味しいということもないけど悪くないカレーも普通に美味しいなによりもゆったりできるので時間の余裕がある日には使える店だごちそうさまでした~※ 官公庁・病院・学校・団体・企業などの食堂で食べたそばの飲食履歴はこちら。■NFK 消防庁告示第31号認定(消火配管用)フレキシブルホース フランジ20K/SS400(接液部SUS) 125A×900L[品番:NK-9500/20K-SS400-125A-900L][TR-8172688][法人・事業所限定][外直送元]天(てん) 消防庁長官章・消防功労章額 N-119
2021.02.05
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市ヶ谷から麹町に向かうと電設健保会館という建物が見えてきた縁もゆかりもないのだが、飲食店があると気になる。電設健保会館の組合員食堂ならおもしろそうだが、そういうわけでもないようだDKKという店名に反応してしまった 店頭のランチメニューを見ると、そばを扱っているから食べてみるか【レストランDKK】 千代田区二番町4-2 紹介ページテリー伊藤さんのオススメの『オムライス』の名店の1軒としてテレビ番組で紹介されたこともあるようだ。入店してカウンター席に着く。12時半過ぎでも空いていたが、ぼちぼちとグループ客も来る。メニュー 麺メニューでそば・うどんは隔日くらいで提供するみたいだね。「レストラン」を冠しているがネットでは喫茶店扱い。食堂とみなしてもいいかもいただいたのは『肉そば(変わりごはん付き)』\720。路麺並みに素早く提供された そばは冷凍麺っぽい。甘めのつゆ。肉はそれなりにボリュームあり。おかかごはんが嬉しい。ごちそうさまでした~※ 喫茶店・カフェでのそば食べ歩きのまとめページはこちら。※ 2022年11月、閉店を確認2022年春から「電設健保会館」の建て替え工事開始
2021.01.15
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食べ歩いている『チーズそば』をいただきに向かったのが毎度のビジュアル系そばのお店【越後そば 東京店】 千代⽥区丸の内 1-9-1 ホームページ、東京店公式twitter、紹介ページ前回の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★東京駅八重洲口地下の「東京駅一番街」の丸ノ内北口方面への連絡通路の入口近くにある。綾瀬などにあって【味の里】ブランドに衣替えした【下町の王様 越後そば】とは別系統で、ブラッスリー カフェ・ド・クレアなどを展開する株式会社クレアのチェーン店の立ち食いそば屋系【越後そば】。2019年12月にエミオ桜台店がオープン、2020年7月に東陽町店が閉店し、現在、浅草橋店・亀有店・北千住店・北野店・小平店・東京店・立石店・八千代台店・エミオ桜台店の9店舗(と2020年9月時点では記していたのだが、2020年12月21日現在のホームページでの店舗一覧表記は[越後そば 東京店][越後そば 浅草橋店][越後そば 亀有店][越後そば 京成立石店][越後そば 北千住店・おひつ御飯 凜や 北千住店][凜や 桜台店・越後そば 桜台店][越後そば 小平店][越後そば 北野店][麺工房 越後 工科大店][越後そば 八千代台店]となっている。)「風味豊かな『ふのり(海藻)』を練り込んだ自社製そば、人気の揚げたてアツアツ天ぷら」をウリにしている。こちらの東京店がこのチェーン店の中では評価が高いようで、『立ち食いそば手帳 名店120 首都圏編』や 『うまい蕎麦の店(首都圏版)』などで紹介されている。東急系の【本家しぶそば】(閉店)や小田急系の【箱根そば本陣】でも旗艦店限定メニューを提供したりしてるが、こちらの店も季節ごとに独自メニューを出している。 『赤鼻のトナカイそば 2014』 『赤鼻のトナカイそば 2020』 『雪ダルマそば 2017』 『サンタのプレゼントそば 2018』 『ハロウィンそば 2017』 『ノーサイドそば 2019』コロナ禍前は、場所柄、1日に700~1,000人の客が訪れて、絶え間なくて行列になっていることが多いのだが、実際には注文口に数人いる程度で右手の飲食スペースは客が入れ代わり立ち代わり出入りしているので並ぶのも苦にならない。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★これよ、これ 本来の『チーズそば』とは趣が違うけど。今回の品は絵心は感じられないのは構わない券売機の最上段右のボタン 1月12日から販売開始した期間限定品。ポップも出ている。その『チーズ入り豚天そば』\580。揚げたての豚天がでけーな 2枚も載っている。チーズがとろ~り、たれてくる。わりと旨い つゆに溶ける感じではないが無問題。2枚載っていると腹にたまる入店前は連食も考えていたが、その気は失せた ごちそうさまでした~※ 【越後そば 東京店】への訪問履歴はこちら。※ 【越後そば】各店と関連店への訪問履歴はこちら。※ 『へぎそば』、『ふのりそば』の飲食履歴はこちら。※ 千代田内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 『チーズそば』のコレクションのページはこちら。【ふるさと納税】大空煌セット(チーズと豚肉の大ボリュームセット)国産豚肉使用 チーズケーゼ
2021.01.14
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そば専ブログなのに、こんなの載せて、ええんか1月11日で閉店する【小諸そば 秋葉原店】で食べるつもりでやってきたのだが、道路の向こう側の【なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。秋葉原2号店】が気になった【港屋】インスパイア系の店だが、前面に出すほど『肉そば』押しじゃなかったはずなので【なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。秋葉原2号店】 千代田区外神田4-5-4 紹介ページ昨年12月24日にオープン。秋葉原店(1号店)の紹介文を再掲:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★母体は、西池袋の【つけそば・壬生】(未訪)で 東新宿店・新橋店・西武新宿店など数店舗FC展開し、【カレ―は飲み物。】も展開している。【なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。】は、【壬生】ではキャッチフレーズみたいにファーサイド看板(店の上部の看板)を掲げているが、他は店名にしている。つゆにラー油を入れること、コシのある太いそば等、この手のそばの先駆者である【港屋】インスパイアであるのは一目でわかって若者を惹きつけている。券売機、水セルフ、カウンター席など路麺的要素はあるけど、値段高めで天ぷらもほとんどないから私は路麺対象外にしている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭チェック ラー油入り『つけそば』押しで、特に『肉そば』だけに力点を置くように変化したわけでもないねちょっと気になるのがこちら【港屋】インスパイアの店なのに【ラーメン二郎】インスパイアの品だよね1年近く前に秋葉原1号店で食べたことを思い出した 実際にはちょっと違っていたが。無性に食べたくなった その時は 「中毒性を感じる品じゃないから、私は再食することはないと思う。」 と書いたんだけどね入店して券売機の左下。鶏肉バージョンもあるんだ 食券を買ってカウンター席に着く。券売機の横には当商品がずら~り 店頭ではアピールしてないのに頭上に無料の玉子がスタンバイ。非常事態宣言の影響で秋葉原の人出は少なかったし、土曜日の13時前にしては客入りも悪いのだが、Uber Eats配達が3件あったよ後ろの壁に当チェーン店の説明。東京のほか、山梨・長野にも展開してるんだってしばし待って『豚ヤサイ南蛮そば』\890。見た目は【ラーメン二郎】系ラーメンラー油がかかってないけど、トレイに大量にこぼれていた。キャベツともやしを少しやっつけて太麺を引っ張り出す。コシがあってモグモグ、悪くない途中で味変。玉子と揚げ玉とラー油を投入 歳を取るとこの量で充分。食った気になったよ ごちそうさまでした~【関連ブログ:なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。】@東新宿店 ◆2013年08月25日 『とろろ鶏そば』 @新橋店 ◆2016年11月22日 『黒カレー肉そば』@秋葉原店 ◆2020年02月16日 『マシマシ温野菜の牛煮そば』【関連ブログ:二郎インスパイア】■2011年07月08日: よもだそば@日本橋で『UFOうどん』 ■2017年11月15日: 一〇そば@駒込で『鶏郎そば』 ■2020年02月16日: なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。秋葉原店で 『マシマシ温野菜の牛煮そば』【G系】スウェット トレーナー パーカー 長袖 ラーメン二郎系二郎系専用麺 4食 麺のみ 送料無料(中華麺 生麺 二郎系専用麺 替え玉 極太麺 お取り寄せ ギフト 贈答用 ラーメン 二郎系スープに合う)※この商品は麺のみでスープは付いておりません※
2021.01.09
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食べ歩いている『担々麺風そば』を求めて秋葉原の店へ【かぐらや 秋葉原店】 千代田区神田佐久間町2-1 ホームページ、ぐるなび秋葉原駅東口の昭和通り沿い、和泉橋北詰にある蕎麦居酒屋。以前は【高田屋】があったところだね。【とり鉄】を展開する株式会社アスラポートのブランドのひとつだが、【かぐらや】ブランドは この1軒だけみたい。以前、店頭のメニューを見た時に気づいたの13時前の入店だったけど、近隣で働いている人たちで結構賑わっていた。カウンター席に着く。テーブルのメニューあるねその『ピリ辛担々蕎麦』\870。味は普通に美味しい 以上。 ごちそうさまでした~※ 『担々麺風そば』のコレクションのページはこちら。【関連ブログ】◆2018年11月27日: とり鉄 市ヶ谷店で『焼き鳥丼とお蕎麦のセット』【送料無料】銘店ラーメンシリーズ 箱入地獄の担担麺 天竜本店 3人前 20セット PB-147 【軽食品 レビュー投稿で次回使える2000円クーポン全員にプレゼント麺類】【送料無料】銘店ラーメンシリーズ 東京 創作麺工房 鳴龍 担担麺 2人前 20セット PB-131 【軽食品 レビュー投稿で次回使える2000円クーポン全員にプレゼント麺類】
2020.12.24
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今回のポイントは3つ: ① クリスマス ② 復刻版 ③ 画竜点睛を欠く【越後そば 東京店】 千代⽥区丸の内 1-9-1 ホームページ、東京店公式twitter、紹介ページ前回の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★東京駅八重洲口地下の「東京駅一番街」の丸ノ内北口方面への連絡通路の入口近くにある。綾瀬などにあって【味の里】ブランドに衣替えした【下町の王様 越後そば】とは別系統で、ブラッスリー カフェ・ド・クレアなどを展開する株式会社クレアのチェーン店の立ち食いそば屋系【越後そば】。2019年12月にエミオ桜台店がオープン、2020年7月に東陽町店が閉店し、現在、浅草橋店・亀有店・北千住店・北野店・小平店・東京店・立石店・八千代台店・エミオ桜台店の9店舗(と2020年9月時点では記していたのだが、2020年12月21日現在のホームページでの店舗一覧表記は[越後そば 東京店][越後そば 浅草橋店][越後そば 亀有店][越後そば 京成立石店][越後そば 北千住店・おひつ御飯 凜や 北千住店][凜や 桜台店・越後そば 桜台店][越後そば 小平店][越後そば 北野店][麺工房 越後 工科大店][越後そば 八千代台店]となっている。)「風味豊かな『ふのり(海藻)』を練り込んだ自社製そば、人気の揚げたてアツアツ天ぷら」をウリにしている。こちらの東京店がこのチェーン店の中では評価が高いようで、『立ち食いそば手帳 名店120 首都圏編』や 『うまい蕎麦の店(首都圏版)』などで紹介されている。東急系の【本家しぶそば】(閉店)や小田急系の【箱根そば本陣】でも旗艦店限定メニューを提供したりしてるが、こちらの店も季節ごとに独自メニューを出している。 『赤鼻のトナカイそば』 『雪ダルマそば』 『ハロウィンそば』 『サンタのプレゼントそば』 『ノーサイドそば』コロナ禍前は、場所柄、1日に700~1,000人の客が訪れて、絶え間なくて行列になっていることが多いのだが、実際には注文口に数人いる程度で右手の飲食スペースは客が入れ代わり立ち代わり出入りしているので並ぶのも苦にならない。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★ポイント①: クリスマスだしかも、ポイント②:『赤鼻のトナカイそば』は2014年の復刻版アイドルタイムでの訪問だったからか、男性スタッフのワンオペ。慎重に盛り付ける。その『赤鼻のトナカイそば』\560。顔が若干細いか。顔の輪郭が鶏そぼろ、目がオリーブ、赤い鼻がトマトソース、角が牛蒡と人参の天ぷら、ひげにネギ・ワカメとなっている。「 赤鼻を表現するのに使ったトマトソースがとってもいい仕事をしていて、意外にも、 とっても合うんです。 絶対美味しい牛蒡と人参の天ぷらは、仕込みが大変なので、このメニュー限定です。」とのこと。鶏そぼろがちょっとした臭い。とりもつ臭? いや、椎茸の臭いか。臭いに鼻が慣れれば大丈夫。後は各々の素材の味を楽しみ、味の変化を楽しむことができる牛蒡と人参の天ぷらは確かに美味しい以前のものと比べてみる。 2014年 2020年 2014年版の制作者のほうが角の間隔が広くて絵心があると思う。だから、「なんとなく絵心を感じたり、風流や美的センス(LM2基準)を感じるそば」のリストに入れていたのだが、あれっ 2014年版にはネギ・ワカメがない調べてみると、あ~~~、製作者が忘れてたんだ ポイント③:画竜点睛を欠く(がりょうてんせいをかく) ごちそうさまでした~※ 【越後そば 東京店】への訪問履歴はこちら。※ 【越後そば】各店と関連店への訪問履歴はこちら。※ 『へぎそば』、『ふのりそば』の飲食履歴はこちら。※ 千代田内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。コスプレ 仮装 着ぐるみトナカイ(赤鼻のトナカイ)【輸入楽譜】マークス, Johnny: 赤鼻のトナカイ/岩井直溥編曲: スコアとパート譜セット [ マークス, Johnny ]
2020.12.19
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GoToEatの食事券が11月20日から販売開始。JTB有楽町店で引き換えた。すぐ近くのガード下の店で食べよう。食事券は使えないけど ここは8年ぶりだ【慶屋】 千代田区有楽町2-4-11 紹介ページ1、紹介ページ2前回の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★JR有楽町駅ガード下、晴海通り沿いにある屋台風の店。隣も個性的な店の【まんぷく食堂】。見ての通りの屋台風。『カレーうどん』が名物。注文のうち、カレーうどん・そばが8割、さらにそのうちカレーうどんが8割だそうだ。店頭のお品書きは少なめ。カレーはごはん付きで\600なのもいい。ご主人ひとりのまかない。カウンターに着席して注文。水は卓上のポットからセルフで。後払いでいいみたい。うどんは手打ちでそばは茹で麺かな?なんて思いながら見てると、おぉ、生麺だよ。そばも手打ちのようだ。さっと茹でて、きっちりと冷水で締める。おぉ、本格的。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭チェック気になる番重(ロメヲタ以外気にならない)。さらに並のロメヲタでは気にならないことが私には気になることがあるそれは、うどんもそばも手打ちなら、なぜ、【サンコウ食品工業】の番重があるのだろうか?店主ひとり。ちょうどカウンター席が空いたのでテラス席ではなくカウンター席に着く。以前は「うちの店は立ち食いそば屋じゃない!」と主張してたんだけど今日は見なかった いただいたのは『カレーそば(ごはん付き)』\600。ごはんを付けるか否か、店主が尋ねる。生麺、茹でたて。それなりに美味しい。今も手打ちそばなのかな?ほどほどの辛さのカレーも美味しい。ごはん投入 やはり、量的に ごはんがあるほうが満足感があるごちそうさまでした~【訪問履歴】2回目:2012年12月1日 『カレーそば』1回目:2011年4月24日 『冷やしカレーそば』※ 千代田区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 手打ちの立ち食いそば屋 訪問履歴のまとめページはこちら。そば詰め合わせ 帰歳暮 お歳暮 御歳暮 お手土産 お年賀 SSCUR10 /サンサス カレーそば(2食入り、スープ付)10パック SSCUR10老舗そば屋が本気で作った鰹だしが効いたカレーそば おうち時間
2020.11.20
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Go To トラベルでAPAホテルに泊まるわけではないAPA社長からのお花が飾られているね 11月5日にオープンしたばかり瀕死の旅行業界 大手のエイチ・アイ・エス(HIS)が参入したのが蕎麦屋【満天ノ 秀そば 飯田橋店】 千代田区飯田橋3-4-6 APAホテル飯田橋駅前店1F ホームページ”新規ビジネス飲食事業プロジェクトとして、「身近に本格そばの味をリーズナブルに提供する」というコンセプトの元、飲食プロジェクト2号店となる【満天ノ秀そば 飯田橋店】を11月5日(木)に開店。” プレスリリース10月に埼玉県川越市で1号店をオープンしている。川越店が後継者不足の店を引き継ぐような感じで「名店の味を受け継ぎ、後継者不足問題の解決」というコンセプトだったのに対して、飯田橋店は 都内展開→全国展開→海外展開 を見据えた出店らしい。ちなみに JTBはパナソニックとコラボするなど、コロナ禍での模索が行われている。 「HIS」はそば屋を全国展開 「JTB」はパナソニックとコラボ コロナ禍で模索続く旅行会社店頭メニュー 事前に知っていたが路麺系ではない。「おすすめ」で『天せいろ』『満天セット』『親子丼セット』を挙げているが、なにか独自の名物メニューはないみたいだね。温かいそばで『ふわふわ卵のけいらんそば』というメニュー表記は関東では珍しいね。『けいらん』は、あんかけの出汁の玉子とじのことで、関西のうどんメニューのひとつ。関東では『かきたま』と呼ばれている。入店してすぐにスタッフのご案内。券売機で食券を買う。今は現金のみだが、11月下旬から電子マネー・各種ペイほかはフルサービス。半券がもぎ取られて壁向きカウンター席でしばし待つ。APAホテルの無料wi-fiが使えるのがなにげに嬉しい壁に「こだわり」いただいたのは『ふわふわ卵のけいらんそば』\730。そば、硬めに打たれている。つゆ、好みの味わいではないが美味しいし、最後は飲み干したふーふー、はふはふ からだが温まるまあ、普通に美味しくいただいたごちそうさまでした~☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2021年2月23日追記:■記事: HISが開店したそば屋チェーンは味やスタイルが各店で違う※ 2022年5月31日閉店
2020.11.11
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日曜日の秋葉原の歩行者天国 せっかくだから、近くで食べるか【小諸そば 秋葉原店】 千代田区外神田3-15-7 アキバセンタービル1F ホームページ九段下駅前店で書いた紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★3大立ち食いそばチェーン(【ゆで太郎】、【富士そば】、【小諸そば】)のひとつ。都心部を中心に64店舗(千代田区・中央区・港区で48店:75%)を展開(2020年10月31日現在)しているものの、以前より漸減していたのがコロナ禍でさらに急激に減少している。チェーン店としては、名著『ちょっとそばでも』などで紹介されている。『日経トレンディ No.433 2018.6月号』「外食」ランキング+100均100 のPart3 業界別・外食チェーン勢力マップ&誰もが得する”裏ワザ” 立ち食いそば編より抜粋: ・95%超が23区内 超都心型経営を貫く 売上高 非公開、78店 74年、東京・京橋にスタンドそば1号店をオープン。78店中76店が東京23区内と 都心部での展開に注力 ・そば粉の比率は非公開。自社で製麺工場を保有。毎日6万食以上の生麺を製造。 ・麺は茹で置き提供。ほうれん草にかまぼこと、トッピングに個性。ネギフリー。また、ホームページ上には反映されていないが、同社での高級ブランドの【蕎麦きり みよた】と【蕎麦きり みまき】を数年前から立ち上げたほか、2017年になってリニューアルした鎌倉橋店では【小諸そば】ブランドのままリッチ感を出した(リブランディング店舗)。ただし、試行錯誤だったのか、その鎌倉橋店は2018年12月に再度リニューアルして普通路線の【小諸そば】に再変身している。しかしながら、その後もいくつかリブランディング店舗化しているので戦略がわかりづらい。秋葉原店は2018年8月にリニューアルオープンしている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★ファサードは、ちょっとリッチ感があるよね 改装前 改装後 いまさらながら、10月7日から発売中の『秋盛りそば』をいただこう店内外では見かけなかったけど、ホームページに記載されているのが これ【ゆで太郎】さんでも北海道産新そばを提供し始めているけど、こういうチャンスは逃さないようにしないとね見やすい券売機。左上をタッチその『秋盛り天そば』\490。ワンコイン価格が嬉しい ネギ無料なので多めにON混んでいたので生麺茹でたて。美味しさがアップしてるかは わからなかった載っているのは秋鮭の天ぷら、舞茸のかき揚げ、薩摩芋の天ぷら魚は秋鮭だったんだ。秋の魚だからサンマかと思ってたつゆのパンチが弱かったので柚子七味投入。小梅をいただくのを忘れたorzそのうち、『香味肉うどん』用うどんつゆの提供が可能かどうか、試してみようかなごちそうさまでした~※ 3大立ち食いそばチェーン店である【ゆで太郎】【富士そば】【小諸そば】への訪問履歴は こちら。※ 千代田区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 2021年1月11日閉店
2020.11.08
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日曜日。銀座あたりも人が戻って来たね~ 【よもだそば】さんで食べるつもりが密状態だったので避けて、有楽町駅までやってきた。ここも久しぶりだね。左側のそば屋で食べよう【蕎麦や はないち】 千代田区有楽町2-9-16 ホームページ、紹介ブログ10月26日にリニューアルオープンしたみたいだね前回の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★JR有楽町駅直近ガード下。以前は【天久利】だったところ。そちらも未入店だったが、意外にも自分にとっては魅力を感じない立地なのかも。清龍酒造の経営。蔵元居酒屋 清龍酒蔵チェーン(東京都内8店舗)を有し、【はないち】他 計16店舗直営店を持つ。隣の居酒屋と同じ系列で、2016年12月10日放送の「出没!アド街ック天国」の有楽町編で第1位の「ガード下の居酒屋」にも両店が登場している。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭チェック 特に名物メニューがあるわけではない。券売機で食券を買って入店。直線カウンター席と出入口横カウンター席。数えなかったけど10人弱? 水セルフ。カウンター越しに注文品を受け取り、食後、丼をカウンターの上に戻す。いただいたのは『春菊そば』\430。【嘉味庵】(【むらめん】のブランド)の番重あり。生麺茹で置き。春菊天、刻まない姿揚げタイプの揚げたて。うん、なかなか美味しい。もっと通ってもいいくらい。ごちそうさまでした~【訪問履歴】1回目:2016年12月24日 『かき揚げそば』※ 千代田内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。【ウェルカムプチギフト】★はないちこづつ(ハートせんべい)48個セット 1582のれん ロング 150cm はないちまつ
2020.11.01
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「うちの店では、そんな注文に応じられません!」 ...と言われないかなチェーン店でも初めての店だと呪文を唱える時にドキドキしちゃう【小諸そば 九段下駅前店】 千代田区九段北1-2-2 グランドメゾン九段1F ホームページ地下鉄九段下駅5番出入口すぐ近くにある。ここは初めての利用。駿河台店(9月閉店)で書いた紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★3大立ち食いそばチェーン(【ゆで太郎】、【富士そば】、【小諸そば】)のひとつ。都心部を中心に64店舗(千代田区・中央区・港区で48店:75%)を展開(2020年10月31日現在)しているものの、以前より漸減していたのがコロナ禍でさらに急激に減少している。チェーン店としては、名著『ちょっとそばでも』などで紹介されている。『日経トレンディ No.433 2018.6月号』「外食」ランキング+100均100 のPart3 業界別・外食チェーン勢力マップ&誰もが得する”裏ワザ” 立ち食いそば編より抜粋: ・95%超が23区内 超都心型経営を貫く 売上高 非公開、78店 74年、東京・京橋にスタンドそば1号店をオープン。78店中76店が東京23区内と 都心部での展開に注力 ・そば粉の比率は非公開。自社で製麺工場を保有。毎日6万食以上の生麺を製造。 ・麺は茹で置き提供。ほうれん草にかまぼこと、トッピングに個性。ネギフリー。また、ホームページ上には反映されていないが、同社での高級ブランドの【蕎麦きり みよた】と【蕎麦きり みまき】を数年前から立ち上げたほか、2017年になってリニューアルした鎌倉橋店では【小諸そば】ブランドのままリッチ感を出した(リブランディング店舗)。ただし、試行錯誤だったのか、その鎌倉橋店は2018年12月に再度リニューアルして普通路線の【小諸そば】に再変身している。しかしながら、その後もいくつかリブランディング店舗化しているので戦略がわかりづらい。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭では見かけなかったが、券売機の上に目当ての品が貼り出されていて安心した。店内だけでなく、店頭にも出しておいて欲しいな何年も前から登場している『香味肉うどん』何年経っても「そばに変更できます」の文言が入らないのだが、実際には そばもただし、そのままだと” そばつゆ ” で提供されてしまう。そちらだとイマイチなのそこでEQUiA 北千住店で書いた紹介文を引用:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★今年初の ” 魔法の呪文 ” を唱えてみよう「香味豚・・・」「温かいそばでお願いします。」これだけでは不十分。そばつゆで提供されてしまう。「つゆはうどんつゆでお願いします。」★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★当店でもなんの問題もなく通ったよその『香味肉そば(うどんつゆバージョン)』 \490。そば、茹で置き最後のロットだったか!? 少し柔らかめ。 うどんつゆ、好きな味わい載っている柚子胡椒をちびりちびり 撹拌させて味変を楽しむ美味しいけど柚子胡椒がちょっと物足りなかったので卓上の柚子七味を追加投入して良しごちそうさまでした~【関連ブログ:香味豚シリーズ】@EQUiA 北千住店(旧店名:北千住店)にて ◆『香味豚うどん』 『香味豚そば(そばつゆバージョン)』 ◆『香味豚せいろそば(そばつゆバージョン)』 『 〃(うどんつゆバージョン)』※ 3大立ち食いそばチェーン店である【富士そば】【ゆで太郎】【小諸そば】への訪問履歴は こちら。※ 千代田区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。10月の ※ 新規11軒 / 延べ 39軒(そのうち、足立区外29軒) ※ 春菊天そば 4杯 ※ カレーそば 3杯 ※ かき揚げそば 3杯 その他いろいろ今年の ※ 新規194軒 / 延べ 325軒(そのうち、足立区外251軒) ※ 春菊天そば 26杯 ※ カレーそば 22杯 ※ かき揚げそば 20杯 その他いろいろ辛王 スパイス香る香味豚骨スープ(24個セット)【ポッカサッポロ】
2020.10.31
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1杯 3,630円 の「鰻のそば」を食べたこともあったし、この前、690円で「鰻丼+そば」も食べたけど、今日も790円の「鰻丼+そば」を試してみる【越後そば 東京店】 千代⽥区丸の内 1-9-1 ホームページ、東京店公式twitter、紹介ページ前回の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★東京駅八重洲口地下の「東京駅一番街」の丸ノ内北口方面への連絡通路の入口近くにある。綾瀬などにあって【味の里】ブランドに衣替えした【下町の王様 越後そば】とは別系統で、ブラッスリー カフェ・ド・クレアなどを展開する株式会社クレアのチェーン店の立ち食いそば屋系【越後そば】。2019年12月にエミオ桜台店がオープン、2020年7月に東陽町店が閉店し、現在、浅草橋店・亀有店・北千住店・[北野店]・[小平店]・[東京店]・[立石店]・[八千代台店]・エミオ桜台店の9店舗(ただし、なぜか2020年9月20日現在のホームページでの店舗一覧表記は[ ]の5店舗。)「風味豊かな『ふのり(海藻)』を練り込んだ自社製そば、人気の揚げたてアツアツ天ぷら」をウリにしている。こちらの東京店がこのチェーン店の中では評価が高いようで、『立ち食いそば手帳 名店120 首都圏編』や 『うまい蕎麦の店(首都圏版)』などで紹介されている。東急系の【本家しぶそば】や小田急系の【箱根そば本陣】でも旗艦店限定メニューを提供したりしてるが、こちらの店も季節ごとに独自メニューを出している。 『赤鼻のトナカイそば』 『雪ダルマそば』 『ハロウィンそば』 『サンタのプレゼントそば』 『ノーサイドそば』コロナ禍前は、場所柄、1日に700~1,000人の客が訪れて、絶え間なくて行列になっていることが多いのだが、実際には注文口に数人いる程度で右手の飲食スペースは客が入れ代わり立ち代わり出入りしているので並ぶのも苦にならない。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭チェック そばの新メニューじゃないけど、鰻が食べたくなっちゃったのでいただこう券売機の最上段右。他に最上段は左から『4種の薬味そば』『なす天胡麻だれそば』『豚肉蕎麦つけ麺』。『4種の薬味そば』もちょっと気になるね。入店するとウソみたいに先客1の後客3。まだ14時だよ コロナのせいかその『うなぎ小丼セット』\790。麺はそば/うどん、温/冷を選べて温かいそばで。久々にワカメくらいしか具の載っていない『かけそば』状態でいただいたが、自分の好みとはちょっと違って、やはり、天種・具材有りでいただくか、冷たいそばでいただくほうがいいかな?うなぎ小丼。錦糸卵があると、ちょっとだけ優雅な感じ、かなごちそうさまでした~※ 【越後そば 東京店】への訪問履歴はこちら。※ 【越後そば】各店と関連店への訪問履歴はこちら。※ 『へぎそば』、『ふのりそば』の飲食履歴はこちら。※ 千代田内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。【ふるさと納税】4種の鰻丼14食・鰻の燻製2パックセット 3ヶ月連続頒布《うなぎ・定期便》【ふるさと納税】鰻生産量日本一の鹿児島県産!うなぎの大楠<大>10尾セット計1.5kg(150g×10)ウナギの蒲焼きを冷凍真空パック・たれ付きでお届け!【大楠鰻】e0-017目録 景品 【新潟十日町名産へぎそば】 A3パネル付き 目録 グルメギフト券 景品 ビンゴ 景品、オンライン飲み会、リモート飲み会 抽選会 キャンペーン 販促 コンペ ゴルフコンペ賞品 企業イベント 法人イベント
2020.09.20
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気に入った店だったはずなんだけど8年ぶりの再訪【うちそば】 千代田区西神田2-4-9 紹介ページ、紹介ブログ2010年10月に糀谷でオープンし、2011年9月に西神田に移転した立ち食いそば屋。2019年10月に2号店の芝浦二丁目店をオープンさせている。自家製麺、挽きたて・打ちたて・茹でたて を謳っている。店頭チェック。おぉ、唐揚げが食べたくなってきた。たしか、芝浦二丁目店でも食べたっけ。レギュラーメニュー。入店して2台並んでいる券売機で食券を買う。券売機の上を見ると、おっと、『海老香るぶっかけそば』なんかも気になるな。今日は涼しいから温そばでいいや。ということで、いただいたのは『唐揚げそば』\540。丼の内側が黒いけど、それでも真っ黒なつゆなのがわかる。細いそばがなかなか美味しい。熱々の唐揚げも大きいのがふたつ。食べ甲斐がある。別に野菜天なんかも追加トッピングすればよかったかな。ごちそうさまでした~【訪問履歴】1回目:2012年9月26日 『穴子そば』【関連ブログ】◆2019年10月18日: うちそば 芝浦二丁目店@田町 で 『唐揚げそば』※ 千代田区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 『鶏唐揚げそば』飲食のまとめページはこちら。【ふるさと納税】定期便 唐揚げと豚カツのお手軽調理セット(特製たれ付き) 四万十鶏・四万十ポーク【ふるさと納税】No.0697 伊達鶏のから揚げ 10ヶ入 5パック
2020.09.19
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最後に そば茶のお土産までいただきまして、ありがとうございました。明日(8月19日)で閉店と知り、近くに来たから寄っちゃったの【小諸そば 駿河台店】 千代田区神田小川町3-10-37 ホームページEQUiA 北千住店で書いた紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★3大立ち食いそばチェーン(【ゆで太郎】、【富士そば】、【小諸そば】)のひとつ。以前より漸減しているが、都心部を中心に74店舗(千代田区・中央区・港区で57店:77%)を展開(2020年5月13日現在)。チェーン店としては、名著『ちょっとそばでも』などで紹介されている。『日経トレンディ No.433 2018.6月号』「外食」ランキング+100均100 のPart3 業界別・外食チェーン勢力マップ&誰もが得する”裏ワザ” 立ち食いそば編より抜粋: ・95%超が23区内 超都心型経営を貫く 売上高 非公開、78店 74年、東京・京橋にスタンドそば1号店をオープン。78店中76店が東京23区内と 都心部での展開に注力 ・そば粉の比率は非公開。自社で製麺工場を保有。毎日6万食以上の生麺を製造。 ・麺は茹で置き提供。ほうれん草にかまぼこと、トッピングに個性。ネギフリー。また、ホームページ上には反映されていないが、同社での高級ブランドの【蕎麦きり みよた】と【蕎麦きり みまき】を数年前から立ち上げたほか、2017年になってリニューアルした鎌倉橋店では【小諸そば】ブランドのままリッチ感を出した(リブランディング店舗)。ただし、試行錯誤だったのか、その鎌倉橋店は2018年12月に再度リニューアルして普通路線の【小諸そば】に再変身している。しかしながら、その後もいくつかリブランディング店舗化しているので戦略がわかりづらい。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★今週末、なんと5店舗が閉店する(9月18日・・・東京パークタワー店・浅草橋南店・本郷店・半蔵門店、9月19日・・・駿河台店)。駿河台店だけは入店したことがあるから、寄れるチャンスがある時は寄っておきたい、との思いで訪問。券売機で食券を買って渡す。テーブル席、カウンター席もあるが、立ち食いカウンターもある。閉店の案内は券売機横の受け渡し口にあった。店外にはなかったし、この1か所だけだったかな。いただいたのは『二枚冷したぬきそば』\410。ずっと前は300円未満だった『冷やた』が現在は350円。コストパフォーマンスが落ちたと感じるところだが、そば2倍で410円だと すごくコストパフォーマンスが良く感じるから不思議だ【小諸そば】ならではの安定・安心の味わい。ネギ・小梅フリーも嬉しい近隣姉妹店舗で使える割引券を今日まで配っているはずだが品切れか?最終日配布予定のそば茶がいただけた。ありがとうございました。お疲れ様でした。ごちそうさまでした~【訪問履歴】1回目:2017年1月19日 『鴨南蛮そば』※ 3大立ち食いそばチェーン店である【富士そば】【ゆで太郎】【小諸そば】への訪問履歴は こちら。※ 千代田区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 2020年9月19日閉店【ふるさと納税】信州そば・小諸ふるさとセット(約12人前) 【麺類/そば/蕎麦・ソバ・詰め合わせ】信州田舎そば 小諸七兵衛 340g×20袋(1ケース)
2020.09.18
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いいチェーン店だと思うんだけど、数年ぶりなんだよね【みのがさ 神田和泉町店】 千代田区神田和泉町1-3-2 紹介ページ1、紹介ページ2、紹介ブログ本店で書いた紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★「信州そば」と「六文銭」がトレードマークの3軒ほどの立ち食いそばチェーン店。岩本町3丁目に本店があり、神田和泉町と蔵前橋通り沿いの台東1丁目に支店がある。(岩本町2丁目店は閉店)チェーン店として、名著『ちょっとそばでも』や『立ち食いそば図鑑 東京編 』や『立ち食いそば名店100』や『立ち食いそば手帳 名店120 首都圏編』や 『私の好きな年齢・男女別 東京立ち食いそば』で紹介されている。昭和50年に定食・弁当屋として創業し、立ち食いそばを始めたのは25年ほど前。驚くことに信州・戸隠の専用畑で作付けしたそばの実を挽いたそば粉を使い、自社の工房でその日使う分だけを製麺してるんだって。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭メニュー。特に目当ての品はなく、好物の『春菊天そば』にしようかな、と考えながら入店。券売機を見ると、おっこれ、いいじゃん 「季節限定」の食券を購入。しばし待つ間、「こだわり」を読む。そう、路麺にしてはすごいんだよねその『冷し彩りそば』\550。具沢山で味が濁る/ぼやけることもなく、とっても美味しいそばも美味しいね~ また来ようごちそうさまでした~【訪問履歴】1回目:2014年4月26日 『もりそば』【関連ブログ:他のみのがさ】@本店(秋葉原) ◆2016年02月18日: 『春菊天そば』@蔵前橋通り店(秋葉原) ◆2014年12月29日: 『げそ天そば』※ 千代田区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 「信州そば」を謳う立ち食いそば屋のまとめページはこちら。[業務用]信州そば粉 金印 紙袋 10kg[2019年産][国内産][大西製粉]大西製粉 信州そば粉 金印 1kg アルミチャック袋 令和元年産(2019年産) 新そば にほんブログ村 ←
2020.09.15
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別に二日酔いを直しに来たわけではないんだけどね~【松月庵】 千代田区神田司町2-6-19 紹介ブログ1、紹介ブログ2先日、閉店した【小諸そば 神田店】に淡路町駅から向かう途中に見つけた気になる品蛤のお吸い物仕立てのそばだって これは経験がない13時過ぎの入店で先客後客なし。狭い1階のテーブル席に着く。2階も使えるようだ。壁のお品書き。いただいたのは目当ての『蛤吸そば(はますいそば)』\900。「東京二八そば」取扱店のリストに載っているから二八そばなのかしら?更科系の白いそば。小振りな蛤4つ。優しい味わい。「二日酔いの方におすすめです。」とあるが、同じく二日酔いに効くらしい【富士そば】さんの『肉骨茶そば』が体に対しての「攻め」の味わいなのに比べて、こちらは「守り」の味わいで安らかに食べられる。ごちそうさまでした~蛤のお吸い物x10個【ふるさと納税】KM-2 鹿島灘はまぐり 13個程度 はまぐり ハマグリ 蛤 焼きはまぐり お吸い物 酒蒸し BBQ 魚介 貝 希少 冷蔵 鹿嶋灘 鹿嶋市 茨城県 送料無料
2020.09.10
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【ゆで太郎】さんで9月1日から始まった期間限定メニューを食べておくか【ゆで太郎 錦町店】 千代田区神田錦町1-8-11 ゆで太郎システムHP、信越食品グループHP本所吾妻橋店で書いた紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★3大立ち食いそばチェーン(【ゆで太郎】、【富士そば】、【小諸そば】)のひとつ。「挽きたて」「打ちたて」(注)「茹でたて」が売り。【ゆで太郎】は、【信越食品株式会社】が関東地方に展開している店舗と、FC展開を目的とする【株式会社ゆで太郎システム】が運営している店舗がある。こちらの店は後者。その他に、雑食系ロメヲタのばかぼんさんが見つけた情報によるとFC傘下と思われる【(株)リラフル】のような企業も展開している。2014年8月11日のzakzakの記事によれば、【信越食品】と【ゆで太郎システム】の社長2人の信頼関係が業績伸長の礎とのこと。 ・ともに、元【ほっかほっか亭】のFCオーナーでやがて独立 ・【信越食品】社長が先に【ゆで太郎】を創業していた ・【ゆで太郎システム】社長がシステムを整え、マニュアル化してFC店展開に成功 ◆日経トレンディ No.433 2018.6月号 「外食」ランキング+100均100 Part3 業界別・外食チェーン勢力マップ&誰もが得する”裏ワザ” 立ち食いそば編より ・売上高 105億円。197店。 ・実は3大チェーン最大規模、FC展開も導入。94年に信越食品が創業。1号店は東京・八丁堀 の湊店。04年からゆで太郎システムとマスターフランチャイズ契約を結び、ゆで太郎 ブランドの店舗を2社で運営する。 ・打ち出したのは”本格路線”。打ち立てのそばを提供するために各店舗に製麺機を導入。 スペースの都合などから設置できない場合は、近隣店舗で製麺したものを運び込む。 ・そば粉の割合を50%以上にする。注文を受けてから麺をゆでる。 ◆飲食店経営 2018年9月号 「チェーンと三大そばから見る そば業界最前線」という特集で 「立ち食いそば市場のキープレイヤー【ゆで太郎】の強さの秘密に迫る」(p16-p17) ・(株)ゆで太郎システムの直営1号店は西五反田店。 ・店舗数を順調に伸ばし続け、18年6月に熊谷市の行田バイパス店で200店舗を達成。 ・教育体制を中心に社内体制を見直し、さらなる成長を見据えている。 ・都内ではターミナル駅などの周辺に出店しているが、地方に行くほどロードサイド店。 地方都市に1店舗だけしか展開していないエリアも少なくないが、本部から原材料を 送って店舗営業ができ、原価率も25%で稼げて柔軟な展開が可能。 ・暖簾分けを活用して独立する社員が多い。2年で完全に買い取れるシステム。 社員のモチベーションが驚くほど高いのが店舗拡大の原動力となっている。 キラーコンテンツ: 『もり』\320。そば粉の比率は55%、ゆで時間は1分半ほど。こしがあり、のど越し良し。 出来立てが食べられるとあって人気が高い。 ゆで太郎のここがすごい! (1)自家製麺 「挽きたて、打ちたて、茹でたて」のコンセプトを貫くため、ほぼすべての店内に 製麺機を設置。各店舗で午前と午後の2回製麺を行っている。 (2)スピーディなメニュー変更 グランドメニューを3ヶ月に1回見直す。場合によっては季節限定などの商品でも 3ヶ月経たずに変更となるケースもある。 (3)充実した教育体制 200店舗達成を機に、次の成長のために社内の教育体制を再構築。トレーニング センターの新設、マニュアルの見直し、次世代を担う人材育成。注) 「打ちたて」のそばは「包丁下」と言い、「包丁下は煮てはいけない」という口伝があり、 よい煮え上がりにならないので、老舗の蕎麦屋では敬遠する ■ 路麺エキスパート検定試験 受験用問題集(No.13) ■ も参照のことまた、外食専門紙・専門誌15媒体で構成する外食産業記者会は、2019年1月に「外食アワード2018」を発表した。受賞者は外食事業者部門5人と食材事業者部門1人の6人。同時に2018年を代表するキーワードも公開した。外食事業者部門で株式会社ゆで太郎システム代表取締役の池田智昭氏が受賞立ち食いそばチェーンの「ゆで太郎」は、2018年に200店舗を達成。挽きたて・打ちたて・茹でたての"3たて"のクオリティにこだわりながら多店舗化に成功した。もともと「ゆで太郎」を展開していた信越食品との間で締結したマスターフランチャイズ契約にもとづき、ゆで太郎システムが直営・FCの両面で店舗数拡大を牽引している。関東を中心に、北海道や東北、北陸、東海などにも店舗を展開。2018年12月末時点で「ゆで太郎」グループ全体の店舗数は207店舗まで増加し、そのうち167店舗がゆで太郎システム系列の店舗となる。注: funapさんの調査によると2020年8月28日時点で 全国206店舗(内訳 システム 173店舗、信越食品 33店舗)となっている。2019年10月に新業態で『もつ煮』専門店【もつ次郎】をオープンさせ(1号店は新田小金井店→その後閉店)、単独店舗や【ゆで太郎】との併設店舗を展開しつつある。新業態の開発は、【ゆで太郎システム】池田社長が弁当店の社員として単身赴任した30代に、群馬県のもつ煮と出会った思い出がきっかけ、とのこと(品川経済新聞)。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★秋の食材のひとつは「きのこ」。舞茸も美味しいもんね~ホームページから グランドメニューは今日はいいや券売機チェック あらっ、最上段は継続販売の『帆立天』や『太刀魚のちくわ天』等なのね。店内。座っても食べられるが私は立ち食いカンターでいいや。いただいたのは『肉舞茸せいろ』\580。久々にクーポン券Get!天かすフリーに気づいてもらいに行く。そばがちょっと少なめに感じるが食べ進めるとそんなこともなく。味は安心・安定。豚肉・舞茸の味わいも楽しめて良かったよそば湯をいただいて、ごちそうさまでした~※ 3大立ち食いそばチェーン店である【ゆで太郎】【富士そば】【小諸そば】への訪問履歴は こちら。※ 千代田内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。国産 まいたけ粉末 1kg(500g×2袋)×5個 舞茸 100% 国産 舞茸茶 まいたけ茶 パウダー 粉末 マイタケ 乾燥 無添加 無農薬 料理 お味噌汁 スープ ダイエット 健康 健康食品 国内栽培 mdフラクション mxフラクション ベータグルカン 自然健康社【コンビニ受取対象商品】秋田産[天然舞茸]4kg【ご予約受付中10月上旬発送開始】クール便にて発送 国産 [天然マイタケ] まいたけ 産直 直売 お取り寄せ 食材 山の幸 [天然キノコ] ご当地グルメ 高級 ギフト グルメ 自然食 贈答用
2020.09.05
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食べ歩いている『トマトそば』を見つけちゃったので入ってみることに一昨日訪れた【小諸そば 神田店】の近く、同じ神田駅西口商店街にある。あらっ、店は地下にあるんだ。階段を降りていく。ここだ【手打ちそばバル 蕎麦人 sobatto】 千代田区内神田3-10-1 大木ビルB1 公式ページ「打ちたて蕎麦」と「約40種類の天ぷら」をウリにしている大人の店ランチメニュー。『もりそば』にして、そばつゆを選ぶ食べ方もあるんだね。いただいたのは目当ての『釜揚げしらすと完熟トマトの冷たいそば』\850+税。セット(ミニ野菜天丼orミニ鴨つくね丼+小鉢)が\100+税 増しで付けられるというのでミニ野菜天丼を選択。このトマトそば、なかなか美味しいね。酸味ほどほどのトマトと釜揚げしらす・胡麻がマッチ。そばも美味しいし、ミニ野菜天丼もまずまずの美味しさごちそうさまでした~※ 『トマトそば』の飲食のまとめページはこちら。【ふるさと納税】山都のトマトジュース12本入(12ヶ月 頒布会) 【定期便・野菜・野菜ジュース・とまと・やさい】【ふるさと納税】J-15 完熟ミニトマト『Ricotomato』 【1kg×8回定期便】
2020.08.08
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いつまでも あると思うな 親と金と宿題店 間に合った~【小諸そば 神田店】 千代田区内神田2-12-1 ホームページ神田駅西口商店街の奥のほうにある。3大立ち食いそばチェーン(【ゆで太郎】、【富士そば】、【小諸そば】)のひとつ。その【小諸そば】から暖簾分けした珍しい店なので宿題店にしていたのだが、ずっと放置プレイ看板に店主の名前が掲げられているが、たしか、2017年9月に初代が引退して引き継いだ2代目の方なんだよね。8月7日(金)で閉店することを知って、あわててやってきたホームページの店舗一覧にも載っていたが、その後、消滅。目当ての品は5日から始まった『和風冷麺』 夏に何度か登場している品だ。ピークを外した14時半に入店すると店内でふたり待ち。いつもならパスだが、今日は待つ厨房を囲むカウンター席7席。こういうの初めて。フロア担当の女性に注文・前払い。お品書き。いただいたのは『和風冷麺』\450。今日は並盛で十分だが、\20の差なら大盛りがお得だね。店主の仕事ぶりが見事で、ファストフード店の調理人じゃなくて一般のそば屋の経験豊かなそば職人みたいでほれぼれいただいてみると、最初、胡麻風味?冷し中華風味?...うん、独特な味わい。もちろん、麺はそばだよ。ごちそうさまでした~※ 3大立ち食いそばチェーン店である【富士そば】【ゆで太郎】【小諸そば】への訪問履歴は こちら。※ 千代田内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ チェーン店・FC店異端児系そば処のまとめページはこちら。※ 2020年8月7日閉店
2020.08.06
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1杯 3,630円 のそばをいただきに向かったのは赤坂見附の赤坂エクセルホテル東急3階のホテル直営のレストラン【赤坂スクエアダイニング】 千代田区永田町2-14-3 赤坂エクセルホテル3F ホームページ店頭のメニューをチェック。よし、あるぞ 「夏の麺フェア2020」だ夏の定番企画だそうで8月31日まで実施。ホームページから借用:そりゃぁ、そば専ブログだもの。先頭の鰻に決まってるよ。7月21日の「土用の丑の日」も近いことだし店内奥の席に案内された。路麺とは店内も客層も違うなしばし待って『鹿児島県産鰻の蒲焼きと冷たいお蕎麦 とろろ添え』\3,000+サ・税=\3,630。実際にはクーポンを使って\500引き国産ウナギとの文言だけで、うま~そばは見た目は乾麺っぽいんだけど、そうじゃないだろうなぁ。とろろそば、味はそれなりに好きなものや美味しいものは最後のほうまで残して食べる性格 ごちそうさまでした~【関連ブログ:ウナギそば】■2008年9月03日: 社亭@三島(静岡県)【閉店】で『元祖うなぎそば』■2019年3月19日: 招福庵@浜町で『鰻きもそば』※ いろいろな魚介類を食材に使った そばのコレクションはこちら。【関連ブログ:ホテルでそば】■2010年06月17日: 麺処NAKAJIMA@ホテルニューオータニで『ランチコース(江戸前そば)』 ■2008年12月25日: 雲海@ANAインターコンチネンタルホテル東京で『茶そば』他※ 2023年8月31日閉店
2020.07.17
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今日の目当ては初夏の味覚「鱧(はも)」【肥後一文字や】 千代田区猿楽町2-2-6 紹介ブログ、紹介記事駿河台下のほうから水道橋に向かう錦華通り沿いの猿楽町。以前は【六花そば】だったそうだ。で、ちょっと風変わりな店名。「立ち食いそば名店100 首都圏編」で紹介されているほか、『本の雑誌443号2020年5月号』連載「そばですよ」(平松洋子さん)” 阪神タイガース、ちひろちゃん、熊本の水・・・・・・愛が充満。” で紹介されている。 ・夫婦ふたりで営む。 ・開店は14年前、その前は池袋で20年、同じ立ち食いそば屋を2軒開いていた。 池袋の店は【肥後六花】。肥後朝顔、肥後菊、肥後椿、肥後山茶花、肥後芍薬、 肥後花菖蒲にちなむ。地元愛が強い。 ・腰を痛め、閉店した後、郷里の熊本に数か月間戻った。 ・儲け度外視で熊本の高級銘柄鶏「天草大王」や天草で獲れた車海老を天ぷらにした 海老天丼を提供したこともる。 ・”期間限定もの”(ししとう天、いも天、原木しいたけ天丼セットなど)は客の楽しみ ・看板メニューの豚天は池袋時代に考案したもの ・麺は製麺所にそば粉の割合を指定して作ってもらうオリジナル。 つゆもが店主特注した原液を希釈して使う。水は南阿蘇・白川水源の水。 ・今年で辞めようかと思ったが、近所の5歳の男の子「ちひろちゃん」との縁で継続中店頭チェック 下に期間限定品が貼ってあるね券売機。まずは目当ての『はも天』があることをご主人に確認してから『かけそば』の食券を買う。鱧を使ったそばは珍しく、これまで築地の【長生庵】さん等でいただいたことがあるが、路麺系の店では見かけたことがない。食券を渡す。はも天の代金と一緒に。そば指定。ご主人ひとりのまかない。阪神タイガース愛 13時半頃で先客1、後客7。いただいたのは『かけそば+はも天』\280+\280=\560。そばもつゆもなかなか美味しい。熊本じゃないけど、大分県産の鱧なんだってね。大分県国東半島に面している周防灘・伊予灘で獲れる「豊後の姫はも」というブランドらしい。ちょっとした独特の苦みが感じられたが美味しいもっと寄らなくっちゃ ごちそうさまでした~【訪問履歴】1回目:2016年10月25日 『穴子天そば』【関連ブログ:鱧】■2014年8月27日: 長生庵@築地場外で『ハモ天九条ネギそば』■2016年8月10日: そじ坊 文京グリーンコート店@本駒込で『鱧せいろそば定食』■2007年6月18日: 蕎麦遊膳 松鈴@足立区南花畑で『鱧と夏野菜天せいろ』※ いろいろな魚介類を食材に使った そばのコレクションはこちら。※ 千代田内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。【ふるさと納税】天然淡路島岩屋鯛と黄金はもしゃぶしゃぶセット(約5人前)【ふるさと納税】淡路島産極上はもセット(約5人前)
2020.07.09
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注目の品が「冷し」バージョンになって7月1日から登場【名代 富士そば 秋葉原電気街店】 千代田区外神田1-14-1 ホームページ店の前を通ると外国人観光客も多くて いつも賑やかな当店も、コロナの影響で朝は人通りも客も少ないから余裕で写真バシバシ券売機を確認すると...上にあるね あらっ、過去に販売した温そば・うどんバージョンもできるんだ あっ、各種ペイ対応の券売機がある 【富士そば】さんで初めて見た PayPay払いにした。入店。新型コロナウィルス対策でビニールカーテン。すべて椅子席だが間引きはしていない。7月1日から14店舗で販売開始した『冷し肉骨茶そば』おさらいで「肉骨茶(バクテー)」の説明(【富士そば】さんが過去に載せた説明文)。 『本の雑誌442号2020年4月号』連載「そばですよ」(平松洋子さん)” 「富士そば」の奇襲攻撃。針を振り切って、バクテーそば現る。” でも紹介されているねいただいたのは目当ての『冷し肉骨茶そば』\590。あら~、美味しいじゃないの ニンニクと胡椒がばっちり効いて、それでも癖は少ない。温バージョンの美味しさがそのまま冷しで再現できている感じ。『肉骨茶そば(温)』が初登場した頃のツイッターに【富士そば】関係者と思われる人がツイートしてて、「冷し」だとスープの脂分が固まって美味しくないと評していたから、どんな出来具合か、とても気になっていたの。「冷し」だと二日酔い解消の効果は感じられないようなイメージだけど、どうだろうねごちそうさまでした~【関連ブログ:肉骨茶】 ◆2019年10月21日: 富士そば 上野広小路店で『肉骨茶そば』 ◆2019年11月07日: 富士そば 上野広小路店で「肉骨茶そば 試食会」 ◆2019年12月08日: 富士そば 北千住店で『肉骨茶そば半ライスセット』 ◆2019年12月16日: 富士そば 北千住店で『肉骨茶ラーメン半ライスセット』 ◆2020年01月25日: 富士そば 北千住店で『肉骨茶そば』 ■2019年11月06日: 肉骨茶専門店@十条&赤坂※ 3大立ち食いそばチェーン店である【富士そば】【ゆで太郎】【小諸そば】への訪問履歴は こちら。※ 千代田区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。【送料無料】 dfe バクテーの素 18g×5個セット シンガポール名物 肉骨茶 薬膳 香料 スタミナ薬膳スープの素横浜中華街 肉骨茶(マレーシア・スープの素)約100g、薬膳料理、薬膳スープに用いします♪
2020.07.03
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29日は「ニクの日」。肉そばの新店で食べてみるか【蕎麦29東京】 千代田区丸の内1-9-1 JR東京駅八重洲中央改札内 HP、facebook駅そば店最大の日本レストランエンタプライズ(NRE)が最後に設立した立ち食いそば屋。【あずみ】ブランドのジェイアール東日本フードビジネス(JEFB)と合併して4月から【JR東日本フーズ】になったからね店頭。黒基調のデザインでクールちょっと新しい券売機。4種類のみ(蕎麦29、29丼、温蕎麦&29丼、冷蕎麦&29丼)の販売。食券を渡して奥へ。大盛り無料だが言い忘れたorz仕切られた立ち食いカウンター9人分。完全立ち食い。場所を確保して待つ。食べ方指南あり。調味料は山椒・七味・柚子。揚げ玉の存在は頭になかった。受け取り口にあったかな?いただいたのは『蕎麦29』\900。これって食べ歩いている「店名を冠した立ち食いそば屋のそば」って言えるよねこの手の【港屋】インスパイア品のそばとしては太くはない。黒めのそばで味わいはいい。並盛りでも量があるので、無理して大盛りにしなくてよかった。やや辛めでしょっぱめのつゆ。途中で玉子投入。もともとがそんなに辛いわけでもないから、そんなにマイルドに感じない。しょっぱめのつゆは、そば湯で割るといい塩梅 ごちそうさまでした~※ 鉄道系(JR)の駅そば店訪問履歴のまとめページはこちら。※ 千代田区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 「店名を冠した立ち食いそば屋のそば」のまとめページはこちら。※ 『肉そば』と言えばこの店♪ 『肉そば』の有名店への訪問履歴はこちら。【ふるさと納税】「司の冷たい肉そば音頭(CD×2枚)と最上川司プロデュースかほく冷たい肉そば(6人前)のセット」
2020.06.29
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食べ歩いている『冷やし揚げ茄子そば』をやっているとの情報を得てやってきた【とんがらし】 千代田区神田三崎町3-2-10 twitter、紹介記事1、紹介記事2前回の紹介文を再掲:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★ボリューム、コストパフォーマンスの良さ、美味しさで人気だった【とんがらし】さん。ご夫婦で営んできたが二人で150歳になるのを機に閉店することに決め、居抜きで後継者を公開募集して無事、継承することができた。旧店は2019年4月26日に閉店したが、閉店前は別れを惜しむファンで連日の行列だった。後継者の新店主は5月7日開始で、”屋号・メニュー・ボリューム・味・価格、全て変えずに今まで通り営業させていただきます。” と宣言。ただし、新しい食品衛生基準に対応するために食券制度は導入せざるを得ない、とか。そして驚くべきことは、新店主は福岡にある広告代理店の社員で、会社が業務の多角化を打ち出してそば店の出店を模索したことから申し込んだとか新生【とんがらし】は『おとなの週末 2019年12月号 vol.209』 に掲載された。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★ソーシャルディスタンスを保つために使用できるのは半分ほど。入店して券売機で食券を買う。目当ては今週の「週替わり」の『揚げナスおろし』来週からレギュラーメニュー化するけど\50円安く食べられる今週がお得待つ間、店内チェック やはり、人気No.1は『天ぷら盛り合わせ』だよねほか、いろいろ。しばし待って『揚げナスおろしそば』\550。受け取り口にある味付煮椎茸をサービスで1ケいただく。生姜もON。そばがぼそぼそ感が強めでなかなか馴染まない。これが印象を悪くしちゃったのか、素揚げの茄子と大根おろし、そして濃いめのつゆともなんとなくマッチしていない感じがして期待値よりひもかわでいただいたら印象が違っていたかなごちそうさまでした~【訪問履歴】2回目:2019年12月7日 『石焼すじ肉まみれカレーそば』1回目:2019年6月01日 『天ぷらもりあわせそば』【関連ブログ:旧とんがらし】◆2015年3月19日 『もりあわせそば』※ 『冷やし揚げ茄子そば』飲食のまとめページはこちら。※ 千代田区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 2022年3月25日閉店
2020.06.10
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東京発で関東絶滅危惧ブランド、関西ではメジャーブランドの【都そば】よし、今日は東京で関西を味わおう【都そば 帝劇ビル店】 千代田区丸の内3-1-1 帝劇ビルB2 紹介記事(文春オンライン)前回の紹介文を再掲:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★関西では【大阪誠和食品株式会社】が展開する立ち食いそばチェーン店。40店舗あまり出店して関西最大級。関東では【誠和食品株式会社】の経営で、京成津田沼駅店、新津田沼店、八千代台店、神田店が近年閉店し、現在では、日比谷の帝劇ビル店と京成高砂店と京成勝田台の3店舗のようだ。まあ、首都圏では ”絶滅危惧” ブランドの立ち食いそば屋ホームページがないので詳細はわからないところもあったが、名著『ちょっとそばでも』と 『うまい!大衆そばの本』の著者である坂崎せんせーが【誠和食品株式会社】社長に取材して多くのことが判明している(上記 紹介記事)。 ・昭和37年、現在の有楽町のマリオン(かつての日劇)があったところで創業(東京最古) ・その後、私鉄電鉄駅内のそば店として展開 田園@武蔵小杉、めん亭四季@自由が丘、陣馬そば@一部の京王線、都そば@京成線 ・駅以外にも都内を中心に系列店を出店し、最大で35店舗ほどにまで拡大 【一由そば】店主も若い時に【都そば 秋葉原店】で働いていた ・その後、駅構内の耐震化などの整備により、電鉄駅内の店は閉店 ・一方、昭和42年に【都そば】は東京から大阪に進出 完全に関西の味に変えたことが功を奏し、43店舗が【都そば】として営業 つまり、「東京の誠和食品(株)の設立が先で、大阪誠和食品(株)がそのあと」当店は、有楽町線有楽町駅の改札近くの帝劇ビルの地下にある。日比谷線&千代田線・日比谷駅から有楽町線・有楽町駅に乗り換える際の30分以内に食べられるから20年くらい前から重宝していた。当時は好物の『春菊天うどん』ばかり食べていた。店内は変わらずに小綺麗。口頭注文、前金、水セルフ。奥にテーブル席14席だったかな。それに立ち食いカウンター10人分くらい。麺業者は【紀州屋製麺】から現在は【むらめん】に変わっている。茹で麺使用。毎月5、10、15、20、25、30日は、麺類オーダー時に玉子無料サービスもある。そして、つゆは関東風・関西風を選べ、驚くことに両方を合わせた”ミックス”も可能。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭チェック。今日は25日。「本日は玉子無料サービスの日です。」と出てるね入店して口頭注文、前払い。わりと空いている。おばちゃん ふたりのまかない。いただいたのは『春菊天そば』\430。つゆは関西風でお願いした【むらめん】の茹で麺、茹で足りないか、ちょっとボソッとした食感。揚げ置き春菊天はつゆに馴染むと美味い。関西風つゆが結構好みの味わいだが、麺と天ぷらがちょっと評価を下げた感じかな。ごちそうさまでした~【訪問履歴】n+10回目:2019年08月10日 『春菊天そば』n+9回目:2015年07月15日 『春菊天そば』n+8回目:2014年12月12日 『ごぼう天そば』 n+7回目:2014年10月10日 『春菊天そば』 n+6回目:2014年01月17日 『春菊天そば(ミックスつゆ)』 n+5回目:2013年08月09日 『春菊天そば』 n+4回目:2012年06月08日 『春菊天そば』 n+3回目:2012年01月13日 『春菊天そば』 n+2回目:2011年04月26日 『春菊天そば』 n+1回目:2005年04月21日 『春菊天うどん』 ※ 10 < n < 20【関連ブログ:他の都そば系列店】◆2016年05月12日: 都そば 京成高砂店で『天ぷらそば』◆2007年11月20日: 都そば 京成津田沼駅店【閉店】で『天玉そば』◆2016年04月05日: 都由 堂島店@北新地(大阪市)で『都由スペシャルそば』※ 千代田内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
2020.05.25
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ニンニク入れますか? じゃなくて、唐辛子をぶっかけてラー油も入ってます! なの この1杯を提供するのはこちらの店ではない。 こっち、こっち【なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。秋葉原店】 千代田区神田和泉町1-3-5 サンフランビル2号館2018年8月6日オープン。母体は、西池袋の【つけそば・壬生】(未訪)で 東新宿店・新橋店・西武新宿店など数店舗FC展開し、【カレ―は飲み物。】も展開している。【なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。】は、【壬生】ではキャッチフレーズみたいにファーサイド看板(店の上部の看板)を掲げているが、他は店名にしている。つゆにラー油を入れること、コシのある太いそば等、この手のそばの先駆者である【港屋】インスパイアであるのは一目でわかって若者を惹きつけている。券売機、水セルフ、カウンター席など路麺的要素はあるけど、値段高めで天ぷらもほとんどないから私は路麺対象外にしている。店頭メニュー。基本は『つけそば』。私の目当ては当店限定品【港屋】インスパイアの店なのに【ラーメン二郎】インスパイアの品入店して券売機で食券を買う。カウンター席に着く。客層は若い人ばかりでカップル客も2,3組。目の前に無料の卵と業務用揚げ玉。しばし待って『マシマシ温野菜の牛煮そば(並)』\900。私の滞在中、この品を注文したのは私だけだったw山盛りで油断すると崩れそう。作っているところを見たが、ラー油ドバーッ、胡麻、魚粉もドバドバ~。しかし、ニンニクは入っていない。野菜はもやしを使わず、キャベツだけなのは良心的か!?辛さに耐性のある私だから簡単に食べ進められるが、辛さと並でも多い量で苦戦する人も出るかも。肉と野菜の山をある程度食べて、ようやく麺が見えてくる。だいぶ食べたところで卵と揚げ玉投入。中毒性を感じる品じゃないから、私は再食することはないと思う。ごちそうさまでした~【関連ブログ:なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。】@東新宿店 ◆2013年08月25日 『とろろ鶏そば』 @新橋店 ◆2016年11月22日 『黒カレー肉そば』【関連ブログ:二郎インスパイア】■2011年07月08日: よもだそば@日本橋で『UFOうどん』 ■2017年11月15日: 一〇そば@駒込で『鶏郎そば』 中村屋 食べる麻辣油 110g×36個×2セット
2020.02.16
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