2006年12月の記事
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出張奄美料理 3日間！！
22日から24日まで、3箇所で、奄美料理作ってきました！まずはじめは、今年私が主催する奄美ツアーに、何と3度も来てくれた！お客様の鎌倉にあるご自宅に、一年のお礼もかねて訪問。久しぶりに江ノ電に乗りました。なんだか旅してみてるみたいでわくわく・・お家もとてもかわいくて素敵で、油そうめんと奄美のつぶみそを使って茄子味噌いため、それから、奄美のしょうがをいれて、わかめと豆腐のお吸い物を作りました。4人の子供達も次々かえってきて、ご飯食べてくれてうれしかった。来年もまた来て下さいね。次の日は、インド舞踊の福島 まゆみさん主催の忘年会で、西国分寺へまゆみさんがやってるオリッシーダンスは、美しくてとても素晴らしい！感激して、今年奄美によんでしまいました。子供と島のおばちゃんに大好評！ たくさんの人にありがとうを言われそれからすっかり仲良しに・・場所は、国分寺にある彼女の友人のお家。調理器具がすばらしく充実した台所で、料理しやすくて感激！ここで、島のもの、5品ほどだしました。料理の力は、絶大！料理をきっかけに、話はすっかり盛り上がって、来年は、海亀の産卵を見に奄美にツアー組んで行こう！という話になりました。せっかくきてもらうからには、生徒さんにも踊ってもらってオリッシーダンス、さらにたくさんの島の人達に見てもらえるように、色々考えるので、よろしくお願いします。そして、最後24日のクリスマスイブには、北千住の素敵なバー コズミックソウルで、クリスマス奄美ないとこちらは、本格的にもずくと青さのてんぷら 田芋の塩茹で ふると厚揚げの煮物青パパイヤときのこの炒め物 島のあざみを使った煮物（あざみって実はすごーくおいしい。） にがうり味噌いため、なす味噌いため、油そうめん などを作りました。デザートには、クリスマスなので、島の黒糖ふくらかんケーキを徳之島出身で、北千住在住のSさんに、三味線ひいて貰って一緒に、奄美のシマウタも披露させていただきました。お客様の皆様と一緒に唄ったりもして、楽しいクリスマスイブになりました。鎌倉→国分寺→北千住と、まるで旅芸人？のような3日間。感じたことは、島料理の力はすごい！ということ。みんな顔が笑顔になるんだよねー。奄美のお日様と海と大地の力なんだと思います。食べてくださった方々ありがとう！！来年は、もっともっとおいしい島料理食べてもらえるよう島で、腕を磨いて来ます。お楽しみに♪
2006.12.25
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父のひまわり２
急に、父が入院することになり、急遽 奄美へ。そんなに重いものではなく。手術すれば治るということなので、ほっと一安心。入院してだいぶ元気になったようだったので、ついでに、父のひまわりを自分の目で見に行ってきました。父が、病気になってまで育てて、花を咲かせた３００本のひまわり。花が咲いて、身体を壊しちゃったら、何にもならないんだけど。。”島の人にどうしても、きれいな花畑を見せたい。美しいものを美しいと素直に感じてもらいたい”という想いを、かなえて、今まで誰もやらなかったことを、やった父を、私は、やっぱりえらいとおもう。なので・・・咲いている間は、私の愛してやまない奄美とお父さんのひまわりを案内するガイドますますやる気になってきました。ぜひぜひ、遊びにいらしてくださいね。今の時期は、奄美には、おいしいものがいっぱい。ということで、素敵な島の人達の助けを得て、ひまわり見学＋おいしい島料理＋たんかん、ぽんかん畑見学（もちろん、試食あり。ぽんかんもしくは、たんかん（たんかんの場合は、発送は2月ごろ。）持ち帰りもしくは、宅配可能です。）＋各宿泊施設への送迎付、（空港への送迎も可）＋私の奄美ガイド付き 1日コース 興味がある方は、奄美ｴｰｽﾄﾗﾍﾞﾙ東京営業所田町 ０３－５７７７－６０１８ ２９日以降は、携帯０９０－９５９５－５８２３までご連絡ください。よろしくお願いします。
2006.12.18
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冬の奄美に咲くひまわり 見に来ませんか？
奄美大島、瀬戸内町、節子集落。人口200名足らずの、海と山にはさまれた、静かで美しい場所。ここに、私の父は、定年後、移住して、畑を作っています。彼の夢は、島には、あまり見られない、ひまわり畑を作って、たくさんの人にみてもらうこと。願いがかなって、夏には、７００本のひまわりを咲かせ、地元の新聞にも掲載。テレビの取材も受けました。次にできた夢は、”冬にも、ひまわりの花を咲かせ、よりたくさんの人にみてもらうこと。”そして、今、花が次々咲き出しています。今度は、全部で３００本咲く予定。くっきり澄んだ島の空に、黄色い色が良く映える。なんと1ヶ月近く咲くらしい。奄美を紹介するのが仕事の娘の私としては、このひまわりを、島の方々には、もちろん、島外の方にも、ぜひぜひ見ていただきたい。。ということで、ひまわりが咲く間、島で、父のひまわりガイドをすることにしました。せっかくなので、島のおいしい野菜を使ったご飯も食べていただきたい。島の楽しいところもご紹介したい。なので、各宿泊施設までの送迎と節子のひまわり＋島の観光（お客様のご要望に応じます。）＋おいしい島ご飯 1日コース 期間限定（12月下旬から1月下旬（ひまわりが咲き終わるまで。）で、おこないます。ご要望があれば、奄美までの航空券、宿泊施設の手配もいたします。興味のある方は、奄美ｴｰｽﾄﾗﾍﾞﾙ東京営業所 TEL03-5777-6018 田町（090-9595-5823）携帯 までよろしくお願いします。
2006.12.13
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