緑色大好き♪ヴェルデの雑食日記

開店と同時に新宿伊勢丹に並んでくれた友人が帰静のお土産として持って来てくれました

マ・パティスリー初登場、大阪の名店「Ravi e relier　ラヴィルリエ」のケーキです～




エクレールかと思ったら細長いパリブレストでした。
イラストが可愛い下はマロングラッセ。




ふわっととろける感じのマロングラッセでした☆





プラリネクリームの香ばしさが堪らないパリブレスト。
どーーーん



他の写真もクリックすれば大きくはなるんですが
甘みもコクもあるのにしつこくない。
クレーム・オ・ブールを少なめ、パティシエールを多めにしているそうです。
サクサクした生地にナッツと砂糖の飾りが食感のアクセントに。


チョコレートのはタルト・オ・ショコラ・エ・コンシスタンス。




チョコのみで勝負。



酸味と苦味、チョコの変化とサクサクのタルトで飽きさせません。
ここ、チョコレートも美味しいんだろうな。


タルトタタン。



久しぶりに美味しいタタン食べた気がします。
しっかり焼き込まれた紅玉の酸味とねとっとした食感が堪りません。
ほんとはアイスと一緒に食べたかったけれど、見た瞬間に食べたくなってしまって
我が家では アイスは常備 してないし～

焼き菓子もいただきました。
しっとりした中にちょっとざらっとした食感とメープルの風味が美味しいフィナンシェエラブル。





お酒が効いてしっとりしたケークアングレ。