緑色大好き♪ヴェルデの雑食日記

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2008年02月05日

パティスリーリョーコの珠玉のケーキ

テーマ：スイーツ♪スイーツ♪(46478)

カテゴリ：有名パティシエ、パティシエール　国内篇

話は再び大阪へ。
翌朝もやっぱり雨模様。
ホテル近隣の「大津神社」でお参りした後は
前回お正月休みで涙をのんだ荒本の「パティスリーリョーコ」へ。
この項、一部重複しますが、あまりに美味しかったので
先んじて書いてしまったのでした(~_~;)

既に一度行っているのでそそくさと歩いて行くと前方に行列が出来ていました。
10時開店とHPにはありましたが、10半現在、まだドアは閉じられたままのようです。
大体ケーキが揃うのは11時頃、ともあったので

寒かったですぅ。足の先が段々冷えてトイレには行きたくなるし…。

最初はひとりだった販売の方もいつのまにか四人に増えて
ようやくスムーズに動き始めたころ、わたし達の番がやって来ました。
ううん、どれも美味しそうで迷います。
でも店内にイートインコーナーはないので
すぐ横のカルフールで食べることを考えると
食べやすいものにしなければ…とのことで「ボヌール」と「フロマージュタルト」をチョイス。
加えて４日の日記にも書いたように家用に焼き菓子を合わせて買いました。

さて、カルフールに移動して箱を開けました。
ううん、美味しそう～

まずはボヌール。表面のガナッシュは今にもとけそうなほど。

中のパリッとしたナッツ、ダックワーズとが絶妙に絡み合います。

そしてタルトフロマージュ。チーズケーキって
どこのもそんなには変わらないと思っていたのですが
これは全然違う！
素材、バランス、温度？おそらくどれをとっても最高の技術で

リョーコのケーキ.jpg