緑色大好き♪ヴェルデの雑食日記

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2009年01月12日

フェーヴは誰の手に？京都「オ・グルニエ・ドール」のガレット・デ・ロワ

(24)

テーマ：スイーツ♪スイーツ♪(46477)

カテゴリ：有名パティシエ、パティシエール　国内篇

さてさて、予告通り新年会の最後を締めくくった
京都は「オ・グルニエ・ドール」から取り寄せた「ガレット・デ・ロワ」です。

何て良いテリ

これを見ただけで味が想像出来ます。

この日のために家族で眼鏡さんやガレット(gat eau2006) さんもお使いの
これ、用意しておきました。

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でもパリッとしてるだけに少し振動で剥がれてしまいました…。

ナイフを入れた瞬間にたっぷりのアーモンドクリームがぷーんと香ります。
スイーツ好きには堪らない瞬間ですよね。

西原シェフは白ワインビネガーを多めに入れる、
とどこかで読んだ記憶があるのですが、
すーっとした感じはそのせいでしょうか？

講習会に参加されたことのあるガレットさんに聞いてみましょう

ガレットさんご自身が作られたのはこちら。

さて、問題のフェーブですが…

実はこの時には出て来なかったのです

半分ほどはこの日、消費されず、
それぞれのご家庭に持って帰っていただきました…。

そして昨日、そのうちのひとりから「入ってました～」
とのメールが届きました。

そんなわけです。 Belgische_Pr alines さん
勿体つけたのにこんな結末で怒らないでね。

因みに新念会で一番みんながくいついたのがこの本。