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おはようございます我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~あやめ雪カブ<アブラナ科>紫と白の色合いがきれいな小カブが特徴のあやめ雪かぶ。盛夏期を除いて、若どりでも球形がまとまり、紫色も入ります。ち密な肉質で甘みが強く、サラダや酢漬けにおすすめです。春・秋まきで50日、冬まきで100日前後が収穫の目安です。(サカタのタネ より)上は赤紫色、その下は白色で~なんとも美しいコントラスト!つい、うっとりしちゃいます♪「あやめ雪」って名前もこの姿にピッタリ☆私みたいに清楚なイメージでしょ(笑)真夏以外、ほぼ1年間栽培できるのが嬉しいです!<種まき時期>一般地 3月~5月、8月下旬〜9月中旬ごろまで 寒冷地 5月中旬~8月下旬温暖地 3月、8月中旬~10月下旬 (品種や地域によっても様々です、タネ袋をご確認ください)一般的な白いカブは、小カブ・中カブ・大カブと収穫しながら楽しめ、大きな品種が多いですが、「あやめ雪」は、小カブとして開発された品種で、早採りしても形のよい球形になります。肉質のち密さも、食味のノリも良い直径5cmくらいに育ったものが理想的な大きさのようです。さらに、あやめ雪カブの魅力は~一般的な白いカブにはない、紫と白の彩りの美しさではないでしょうか。アントシアニンという色素の影響で、日光に当たる部分が紫色に変化するんですって!ワァオ~~(>▽<)スゴーーーーイ!!まるで~魔法みたい♪また、あやめ雪かぶは、甘みが強く、シャキシャキとした食感が特徴!かぶは、ビタミンCを多く含み、美白・美肌効果があります♪もちろんシミや風邪予防の効果も抗酸化作用もあり、生活習慣病の予防にもバッチリ☆あやめ雪かぶを楽しむのなら~絶対!サラダがいいとか・・「サラダなどの生食なら、肉質もち密で、シャキシャキ!!」やわらかな食感を感じられ、甘みもあって、食味はいいですよ」と。いつも甘酢漬けなどで食べているので、今回はサラダ♪あやめ雪かぶのヨーグルトサラダ♪料理名:あやめ雪かぶ サラダ ヨーグルト作者:根岸農園■レシピを考えた人のコメントあやめ雪かぶを収穫しました。生でも美味しいあやめ雪かぶを是非ご賞味ください。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…あやめ雪かぶの紫色は、お酢や柑橘系の果汁と出会うと鮮やかなピンクに変化します。ガラスなど、透明な器に盛ると涼しげでかわいいかな♪今日で2月も終わりですね。「あっという間だったな~」って思ったら・・考えてみたら、2月って、普通の月より2日も短いんですね。(>▽<;; アセアセ今日は少し寒さが緩んできたように感じます。春の暖かさを感じられれば~嬉しいな☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 【狭い場所でもたくさん実がつく!】いちご栽培セット:ハーベリーポットといちご苗9株ほうこう...
2013年02月28日
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おはようございます我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~ブロッコリー<アブラナ科>グリーンブーケが印象的なブロッコリー。ブロッコリーは、花のつぼみと茎の部分を食べる野菜です。種まき時期と栽培方法は、早春に種をまいて夏に収穫する方法(春まき)と、夏の終わりに種を撒き、冬に収穫する方法(秋まき)があります。コチラは、昨年秋まき栽培をしたブロッコリー!!少しずつずらしまきをし、植え付け時期もずらしているので~今回、こんなにいっぱいの収穫が楽しめましたぁ~♪じゃぁ~~~~~ん!!(>▽<;; アセアセちょっと、とう立ち気味でアブラナ科らしい黄色いお花がチラホラ見えますが~家庭菜園なので、ご愛嬌ってことでお許しくださいませ☆(笑)本来ならば、ブロッコリーは、涼しい環境を好むため秋蒔き栽培は害虫被害なども少ないのですが・・昨年はヨトウムシ被害にあい、ボロボロになってしまったブロッコリーでした。しかし、根気良く追肥し、そのまま植えつけていたら~見事!復活!!( v ̄▽ ̄) イエーイ♪( ̄  ̄;)ハッハッハ頂花蕾までも食べられてしまったので、諦めていたのですが~げん骨ほどの大きさのブロッコリーが3つも収穫できちゃいました♪なんでも諦めずに試してみるものですね♪まさか、ここまで復活し収穫までできるとは思ってもみなかったで、とても嬉しかったです!でも、それもつかの間・・・寒い冬なのに・・葉をまたまた食べられてしまう被害が発生!!今度の犯人は、コイツ!!「WANTED!」 指名手配、ヒヨドリ!特徴:体は灰褐色で、胸には縦斑。頬は赤褐色。 下尾筒は灰褐色で、淡色の羽縁。生態:秋に十~数百羽の群れで南下する。 10~11月に大量に移動する。春の5~6月ごろに群れで北上する。(Yachoo! オンライン野鳥図鑑 より)1970年頃から、神奈川県などで、キャベツやカリフラワー、ホウレンソウなどの農作物をヒヨドリが群れで食害するという例が報告され始めました。 ブロッコリー栽培の特徴は、頂花雷(大きいブロッコリー)が収穫した後も、側花雷(ミニブロッコリー)の収穫が長く楽しめるのが人気の1つ。まだまだ楽しみたいけど、春の5月~6月頃までヒヨドリがいるだなんて、ちょっと心配です。(。>0<。)ビェェン新たまねぎの塩サラダ料理名:新たまねぎ サラダ作者:根岸農園■レシピを考えた人のコメント我が家の屋上菜園で「新玉ねぎ」と「ブロッコリー」が収穫できましたよ~♪新タマネギの甘さを感じたくって~☆詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…<ブロッコリー春まき・春植え栽培>種まき:2月中旬~3月中旬植え付け:3月中旬~4月中旬収穫:5月下旬~6月(品種や地域によって変わります。タネ袋をご確認ください)涼しい気温を好む秋植えブロッコリーに比べ、生育の後半に向けてだんだん暑くなる春植えブロッコリー栽培は、秋植えに比べると、ちょっと難易度UP!「ボトニング」などの低温障害や病気に強い品種を選んで栽培しましょう。まだまだブロッコリー食べたいものね☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2013年02月27日
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おはようございます我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~タアサイ<アブラナ科>中国野菜って言ったら~青梗菜(チンゲン菜)を1番に思いつくのでしょうが、このタアサイも実は中国野菜の1つなんです。お皿のように~大きく広がる、肉厚の葉が特徴です。耐寒性が強く、秋から冬にかけて栽培することで・・甘みや風味が増すので、秋まきの冬どりが一般的。比較的暑さにも強いので、春・夏まきもできますが・・病虫害に遭いやすいので注意が必要になります。<春の種まき時期>春まき:3月~5月中旬収穫: 4月下旬~6月春まきは立ち性になるので・・15センチくらいの間隔に、4~5粒ずつ点まき。<秋の種まき時期>秋まき:8月中旬~10月収穫:10月~2月秋まきは葉が広がるので、20~25センチ間隔に、4~5粒ずつ点まき。 タアサイの葉は、ちぢみほうれん草よりも肉厚で、濃い緑色。葉全体の長径が30センチ~40センチほどになったら収穫可能。寒さや霜に当てると、成長は止まったままなのに葉が甘くなります。これは、寒じめほうれん草などと一緒で、凍結から身を守ろうと、自ら水分を減らし細胞内の糖度を高めるため♪冬ならではの美味しくなる栽培方法なんです。青梗菜と同様にβカロチンが豊富で、カルシウムもほうれん草の2倍含まれているそうです。更に、カルシウムの吸収をよくするビタミンKも豊富に含まれているので、骨粗鬆症対策にはお勧めの食材。他にも、ビタミンC、カリュム、鉄分、などの栄養素が~豊富に含まれていることから健康野菜と言われています。これらの栄養素によって、常食すれば、シミや美肌効果、風邪の予防、ガン予防、老化予防などに期待ができそうですね。味にクセがなく、煮崩れしにくいので、炒め物から煮込み料理まで、様々な料理に使えますよ。タアサイ(ターサイ)と豚肉のオイスター炒め作者:根岸農園■レシピを考えた人のコメントタアサイを収穫しました。お皿みたいな変な形の葉っぱだけど、肉厚で甘みがたっぷりでいためると更に美味しいんですよ。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…しかし・・このタアサイ・・やっぱり形が変だと思いませんか~?漢字で、ターサイ(搨菜)と書くのですが、「搨」の字は、「押しつぶされた」、「ひしゃげた」という意味で~その名の通り、外葉が地を這うように順次重なり合って生長することから・・「ターサイ(搨菜)」と呼ばれるようになったそうです。ププッ ( ̄m ̄*)まんまだね♪また、葉柄の先に楕円形の葉をつけ、その形がスプーンに似ていることから、別名を「シャクシナ(杓子菜)」とも呼ばれているようです。さらに~2月頃に収穫するのが最も美味しいことから・・「キサラギナ(如月菜)」とも呼ばれているそうです。( ̄  ̄;)ハッハッハ・・「ターサイ」とか、「シャクシナ」とか、「キサラギナ」とか~いろんな呼び名があって~わからなくなっちゃいますね♪でも・・このお皿の葉っぱのお野菜は覚えてあげてね☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 畑ワサビ畑わさび苗(ハタケワサビ)
2013年02月26日
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おはようございます我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~スナップエンドウ<マメ科>エンドウマメには、・柔らかいサヤを食べるサヤエンドウ・サヤも豆も食べられるスナップエンドウ・若い豆を食べるグリンピースなどがありますが、今回は~最近人気なスナップエンドウ!!原産地は中央アジアから中東地方で、日本へは昭和50年代にアメリカから導入されたばかり?。別名「スナックエンドウ」とも呼ばれ、大きくなった子実をさやごと食べるのがスナップエンドウです。エンドウマメというと、秋(10月~11月)頃にタネまきをし、12月には植え付けし~寒い冬を越して、暖かな春が近く頃に収穫するのが一般的です。冬越し中は、寒さで生育が止まるためさほど作業はないのですが・・寒さが緩み~少し暖かくなってくると株が成長しはじめます。エンドウマメには様々な種類があり、・つるあり品種:草丈2メートル・つるなし品種:草丈60~70センチほどに成長しますが、つるあり品種でもつるなし品種でもツルは伸びて成長するので支柱を立てて、ネットを張ったり、畝を囲んだりして株を支える必要があります。伸びたツルをヒモなどで少し上へ誘引してあげると~暖かくなって本格的に成長するころには、巻きヒゲが自然と自分から絡みつくので収穫も楽になりますよ♪少し暖かくなってきたおかげで~我が家でもスナップエンドウのお花がチラホラと咲き始めました☆エンドウマメの収穫は~サヤエンドウで、開花後12日~15日。スナップエンドウは、開花後20日~25日程度。グリンピースは、開花後28日~30日ほどで~摘み取り収穫が可能になります。実が大きくならないうちに収穫します。子実がぷっくりと大きくなってもさやが軟らかく、たいへん甘味の強いことが特徴で、最近はサヤエンドウより人気のエンドウです。さやは肉厚で歯切れが良く、緑色が鮮やか!!栄養価が高く、糖分やタンパク質・カリウム・カルシウム・鉄・ビタミン類のほか、食物繊維などを多く含んでいます。和風、洋風、中華とあらゆる料理に利用できることから~調理も簡単なのが~人気のヒミツなのかも☆実は、このスナップエンドウマメ・・今からでも栽培が可能なんです!!<スナップエンドウ種まき時期>秋まき播種:10月中旬~11月中旬、収穫:4月中旬~5月下旬 春まき播種:2月中旬~ 収穫:6月冬越ししたんだけど~失敗しちゃった(。>0<。)ビェェン方も、これからでも、スナップエンドウ栽培してみたいわ♪って方も~タネまき・・もしくは苗を購入して育てて見て下さいな失敗が少なく、収穫まで短期間で育つ春まきエンドウ~お花も楽しんで~サヤを食べて楽しめるなんて最高ですよね☆秋まきで育てた我が家のスナップエンドウは、3月下旬頃には~収穫できるかな♪楽しみ!「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 沖縄県の生産ナンバーワン パイナップル品種のお得なセットボゴール苗(スナックパイン苗)ポッ...
2013年02月25日
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おはようございます我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~フキノトウ<キク科>ふきのとう(蕗の薹)って聞くと~早春を1番に知らせてくれる天使のような~春の妖精のイメージ♪春一番に雪の中から顔をのぞかせるふきのとうは、苦味の中にも甘味があり、独特の青臭さもあるけど~春の風物詩として多くの人々に愛され続けていて・・まさに早春にふさわしい味といえますね♪皆さん、春ですよ~フキノトウは、全国の山野に自生していて~日陰気味で湿気の多い所を好むようです。 旬は場所によって違いますが、関東近辺の平地では2月から3月。山地では3月から4月とのこと。 美味しい山菜としても人気の高いふきのとうは、独特の香りとほろ苦さが寒い冬をじっと耐えたことを伺わせてくれます。よく、「春の皿には苦味を盛れ」と言うそうです。 知っていましたか(私は知らなかった・・・)冬の間にたまった脂肪を流し、味覚を刺激して一年の活動をスタートさせるそうです。そのため~冬眠から目覚めた熊が1番最初にフキノトウを食べるとか?食べないとか?(>▽<;; アセアセフキノトウは、芽出し直後の花が開く前のものを、根ぎわから採取すると、若いものほど苦味が少なく、香りも強くて本当に美味しく感じられます。ところで・・「フキノトウ」と「フキ」は、全く別な種類の植物と思っている人が、いらっしゃるかもしれんせんが・・両者ともにキク科の多年草で「フキノトウ」はその花茎、一般的に「フキ」と称しているのはその葉柄部分なのです!(*□*)ビックリ!!?<タンポポの綿毛のようになるのが、雌花>フキノトウは、雌雄異花で開花後雌花は受粉後、花茎を伸ばし 、タンポポのような綿毛をつけた種子を飛ばします。開花時の草丈は5〜10センチほど。ふきのとうの花芽が伸びた茎は、葉柄のフキと異なり、ふきのとうの風味をそのまま残しているとかで・・フキと同じように料理すると大変おいしいそうです。<ふきのとうの柚子胡椒和え>食べ方はアク抜きし過ぎないようにして~油炒め、煮物、酢の物などにしたり、生のまま天ぷらにします。私的には、もぎたてのフキノトウを天ぷらにして塩かけて食べるのが1番美味しいって思っています♪(笑)ふきのとうの柚子こしょう和え料理名:ふきのとう 柚子胡椒 和え物作者:根岸農園■レシピを考えた人のコメントふきのとうを収穫しました。春一番の味を楽しみたいですね♪( v ̄▽ ̄) イエーイ♪詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…昔は、フキの花茎(フキノトウ)と葉は薬用にも使われていたとか。煎じて飲むと、せき止めや痰を切り、解熱作用もあり、かぜの初期には効果があるそうです。またフキノトウのほろ苦さは食欲増進効果があります。ふきのとうを楽しんだ後も、今度はフキとして頂けるので・・近場に自生したフキがない場合は、是非栽培してみませんか~?「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ フキ・山蕗・ふきのとうふき:ヤマブキ3.5号ポット2株セット
2013年02月24日
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おはようございます我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~カリフラワー<アブラナ科>一般的にカリフラワーと言ったら~白色ですが・・今はオレンジや紫色、緑色などと大変カラフルな品種が楽しめるようになりました。今回は・・緑色のグリーンカリフラワー!!ブロッコリーの緑色より~ちょっと春らしい黄緑色?アスパラガスの色にも見えますね♪<遠州みどり花やさい>特長1月~2月どり中心の中晩生で、定植後110日前後で収穫。草姿開張性。葉は長卵形の中型。花蕾は緑色。年明けの寒さで黄緑色になるドーム状の豊円形で重さ500g前後。料理は、茹でても緑色で変わりない。 この品種は,マスダ育成がイタリアから導入した地中海沿岸の在来種から選抜を重ねやっと目標とする特性が安定していることを確認して育成を完了したものとかで~まだまだ日本では、知名度は低いですが・・あまり見かけないレアなカリフラワーです!!海外では~メジャーな緑色のカリフラワーなんですよ。「緑色のカリフラワー」って言われたら・・ブロッコリー??r(-◎ω◎-) ??なんて間違えちゃいそうだけど、実際の色は黄緑色!!でも、「黄緑色のカリフラワー」って言ったら~最近人気な「ロマネスコ」を思い出されるでしょうか?こりゃ~なかなか皆に覚えてもらいずらい位置にいるかもね・・(>▽<;; アセアセ寒さに当たるとより綺麗な黄緑色になるのが~嬉しいです!!カラフルな品種が豊富に揃うカリフラワー。一般的な白だけではなく、色を楽しむ栽培も~いいかもね☆どうです?カリフラワー育ててみたくなっちゃいましたか?(笑)実は、カリフラワーは年に2回、種まき時期があるんです!カリフラワーの種まき時期は・・春まき:2月中旬~3月 収穫:5月下旬~6月夏まき:7月中旬~8月 収穫:10月下旬以降*一般的なカリフラワー栽培は、寒くなる頃の方が 害虫被害が少ないので失敗しにくいです。*春まき・夏まき共に、害虫対策はしっかり!外葉を大きく育て株が大きく育てれば・・必然と花蕾(カリフラワー)も大きくなるので~害虫対策に、追肥と土寄せ、外葉折りも忘れずに!!簡単☆照りチキンっ酢♪料理名:鶏肉 もも肉 簡単 酢 チキン 照り焼き作者:根岸農園■レシピを考えた人のコメントいつもは手羽元で作るすっぱ煮ですが~食べるとき手がベタベタしちゃうので、簡単な鶏モモ肉で作ってみました。食べやすいのと煮るだけ簡単がウリです(笑)詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…昨日は皆様からのたくさんのお見舞いの言葉を頂きありがとうございました。本人は、さすがに疲れたのか~お仕事を休んでずっと横になっていましたが、本日、とりあえず私の愛車にて休日出勤いたしました。週末は・・のんびり~まったり♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ マスダオススメ家庭菜園で人気の夏野菜苗です。栽培しやすく、色・形を楽しめる珍しい茄子の2種...
2013年02月23日
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おはようございます!昨日の朝方5時半頃に、私の携帯電話が鳴った!「あっ!俺。事故った!ドア開かないからスペアーキー持って来て」寝ぼけながらも、事故の場所を聞いて支度をした。。「ん?夢?でも携帯に着信あるし本当なんだろう~急ごう」落ち着いて!落ち着いて!準備をする。「もしかして・・これが最後の会話の言葉?」いや!そんなことはないはず・・落ち着いて!でも車のハンドルを握る手は少し震えているようだった。事故現場、到着! いたいた!良かった~無事なよう♪でも、事故処理のため~通勤の車が大渋滞になっていた。朝方なのに、なにやらものものしい。旦那様の話を聞くと~早朝通勤中 右側面に追突された!らしい。状況はこんな感じ赤信号で減速中 突然右フロント ドアに ドスン! えっ?なんとも、痛々しい姿でございます。衝撃が大きかったのか?ぶつかった場所が悪かったのか?運転席のドアが開かなくなってしまったらしい。もう少し強くぶつかったきたら~彼は挟まれたのでは?って思うと、やはり、交通事故は恐いですね。<被害状況>ドア二枚交換・モール交換・メッキピラー交換・シル板金・ドアスイッチ交換おおよそ 60万・・・・位修理にかかるかも?(自己判断)朝5:20の出来事で今思えば・・相手の運転手 芋〇酎の匂いがしていた・・のかもだって。普段格安の焼酎しか飲まない旦那様は、匂いに敏感だったようだ!三車線もまたいで 前に車が居るのに・・相手側は、「まったく見てなかった!」と 言っていたらしい。(>▽<;; アセアセ、なんとものん気な!大きな怪我もなく無事で物損事故だったから良かったけど~一歩間違えば、お互いの家族が悲しい思いをしたかもしれないのだ。前回の私の愛車のレッカー移動に続き、旦那様の愛車も入院です!!今年は何やら 危ない年なのかしら(。>0<。)ビェェン事故後・・一度、自宅へ帰り~休憩!そしてお昼頃には、販売店へ車を持っていって、修理をお願いし~またまた以前行った「とんかつ勝」へ(笑)ほっと安堵の ビール!定番 ロースかつ定食私は ランチとんかつ 少々小さめです。その後、無事帰宅。しかーし! 保険会社との交渉がっ!人の車にぶつけておいて 「0:100 」はのめないと言われたらしく~電話口で大声を荒げていました。ふざけるな!の気持ちでしょう。通勤に車が必要な我が家では、代車もお願いしたかったのですが・・それはコチラで・・と譲歩し?その後の交渉ののち修理代 全額確保して頂けました。 今回の事故は、お互い同じ保険会社だったため、早く決着がついたのかも。最後に・・我が旦那様から皆様へ・・深酒すると 酒気帯び程度に残っていて 判断系統の指令伝達が遅れます皆様 気を付けてください!私も普段から毎日運転する身です。日々の安全運転の基本は、周りをよく見ることと動きを予測すること。そして、曲がったり車線を変更する場合は、事前に周囲に知らせる努力も大切ですね。「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 【狭い場所でもたくさん実がつく!】いちご栽培セット:ハーベリーポットといちご苗3種セット(...
2013年02月22日
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おはようございます我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~トマト<ナス科>まだまだ寒い日が続いていますが~少しずつ春から初夏に植えつける野菜苗の準備がはじまっています。一般的な苗なら~4月から5月になれば、園芸店で購入できるので慌てる必要もないのですが・・ちょっと変わったものやレア野菜などにチャレンジしたい方は、この時期にしっかりタネから野菜を育ててみましょう♪まず、苗作りの重要なのは~植え付け時期にベストな状態の苗に育てあげること!たとえば・・・トマトなら、一般的な苗の植え付けは4月下旬~5月の連休頃。トマトはタネから栽培すると約70~80日ほど生育するまでに期間がかかるので、2月下旬頃がタネ蒔き時期の適期ってことになります。じゃ~早速!トマトの種を蒔いてみましょう~!って言いたいのですが・・ココで問題が発生( ̄▽ ̄;)!!ガーン<トマト種まき時期>種蒔:2月中旬~3月中旬 定植:4月下旬~5月中旬 収穫:6月下旬~9月上旬 発芽適温: 25~30℃ 発芽温度は11~40℃。よく 発芽するのは15~30℃の範囲。生育適温 25~30℃。5℃以下で生育が停止.( ̄  ̄;)ハッハッハ種まき時期には入っているのですが、発芽適温や発芽温度に達していない場合一般的には、こんな専用の育苗器などを使うのですが・・できれば身近なものを利用して、楽しみたいもの。そんな時、こんな発芽テストを行い「芽だし」をするといいかもしれません。1.タネを一昼夜~2日ほどたっぷりの水に浸す。2.タネをガーゼなどに入れ、軽く水で洗い、水を切る。3.乾燥させないよう水を含ませたキッチンペーパーにタネを重ならないよう並べ、 ビニール袋を覆って2~3日経つと、タネから白い角(根)が出てきます。その後、土を入れたポリポットに入れて種を蒔いてもOKだけど~さらに、ビニールで覆って~2~3日経つと・・・発芽までしちゃいます(*□*)ビックリ!!これを・・土を入れたポリポットに入れて、発砲スチロールなどで育成すれば~じゃぁ~~~~~ん!!無事トマトちゃんが、発芽し成長中~♪ワァオ~~(>▽<)スゴーーーーイ!!まだまだ寒い日が続きますので、発芽後、寒い日や夜は暖かな室内に置き、昼間は暖かな窓辺などに置き、しっかりと光を当ててあげましょう♪大根と鶏肉のトマト煮込み料理名:トマト 煮込み作者:根岸農園■レシピを考えた人のコメント大根が主役のおかずです。詳細を楽天レシピで見るそろそろ重い身体を動かして~春夏野菜の準備を本格的に始めなくっちゃね☆皆さんは今年チャレンジしてみたい野菜ってありますか~?「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっています家庭菜園ランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ キャベツの一種でビタミンCやカルシウムが豊富!カブのように肥大した茎を食べます!ハーブ苗専...
2013年02月21日
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おはようございます我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~雪被害?<神奈川県>昨日関東では~雨または雪予報、50%!朝、雨が降ってきたと思ったら~あれよあれよとみぞれに。お昼頃には、気温も上って雨になるかな?なんてのんびり構えていたら、本格的な「雪」に早変わりしてしまいました。( ̄▽ ̄;)!!ガーン午後3時頃には、小ぶりになり~やっと屋上菜園の様子を確認できました!<玉ねぎ苗> <菜の花>( ̄  ̄;)ハッハッハ可愛そうに~また、雪に埋まってしまいました。<ブロッコリー>(>▽<;; アセアセブロッコリーなんか、まるで傘地蔵のように~お帽子に雪がたっぷり積もっていますね♪(笑)この時点で、積雪は指の1関節あたりなので~3センチってほどでしょうか?昨年に植えつけた~スナップエンドウも・・折角、お花が咲いた頃だったのに~(*□*)ビックリ!!していることでしょう。小さなスイートピー似のピンクのお花が寒そう~!旦那様が車で帰ってくる前に、家の前の道路を雪かきをしてみましたが・・さほど効果なし??夜6時頃になって、ようやく雪は止んだようですが・・さてさて、今朝~我が家の前の道路はどうなっているのでしょうか?凍結が心配です(。>0<。)ビェェンスプラウト栽培<かいわれ大根> 毎日彡(-ω-;)彡寒いですね野菜づくり・・畑栽培やプランター栽培もいいけど、外はちょっと寒い!だから?今日は「スプラウト栽培」を楽しんじゃいましょう~♪「スプラウト」とは・・植物の新芽のことで、成熟した野菜より各種ビタミン、ミネラルなどの栄養分を多量に含み、身体の良い成分がいっぱい詰まっているウルトラ野菜です。<スプラウト栽培方法>容器を用意します容器にティッシュペーパー又は、キッチンペーパー等を置きます。種を用意します。今回は・・・容器に水で濡らしたペーパーの上に種を蒔きます。水は、ティッシュ又はキッチンペーパーの上に、にじむ位にします。水は~毎日取り替えてください。(カビ等の発生を防ぐため)食べごろになるまで、光のあたらない暗い所で育成してください。(小さな箱や新聞紙・アルミホイルなどをかぶせるだけでも)種を蒔いてから・・7日~10日後・・・(今の寒い時期は・・10~14日位?) 食べごろになったら、食べる直前に日光にあてると美味しそうな緑になります。収穫をします。かいわれ大根四季を通じていつでも、どこでも栽培出来るラディッシュのスプラウト。カロチンやビタミンC、ビタミンKが多い。抗酸化、抗菌作用があり、よく噛んで食べると酵素反応が活発化して効果を増す。レッドカイワレ四季を通じていつでも、どこでも栽培出来る葉も茎も鮮やかな赤紫色になるかいわれ大根。カロチンやビタミンC、ビタミンKが多い。抗酸化、抗菌作用があり、よく噛んで食べると酵素反応が活発化して効果を増す。サラダとして、頂きます「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 【2b】接木野菜苗(9cmポット) 豊産性キュウリ 接木F1ホワイトラリーノ 4株
2013年02月20日
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おはようございます我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~プチベール(プチヴェール)葉の活用法プチベール(プチヴェール)は、青汁で知られているケールと芽キャベツからできた新野菜です。フランス語で「小さな緑」を意味する「プチヴェール」。なんて素敵なお名前なんでしょう~♪残念ながら、まだ種は市販されていないので、栽培するときは「苗を購入」してからの栽培となります。育て方は、ほぼ芽キャベツと一緒!!プチヴェールは草丈80cmほど成長するので、倒伏しやすいため、草丈が30~40cmになったら支柱を立ててあげます。追肥は植え付けの1ヶ月後に行い、以後、1ヶ月ごとに2回追肥を行います。植え付け後、老化(黄化)した下葉は早めに摘み取ります。下の方のわき芽が直径2~3cm程度に肥大してきたら、日当たりと風通しをよくするために、草丈の1/4から1/3を目安に、下の葉(外葉)を摘み取り養分が十分行き届くよう手助けをしてあげますわき芽のプチヴェールが直径4~5cmくらいになったら、下の方からわき芽の根元を切り取って収穫します。わき芽を収穫後、順次その上の葉も摘み取っていき、最終的に上部の葉10枚程度を残すようにします。葉は一度に摘み取ると、株が弱るため~わき芽の肥大状態に合わせて、摘み取るようにしましょう。ねっ♪芽キャベツの栽培方法といっしょでしょっ☆そして~外葉もケール同様、青汁ジュースなどに利用できるんです。前回は~普通に青汁を作ってみたけど・・・プチベール(プチヴェール)de青汁【楽天レシピ】http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1180003172/子供達にも飲みやすいようにと~青汁を牛乳で割ってみました♪これなら~もっとグビグビ飲めるかな☆そして・・青汁を作った「でがらし」で。。出がらし1 posted by (C)根岸農園出がらし2 posted by (C)根岸農園こんなものを作ってみました!!栄養満点なプチヴェールだもん、余すことなく頂きたいもんね♪卵焼き posted by (C)根岸農園玉子焼きが~緑色になっちゃった。味は美味しいんだけど・・これダメかな?「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 2月19日(火)天気予報では~神奈川東部地方・・曇りときどき雪!降水確率 50%。只今9時ですが・・雪か?みぞれ?この先~雨に変わって欲しいです(。>0<。)ビェェン 【送料無料!】ダブルも2鉢入った5ポットセットがこの価格!【送料無料!】大特価SALE!■宿根...
2013年02月19日
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おはようございます我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~紅菜苔(コウサイタイ)<アブラナ科>春を告げる野菜って言ったら~日本では、菜の花ですが・・中国野菜の「コウサイタイ」も同じく春を告げるお野菜の1つなんです。アブラナ科の野菜で、花は菜の花にちょっと似ている?とう立ちした茎、葉、つぼみを食べる中国野菜です。和名は紅菜花(ベニナバナ)で、その名のとおり茎が鮮やかな赤紫色(アントシアニン)になってます(笑)ハナナ(菜の花)と同じ仲間で、花蕾と茎を一緒に食用にします。名前のとおり葉の根元やトウは赤紫色ですが、熱を加えると濃い緑色になります。甘みと特有の風味があり、栽培も容易です。<サカタのタネより>コウサイタイ2 posted by (C)根岸農園種播きしたのは~昨年の9月中旬~10月上旬頃。12~1月頃からとうが立ち始めて、2~3月が最盛期そう~今が旬のお野菜なんですね♪紅菜苔は寒さに強く、冷たい風に当たるほど~赤紫色がより濃く鮮やかに増すようです☆ コウサイタイ3 posted by (C)根岸農園コウサイタイ4 posted by (C)根岸農園茎と葉脈は鮮やかな赤紫色。とう(茎)と花蕾を一緒に食べると~とうには特有の甘みや風味があり、少々粘り気があって美味しいんです。少し太めの茎はアスパラガスのような甘みも感じられます。しかも、コウサイタイ(紅菜苔)は菜の花の様な苦味が感じられません。収穫期間は非常に長く~頂花雷を取った後、側花雷(わき芽)が出てきて、次々と収穫が楽しめます。うまくいくと一株から50本位収穫できるとか?冬の時期はトウの伸びがイマイチですが、暖かくなってくると~グングントウが伸びて~それはそれは~何度も収穫が楽しめちゃうんです。コウサイタイ7 posted by (C)根岸農園コウサイタイ8 posted by (C)根岸農園収穫は、花が咲く直前に摘み取り~取り遅れがないよう~早目はやめの収穫をこころがけましょう。葉の花とコウサイタイを比べてみました。いかがでしょう?似ているかしらん♪コウサイタイお浸し posted by (C)根岸農園菜の花にはない赤紫の色素、アントシアニンが含まれています。しかし、これは茹でると鮮やかなグリーンになります。ププッ ( ̄m ̄*)紫のブロッコリーなどとも同じですね。炒め物やお浸し、あえ物などにして頂くのが一般的。菜の花ような苦味は一切なく、甘みがありクセはありません。食感は柔らかで、茎はワラビのような感じです。こんなエコで節約野菜ですが~2月に種まきすると、5月頃から収穫もできるんですよ春種まき時期:2月下旬~4月上旬 収穫:5月上旬~6月下旬秋種まき時期:9月中旬~10月上旬 収穫:1月上旬~3月下旬ビタミンAとB、鉄分を多く含んでいるので、疲れのたまっている方、貧血気味の方にもおすすめの野菜です。コウサイタイ(紅菜苔)は12月頃から収穫が始まり、3月頃までが旬となります。菜の花と同じ時期ですが、出回るのはほんの一時で、葉の花ほど期間は長くないので、見かけたらすぐに購入して食べてみて下さいね。次回に買おうと思っても・・次にはもう無いかもしれませんよ「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 【2b】接木野菜苗(9cmポット) 個性派ナス 接木カプリス 8株
2013年02月18日
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おはようございます我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~横須賀パーキングエリア<横須賀>週末はまったり~のんびりな我が家。でもたまには~ちょっとおでかけ気分を味わうためにと昨日・・横浜横須賀道路へのって~ドライブ♪下り線、横須賀サービスエリアにある食堂へ寄ってみました。食券制で、店の入口あたりにある券売機で食券を買って、カウンターで渡すオーソドックスなタイプのお店。座席数はカウンター席を入れても30席ぐらいで、あまりは広くない。小さい食堂だけど~メニューは豊富!<焼肉定食>¥750お味噌汁に入っている海苔は~なんと売店にも販売していると、ちょっとPR☆(笑)さすがです♪<エコ膳>¥850地元の食材を格安に提供しているから、価格も安心?三崎のまぐろ刺身に三崎のまぐろミニカツ、湘南豚の豚汁に三浦ダイコンのふろふき、三浦野菜のキンピラ。<味噌ラーメン>¥680?週末はまだまだ寒かったので・・ラーメンもプラス。旦那様は、サッポロラーメンの味がすると笑っていました(笑)店内の売店では・・お土産品が並んでいますが・・さほど、w( ̄o ̄)w オオー!と驚く商品は並んではいませんでした。。楽しみにしていた~地元のお野菜も、種類は少なく、小さく、お値段もお高め。もう少し暖かくなったら~新鮮で瑞々しいお野菜が並ぶことを期待したいですね~♪横須賀PA内はさほど広くはないですが~緑に囲まれた休憩所があるから・・遠方から来た方々には、ちょっと一休みするのは、良い場所ではないでしょうか。ワンズたちもホッと一息ついていましたそして・・今回ドライブへ出かけた理由のもうひとつのお楽しみ!!じゃぁ~~~~~ん!!お出かけ用に~望遠力のあるカメラを買っちゃいました~コンパクトで低価格なカメラなのに・・なんと!光学ズーム:18倍 普通にシャッターを押すとこんな風景が・・少しずつズームをしていくと~w( ̄o ̄)w オオー!なにやら、池に何者かがいるようですよ!さらに~ズームをしてみると~~~ワァオ~~(>▽<)スゴーーーーイ!!これぞ!18倍ズームの威力♪これは・・幸せな青い鳥??っと思ったら、カワセミ?またまたお出かけが楽しくなりそうです!早く暖かくならないかな~☆まだまだ寒いけど風邪をひかないように過ごしましょ♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ じゃがいも種芋 インカじゃがいもセット 3種1.5kg
2013年02月17日
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おはようございます我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~ミックス レタス<キク科>初めて家庭菜園にチャレンジする方や、小さなベランダ菜園で栽培するのに、オススメなのはミックスレタス栽培レタスには、 結球するレタスと結球しないレタスとがありまして~結球するレタスは・・収穫まで時間がかかりますが、この結球しないリーフレタスは・・プランターで気軽に栽培を楽しめますよ 暑さにも強く、生育期間が短く、容易に楽しめる事ができるレタスの種類がいっぱい♪畑はもちろん、ベランダ菜園やプランター栽培でも簡単に栽培ができるのが~ミックスレタスなんです!さまざまな葉形や色の5種類ものレタスがミックスしてあります。サラダに入れると見た目にもきれいでおいしく、花壇の縁どりに使うなど観賞用にも楽しめます。<サカタのタネ より><タネまき時期>・春まき:3~5月・秋まき:9月~10月生育適温は15℃~22℃です。 25℃以上で徒長、8℃以下で生育が停滞します。ベビーリーフ1 posted by (C)根岸農園しかも~各社によって様々ですが~5品種以上の種が入っていているから~細葉で切れ込みの大きいオーク葉、葉の縁がフリル状に縮れるフリンジレタスなどが入っていて~それぞれ緑色、赤色に濃緑色・長卵形の葉などが、約1ヵ月後くらいから、収穫できます。各社色々な種類が販売されてて~とっても楽しい☆ベビーリーフ2 posted by (C)根岸農園株元からハサミなどを使って~収穫すれば、スーパーで販売されている、リーフレタスと同じ大きさです。ほらっじゃぁ~~~~~んベビーリーフ3 posted by (C)根岸農園色々な種類の葉っぱがあるから~、収穫しただけで・・ザルの中はサラダに変身1つ1つの葉に特徴があるから~収穫してても楽しいですよ。ベビーリーフ4 posted by (C)根岸農園すっかり~刈り取ってしまった、レタスミックスだけど・・また数週間たてば~新芽が出てきて収穫が楽しめちゃいます。まさに~お得なレタスちゃんですねベビーリーフ5 posted by (C)根岸農園こ~んな瑞々しいサラダなら・・ドレッシングなんかいらな~~~いって食べられちゃうかも。。こんな時は、青虫になったつもりでムシャムシャ・・食べましょう(笑)これから栽培される方は~無農薬で育てた自家製パンジーとで頂いても素敵かも☆やっと週末・・まだまだ寒いから、のんびり~まったり身体を休めましょ♪素敵な週末をお楽しみください。「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 10%OFF★ベビーリーフ向きのリーフレタスミックス♪★送料70円郵便OK★【7種のベビーミックス...
2013年02月16日
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おはようございます我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~紫キャベツ(赤キャベツ)(アブラナ科)紫キャベツは赤キャベツ、レッドキャベツとも呼ばれとも呼ばれ、小型ですが葉に厚みがあって歯ざわりが良く、巻きもしっかりとしています。葉の表面は紫色ですが、葉肉は白色なので~断面のコントラストを彩りに生かしたサラダなどによく使われています。(緑色のキャベツの千切りと紫キャベツの千切りのコラボは有名ですよね♪)紫キャベツ(赤キャベツは、淡色野菜のキャベツです。ビタミンやミネラルなどがバランス良く含まれていますが、紫キャベツのビタミンCは豊富で、通常のキャベツよりも多く含まれているんです。カリウムやリン、亜鉛は通常キャベツの1・5倍、銅は約2倍も含んでいるんだとか(>▽<)スゴーーーーイ!!そして、紫色したキャベツの色素はやっぱりアントシアニンが豊富です。(笑)また面白いことに~酸性やアルカリ性の水溶液に反応し変色するので~pH指示薬とすることができるほか、キャンディーやゼリーなどに赤紫色を発色させる着色料として、よく使用されているらしい~♪(ウィキペディア より)食べるほかにもそんな使い方があっただなんて~(*□*)ビックリ!!しかも、小学校の理科の教科書にも載っているほど有名な話で~ムラサキキャベツの実験というものがあるらしい。その実験とは、ムラサキキャベツの汁を使って・・酸性・アルカリ性を調べるというもの!w( ̄o ̄)w オオー!皆さんは、実際にやったこと覚えがありますか~?(リトマス試験紙を使った実験は覚えているけど~紫キャベツだったっけ?)栽培方法は普通のキャベツを一緒です!春まき:2月~3月 収穫:6月~7月秋まき:7月~8月 収穫:11月~1月(地域や品種によっても違いますので~必ず種袋をご確認下さい)秋冬キャベツも美味しいですが~これから楽しみなのは~春キャベツですね☆<秋冬キャベツ>形が楕円で葉は締まり硬くて厚く、生食や加熱調理にも向いています。秋から初春にかけて多く作られています。<春キャベツ>形が丸くて小さく葉の巻き方が緩く、葉は柔らかいです。また、水分が多く甘味があるので、生食などのサラダなどに向いています。3月~7月初めに主に出回ります。紫キャベツのサラダ料理名:サラダ コールスロー作者:根岸農園■レシピを考えた人のコメントサラダの彩りに少量の紫キャベツを使用しますが~丸ごといっぱいの紫キャベツだけでも美味しいですよ♪詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…【調理のヒント】お酢に漬けると紫色がさらに鮮やかになりますが、加熱すると色素が溶け出して煮汁の色が見た目によくありません。 紫キャベツは、葉の表面だけに色素があるので、切ると紫色のコントラストがとても綺麗です。千切りにしてサラダにすると彩りが一段とよくなります。 また紫キャベツのアントシアニンやビタミンCは、加熱や水に長時間浸す事により失われてしまいますので、サラダなどそのまま生で召し上がるのがお勧めです。 ( ̄  ̄;)ハッハッハ紫キャベツって、ちょっとあるだけでいいんだよね~。1個使いきるには・・結構大変!「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 春一番の早どりに最適!ジューシーでやわらかい春キャベツ!キャベツ春ひかり七号苗
2013年02月15日
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おはようございます我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~芽キャベツ<アブラナ科>芽キャベツは、晩秋~冬が旬の野菜です♪キャベツはひとつの株に1個しか収穫できないのに~芽キャベツは茎に添ってビッシリと実がなり、1株で50~60個収穫でき、1つ1つが小さなキャベツのよう。別名、子持ちカンランとも呼ばれます。こんな子沢山なママがいたら~大変ですね♪(笑)最初の収穫までは時間がかかりますが~脇芽が膨らみ 始めたら次々と収穫できるのでとても楽しい栽培です。でも、大きく成長し・・そろそろ収穫かな♪って頃に~芽キャベツは、寒さの厳しい時期に、鳥被害に合うことがあります。見てください!この葉!!お山にエサが少ない頃なので~甘い葉を好んでヒヨドリ・ムクドリなどが食べにやってきます。こんな被害にあう前に~しっかり寒冷紗やネットで被害防止をしましょう!小さな小さなミニキャベツ型の芽キャベツ。小さな身体なのに、実は大きなキャベツよりも栄養が豊富♪芽キャベツは、ビタミンCを大変豊富に含み、レモンの1.5倍、ふつうのキャベツと比べると3倍以上とか!(*□*)ビックリ!!カロチンも多く含み、ビタミンCとの相乗効果でガンの予防に効果的で、ビタミンB2は、過酸化脂肪の生成を抑え、動脈硬化を予防するなどの効果が期待できるという。今年は寒さが厳しかったので~気温が下がって 成長が滞っているみたいでしたが、やっとまんまるパンパンに太ってくれたようです♪球径が2~3センチになり、手でつまんで固くなっていたらどんどん収穫しましょう!!肥料切れしないように、生育具合を見ながら追肥をしていくことが長期収穫できるコツです♪芽キャベツの簡単☆塩昆布和え♪料理名:芽キャベツ 塩昆布 和え物 簡単作者:根岸農園■レシピを考えた人のコメントこの時期ならではの旬の芽キャベツ。寒さに耐えた芽キャベツは本来とても甘いんです♪詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…厳しい寒さの中~じっくり耐え大きく成長したこの時期の芽キャベツは・・実は、とっても肉厚で甘いんですよ!!(*□*)ビックリ!!芽キャベツの収穫は、3月頃まで楽しめます。収穫を終える頃には・・かなり寂しい姿になっちゃいますがね。。「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ ぷるぷるゼリーの新食感!?緑のカーテンにも最適!【4月中旬以降発送予定】キワーノ(キワノ)...
2013年02月14日
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おはようございます我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~オレンジ 美星(みせい)<アブラナ科>花蕾がオレンジ色のミニカリフラワー。名前を「オレンジ 美星」って言います♪サカタのタネから2011年6月発売されたまだまだ新人さん☆手乗りサイズが特徴です。コンパクトで密植のできる早生カリフラワー!花蕾はきめ細かく、オレンジ色で、縛葉(ばくよう)が不要です。直径10cm・350gの使いきりサイズで生食にも適します。■主な特徴・定植後65日程度で収穫できる早生種。・草姿はコンパクトで、密植向き品種。・花蕾はきれいなオレンジ色、緻密でスムーズなドーム型。・平坦地暖地の秋どり、高冷涼地の初秋どりに向く。<サカタのタネより>オレンジ美星は、花蕾を濃いオレンジ色に仕上げるために、通常の白色のカリフラワーの栽培で行われる花蕾を葉で覆う軟白作業が必要なく、栽培の手間を大幅に省けるのが嬉しいですよね♪しかも~従来のオレンジ色品種よりも発色がよく、日にあたるほどオレンジ色が濃くなるんだとか。ミニカリフラワーなので栽培期間を短縮でき、かたく締まった花蕾を楽しめる。<種まき時期>・春まき:2月~3月 収穫:5月下旬~6月上旬・秋まき:7月~8月 収穫:10月下旬~12月中旬*生育適温は20℃前後で冷涼な気候を好みますが、耐寒性はあまり強くありません。 栽培の時期は一般的には秋まきで、 7~8月に種をまき、8~9月中旬に植え付け、11月以降に収穫します比べてみよう~同じオレンジカリフラワーの「オレンジブーケ」と大きさを比べてみました。いかがですか~?こんなにも大きさが違うんです!!小さくて可愛いミニカリフラワーのオレンジ美星。大きな「オレンジブーケ」と比べて10日ほど早く収穫できるはずなのですが~今年は植えつけた時期が遅かったので~こんなにも時間がかかってしまいました。同じタネ蒔いて~栽培するなら・・我が家みたいな野菜好きの家庭は、やっぱり小より大かしら?(笑)子持ちししゃもde南蛮サラダ料理名:ししゃものマリネ サラダ 簡単作者:根岸農園■レシピを考えた人のコメント面倒なアジの南蛮漬けは大変だけど~子持ちししゃもで作ると下ごしらえの手間もなく簡単に作れてカルシウムもたっぷり採れますね♪詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 超小型水耕栽培装置 箱庭栽培 植物工場箱庭栽培キッチン スタンダード ベーシック【OFF セ... 【商品使用後レビューを書いたらポイント5倍】 お部屋でガーデニング!LEDプランター お部屋畑 ...
2013年02月13日
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おはようございます我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~コマツナ<アブラナ科>暖かな気温に恵まれた3連休の神奈川県でした。ぽかぽか陽気に誘われて?コマツナがとう立ちしてしまいました~(。>0<。)ビェェン本来なら収穫をしておかなければいけなかったのに・・つい野菜が高騰中だから、大切に取っておいたのが敗因でしょうか?これぞ!まさに、とう立ち状態ですね♪ちなみに・・【薹が立つ】 (とうがたつ)とは: 1.野菜などの花茎が伸びてかたくなり、食用に適する時期 を過ぎること。2.何かをするのにちょうどよい年頃や盛りを過ぎてしまうこと。寒い気温に負けないよう~こちらのコマツナは不織布で覆っていたため、葉は柔らか♪でも暖かすぎて、2月中旬だというのに~もうとう立ち!コマツナはアブラナ科。。そして葉の花もアブラナ科。さすがお花も「菜の花やナバナ」とソックリな蕾♪お花が咲いてしまえば~もちろん黄色いお花です。ならば・・「これは・・ナバナとして食べちゃいましょう!!」よくよくコマツナのとう立ち姿を見てみると~花茎専用の品種「アスパラ菜のオータムポエム」にも似ていますね♪ついこの間まで「冬眠しているの?」ってほど成長が遅かったのに・・ここ数日でグングン生育旺盛になり、小松菜の生命のエネルギーをも感じます。そんな元気パワーの詰まった瑞々しいトウですね☆収穫方法は、花が咲く前に~やわらかな花茎のつけ根を手で摘みとります。ポキッとね♪トウは、ハサミを使わず手で収穫すれば、ポキッと折れる部分は、繊維が柔らかで瑞々しいのでさっと湯に通しても~繊維が残らない甘くて美味しいとう立ち小松菜が味わえますよ。小松菜の葉の部分も美味しいけど~この蕾や花茎にも、それぞれの味わいがあって本当に美味しいんです♪ん~お味は・・アスパラガスのように甘くて美味しい!特に茎の部分は、超~オススメもしかしたら~葉よりもこの花茎の方が美味しいかも☆春雨が主役!おかずチャプチェ料理名:牛肉 チャプチェ 簡単 韓国風作者:根岸農園■レシピを考えた人のコメントお肉をお腹いっぱい食べたい~♪でもカロリーも気になる!だから?春雨♪詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…同じように・・白菜のナバナなども美味しいのでオススメです♪うまく結球しなかった株や採り遅れてしまった株は処分ぜずに3月頃花茎が出てくるのを待ちましょう。また・・新しく種まきしなくっちゃね♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 【野菜たね】【ネギ】【葱】高品質の野菜種野菜たね 西洋葱 リーキ 1袋(5ml入)
2013年02月12日
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おはようございます我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~カブ<アブラナ科>春の七草のひとつ「すずな」は「カブ」のことですが~カブには春蕪と秋蕪とがあります。そのため、一年中出回っているカブですが、実は1年を通して2回旬 が訪れます。1回目は春で、肉質が柔らかいのが特徴です。そして晩春から初冬にかけてもう一度旬が来て~甘みのある味わいを楽しむことができるんですね。比較的涼しい気候を好み生育適温は15~20℃。収穫も50~60日ぐらいで収穫でき、種まきをずらすと長い間収穫を楽しむことができるため家庭菜園でも人気です。春まき、秋まきともにできますが、秋まきが作りやすく、害虫の被害も少なく品質の良いものができます。だから~私は秋蒔きカブ栽培が大好き!なのに・・・(ノд・。) グスンカブ栽培の害虫被害って言ったら~タネまき直後や成長期にコナガやアブラムシなどの虫害がありますが、この場合対策として、寒冷紗などを覆い対策を行います。生育後半はとくに病虫害の被害はないですが・・この冬の時期に被害と言えば・・・( ̄▽ ̄;)!!ガーン今年もやられてしまったカブ被害!この時期は鳥被害が多く、困ってしまいます。しかも・・丁度美味しい収穫時期を迎えた~大きなカブばかりを狙って、食べられてしまったようです。しっかりネットをかけていたつもりなのですが・・発砲スチロールを少しずつ突付き、徐々にネットをずらしていたようです。敵の方が、頭が良かったようですね♪(>▽<;; アセアセまた食べられちゃう前に~しっかりと収穫しちゃいましょ♪かぶ栽培の楽しいところは~このようにして小・中・大のカブが1回の種まきで出来ること!小カブ:(直径5~6cm :45~60日程度で収穫)中カブ:(直径6~10cm:50~55日程度で収穫)大カブ:(直径10cm以上:60~70日程度で収穫)昨年の9月から少しずつずらしまきしてきたカブ栽培ですが、やっと大カブとして収穫できました♪かぶの簡単コンソメ炒め料理名:かぶ 煮込み作者:根岸農園■レシピを考えた人のコメント美味しいカブが収穫できました。いつも浅漬けにして食べちゃいますが・・たまには・・こんな炒めもので♪詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…<カブの種まき時期>種まき時期:3~4月頃(春まき)・9~10月頃(秋まき)収穫時期:40~60日(春まき)・40~70日(秋まき)*種袋を確認してくださいプランター栽培でも、真夏や真冬を除く・・ほぼ1年中栽培できるのが~魅力の1つ。この機会に、今年からカブ栽培してみませんか?「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ じゃがいも種芋 インカじゃがいもセット 3種1.5kg
2013年02月11日
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おはようございます我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~ブルーベリー<ツヅジ科>ブルーベリーは育てやすく、場所もとらず手軽に楽しめる果樹の1つ。できれば~大きくて甘い実を楽しみたい~・・!でも、その前に重要な冬のお手入れ管理方法があるんです!!12月から2月まで、休眠期に入っているブルーベリー今がブルーベリーの剪定シーズンですが・・お済みですか?大きなブルーベリーを収穫するためにも剪定作業をして~美味しい大粒な果実が収穫できるようひと手間をしてあげましょうブルーベリー1 posted by (C)根岸農園木の中心部などを中心に空間を作り風通しや採光を良くすることを心がけて行いましょう。春からの成長と共に、込み入ってくるので~病害虫の発生を誘発することがあるからです。とくに、中心に大きな幹があると中が込み合いすぎて、日影ができ翌年の花芽が充実しません。ここは~思い切ってカットですね。ブルーベリー2 posted by (C)根岸農園ブルーベリーの剪定は、あまり難しいことを考えず「元気な枝を残す」ことを基本にすれば・・うまくいくと思います。ブルーベリー3 posted by (C)根岸農園ブルーベリーは、新芽にしか花芽が付きませんので~花芽は、20cm以上の枝に残すように。花芽の数は・・だいたい3~4個?かな。3月の芽が出てきた頃の~追肥も忘れずに~~~~☆1つ1つ丁寧に剪定していると~こんな方に出会いました<ミノムシ(蓑虫)>ブルーベリー4 posted by (C)根岸農園ミノムシ(蓑虫)は、ミノガ科のガの幼虫この時期~バラや果樹などに・・見かけませんか~?わらで作った雨具「蓑(みの)」に形が似ている為に「ミノムシ」と呼ばれるようになったらしいですが・・。生まれたばかりの幼虫は、蓑の外に出て糸を長く延ばして垂れ下がり、風に揺られて、新しい枝や葉に移っていきます新しい枝や葉に移った幼虫は、枝や葉の表皮をかじり取り糸で綴り合わせて小さな蓑を作り~木の葉を食べてどんどん大きくなっていくとミノムシは、かじり取った葉を糸で継ぎ足し、体に合わせて蓑も大きくしていきます。脱皮を何回も繰り返して充分大きくなるころには、秋風が吹く頃ミノムシは冬越しの準備にかかります。そして・・冬を越そうと~しっかり木に隙間なくへばりついてきるのです。この間・・テレビで見たのですが・・面白かったのが、ミノムシの繁殖のお話。ミノムシの雄(オス)は、蓑(ミノ)の中で幼虫からサナギになり、サナギから成虫の蛾になって、蓑から外へ飛び立っていきます。それに対して雌(メス)は?というと・・生涯、蓑(みの)から外へ出ることはないのだそうです。蓑に居ながらにして交尾し、自身の蓑の中で卵を産みます。孵化した子供達は蓑の下の方にある出口から蜘蛛の様に糸を伸ばしてぶら下がり、風に飛ばされて方々へ旅立って行くそうです。蓑から出ないって・・なんか・・可愛そう~だと思いませんか?初春になれば~こんなブルーベリーのお花が・・ぶ~~~~~ん 無事・・受粉してもらえれば~品種によっても違いますが・・6月上旬から9月上旬まで、美味しいブルーベリーの収穫が楽しめますよ☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 初心者さんを応援します。ブルーベリー 苗 ラビットアイ系 苗2本 ブルーベリーの土 ガーデンバ...
2013年02月10日
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おはようございます我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~今日は、玄関先に可愛く咲いたクリスマスローズをご紹介!小首を傾げた様子が、本当に可愛い~♪また、この清楚な立ち姿が大好き☆冬は寒いけど、乾燥しています。お水の管理を忘れずに~♪たまには・・お花を下から覗いてあげてね☆モヤシヒョロヒョロ~とした、もやし!栄養がない「もやしっ子」なんて思っていませんか~?釜茹でモヤシ posted by (C)根岸農園実は・・ビタミン、ミネラル、食物繊維をたくさん含んでいて~低カロリーで栄養価が高いもやしなんです。今回は・・自家製モヤシを作ってみましょう~1.緑豆を用意しよう緑豆もやし1 posted by (C)根岸農園緑豆もやし2 posted by (C)根岸農園・ボウルに水を入れて緑豆をさっと洗う。・浮いたゴミなどは取り除く。2.豆を綺麗に洗った後、一晩たっぷりの水につける。緑豆もやし3 posted by (C)根岸農園・水を捨て、水切り付きタッパーなどに入れ、 ダンボールをかぶせるか?新聞紙や蓋をずらした状態で置いておく。 (空気と乾燥防止のためふたをずらす)<一晩吸水させると、豆が一回り大きく膨らみ、皮が柔らかく破けやすい>・その後1日に、1~2回豆を洗って水を捨てる。<2~3日後:発芽が始まります> 緑豆もやし7 posted by (C)根岸農園緑豆もやし6 posted by (C)根岸農園種子が一番成長活発な時期を食べるもやしは、生命力いっぱい。根が1~2cmくらいになったら、もう食べられます。しかも栄養価も高いんです発芽したばかりのもやしは、豆っぽさがまだ残っていて、なんとも言えないおいしさなんです<約5日後、すっかりモヤシらしくなりました>緑豆もやし5日1 posted by (C)根岸農園緑豆もやし5日2 posted by (C)根岸農園作ってみたら意外に簡単で、しかも市販のより断然おいしい! 他の野菜に比べて簡単に楽しめて収穫でき、すぐ食べられるもやし。機会がありましたら~是非、作って食べてみてくださいな♪野菜たっぷりナムル料理名:ナムル作者:根岸農園■レシピを考えた人のコメント思いっきりお野菜を食べたい時に♪格安な豆もやしで食べごたえのある1品。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2013年02月09日
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おはようございます我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~ホウレンソウ<アカザ科>ほうれん草と言ったら~葉もの野菜の中でも1番人気!?ビタミンやカロテン、カルシウムや鉄などがたっぷり豊富な緑黄色野菜の代表選手ですね。ほぼ1年中スーパーで販売されているほうれん草ですが・・1年の中で最も甘く美味しい、まさに冬が旬のお野菜なんです!今年は、長く続いている寒波のせいで、野菜が高騰していますが、中でも葉もの野菜は特に成長が遅く・・普段の値段の2倍・3倍と上っていますね。ほうれん草は小松菜に比べて、やや成長も遅いので~多少お値段が高くても許してあげて下さいね♪1年中食べられるほうれん草だけあって・・種まきもほぼ1年中楽しめるんです!<ホウレンソウの植え付け時期>・春まき:2月中旬頃~5月中旬 収穫:4月中旬以降~・秋冬まき:9月上旬~11月下旬 収穫:10月~2月冷涼な気候を気候を好む寒さに強く暑さに弱いホウレンソウですので、これから種まき栽培を始める方は、品種によって暑さに強い夏まき品種や寒さに強い冬まき品種とありますので~「タネ袋の裏」で確認し~種まき地域も判断して蒔いて下さいね☆もしこの冬から種まきする際には~しっかりとした寒さ対策が必要になります。種まき後、ポリ袋などでプランターごと覆い、日当たりの良い室内で管理すると発芽も生育も良いと思います。草丈20~25センチほどのなったら~収穫可能です。大きく育ったものから株元にハサミを入れて切り取ります。この時期だったら~収穫の前に1週間ほど外に出し、ワザと寒さに当てて・・「寒じめほうれん草」を楽しんでみるといいかもしれませんね♪寒さや霜に当てると~ぐ~~~んと甘くなりますよ☆この根元の赤い部分には、骨の形成に関わるマンガンが多く含まれていて~鉄分も多く、赤ければ赤いほど栄養素がたっぷりだといわれています。(*□*)ビックリ!!赤みが強いのは昔からある東洋種ですが、今はあまり見られなくなりました。最近は根元が赤くなく、アクも少なく食べやすい西洋種や交配種が多いようですが・・家庭菜園で楽しむなら~たまには、こんな昔ながらのほうれん草を育ててみるのも楽しいかもね♪塩麹きのこto春菊の和え物料理名:塩麹きのこ 春菊 簡単 和えもの作者:根岸農園■レシピを考えた人のコメント話題の塩麹きのこで色々な和えもののバリエーションが楽しめます。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 【2b】接木野菜苗(9cmポット) 接木トマト苗福袋(品種見計らい・名称付) 8株
2013年02月08日
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おはようございます我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~ブロッコリー<アブラナ科>皆さんは・・これ何だかわかりますか~?小さな小さなミニブロッコリー一般的にスーパーに並んでいるブロッコリーよりかなり小さいですよね♪実はこれ・・ブロッコリーのわき芽なんです!ブロッコリーはほぼ1年中栽培され、私達の食卓にはかかせない緑黄食野菜の1つですね。今では1年中通して出回っているブロッコリーですが、旬がいつだか~ご存知ですか? 実は!冷涼な気候を好むブロッコリーの旬は初夏と冬。日本全国各地で時期をずらしながら栽培され、また、年間を通して海外からの輸入ブロッコリーも入ってくるおかげで、私達はブロッコリーが1年中楽しめるのかもしれませんね♪ブロッコリーの収穫は~株の頂点部のブロッコリー(頂花蕾)の長径が15センチほどのなったら収穫をします。<頂花蕾・・ブロッコリー> <側花蕾・・わき芽ブロッコリー>ブロッコリーの栽培でおもしろいのは~この頂花蕾(頂上のブロッコリー)を収穫したあと、片付けたりせず、追肥をし、水切れしないようそのまま栽培していると~下の方からニョキニョキと出てくるものがある。これが~側花蕾(わき芽)で、収穫して食べることができるんです。(*□*)ビックリ!!側花蕾(わき芽)の長径が3センチほどになったら、収穫します。このわき芽は・・順次、次から~次へと実がつき、長期間収穫が楽しめるんです!頂花蕾は一株に一つしか付きませんが~収穫後それぞれのわき芽の先に小さな花蕾(側花蕾)を付けて~何度も収穫ができるなんて~この野菜高騰の中、家庭用としてなら十分に利用することができますよね。ププッ ( ̄m ̄*) 小さくって可愛いでしょ☆しかも、わざわざ包丁で切り分ける必要もなく、茎まで柔らかく、おまけに安い(タダ!)、と三拍子も揃ってて~家計に大助かりな、ブロッコリー栽培だと思いませんか!新たまねぎの塩サラダ料理名:新たまねぎ サラダ作者:根岸農園■レシピを考えた人のコメント我が家の屋上菜園で「新玉ねぎ」と「ブロッコリー」が収穫できましたよ~♪新タマネギの甘さを感じたくって~☆詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…そろそろブロッコリーも種まき時期になりますよ♪<種まき時期>・春まき:2月~3月 収穫時期:5月~6月・秋まき:7月~8月 収穫時期:11月~1月ブロッコリーの葉っぱも美味しくいただけるわき芽、家庭菜園を楽しんでいる方限定の楽しみ方かもね☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 【2b】接木野菜苗(9cmポット) 個性派ナス 接木カプリス 4株
2013年02月07日
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おはようございます我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~サニーレタス<キク科>サニーレタスは、かすかな苦味と柔らかな口当たりが特徴の緑黄色野菜。そして、一般的な玉レタスは、淡色野菜。同じレタスなのに~(*□*)ビックリ!!レタスは~大きく分けて、「結球するレタス」「半結球するレタス」「結球しないレタス」とがあります。・「結球するレタス」:玉レタス・「半結球するレタス」:サラダ菜・「結球しないレタス」:リーフレタスサニーレタスは、結球しないリーフレタスの代表選手かも。サニーレタスは、リーフレタスの仲間のひとつで、葉に縮みがあり、葉先が赤紫色のもの。昭和40年代につけられた商品名で~正式名称は『スタンクトン・アーリーレッド』とか言う舌を噛みそうな長い名前。当時国民的人気NO1だった大衆車「日産サニー」から名前を頂いたとか・・今では一般的なレタスの名称になったことは有名なお話♪サニーレタスの葉先の赤紫色はアントシアニンによるもので、太陽の光をたっぷり浴びて 美味しく育った証拠 !抗酸化作用のある成分でポリフェノールを含み、美白美肌維持にぴったりの野菜。寒くなるとアントシアニンが発色して赤色が濃くなるんです!!<春まきサニーレタス> <秋まきサニーレタス>比べてみれば~一目瞭然!!同じ種から栽培したのに~こんなにも、色が違うんです!!一般的にレタスは、涼しい気候を好む栽培ですが~結球しないレタスの仲間には、暑さ寒さにも強く、生育期間が短く、容易に栽培を楽しめるレタスの種類もいっぱいあります。畑はもちろん、ベランダやバルコニー栽培でも簡単に栽培ができます。しかも~上手に育てれば1年中栽培も可能なんです。春まき:3~5月秋まき:9月~10月生育適温は15℃~22℃です。 25℃以上で徒長、8℃以下で生育が停滞しますしかし、冬場の寒い時期でも比較的強く栄養価の高いレタスは~やっぱりサニーレタスのようです!!外葉から~少しずつ食べる分だけ、「かき採り収穫」をすれば~新鮮なレタスを楽しめますよ!寒締めレタス(露地栽培)の食感は特に歯ざわりが良く、糖などの内容成分が高まるとともにサニーレタスでは、栄養成分のアントシアニンが更に増えるなんて~まさに、うまみがギュっと詰まったレタス作りができるということですね☆ちなみに、レタスを切ったときに出るこの乳白色の汁には~精神を安定させ、眠りを誘う成分が含まれているんですって♪レタス☆塩レモンサラダ料理名:レタス サラダ 塩 レモン作者:根岸農園■レシピを考えた人のコメント山盛りのレタスを一気に消費したいので~モミモミするとカサが減り味も染み込み頂けます。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…最近では寒波が続くため、野菜高騰が続いています。特に、葉もの野菜の成長はゆっくりで・・緑黄色野菜が摂取しずらくなってきたので~これは・・嬉しい収穫になりましたサニーレタス、赤と緑のコントラストが美しいですね☆ 「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 関東地方に~大雪期待された「雪」でしたが・・コチラ神奈川県は「雨」なんだか・・ガッカリ!o( _ _ )o ショボーン皆さんの所では~雪・・降っていますか?
2013年02月06日
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おはようございます我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~ネギ<ユリ科>長ネギは・・畑でしか栽培できない!って思っていませんか~?プランターで栽培するなら、葉ネギだけ!って思っていませんか~?いいえ!決してそんなことはないんです!私達の生活で身近にあるビニール袋で、長ネギ栽培が楽しめちゃうんですよ☆一般的に、ネギには2種類あります。・長ネギ・・白く育てた部分を食べる根深ネギなど・葉ネギ・・緑色の葉の部分を食べる葉ネギなど長ネギは関東地方から北に好まれ~葉ネギは関西地方から西に好まれているようです。我が家は、関東なのでネギって言ったら~やっぱりこの長ネギです♪長ネギ栽培の特徴は、なんといっても~あの白くて長い~ネギに育てることが醍醐味!!そのためには、株元に土寄せを(土をかぶせて)して「軟白栽培」をしなければいけないのですがプランター栽培だと高さ(深さ)がないので、土もスペースも足らないため長ネギの栽培は難しいと思われているのです。でも・・ちょっと大きめで高さ(深さ)がある丈夫なビニール袋なら大丈夫!綺麗な長いネギを栽培するなら~土寄せは「葉の分岐点の少し上」あたりまで土を増して、葉の成長点が埋まらないようにすることが重要なポイント。土を寄せて白い部分に光が当たらないように育てると・・・・土に埋まっている部分が白く~柔らかになるんですね。約1ヶ月ずつ、少しずつ少しずつ・・成長点まで土寄せして追肥していけば、必ず立派な長ネギが楽しめますよ♪もちろん~ちょっと深めのプランター栽培でも長ネギを育てられますが・・土寄せが適切に行われていないと、軟白部分が不十分になってしまい、多少硬く繊維質も強くなってしまいます。また、ネギが曲がってしまうことも・・まあ~このくらいなら家庭菜園で楽しむには十分な収穫かな?(>▽<;; アセアセ長ネギのつくね巻き巻き~♪料理名:長ねぎ つくね作者:根岸農園■レシピを考えた人のコメント長ネギを収穫しました♪ネギのみじん切りするなら~こっちの方が楽だし、食べ応えがありますよね☆(笑)詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…<昨年の春頃の様子>これから暖かな春の陽気になってくると~菜園の野菜たちは、一気にとう立ちを始めます。そしてネギは、ねぎ坊主(蕾)が着き始めます。( ̄▽ ̄;)!!ガーン成長が止まったり、硬くなったりと美味しくないので・・とう立ちした「ネギ坊主」がついたら、すぐ取り除く作業をしましょう。ネギぼうずを取らないでそのままにしておくと、ネギは硬くなり、少しの種が出来てネギは枯れ、食べれなくなってしまいます。ならば~しっかり管理や手入れをして・・コレを楽しみましょう♪<ネギ坊主の天ぷら>ププッ ( ̄m ̄*)これも~季節限定の春のお楽しみ料理です☆ネギは昔から、風邪や疲労回復に効くことで知られています。また、ネギを食べると身体が温まり、免疫力アップにつながり風邪予防やインフルエンザにも効果的なんです!!「ネギパワー」で、風邪を撃退したいですね♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ おいしいいちご。いろいろな品種!イチゴ:人気6品種おためし12株セット
2013年02月05日
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おはようございます我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~茎ブロッコリー(スティックセニョール)<アブラナ科>茎ブロッコリー(スティックセニョール)は、スティックブロッコリーやブロッコリーニとも呼ばれ、アスパラガスに似た甘みある茎までしっかり美味しく食べられるんです。見た目は、少し菜の花にも似ている感じですね。茎ブロッコリー(スティックセニョール)は、ブロッコリーと中国野菜の芥藍(カイラン)を掛け合わせたもので、もともと日本で開発された品種が、国内ではあまり受け入れられなかったが、アメリカに輸出されたところ、予想外に人気が出てその後日本に逆輸入され、出回るようになったという~面白い経歴の持ち主。ブロッコリー栽培との違いは・・頂花蕾が500円玉くらいになったら摘芯し、その後伸びてきた側枝を花蕾が締まっている(花が咲かない)うちに収穫します。植えつけ後55日ほどで収穫がはじまります。茎の太さ2cm、長さ15~20cm程度が収穫物の目安です。この状態のものが、1株あたり10~15本くらい順次長期間収穫できるのが嬉しい♪でも、とり遅れると蕾がゆるみ、すぐ花が咲いたりするので注意します。ブロッコリーとは異なり、蕾というより主に茎の部分を食するアスパラ風味の新野菜なんです。今年は、異常なほどのヒヨドリさんの攻撃が激しくって~葉っぱを食べられてしまい、この気温が低く野菜の成長が遅い中・・光合成も行えず・・少々元気もなくなってしまっているようなスティックセニョールです。きっとお山も食料難なんでしょう。人間は、側花蕾の茎ブロッコリーを食べて~鳥たちは、葉を食べる!これで・・・人間と動物たちとの共存ができているのかもしれませんね♪本来なら~こんな感じで~実が引き締まったお花が咲く前に収穫をしなければいけませんが・・つい!花がちょっと咲いてから収穫になってしまいます(>▽<;; アセアセ皆様は・・気をつけましょうね♪(笑)茎はアスパラの食感にも似ていて、とても甘く感じます。姿はブロッコリーや菜の花に似てても、ココが大きく味が違うところ!ビタミンが豊富で栄養価が高い上に、調理用途もボイルやフライ、ロースト、蒸し、グリルと幅広い野菜です。さっと茹でて簡単に使える野菜ですのでいろいろな料理に使えます。茎と花頭を切り離して茎だけ少し長めに茹でるのがポイントです。こんなにも茎が甘くて美味しい新野菜のスティックブロッコリーですが・・そろそろ一般的なブロッコリー同様、種まき時期にもなりますよ♪<種まき時期>・春まき:2月~3月 収穫時期:5月~6月・秋まき:7月~8月 収穫時期:11月~1月まだまだ~美味しいブロッコリーやスティックセニョール食べたいな♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 家庭菜園はじめませんか?まとめ買い!アスパラガスの裸苗【4本】セット
2013年02月04日
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おはようございます我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~野菜で恵方巻き節分にその年の恵方(縁起がいい方角)を向いて食べると・・福を招くという恵方巻き。関西地方の節分の伝統行事だったようですが~ここ数年全国的にも定着し、「節分=恵方まきを食べる!」が定着しつつありますね♪昔は、豆まきが主流でしたが~最近は恵方巻きが人気のようですね。恵方巻き(えほうまき)とは、節分に食べると縁起が良いとされる太巻きの事で、巻きずしは「福を巻き込む」ことから来ており、切らずに食べるのは「縁を切らない」という理由があるそう。具材は七福神にちなんで7種類使うと、より福が呼び込めるらしい? ってなことで・・きっと皆さんは巻き寿司を楽しむでしょうからと・・ひねくれている農園主は~毎年こんなものを作っています♪お野菜で、恵方巻きモドキを作ってみました具は~白菜・豚肉・人参・ほうれん草・油揚げ・切り昆布・インゲン。一様、七福神にちなんで、7種類でも、食べやすいよう切ってしまっては、「縁が切れちゃった」ようで~意味がなかったかしら(笑)<節分とは?>節分とは「季節を分ける」ことを意味し、立春・立夏・立秋・立冬それぞれの前日を指します。中でも、新年の始まりに相当する「立春」の前日にあたる節分がもっとも重要視されたため、現在の形として残ったといわれています。<節分には何をするの?>・豆まき 季節の変わり目には邪気が入りやすいと考えられており、 その邪気を払うために行うのが豆まきです。・豆を食べる 豆まきが終わったら、1年の厄除けを願い豆を食べよう。 場所によっては大豆ではなく、落花生のところも。・イワシの頭とヒイラギを戸口に挿す 焼いたイワシの頭の悪臭と、ヒイラギの棘で鬼を追い払うという風習。 現在では、焼いたイワシを恵方巻きとともに食べる家庭が多いようです。・恵方巻きを食べる 恵方(吉方位)を向いて太巻きを丸かぶりするという、関西発祥の行事。 2013年の恵方は南南東!<恵方まきはこう食べる!>恵方(2013年は南南東)を向いて、願い事を思い浮かべながら。途中でやめず、一気に食べ切る!食べている間は終始無言で!黙々と!だって~。。節分といえば・・「オニは外!フクは内!」と言いながら~豆まきをし、どこの家庭でも夕飯時には賑やかだったのにね~ちょっと寂しい感じもします。我が家の屋上菜園・・ハクサイちゃんです葉がギュッと締まって~なかなかの巻き具合でしょう?寒さにあたり~甘さがギュ~っと詰まって美味しいさが更がupしています。寒さから守るために・・只今「ハチ巻き中&ヒヨドリ対策でネット中」ですが、特に今の時期は寒波の影響で野菜の成長が遅く・・野菜がまだまだ高騰中なので、我が家の「節約」に大変貢献してくれています。白菜は・・ビタミンCや食物繊維がたっぷりと豊富で、低カロリーです。いくら食べても太りにくい?ダイエット食としても活躍中ですよ?(笑)また、美白効果のヒドロシキチロソールが含まれるという2倍も嬉しい効果あり。しかし・・中には~こんな「巻かなかった白菜」も存在します。原因は??植えつけ時期が遅すぎたせいかしら?( ̄▽ ̄;)!!ガーンそれでも・・我が家では大切にそのままで育てています。何故?って・・・それは~こんな楽しみ方をしたいから・・キャハハハハッ!!(≧▽≦)彡☆バンバン ハクサイは、アブラナ科の野菜です。春になれば~トウたちして花芽を持ち、あの「ナバナ」を楽しむことができるんです。巻かなかった白菜も・・わき芽から出てくるナバナの蕾や花を愛でた後は~「お浸し」として~美味しく頂くことができます。これは・・まさに白菜のダブルな収穫の楽しみ方かもね♪白菜の花9 posted by (C)根岸農園白菜の蕾菜のお味は~菜の花と比べて、癖がなく、ほんのり甘くとても柔らかくて美味しかったですよしかも、白菜の若菜も肉厚で食べ応えが十分あります。さすが~白菜は冬の王様だけありますね~巻かなかった白菜が菜園にあったら~諦めて片付けに・・必ずこの「ナバナ」を楽しんで下さいね。本当に美味しいんです。「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ お誕生日会先週の、あの車のレッカー移動さえなければ開かれるはずだった娘ちゃんのお誕生日会。遅くなっちゃったけど~家族でお祝いをしました!!ジジ・ババと一緒に、ハイポーズ♪(>▽<;; アセアセ完全!手抜き料理ですが・・皆、本人希望のメニューです♪
2013年02月03日
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我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~根岸農園です立喰いすし処 いなせ<逗子>先週~久しぶりに逗子駅をぶらり。普段、車で通過しているだけだったので~何年ぶりかにゆっくり歩いてみたら・・まぁ~驚くほど店舗が様変わりしていました。中でも、一際目を惹いたのが~ココ♪JR逗子駅から徒歩1分?店舗前は、バスや車が行き交う道路なので~普段、車で通っていても全く気がつかなかったお店。「立喰いそば」や「立呑み」は知っているけど~「立喰い寿司」は横浜で食べた覚えがあるほど珍しい~?!超~興味深々♪店内は・・大人5~6人ほど入ったら満杯になっちゃうほど狭っ!まるでちょうちん屋台のような感じで、お隣さんと触れ合いながら楽しめそうな店内。しかも・・ここは寿司屋?それとも沖縄?ってほど~棚には沖縄名物の泡盛や焼酎、ビールなどが置かれ色々な種類のお酒が飲めるようです!!まずは・・「お疲れさま~♪」の一杯!!こちらのお店は立ち飲みも兼ねてって言うより、本来は立ち飲みがメインのこじんまりとしたお店のようで、泡盛を飲みながら・・寿司をつまむというのが主流のようです。お通しも・・本格的!?貝?と思ったら~鮪のほほ肉?(>▽<;; アセアセ沖縄生まれ(育ちは違うようです)の店主さんが寿司職人ということで?メニューは沖縄料理!そして、その日の1番美味しい鮪や地魚のにぎり・お造りなどが楽しめるよう~♪寿司は1貫90円~で、1貫ずつ注文できる。女性には~嬉しい配慮♪シャリは小ぶりで私的には~好きなサイズ。これなら~お酒を楽しみながら~つまみでお寿司が食べられますね♪お互い・・食べたいものをチョイス☆特に・・マグロにはこだわりがあるようで~沖縄の塩で頂きました!「マグロに塩」?(*□*)ビックリ!!でも・・これが・・意外にいいんです♪お酒が美味しくいただけます。(笑)昼間に来店したので~今度はゆっくりと夜に来てみたいなぁ~♪2月に入って、初めての週末♪なのに・・風は強いし雨が降ってるo( _ _ )o ショボーンでも・・気分だけでも元気に過ごしましょう☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ お散歩道で見つけた春♪( ̄∇ ̄*)ゞエヘヘ・・・たまには~車に乗らず、歩いてみるのも楽しいのかも☆ コシアブラ ポット苗 1本
2013年02月02日
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おはようございます我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~カリフラワー<アブラナ科>淡白でクセのないおいしさで、サックリ としたホクホクの食感が魅力的なカリフラワー!品種改良などで、一年を通して出荷されているようですが・・キャベツと同様、本来冬が旬のカリフラワーです。おいしい時期は、11~3月!!この時期のカリフラワーは花蕾が大きく、味も甘くて最高なの♪ブロッコリーより先に普及したと言われているカリフラワーは、緑黄色野菜ブームによって「ブロッコリー人気」に押されて・・生産量が最盛期の半分以下に減少しているとか。(>▽<;; アセアセしかし、やはり旬になれば店頭に欠かせない野菜の1つですよね?茹でた後のビタミンCの損失率が、ブロッコリーに比べて低いことから、再び注目されているカリフラワーなんです!日本では、純白な花蕾が好まれホワイトカリフラワーが大半を占めていますが~最近は、オレンジ色のカリフラワーや紫色、黄緑色などとカラフルなカリフラワーが栽培され~さらに、手のひらサイズのミニカリフラワーなども人気のようです。カリフラワー栽培の重要なポイントは~外葉を大きく~大きく育てること!そして・・より白く仕上げるため、大きな外葉を折ってわらやヒモなどで縛り、花蕾を頭頂部で包むようにして黄化を防ぐ軟白栽培がなされています。このひと手間によって~私達は色白の綺麗なカリフラワーを食べることができるんですね♪一方、コチラのオレンジカリフラワーや紫カリフラワーは、通常の白色のカリフラワーの栽培で行われるような~花蕾を周囲の葉で覆う軟白作業の必要がないんです!!栽培時の面倒な手間を大幅に削減できるようになったなんて嬉しいですよね。カリフラワーの収穫のタイミングは~花蕾の直径が12~15cmになったら・・花蕾の下の茎からナイフなどでカットします。表面がでこぼこしないうちに、早めに収穫するようにしましょう。外葉で包んでから約15~20日頃が目安です。カリフラワーはビタミンCの供給源として非常に優れた野菜。茎の部分にもビタミンCが豊富に含まれていると言われているので、捨てずに利用したいですね第2弾栽培中の我が家のロマネスコちゃん・・なかなか大きくなってくれません(。>0<。)ビェェンどうしちゃったのかな~? 「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 先週~JAFにてレッカー移動された我が愛車ちゃんが・・ラジエター交換されて、やっと我が家へ帰ってきました~♪バンザイv(≧∇≦)v イェェ~イ♪愛車が戻ってくるまでの間・・私はこの心臓やぶりの坂道を買い物へいく度、何度も往復しました。ダイエット的には良かったかもしれないけど・・健康面では・・心臓に負担がかかったかもしれません。。お山の頂上に住んでいるって・・ちょっと不便。(。>0<。)ビェェン一週間ぶりに~愛車でドライブに行ってきたいと思います☆ 新感覚のサラダ野菜!グラパラリーフ(はりんご)2.5号ポット2株セット
2013年02月01日
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