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都営地下鉄大江戸線で次に向かったのは練馬。練馬区は通り過ぎるだけで、全く縁がなかった。食事どころか、地面を踏むのも初めてw私が頼りにしているガイド本の『円龍のそば行脚』と『東京五つ星の蕎麦』に載っている店を訪れた。【そば176】 練馬区練馬1-7-6 グランコンフォート練馬1F 紹介ブログ1、紹介ブログ2ユニークな店名は住所と郵便番号(〒176-0001)が由来。電話番号にも176が入っている。落ち着きのある店内。カウンター席に案内された。6席。前が打ち場になっていて、ご主人が一連の作業をこなしている。客の目の前で打つ店は私は初めてで、こういうのもいいパフォーマンスになるし、誤魔化しがきかなくて客としても安心できていいのではないかな?『本日の天ぷらせいろ』\1,050をいただいた。本日の天ぷらは「はぜ」。天ぷらもそばも上出来でおいしくいただいた。機会があれば再訪したいな。ごちそうさまでした。※ 2024年2月27日閉店 情報源
2009.05.02
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昨日は『稲荷蕎麦』、今日は『蕎麦稲荷』♪高島平駅と東武練馬駅の中間くらい、どちらからも遠いけど高島平のほうがまだ近い。【爽風庵 槇(そうふうあん まき)】 板橋区徳丸7-11-1 ホームページ ぶらり途中下車の旅、紹介ブログ1、紹介ブログ2、紹介ブログ3『円龍のそば行脚』で紹介されていて、他のメディアにも結構載っているらしいのだが見つからなかった。大名主が1968年に自宅を改造して始めたおそば屋さんで、隣の茅葺の母屋(旧粕谷家住宅)は板橋区の有形文化財に指定されている。他の店にないものを、と3年かけて完成した『そばいなり』が名物で、そばも安くて量が多くておいしいと評判のようだ。吟味された油揚げに酢でさっと〆たそばを入れた『そばいなり』\409。 これはおいしい。ごはんの代わりのそばの喉越しがよくて嬉しい。『もりそば』\577。コシがあるというか、固めというのか、食べ応えがあるおいしいそば。ごちそうさまでした~なお、『そばいなり』は 「そばを油揚げで包んだ『そばいなり』、秋田の花見会場で連日完売の人気に」というニュースもあり、いずれ秋田名物になる可能性もあるみたい。他に【狸庵つたや】@茨城県笠間市(笠間稲荷神社の近く)も名物みたい。※ そばと 主食級食材(麺を除く)・副食・甘味等とのコンボ料理の一覧ページはこちら。※ 2019年4月28日閉店
2009.04.28
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朝から所要でときわ台に行ったのだが、用を済ませて軽くそばを楽しむことにした。こういう時に役に立つのが『円龍のそば行脚』。駅の南口すぐのところに店がある。【無光庵 越後屋】 板橋区南常盤台2-1-2 紹介記事、紹介ブログ1、紹介ブログ2壁に張ってある紙には2代目ご主人が名店に師事してきたこと、”本当のそば”を提供していることなど、多少、上から目線の表現も見受けられるが、自信があるのでしょうし、実際にいただいたものは納得できるものだった。まずはビール。そして『そばがき』\940を注文。 こんな形状の『そばがき』は初めて。『おから』を山盛りにしたような感じだが、食感も味もいい。そば湯も出て、結構それなりにおなかも膨れるが、やはりそばは食べておきたい。『十割そば』は3種類ある。『変わりそば』も月ごとに変えて打っている。・粗挽十割そば ・生粉打(水ごね)そば・さらしなの生一本(要予約) ※そば打ち技術至難の業。食す時間1分以内『生粉打(水ごね)そば』\1,050をいただいた。これにプラスして『水そば』と『粗挽十割そば』と『変わりそば(今月は山椒)』が付く。 これは嬉しいね。それぞれのそばの味が楽しめる。『水そば』は私自身は初めての経験だが、これは期待値より満足感が足りなくて、汁につけて食べるほうが好き。水の良し悪しによるのかな?『粗挽』は風味抜群。『生粉打』はおとなしめのおいしさ。『変わりそば』は山椒の辛味が心地よい。満足しました、ごちそうさまでした~
2008.11.03
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明治通りで北区のほうはあまり通ったことがないんだけど、せっかく来たんだから、と『円龍のそば行脚』を見たら、ありました。【ひろと家】 北区上中里3-18-1 紹介ブログ1、紹介ブログ2【一茶庵】系で寿司屋を居抜きで使っているらしく、カウンターにはガラスケースが残っている。定食類も安くておいしそうなんだけど、本に載っていた『肉汁つけそば』\690を注文。 太打ちのそばだがプラス\100で細打ちの二八そば、あるいはうどんに替えられるようだ。うまい!この太打ちのそば、私の少ない経験では【角萬】@竜泉のそばに似ているように感じた。つゆも濃くておいしい。酒肴も揃っているようで、軽く飲んでつまむのもいいかも知れない。良心的ないい店のように感じたね。
2007.10.31
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