2013年05月の記事
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やぐらネギ（櫓葱）栽培☆育て方
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～ヤグラネギ＜ネギ科＞皆さんは、やぐらねぎ（櫓葱/ヤグラネギ）って御存知ですか～？別名「サンガイネギ」とも言われ、昔は一般的にも栽培していたらしいのですが、今ではほとんど見かけない激レアネギなんです！！ヾ(〃^∇^)ﾉわぁい♪ 一般にネギと言っても、「万能ネギ」「九条ネギ」「下仁田ネギ」「長ネギ」｢根深ネギ」「あさつき」など、いっぱい種類ありますね～♪そんな種類の豊富なネギですが・・こんなおもしろいネギがあることを是非とも知って頂きたい～♪一般的なネギは、４月～５月頃になると・・ネギの頭に丸く小さな花が集まったネギ坊主ができ始めますよね。その後、種となり～その種を種まきし～大きく成長させて・・が本来のネギ栽培ですが、このヤグラネギはいきなり芽が出てネギになっちゃうんです！！それが・・コレ♪じゃぁ～～～～～～～ん！！（*□*）ﾋﾞｯｸﾘ!!このやぐらネギは、一般的な種巻き栽培の過程を飛び越えて～５月頃に花の代わりに珠芽（しゅが）と呼ばれる物を付け、そこからいきなり小ネギが伸びてくるんです！！これが～ヤグラネギの大きな特徴なんです♪そしてそのまま放置しておくと親株の葉は枯れて倒れ、その先の小ネギが地面に接してそこに根を張って増えていくんです。（自分から勝手に増えてくれるなんて～最高ですよね☆）栽培する場合は、その小ネギが伸びてきた珠芽（しゅが）の部分を指先でポロっと簡単に取れるので、その球根状に少し膨らんでいる部分を土に植えるとすぐに根づいてくれます♪あとは普通のネギと一緒の栽培方法です。＊新芽を出した茎は硬くなっているので、食用にはしません。この状態から、樓子ネギ、親子ネギ、二階ネギ、三階ネギなどの別名があるようです。栽培しながら～すぐ次の苗の準備ができるなんて～忙しい菜園ボーイズやガールズに嬉しいネギですよね☆地上部でネギを切って収穫すれば、何度でも新芽が出てきますし、晩春から初夏にかけてネギ坊主の代わりに新しいネギの赤ちゃんが出てきます。だから～簡単に増やすことができ、毎年どんどん増えていきますよ。見た目さほど変わらないように見える「長ネギ」と「やぐらねぎ」１番気になるのは、お味。そこは、美味いものを求めて改良が加えられてきた長ネギに劣るようですが、いや！長ネギよりずっと美味いと言われる方もいらっしゃるようです。味の好みは千差万別なので何とも言えないのですが・・ヤグラネギは、どちらかと言えば薬味ネギに近い葉ネギのよう。長ネギのつくね巻き巻き～♪料理名：長ねぎ つくね作者：根岸農園■レシピを考えた人のコメント長ネギを収穫しました♪ネギのみじん切りするなら～こっちの方が楽だし、食べ応えがありますよね☆（笑）詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…収穫は冬葱の根深葱が無くなる４～１１月と長期間収穫できます♪ちなみに やぐらねぎは特に積雪地帯の葉ねぎとして栽培されているようです。完全な休眠性を示す夏ねぎで 耐寒性が強いのも魅力☆是非、苗を見つけたら栽培してみてね♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 人気の苗！残りわずかです。【生産農場直送】パッションフルーツ苗【9cmポット】
2013年05月31日
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ゆり根（食用ユリ）栽培☆植え付け～収穫までの育て方
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～ユリネ＜ユリ科＞ゆり根といえば～正月に限らず、京懐石料理に良く使われたりして～一見、「京野菜」？のようなイメージがありますが～「京都の伝統野菜」には含まれてはいないんですって！ちょっと（*□*）ﾋﾞｯｸﾘ!!茶碗蒸しなどに入ってて、ﾎｸﾎｸ美味しいけど高級食材なイメージが強いですが～実は、このユリネもプランター栽培できちゃうんですよ～♪本来、ユリネ（食用ゆり）の栽培はとても大変で、種球から始めると何と！6年の歳月がかかるそうです！畑に植え付けするまでに3年、畑に植え付けてから更に3年の月日を必要とする。しかも、畑を毎年お引っ越しして、百合根を一度植えた畑には最低でも7年は戻ってこられないんだとか～(￣▽￣;)!!ｶﾞｰﾝ まさに・・純白なお嬢様さまですね♪でも安心してください！！3月～４月頃に、ユリネに球根種が販売され～それを植えつければ～誰でも簡単に栽培ができちゃうんです♪美しい花を咲かせる百合は、世界中で愛され種類も多いですが～その球根を食用としているのは日本と中国ぐらいと言われています。日本では、ヤマユリ、コオニユリ、オニユリの3種が、その鱗茎（ユリ根）を食用とするため栽培されているようです。他のユリ根も食べられるものもあるようですが、数が少なくて高価だったり、 苦みがあっておいしく ないんですって。食用として栽培されて、市場に流通しているユリはコオニユリが ほとんど。 ＜植え付け方＞ユリは茎から根を出すため球根の高さの３～４倍の深さに植えます。球根を鉢の中央に植え付け、球根の中央に水がたまらないよう少し斜めに植えます。プランター場合は、８～１０号の少し大きな鉢に植えましょう。培養土は市販の園芸培養土でＯＫです。＜今年は植え付け時期が遅くなってしまったので、ちょっと小さめ＞植え付けから約１ヶ月ほどすると～芽が出始めます。春になって茎を伸ばし 始めてから花が咲くまでは、油粕と骨粉の固形肥料や液肥などを月１回程度与えます。 日のよく当たる暖かい場所で育てますが、真夏の暑いときは日陰に取り込むようにします。植え付けから約２ヶ月半ほどで・・蕾が着きます♪良い球根を収穫するためには～ココは出来るだけ花芽を摘みとり茎葉を育てるようにしましょう。ユリ根を食用にする場合は、花芽を摘まないと、ユリ根が苦くなりますから「花が綺麗で食べられてお得♪」には、ならないんです。(｡＞0＜｡)ﾋﾞｪｪﾝ＜百合根の花＞ユリネ（食用百合）のコオニユリは、オニユリと花がよく似ていますが、全体に形が小型で、葉の付け根にムカゴという珠芽を付けないことで区別ができます。 球根を大きくするために、花が咲き終われば取り除いて種を付けないようにします。そして、地上部が枯れて球根が充実したころに掘り上げます。＜ユリネの収穫＞中国では、古くから滋養強壮、利尿、咳どめ、鎮静作用などの薬用として珍重され、また薬膳の素材として用いられていたようです。ゆりの根は昔からの病人食で、「 心臓を守る薬膳料理」が有名です。 もちろんスーパーで売られている食用ユリ根を植えても～ＯＫ♪でも、園芸店で種球として売られているものは、傷や病気などに侵されていない健全な 球根を選別したものですから、食用球根よりも少し割高になっています。 今年は、全部食べてしまわずに・・「鱗片挿し」という方法で殖やしてみたいなぁ～って思っています。でも・・６年は耐えられないかもね～♪（笑）「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 【赤い茎が特徴的！今注目のイタリアン野菜苗♪】野菜苗 イタリアン野菜 ルバーブ苗 国産苗 自...
2013年05月30日
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島らっきょう栽培☆育て方と食べ方の下処理方法レシピ♪
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～島らっきょう＜ユリ科＞島らっきょうとは、沖縄在来種のラッキョウのことで～沖縄では「ダッチョウ」とも呼ばれているそうです。一般的なラッキョウより小型で細く、ネギに似た強い辛みがあり、主に塩漬けして鰹節をかけて食べるが一般的だとか。また天ぷらや玉子とじのように、ネギやタマネギと同様の調理法でも食べられています。ちょっと特別な食材と思っていたけど、意外に親しみやすいのかもね～♪沖縄へ行って本物の島らっきょう食べてみたいけど、そうも出来ないので、行ったつもりで？の栽培です！！（笑）島らっきょうは、８月末～９月中旬頃に球根を植えつけます。 植え付け後、芽がでてくると上から土寄せ（土増し）をし、日光を茎の上のほうまであてないようする柔白栽培というやりかたで育てます。そして、10月下旬頃から11月上旬頃には～綺麗ならっきょうの花を咲かせてくれます～♪直径は６～７ｃｍ程と結構大輪です。この時期の菜園は、葉もの野菜などが並び～緑だらけなので、ちょっと彩りを添えてくれるお花にもなりますよ☆花は紫色でとても綺麗です。その後、乾燥させないよう冬越しします。生育はほぼ停止状態になります。収穫は、植え付け後から約100日～120日の11月頃から6月。良く太った球が着いたものから、収穫していきます。株元を掴んで～一気に引き抜きます。食べたい時に食べたい分だけ収穫し、期間も長く楽しめるって最高ですよね♪島らっきょうは、春先から初夏にかけてだんだんと葉の部分は枯れていき、初夏には葉はほとんど枯れてなくなってしまいます。その前に～全撤収～収穫です（笑）＜収穫終了時期前(初夏)の状態＞さて、島らっきょうってどうやって食べるの・・・・？＜島らっきょうの下処理方法＞１．まずはじめに、島らっきょうの土を洗い流し１つ１つに分散させます。２．島らっきょうの根と茎を切り取り、表面の薄皮を剥ぎ取ります。３．島らっきょうの薄皮を剥いだ後、ボウル入れてさらに水で綺麗に洗い流します。＊１つ１つ丁寧に洗い下処理をしていくのは、結構面倒ですが～この下処理さえしておけば～色々な美味しいレシピで楽しめちゃいますよ☆＼(*⌒0⌒)ｂがんばっ♪島らっきょうと豚肉のポン酢炒め♪料理名：島らっきょう 簡単 豚肉 炒め物作者：根岸農園■レシピを考えた人のコメント島らっきょうを収穫しました。シャキシャキ感がたまらない～♪詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…他にも、生でかつおぶしと醤油で食べたり～数日塩漬けしたものを食べても美味しいですよ。島らっきょうには、ネギ類やニンニクなどにも含まれているアリシン（硫化アリル）が豊富に含まれています。アリシンはビタミンＢ１の吸収を促進する働きがあるので疲労回復や夏バテに効果があり、また、食欲増進、健胃整腸、脂肪燃焼、血液をサラサラにする効果、冷性の改善、風邪の予防など多くの薬効が知られています。島らっきょうは沖縄のお酒・泡盛に良くあい、沖縄居酒屋では定番のおつまみとして君臨しているそうです（笑）自宅で栽培し～縁側で泡盛を用意し、塩漬けして鰹節をかけた島らっきょうをかじれば、そこは・・もう～まさに沖縄！！手軽に沖縄の潮風を感じることができちゃうかも～☆島らっきょうの辛味は、酒が進み～楽しい会話も弾むことでしょう♪このシャキシャキという食感がクセになりますよ～☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ パプリカ 3色セット（自根） （3号）
2013年05月29日
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タマネギ栽培☆収穫時期のタイミング
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～タマネギ＜ユリ科＞晩秋にタマネギ苗を植えつけ～翌春から初夏の約半年間もの長い期間じっくりと育て上げて収穫するタマネギ。そろそろ収穫時期が気になる頃ですね♪タマネギの収穫時期のタイミングは、品種によって日数が様々・・・＜極早生タマネギ＞：濱の宝・貴錦など11月上～中旬に苗を植え、4月下旬～5月上旬に収穫＜早生タマネギ＞：貝塚早生・早生こがね玉葱など11月中～下旬に苗を植え、5月中旬から収穫＜中生・中晩生タマネギ＞：甲州中高黄・スワローなど11月下旬～12月上旬に苗を植え、6月上旬から順に収穫しかし～一般的には全体の７~８割のタマネギの葉が葉が倒れた、葉に緑色が残っている頃が適期です！5月下～6月上旬になって収穫期が近づくと、タマネギの葉が台風の被害でもないのにﾊﾞﾀﾊﾞﾀと倒伏します（笑）球の肥大充実が進むと、葉が葉鞘のところからくびれて倒れます。これは成熟した印っ♪これは、鱗葉形成に伴って首の部分に中空部を生じ、この部分が弱点となって、球がある程度肥大すると風によって簡単に倒れるそうです。倒伏が始まれば、成熟に近づいたサインなので収穫の準備に入りますが・・玉葱は、地上部が倒れてもまだ葉が青ければ、肥大をします。しかし、収穫が遅くなれば～なるほど玉葱が腐りやすくなるばかりか～保存性が損なわれ、貯蔵性も悪くなるので、栽培農家は、倒伏していない玉葱もわざと倒し、最後の肥大を促すそうです。倒伏開始から1週間ほど経ったら、タマネギ球を傷つけないように収穫します。収穫をする場合は、必ず晴れた日を選んで行いましょう。土が湿っている時に収穫すると～泥で表面が傷つき病原菌が侵入し、痛みやすくなるので、晴天が続く土の乾いたころを選んで収穫します。タマネギ葉の部分を手で持ち、引き抜きます。収穫後は、並べて風通しの良い場所で表面を半日ほど乾かしましょう。収穫後、「新玉ねぎ」として美味しくいただいてもいいのですが～「長く保存したい！」という場合には～吊り玉保存がオススメです♪＜分かりやすいよう2個で縛り方説明＞4～5個ずつ葉をの部分を束ねて、ヒモで縛り・・雨が当たらない、風通しの良い軒下などで干すか、ネットなどに入れてまとめて干してもＯＫです。こうしておけば～長期保存に場所もとらず、貯蔵期間の長くなりますよ。ちなみに、早生品種は夏まで保存可能で～晩生品種は年内から年明けまで保存可能になります。新玉ねぎ☆とろとろ姿煮料理名：新玉ねぎ ベーコン コンソメ 煮込み作者：根岸農園■レシピを考えた人のコメント玉ねぎを収穫しました！収穫したての新玉ねぎはとても甘く柔らかいです。是非・・この姿のままでカブリついてほしいわ～☆詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…今年は5月14日に沖縄が梅雨入りを発表をし、あと1ヶ月ほどしたら関東も梅雨入りするのかな？と予測していたら～なんと、5月27日に九州、中国、四国で一斉に「梅雨入りしたとみられる」と発表がありました。(￣▽￣;)!!ｶﾞｰﾝ近畿から関東も28日以降は曇りや雨の日が続き・・梅雨の季節も、すぐそこまでやってきているようですね～もう～梅雨入りまで、カウントダウンされたみたい。今週末にも、ゆっくり全収穫しようと思っていたのに～心配です。皆さんは、もう～タマネギ収穫終了しましたか？「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2013年05月28日
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「秋じゃないけど 収穫祭」☆湘南ポモロン・トマト
我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～根岸農園です2013 tvk「秋じゃないけど 収穫祭」＜神奈川県横浜市＞お天気に恵まれた昨日5月26日（日）、横浜にヤボ用があったので久しぶりに夫婦で出かけてきました。その後・・「日本大通り」にてイベントをやっていたので～ちょっと覗いてきましたよ♪このイベント「収穫祭」とは～2007年から、「神奈川の地産地消」を応援する目的でスタートしたtvkの「収穫祭」。神奈川で収穫されたものを神奈川で消費する「地産地消」の動きはこの5年間で着実に実を結び、昨年は2日間で12万5千人の方がこの収穫祭場に足を運びました。7年目を迎える2013年は、横浜開港200年に向けた「Y154」との連動開催で、5月25日（土）、26日（日）の2日間の日程で実施。（横浜tvkテレビ より）会場は横浜開港の歴史と関係が深い「日本大通り」（横浜市中区）。神奈川県産の野菜や海の幸などの食材・加工品をはじめ、それらを使った料理や環境に配慮した雑貨などの販売、環境関連企業・NPO団体のPR、親子連れで楽しめるワークショップなど、およそ100ものブースが出展していました。でも行った時間がまだ早かったのか人はまばら・・・おかげで１店１店見ることができ～さらに、是非とも出逢って見たかった「トマト」と御対面～！！～湘南ポモロン・トマト～（レッド＆ゴールド）かながわ生まれのニューフェイスのトマト♪神奈川県農業技術センターがトマトを色々な料理で楽しんでいただくために、長年研究開発を続けてきた結果生まれたイタリアンタイプの長円筒形が特徴です。生でサラダも！加熱調理も！色々楽しめるトマト。果肉がしっかりしているので、焼いても、煮ても煮くずれしません。熱を加えると、甘みが増して甘酸っぱさが強調されますスライスしたトマトサラダも見た目がきれい、兄弟品種の湘南ポモロンゴールドとのミックスサラダは、食卓が華やかになります。（かながわ農の逸品より）以前、tvkテレビで見てから～ず～～と出逢ってみたかったので見つけて即購入決定です！！ほかにも・・～相模半白節成・キュウリ～日本各地の地域に伝統野菜があるように～神奈川県にも「神奈川伝統野菜」があったようです！それが・・この幻のきゅうり「相模半白節成（さがみはんじろふしなり）」昭和４年誕生以来、昭和30年代後半まで大人気しかし、その後今のきゅうりに代わり一気に作られなくなってしまったとか。。(￣▽￣;)!!ｶﾞｰﾝ だから～幻のきゅうりなのね～♪あれこれ～楽しんだ後、山下公園に戻り～「ケバブ」を堪能～♪横浜滞在時間、1時間半のちょっとしたドライブでしたが～たまには、こんなデートも楽しいかもね☆是非、皆さんも地元の「新しい野菜」や「伝統野菜」を見つけてみては～いかがでしょうか？さらに楽しい出会いが待っているかもよ♪さぁ～購入してきた野菜で・・新たなる挑戦を楽しみたいと思います。無事・・発芽するかな～？今週も始まりましたね～♪元気よく過ごしましょう☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 【楕円形の実がおいしそう！】野菜苗 イタリアン野菜 トマト苗 国産苗 自社生産 化学肥料不使用... 【グリーンカーテン】緑のカーテン沖縄すずめウリ3号ポット苗
2013年05月27日
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週末屋上菜園収穫野菜☆5月下旬頃
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～週末収穫野菜＜5月下旬頃＞今週はギンギン太陽に恵まれて、一気に気温も上昇～おかげで春野菜たちも一気に成長し、少々ぐったり気味！そろそろ屋上にも日蔭の避難場所がほしいです(｡＞0＜｡)ﾋﾞｪｪﾝ日焼け対策をﾊﾞｯﾁﾘして～さぁ～収穫ですトウ立ち寸前のダイコン・収穫時期を見逃したブロッコリーキャベツ・レタス・ホウレンソウ・ニンジン・イチゴソラマメも収穫！今回、全撤去したかったけど～まだお空を向いているサヤがあったので、1/3を残して、収穫です。これ全部～焼きソラマメとしては食べられないので、サヤを剥いて、保存用にまわしたいと思います。ニンジンもとうたちしそうなので～全撤去収穫。大きさがまばらだけど～これはこれで・・楽しい煮物のなるかもね♪すっかり忘れていたカリフラワー。ちょっと時期を見逃したようで、ゴツゴツなお顔になっちゃった(｡＞0＜｡)ﾋﾞｪｪﾝでも、この時期にカリフラワーが食べられるのは嬉しい誤算？！（笑）コールラビもまん丸に太って～美味しそう♪沖縄が梅雨入りに入って～来週にも関東も「梅雨入りか？」の声もチラホラ。。ここは、手堅くジャガイモも少しずつ。。。収穫です☆まだ寒い時期に頑張ったおかげで～大収穫が楽しめる我が家のプランター菜園～最高～！！v(≧∇≦)v ｲｪｪ~ｲ♪～ 生麺工房 鎌倉パスタ ～鎌倉パスタの生パスタは・・デュラムセモリナ粉って1度は耳にしたことがあるでしょうか？デュラム＝硬質小麦・セモリナ＝粗挽きという意味です。本場イタリアではデュラムセモリナ粉100％のものがパスタであるという法律があります。そのくらいパスタには欠かせない小麦粉なんです。そんな最高級グレードのデュラム粉100％を素材に、生パスタを使用している鎌倉パスタ。新鮮な生パスタは、1日熟成させてお召し上がりいただくことで、乾麺では味わえないフレッシュ感・もちもちの食感・どのソースにも良く絡むのでアレンジの自在性を引き出します。（詳しくはコチラ ）珍しく～鎌倉パスタにてランチを食べてきました♪昼間っから～やっぱりビール（笑）でも、私は運転手なのでアイスコーヒ(￣▽￣;)!!ｶﾞｰﾝ＜じっくり煮込んだボロネーゼ 鎌倉風＞＜鎌倉和風ピザ＞ ＜ヨーグルトのパンナコッタ＞ ＜炙り本タラバのトマトクリームパスタ＞炙り本タラバのパスタ・・美味しかったヾ(〃^∇^)ﾉわぁい♪ ＜ベランダガーデンのバラちゃん＞縁あって～我が家にお迎えした大輪のバラちゃん♪来年もまた咲かせられるよう～頑張ります☆楽しい週末をお過ごしください！「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 病気に強く、たくさん採れる！当店自慢の接木苗。花の海では発芽〜出荷までプロが徹底管理しお...
2013年05月26日
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金糸ウリ（そうめん南瓜）育て方食べ方☆調理方法レシピ
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～金糸ウリ（そうめんかぼちゃ）＜ウリ科＞皆さんは、金糸瓜って御存知ですか～？瓜って名前なのに、ズッキーニなどと同じペポカボチャの仲間。カボチャといえば、煮物にしてホクホクとした甘みを感じますが～この金糸瓜は～瀬戸内市周辺に住む岡山ケンミンが、「夏になると食べたくなる」「あっさりしてみずみずしい」と、旬を待ちわびる夏の秘密のごちそうが金糸瓜なんですって！（以前、秘〇のケンミンSHOW～TVで紹介されていました）果実は黄色の俵型で、20cm前後。関東ではスーパーではなかなか見かけないレア野菜の金糸瓜です！キンシウリ（金糸瓜・錦糸瓜）は、「そうめんカボチャ」とも呼ばれています。他にも、「そうめん瓜」「糸うり」「糸カボチャ」など。金糸瓜って名前なのに～何故・・そうめん（素麺）？ププッ （￣m￣*）変でしょう？それはね♪茹でると肉質がほぐれて～素麺のような糸状になる、カボチャだからかな（笑）お味は、癖がなくさっぱりとしています。しかも～低カロリーでダイエット商品として、人気の食材です。日本各地では、気候や暮らしに古くから伝統的に作られてきた地野菜などに、「京野菜」・「加賀野菜」・「沖縄野菜」など個性あふれる野菜が沢山ありますが～その中で～金糸瓜は「能登野菜」に認定されているそうです。（*□*）ﾋﾞｯｸﾘ!!「能登野菜」ってちょっと新鮮かもね♪＜種まきの時期＞寒地4～5月頃、温暖地3～5月頃、暖地2～5月頃本葉4～5枚になったら定植。植え方は、浅植え。定植後は、株元には敷きワラをして、雨のはね返りによる果実の汚れや病気の感染を防ぎましょう。本葉10枚くらいで摘芯します。2～4節目から出る子づるのうち、勢いの良い子づる3～4本を伸ばします。基本は放任でも育ちます。雄花（上左）・雌花（上右）が開花したら、確実に着果させるため人工授粉を行います。人工授粉の方法は、共に当日開花した雄花の花粉を雌花の雌しべにつけて朝9時頃までに。着果した節から出た孫づるは、果実に栄養を集中させる為に早めに切除しましょう。＜収穫時期＞寒地8～9月頃、温暖地7～9月頃、暖地6～8月頃追肥は、着果が確認できた果実が10センチくらいになった頃。開花後、約40～45日で収穫期になります。果実が灰白色から黄色に変わったら頃が～収穫適期です。。＜金糸瓜（そうめんカボチャ）の調理方法＞金糸瓜は、他のカボチャやズッキーニに比べ、独特な調理法があります。特に一般的な方法を・・。・金糸瓜を横3~5センチほどの厚さに輪切りにします。（下の部分を2~3センチ切り落として筒状にしておくと、果肉をほぐしやすい）・鍋に切った金糸瓜を浸かるくらいのたっぷりな水を入れ、茹でます。・沸騰してから7～10分位が目安で、 串を刺して皮がスッと通るようになったら～ＯＫ。あまり茹ですぎると果肉がやわらかくなり、歯ごたえがなくなってしまうので要注意。茹であがったら～冷水にとり、冷めたら中のワタを丁寧に取り除きます。少しずつほぐしながら、ザルに上げ、水を切ります。そうめんのような細かい繊維が、まさに・・素麺ですね。これをそのまま、冷水に浸し、素麺のように食べてもＯＫですし～酢醤油やマヨネーズ、ドレッシングなどと味つけしたりその他、酢の物やゴマ和え、サラダなど幅広く調理ができます。我が家では昨年、ゴマ油と炒めて～ビーフン風にしていただきましたよ☆肉質は粗く、シャキシャキとした歯ごたえが癖になり～美味しいです。また・・パスタなどの代わりにしてアレンジしても美味しいかも。カボチャって～奥が深いのね～♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ やわらかくて、美味しいシカクマメ。実、花、根も食べられて、グリーンカーテンにも利用できま...
2013年05月25日
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ポタジェ☆菜園の作り方☆コンパニオンプランツ効果
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～ポタジェ＜家庭菜園＞皆さんは、ポタジェっという言葉をご存知でしょうか～？ポタジェ（potager）またはジャルダン・ポタジェ（jardin potager）とは、家庭菜園を意味するフランス語であり、果樹、野菜、ハーブ、草花などを混植した実用と鑑賞の両目的を兼ね備えた庭である。（ウィキペディア より）簡単に言えば～野菜とお花など一緒に植えて野菜の収穫だけでなく、お花の香りや鑑賞の楽しんじゃお～♪っていう、欲張りな「混植」？「寄せ植え」？ガーデンスタイルのこと。そんな素敵なポタジェガーデンに憧れて～今年は徐々にお花の種類も増えだしている？我が家の屋上菜園です。そういえば～「混植」で思い出すのが、数年前にも試みたコンパニオンプランツ♪コンパニオン・プランツとは、相性の良い植物同士、一緒に植えることで互いの生長に良い影響を与える植物のことをいいます。・例えば、トマトとバジルを混植することでトマトの味がよくなる、・ペチュニアを豆類と混植することで豆の生育が促される、・あるいはナスタチウムやマリーゴールドによる防虫効果など。以前は、野菜×野菜、野菜×ハーブなどで楽しみナスとネギの相性も良く、こんな育て方もしましたが～今回は「野菜」と「花」をテーマにしてチャレンジ！！でも～広い畑やガーデンがある方は色々楽しめるけど・・手狭なプランターでは、楽しめない？(｡＞0＜｡)ﾋﾞｪｪﾝと諦めようとしましたが、そこは農園主、ピキーーーーーーーン♪とひらめいた！！そうだ！１つのプランターをポタジェ菜園にしちゃえばいいじゃん♪ってことで～3月末頃に、こんな試みをしてみましたよ☆＜植え付け直後＞（￣ ￣；）ﾊｯﾊｯﾊ・・ちょっと雑？まず手始めに植えつけた苗が・・・ブロッコリーとラベンダー？＜ラベンダーの効果＞ラベンダーの香りを害虫や野鳥が嫌うため、寄せ付けない効果がある。センチュウにも効果が。ミックスレタスとナスタチウム＜ナスタチウムの効果＞アブラナ科の植物にコナジラミがつくのを防ぐ。トマトやマメ類からアブラムシを遠ざける。庭からアリを遠ざける。その他、アブラムシ、コナジラミやカメムシなどの害虫を防除。イタリアンパセリとマリーゴールド＜マリーゴールドの効果＞根からの分泌液で、土中のセンチュウを遠ざけることで被害から守る。葉の臭気に防虫効果があり、トマトなどにつくコナジラミにも有効。病気や害虫を防ぐ効果があります。＜植え付けから約2ヶ月後＞(＞▽＜；； ｱｾｱｾこんなにも元気に育っています～♪心配だったブロッコリーもこんなに葉っぱが綺麗！？ちょっと気を良くして、他にもこんな寄せ植えを楽しんでみましたよ。題して・・～根岸農園流・プランター栽培による「ポタジェ菜園」～ミニトマト×バジル×マリーゴールド＜バジルの効果＞トマトを害虫から守り、生育を促進させ風味を良くする。コナジラミ、ハエ、蚊、アブラムシなどにも効果がある。ナス×ラベンダー×バジル×？×ミント＜ミントの効果＞ミントの香りを害虫が嫌い、寄りつかなくなる。殺菌効果があり、植物全般に有効であるとされる。アブラムシ、モンシロチョウ、毛虫、害虫などの害虫を遠ざける。センチュウにも効果がある。ピーマン×パセリ×？×バジル＜パセリの効果＞生育を助け、風味を良くします。他にも～ローズマリーなどは、害虫を寄せ付けない効果が期待できます。＜豆知識＞フランス語で家庭菜園のことをポタジェといいますが、「ポタジェ」の語源は「ポタージュ」（potage、「スープ」）で、ポタジェでスープを作るための野菜を栽培したことのが始まりだと言われています。さあ～皆さんも、ポタジェ 楽しんでみませんか？「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2013年05月24日
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フキ栽培☆収穫時期のタイミング～レシピ
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～【フォト蔵～メンテナンスのお知らせ】5月23日(木) 午前9時～午前11時頃までメンテナンスを実施させて頂きます。期間中は全ての機能が停止いたします。ご利用の皆さまにはご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願い申し上げます。だって・・Σ(Ｔ▽Ｔ;) ぐわわぁぁ～ん!写真見れるかなぁ～？フキ＜キク科＞数少ない日本原産のフキ。キク科の多年草で、野生種は全国の山野に自生しているようですが～一般的な生活をしていると、なかなか見かける機会もないですね。「フキを採りに、ちょっとお山まで・・・」なんて行けないので～いつでも楽しめるよう救済菜として～我が家では、フキのプランター栽培を楽しんでいます（笑）ところで、このフキ。早春を１番に知らせてくれる天使のような～美味しい山菜としても有名な「フキノトウがフキの花」だって知っていましたか？（*□*）ﾋﾞｯｸﾘ!!今年に2月中旬頃、収穫して楽しんだフキノトウ。その後・・摘み遅れたフキノトウは花を咲かせ～タンポポの綿毛に似た姿になります。フキは雌雄異株で、雌株は春に花茎を伸ばして、白い冠毛のついた種子を飛散させ雄株は花の先端が淡黄色をしています。でも、この綿毛、タンポポのようにフワフワと飛ぶのではなく・・風に乗らないと？近場にﾊﾗﾊﾗと落ちているだけにように感じます。だから～フキの近くには子供たちがいっぱい増えるのでしょうね♪そして、しばらくすると～柄の長い大きな丸い葉が生えてきます。フキの葉（柄）は、春から秋までですが～香りと苦味が程良く美味しく食べられるのは・・４月下旬から６月くらいまでで、７月を過ぎるとトウが立って固くなってしまい～苦味もぐっ～～と強くなり食用には適さなくなるんですって！我が家では、ネギ用発泡スチロール（トロ箱）で栽培中（笑）フキはさほど地中深く根が育たないので～縦30×横60ほどで毎年、「フキノトウ」と「フキ」の収穫を楽しめています。＜フキノトウ・フキの旬：収穫時期＞フキノトウ（花蕾）の旬の収穫期は３月～５月、苞が開き切る前フキ（葉柄）は３月～１０月が採取時期で葉柄は長さ50～60cmに伸びた頃＜肥料の時期＞肥料は毎年、春の新葉が出る前・葉柄の収穫後・生育を再開する晩夏に施します。収穫したフキは、定番の煮物でいただきますが～我が家では・・フキの葉っぱも食べちゃうことがあるんです。ほろ苦☆ふきの葉佃煮料理名：ふき 葉 佃煮作者：根岸農園■レシピを考えた人のコメント香り豊かなふきの葉・・捨てちゃうのはもったいないですよね♪是非、もう１品常備菜として☆アツアツのご飯やおにぎりと一緒に！詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…＜豆知識？：「フキ」の名前の由来＞ふきの由来は諸説あるそうですが・・・昔、フキの葉が紙や布の代わりとして、食器や食卓などを拭くのに、使われていた事に由来するとか。。また、紙が高価だった頃は、トイレットパーパーの代わりに～植物の葉や茎を利用していたようで、「フキ」もその葉っぱの中の一つだったとか。あの大きくて柔らかい葉なら、十分にトイレットペーパーの代用になりますよね♪（笑）つまり、「蕗の葉」は、かつては「拭きの葉」だった。・・とさ☆って～ことは・・お尻拭く、葉っぱを食べちゃったってこと？「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 畑栽培の方・・チェレンジしてみます？（笑） 食べて良し飾ってかわいい！5/21発売！シンデレラ パンプキン 7．5cmポット苗 発送まで1週間...
2013年05月23日
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サトイモ栽培☆植え方育て方ポイント
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～サトイモ＜サトイモ科＞サトイモの原産地は、高温多湿を好む熱帯東南アジアで、草丈は1m以上にもなります。寒い冬には、里芋の煮っ転がしやけんちん汁等に使われ、食卓でも大人気です。是非この機会に、里芋栽培をチャレンジしてみませんか～？まず最初にタネイモを選びます。サトイモの品種の種類には・・大きく３つに分かれています。・親イモ用品種：主に親イモを食べる品種。小芋があまりできない。「京イモ」：収穫量は親イモ１個・親子兼用品種：親イモと子イモの両方を食べる品種。「ヤツ頭」「赤芽（セレベス）」：収穫量は親イモ１個・子イモ１０～１５個ほど・子イモ用品種：子イモ、孫イモがよくできる品種。「石川早生」「土垂」：収穫量は子イモ１５～２０個くらい我が家では、子イモを収穫して食べるのが好きなので「石川早生」や「土垂」を購入。＜芽出しの方法＞種芋の植え付けは4～5月頃。タネイモは切ったりせず、１個丸ごと使い「芽を上にして」植えつけます。そのまま植えつけてもＯＫなのですが～サトイモは発芽に約１ヶ月ほど時間がかかるので・・大きなポリポットに芽を上にして植え「芽出し」を行い、芽がしっかりとしたものを選んで植えた方が確実に収穫量もupしますよ☆我が家では、プランター栽培なので～サトイモの植え付け時は、12号の大型プランターを使用しています。5月中旬～5月下旬ごろ、本葉が2～3枚のときに・・さあ～植え付けです！！プランター半分までの培養土・牛糞を入れたら、ポリポットから～サトイモ苗を取り出し、中央に崩さないよう植えつけます。プランターにたっぷりのお水をあげて～植え付けは終了です！植え付け後、最初の1回目の土寄せは本葉5～6枚の頃にサトイモの株元に5センチ程、土寄せ（増し土）をします。そして～その1ヵ月後に2回目の土寄せ（増し土）を行います。10センチ程、土を盛り～追肥も。さらに～3回目の土寄せ（土増し）を10センチほど行います。（￣ ￣；）ﾊｯﾊｯﾊちょっと面倒な作業のようですが、一度のたくさん土寄せしすぎると、子イモの数が少なくなり～少なすぎるとイモが地表へでて緑色になってしまうという悪循環になってしまいます。ゆっくり～確実に、土寄せ・追肥を行いましょう♪イモの肥大には十分な水分が必要になります！！特に7月中旬以降から8～9月にかけて急速に肥大するので、この時期は乾燥させないように、頑張って水の管理をします。水分が不足するとイモが拡大しにくくなるので要注意です。乾燥防止のために、3回目の土寄せ後にサトイモの株元に～敷わらなどを敷いて乾燥予防すると良いでしょう。夏場のサトイモの天敵が、乾燥（水分不足）とアブラムシとセスジスズメ！対策としては、強い水流で水やりをし株全体めがけてシャワーを浴びせて～アブラムシを飛ばすついでにお水もあげちゃえばＯＫなのですが・・この黒々した「セスジスズメ」を見かけたら、すぐに駆除しないと～大きな青々した葉っぱが一日で食べつくされてしまうので、葉のチェックは、忘れずに行って下さいね♪＜収穫時期：10月初旬～霜が降りる前＞葉が黄色くなってきたころが～収穫のタイミング♪里芋の胡麻味噌煮料理名：里芋 煮もの 胡麻 味噌 煮る作者：根岸農園■レシピを考えた人のコメント里芋を切って調味料を入れて煮るだけ！みりんを最後に使ってピカピカのお袋の味の出来上がり♪ごはんが進みます。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…大きなお芋がたっぷり収穫できるよう～頑張りましょう☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2013年05月22日
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春ジャガイモ栽培☆収穫時期のタイミング～食中毒に注意！
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～ジャガイモ＜ナス科＞ジャガイモの葉が立派に育ち～ジャガイモの蕾や花も楽しみ・・そろそろ・・ジャガイモの収穫の時期では？っと、ﾜｸﾜｸﾄﾞｷﾄﾞｷしている頃と思います（笑）ジャガイモの収穫時期のタイミングって気になりますよね～♪はて？どんな頃がいいのかな？１．ジャガイモに蕾や花が咲いた頃？２．花が咲いて終わった後でしょうか？３．葉が黄色くなり、枯れ始めた頃？正解は～３番！「葉が黄色くなり、枯れ始めた頃」茎や葉が黄色くなったら～収穫可能です！植え付けから～約３ヶ月（90~100日頃）後が目安。晴天が２～３日続き土が乾いた日を選んで収穫します。雨の日の収穫は、イモが水分を含んでしまいイモの表面も傷つきやすくなり腐敗の原因にもなるので避けましょう。＜補足＞ジャガイモの植え付けが遅く、まだ葉は青々としているけど～そろそろ梅雨時期に突入するって場合は、ジャガイモが病気や腐ってしまう心配があるので晴れの日の続いた梅雨入り前に収穫してしまうのが得策かもしれません。収穫後は、風通しの良い日蔭などに2~3時間ほど置いて表面を乾かしてから保存しましょう。～ジャガイモの食中毒に注意しよう！！～ところで・・皆さんは、ジャガイモに「ソラニン 」という有毒成分が含まれているのを御存知ですか？ソラニンとは？：ジャガイモの皮（特に緑色した部分）や芽の部分に多く含まれている有毒物質。じゃがいものソラニンを取り除かずに調理して食べてしまうと、食後 20 分くらいから～吐き気、嘔吐、腹痛、下痢、頭痛、脱力感などの症状がでることがあります。食べた直後に苦味、えぐ味などの違和感を感じる場合もあるようです。一般的には軽症のことが多いのですが、まれに呼吸困難などの重い症状となる場合もありますので、このような症状が出たときは早めに医療機関の受診をお勧めします。 （神奈川県衛生研究所 より）＜じゃがバター＞残念なことに、全国的にも小学校や幼稚園等で栽培したジャガイモを皮付きのまま茹で、それを食べた児童や先生が、「腹痛」「吐き気」「喉の痛み」等の症状の食中毒が発生したという事例がしばしば報告されています。折角自分達が育てたジャガイモで食中毒にならないよう～是非！家庭菜園や学校菜園で栽培したジャガイモについては、特に次のことを注意し食べないようにしましょう！！☆チェックポイント☆芽が出たジャガイモ対処方法：芽が出ているものは、芽を取り除き調理しましょう。緑色の皮のジャガイモ対処法方：緑化した皮の部分は、特に厚く（1ミリ以上）皮を切り取りましょう。未成熟な小さなジャガイモ（2~3センチと未熟なイモ）対処方法：未成熟の小さいジャガイモは、ソラニン類が多いので、これらのものを絶対に食べないようにしましょう。また、収穫後は、日光に当たってもソラニン類が増加するので、冷暗所に保存し、早めに食べるように心がけましょう。美味しい楽しいジャガイモの収穫祭をお楽しみ下さい☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ かわいい「トレリス仕立て」の、【実付きブルーベリー】！！『父の日ギフト』 実付きブルーベリ...【父の日ギフト】【送料無料】【ko0601fr】父の日に贈る・果樹実付き鉢「ブドウ・タノレッド」
2013年05月21日
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ニンニク栽培☆収穫時期のタイミング方法
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～ニンニク＜ユリ科＞ニンニクの収穫は、9月頃に植えつけてから越冬をして～約８ヶ月もかかります。そして～5月に入り、収穫もそろそろでは？とヤキモキしていませんか？収穫のタイミングは、葉先から枯れてきた頃が見極め時！でも・・収穫する前に、ちょっとの手間で～大きなニンニクが収穫できようになりますよ♪去年の９月頃に、タネ球を植え付けて早8ヶ月。5月頃になると、茎が伸びて、その先にネギぼうずのような？鶴のくちばし？のような、とう（花芽）が出てきます。にょきぃ～～～～ん！！この様子が、ニンニクの「とう立ち」です。まるで～鶴が菜園に降り立ったような・・図ですね。アチラコチラで、くちばしでエサを探しているのかな？まだ、蕾の状態なので～お花も楽しんでみたいですが・・ココは我慢！(｡＞0＜｡)ﾋﾞｪｪﾝこの花芽を咲かせてしまうと、花の方に養分が吸い取られてしまい、大事な鱗茎(食べる部分）が大きく育たなくなってしまうので、この花芽のとう立ち部分を摘み取ってしまいます。（＊葉は残しておきます）じゃぁ～～～～ん！！この茎が、 「にんにくの芽」と呼ばれる部分です。ニンニクを栽培しているのに～ニンニクの芽まで楽しめちゃうなんて～お得ですよね♪摘んだにんにくの芽は、もちろん～炒めるなどして美味しく調理して食べることができますよ。花芽摘みから～１週間から10日後・・下の葉が2枚3枚と黄色く枯れて、ニンニクの玉が大きくなっていたら～いよいよ収穫です！！収穫は乾燥した晴れた日を選ぶようにしましょう。雨の日の収穫は、茎を持って引っ張った時に、根元で切れてしまう事があります。そうなると土を掘り起こさないといけなくなり、ニンニクを救出する作業が大変になります（笑）収穫したニンニクは、茎を残し根だけを切り取り・・2~3日ほど並べたり～ヒモで吊るして乾燥させましょう。土つきのまま乾燥させると多少日持ちがよくなりますよ。また、収穫直後の乾燥させる前の掘り立ての「生にんにく」は、この１年に一度のほんの一瞬の「旬」の味わいでもあります。しかも～なかなか市場にでない「激レア生にんにく」是非、皆さんも栽培して一度味わってみてくださいな♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ すでにカワイイ実がついた状態でお届けいたします！初心者の方におすすめ！タキイ ミニトマト...【2b】接木野菜苗(9cmポット) メロン 接木F1星の輝き 4株
2013年05月20日
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週末屋上菜園収穫野菜☆4月下旬～5月中旬
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～週末屋上菜園収穫野菜＜4月下旬・5月上旬・5月中旬 編＞夏野菜の種まきや植え付け、さらには春野菜の収穫など～大忙しだった4月下旬～5月中旬。季節は肌寒かった季節から～ちょっとﾑｼﾑｼする季節へと変化して・・やっと菜園作業も落ち着きを取り戻したように感じる今日この頃。今日は一気に～週末収穫していた我が家のお野菜たちを御紹介！！＜収穫野菜：4月下旬頃＞我が家の屋上プランター栽培での収穫野菜です♪ホール玉ねぎ・ダイコン・レタス・スナップエンドウ・サヤエンドウ☆今年は冬の時期に、キャベツの種まきをしすぎちゃって～大量のキャベツの収穫に悩まされています。レタスも大きく成長し、まるで我が家は皆、アオムシ状態！（笑）春野菜は、緑色した野菜が多いので～白いダイコンですら～鮮やかに見えますね♪＜収穫野菜：5月上旬頃＞ダイコン・レタス・チンゲンサイ・小松菜・ホール玉ねぎ・スナップエンドウ茎ブロッコリー（スティックセニョール）・ニンジン・島らっきょう・ソラマメ5月の大型連休中は、収穫野菜よりも植え付け作業に忙しくって、何を収穫して食べていたのかさえも～今となっては記憶にこざいません。(＞▽＜；； ｱｾｱｾそして～例年では5月中旬から楽しめる苺の収穫ですが～嬉しいことに今年は、5月の連休中から収穫が楽しめるようになり2日に1回は収穫し、1年でもっとも厳しい紫外線に対抗するために必死で食べていますが～追いつきません！＜収穫野菜：5月中旬頃＞そして、昨日～（やっと追いついた・・笑 ）春キャベツ・ブロッコリー・小松菜・ホウレンソウ・長ネギを片付けがてら～収穫しました。もちろん、苺も収穫です。我が家の屋上菜園では、苺の次なる期待の新人！トマトが早く色づいてくれないかなぁ～と、心ｳｷｳｷ待ち望んでいます♪＜ペンキ塗りたて！＞お天気に恵まれた週末。。♪温かくなってくると～身体も動きやすくなるのでしょうか？旦那様が、長椅子にオイルステンを塗ってくれました！v(≧∇≦)v ｲｪｪ~ｲ♪これで～また、ゆっくりまったりと～ビール飲みながら～七輪でﾁﾋﾞﾁﾋﾞ飲むのが・・我が家の楽しい週末になりそうです。さてさて・・今度はいつ屋上ビアガーデンは開店するかな？ん~楽しみ☆家族集まって～ﾜｲﾜｲやるバーベキューもいいな～♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 家庭菜園シリーズリコピンたっぷり【送料無料】【他品同梱OK】リコピン トマト 食べ比べセッ...
2013年05月19日
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イチゴ栽培☆ナメクジ被害対策方法
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～イチゴ＜バラ科＞気温も安定してきた5月中旬！今まさに～イチゴの旬が到来しています♪我が家では２日に1回の収穫で、こ～～～んなに、いっぱいのイチゴが収穫できちゃっています☆じゃぁ～～～～～ん！！この１年間、この時期だけの「旬」を待ち望んで管理してきたので、それはそれは～祝福の時♪あっちに赤くなった苺！そっちに赤く色づいた苺を１つ１つ丁寧に収穫していると～たまに・・こんな先客が・・(￣▽￣;)!!ｶﾞｰﾝナメクジ！！これからはコイツに悩まされる季節ですね。このナメクジ、イチゴの実がまだ青い時には～現われないのに・・イチゴが赤く色づいてくると～どこからか集まってきて、イチゴの実を食べ、穴を空けて中には入り込んで～さらに内部からも食べているのです！！ここまで頑張って育てたイチゴを、そうやすやすとタダで食べさせるわけにもいかず～ナメクジ対策をすることに・・。でも、生食でそのまま食べるイチゴなので、できるだけ～薬は使いたくないですよね～なので我が家では、こんな方法を・・・＜身体に優しいナメクジ対策＞＊コーヒーの出し殻のカスをまいておく。（インスタントコーヒーを薄く溶かして撒いても効果が期待）＊ビールの残りを少量、高さに浅い容器に入れて、 イチゴの株元の近くに置いておくと翌日ナメクジが溺死している。＊米ヌカを株元に置いておくと翌日、たっぷりナメクジがいるのでそれを除去。箱入り娘～じゃないけど・・できるだけ、綺麗なままで収穫したいイチゴちゃんなんです♪イチゴの収穫は5月中旬～6月上旬が一般的！今年は収穫時期が早かったから～我が家では5月いっぱいで終了かな～？食べきれない苺は～お酢に漬けてさっぱりと頂いたり～果実酒として漬け込んでもＯＫですよね♪苺檸檬酒（いちごとレモンのリキュール）料理名：いちご レモン 酒 果実酒作者：根岸農園■レシピを考えた人のコメント苺をたくさん収穫しました。食べきれない苺は・・♪詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…2ヶ月後には、苺を取り出して～苺ジャムにすれば～家族みんな平等に美味しく食べられます♪（笑）お天気に恵まれた週末になりそうですね♪日焼け対策・熱中症対策を忘れずに～良い週末をお過ごしください。「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2013年05月18日
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ゴボウ栽培☆間引きのタイミング♪葉ゴボウ（若ゴボウ）レシピ
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～ゴボウ＜キク科＞採れたては、まさに「大地の味わい！」のゴボウ。シャキシャキした歯ごたえで、ほのかに香る土の香り♪野菜の中でもダントツに多い食物繊維は、腸の働きを良くして老廃物を排出してくれる強い味方！低カロリーでダイエット食としても人気の食材の１つですね。＜ゴボウの種まき時期：ミニごぼう（サラダむすめ）＞春まき：3月下旬～6月上旬 収穫時期：5月下旬～10月下旬夏まき：6月中～7月上旬 収穫時期：9月下旬～3月中旬秋まき：11～12月下旬 収穫時期：5月上旬～6月上旬＊秋まきでは、若い葉柄と根を食用にする葉ゴボウの栽培もできる＊ゴボウの種は硬い殻で覆われていて、発芽しにくいのでタネを水に浸し一昼夜吸水させておきます。ゴボウは発芽させるためのポイントは・・１．タネを一晩水につけてまくこと２．好光性種子（こうこうせいしゅし）のため、土は薄かけ軽く手で押さえる。３．蒔いた後は、不織布や籾殻などをかけ、乾燥しないように注意する。＜間引きのタイミング＞ゴボウは、収穫までに合計３回 間引きを行います。ちょっと面倒なように感じますが、根の太りが悪くなるので、タイミングを逃さないよう注意しましょう。＜１回目：間引き＞無事、発芽し～双葉が出揃った頃、丈夫な株を残して３センチ程の間隔になるよう間引きを行います。間引き終了後、指で周りの土をつまむようにして株元に軽く土寄せをします。一回目の間引き菜は、スープやお味噌汁、玉子焼きなどがオススメ♪泥臭さもなく、苦味もなく美味しかったですよ♪＜２回目：間引き＞本葉が３～４枚頃になったら、２回目の間引きのタイミングです。間隔が５～６センチほどになるよう～丈夫な株を残して間引きをします。そして追肥に土寄せ！！この頃になると～ゴボウの根も成長しているんです。こちらが二回目の間引き菜です。かなり根も長くなり始めて小さいながらもゴボウになって来ました。丁寧に間引きをすると・・びろろろぉ～～～～～～ん！！根の部分はすごく柔らかくて美味しいのに・・葉は部分はやっぱり苦～い！（笑）なので、２回目の間引き菜は佃煮がオススメ♪＜３回目の間引き＞本葉が５～６枚頃に、再び生育の良いものを残して間引きを行います。そして、苗が倒れないよう株元に土寄せをし、追肥をします。この頃には、土の表面も固くなりはじめているので～周囲の土を軽く耕し土を柔らかくしておくと、根が太くなりやすくなります。（ビニール栽培の場合は、回りを押し土を柔らかくしてあげます）ここまで来ると～もう一息って感じですね♪この頃になると、ゴボウの葉茎は苦く感じますので～佃煮にしたり、炒め物やキンプラなどに調理します。葉ゴボウのキンピラ♪料理名：葉ごぼう ゴボウ キンピラ 佃煮作者：根岸農園■レシピを考えた人のコメントゴボウを栽培しています。間引き菜の葉ゴボウ。捨てちゃうのはもったいない！ので。。もう1品♪詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…また、お茶として飲むと身体に優しい効果があることが昔から確認されています。「良薬苦し！」とはよく言ったものですね（笑）＜収穫時期：6月下旬～12月下旬頃＞葉のつけ根を軽く掘ってみて、根の直径が１センチ以上に太っていれば～収穫可能です！根を折らないよう丁寧に掘りあげましょう♪＊ゴボウの株元の周りを少し掘ってから引っ張りあげるのがコツ。＊ビニール袋栽培なら～そのまま袋を切れば・・さらに簡単に収穫ができます☆収穫したての～掘りたてのゴボウは、とても香りが豊かで柔らかいんですよ♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2013年05月17日
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春ブロッコリー栽培☆ポイント
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～ブロッコリー＜アブラナ科＞ブロッコリーは涼しい環境を好むため、秋植え栽培が一般的ですが～実は、春植えもできるんです！！しかし、春から～夏にかけてと気温が徐々に上昇していくため、秋植えに比べると、少々難易度がup!(￣▽￣;)!!ｶﾞｰﾝでも。。心配しないで♪春ブロッコリー栽培は、「春まき用」の品種を選べば楽しめちゃうんです☆～オススメの品種は～・緑嶺（りょくれい）：春まき・夏まき用～・ピクセル：タネまきから90日前後で収穫できるという早生種。（共に、サカタのタネ）＜春ブロッコリー収穫＞＜タネまき時期＞：2月中旬～3月中旬＜植え付け時期＞：3月中旬~4月中旬＜収穫時期＞：5月中旬~6月＊植え付け後は、すぐに害虫対策のため寒冷紗やネットをかけましょう。＊植え付けの2週間後、追肥と株元にしっかり土寄せすることを忘れずに♪＊花蕾が見え始めたら～2日目の追肥に土寄せです。植え付けから～約60~70日ほど、花蕾の直径が15センチくらいになったら、収穫可能です♪大きなブロッコリーを栽培するためには、外葉を大きく育てることが大切！そのためには～土量も重要なポイントです。ちなみに我が家ではプランター10号サイズ（30×30）を使用しています。ブロッコリー栽培の良いところは～大きな頂花蕾（ブロッコリー）を収穫しても、脇からでてくる側花蕾（わき芽）も収穫して楽しめるのが特徴なのですが・・・＜注意＞しかし、この時期は、気温が安定していないため～低温障害や梅雨時期に起こる高温多湿、そして気温が上昇し害虫被害や病気にかかって品質が悪くなりことが多いので頂花蕾（ブロッコリー）の収穫後は、早めに片付けた方が無難のようです。ん～ブロッコリーのわき芽って～意外にいっぱい収穫できるし、重宝するんだけどなぁ～残念！ブロッコリーと白身魚の塩炒め料理名：ブロッコリー 白身魚 タラ 炒め物作者：根岸農園■レシピを考えた人のコメントブロッコリーを収穫しました。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…（￣ ￣；）ﾊｯﾊｯﾊしかし思うに・・秋ブロッコリーの時は冬にヒヨドリの被害にあって～あんなにﾎﾞﾛﾎﾞﾛのブロッコリーになっちゃったって言うのに・・春ブロッコリーの方が綺麗♪ってどうゆうワケかしらん？「ＷＡＮＴＥＤ！」 指名手配、ヒヨドリ！コチラ「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 【2b】接木野菜苗(9cmポット) メロン 接木F1テレサ 4株
2013年05月16日
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「つくったよ」で人気のレシピ☆春菊編
我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～根岸農園です「つくったよ」で人気のレシピ＜春菊編＞ちょっと前の楽天レシピにて～久しぶりに「つくったよ」の人気レシピで掲載されました。ヾ(〃^∇^)ﾉわぁい♪ 最近は春野菜の収穫～夏野菜の種まき・植え付けで、大忙しの我が家なので、なかなか新しいレシピをupできていませんが～やはり、「つくったよ」レポをいただけると嬉しいものですね☆春菊と言ったら・・冬の時期に、お鍋やすき焼きにと大活躍しているお野菜だと思いますが～「嫌いな葉もの野菜NO１」でもあるでしょうか？σ(^_^;)ｱｾｱｾ... 実は～意外にもフルーツとの相性も良く、「サラダ」にして美味しく食べられることができるんです♪春菊が嫌われてしまう理由の１つに。。「臭いにおい」確かに・・ちょっと臭いかも(TωT)ｳﾙｳﾙでも・・・あの春菊の独特の香りの成分には、自律神経に作用し、胃腸の働きを促進して消化吸収を良くしたり、痰を止め咳を鎮める作用があるとか。しかも～春菊の緑色の色素成分には、コレステロール値を低下させ、血栓を予防する効果があります。葉緑素ともいわれる栄養成分で、発がん抑制にも効果があるとか♪ﾜｧｵ～～(>▽<)ｽｺﾞｰｰｰｰｲ!!昔から「食べる薬」と珍重されてきた野菜の１つでもあるんです。春菊のオニオンオレンジサラダ料理名：サラダ作者：根岸農園■レシピを考えた人のコメントわき芽摘みの春菊の葉っぱで～香りを楽しんだサラダして味わいたくって☆詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…シュンギクは、とても香りのよい日本のハーブ野菜です。お鍋料理はもちろん、おひたしや和え物 など色々な料理に使えます。病害虫に強く、無農薬でも栽培は可能です簡単に作れる家庭菜園向きの野菜なんですね♪＜春まき＞ 3～4月に種をまいて5～6月に収穫する。＜秋まき＞ 9月に種をまいて11～12月に収穫する。好光性種子で、生育適温は15～20℃耐寒性は強く0℃でも凍害を受けないようなので露地栽培も可能ですが～冬場にはトンネルでの防寒が必要です。乾燥には弱いので、こまめにお水の管理をして下さい。寒いよりも暑いほうが苦手。春に種をまく場合は注意しましょう。春先には、こんな綺麗なお花を咲かせて菜園を癒してくれる春菊♪どうか～皆様・・「私のことは嫌いでも、春菊のことは嫌いにならないでください！」 ＜元AKB48の前田敦子ちゃんをマネするキンタロー風（笑）＞ 「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ ルクルーゼ2012年秋冬の新コレクション"Sweet'n Spicy"NEW 【5月中ポイント10倍】 Sweet'n Sp...
2013年05月15日
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ツルムラサキ栽培☆種まき・植え付け・収穫までの育て方
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～ツルムラサキ＜ツルムラサキ科＞ツルムラサキは独特の香りとぬめりが特徴の健康野菜。最近では、「緑のカーテン」としても人気上昇中のツルムラサキ！？熱帯アジア原産のつる性植物で、少々アクが強い野菜ですが～栄養価は高く、葉、つる、花のすべてを食用にできます。ﾜｧｵ～～(>▽<)ｽｺﾞｰｰｰｰｲ!!高温多湿を好むので、日本の夏の気候にあった野菜かもしれませんね。真夏の暑い時期には～それはもう生育が非常に旺盛でジャングル状態で採り放題♪＜種まき時期＞4月中旬～6月＊タネは、硬い種皮に被われているので、まく前に一晩水に漬けておきます。＜植え付け時期＞5月中旬～7月＊本葉が５～６枚くらいに育った頃、植え付けます。＊蔓が旺盛に伸びるので、支柱を立てて誘引します。 ＜収穫時期＞6月～10月＊若葉の１５～２０センチを切って収穫します。＜緑茎種＞ ＜紫茎種＞ツルムラサキには、緑茎種と紫茎種がありますが、緑茎種の方が味が良く、紫茎種は主に観賞用として栽培されているようです。スーパーなどで販売されているのは、おもに緑茎種です。草丈が３０センチになったころ、摘芯して分枝をうながします。 草丈50ｃｍくらいから、収穫可能です。わき芽がつぎつぎと伸びてきますので、 若い側枝の葉2枚残して～つる先から15~20センチで切って収穫します。株を弱らせないためには、つぼみのうちに摘み取って楽しみましょう。つるは2メートル以上にｸﾞﾝｸﾞﾝと伸びますので～あんどん仕立ての他、ベランダなどでちょっとした緑のカーテンに、仕立てることもできます。初期の生育は緩やかですが、夏を迎えてからはぐんぐん成長します。夏場の葉もの野菜が少ないときには、クウシンサイ同様、大変食卓に重宝するツルムラサキですよ。ただ、正直・・少々味に癖がありまして～(＞▽＜；； ｱｾｱｾ青臭いというか？特に紫茎種はエグイです（笑）しかし、栄養豊富なツルムラサキで、カルシウムはホウレンソウより高く、カロテンはニラに匹敵するほどなんだとか。骨粗そう症予防、疲労回復、美肌作りに効果的、免疫力もUP♪この青臭さを消すには、「ニンニク」や「ゴマ油」などを使うとほとんど気にならなくなります。またお浸しなどには「かつおぶし」などと和えれば～大丈夫！！肉厚の葉ややわらかい茎の食感は最高なんですよ☆＜お得なポイント＞ツルムラサキ・・挿し木でも増やせますよ♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 【セット】【グリーンカーテン】緑のカーテンツルムラサキ3号ポット【2ポットセット】 カーテンに最適!!【グリーンカーテン】おかわかめ（アカザカズラ、つるっぱ、オカワカメ）10．5...
2013年05月15日
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春キャベツ栽培☆育て方ポイント
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～キャベツ＜アブラナ科＞１つにキャベツといっても、季節が変われば～キャベツの品種も変わり、一般的に春を中心に出回る春系キャベツ、冷涼地で栽培される夏秋キャベツ、寒玉ともいわれ、球がしっかり締まっている冬キャベツなどに分けられています。今回は、3~5月に出回る春キャベツが主役です！！葉の巻きがゆるく、内部まで黄緑色で葉が柔らかく瑞々しいキャベツですよ♪ところで・・皆さんは～普通のキャベツと春キャベツの違いって、わかりますか？一般的には～こんな収穫時期でキャベツを分類する場合がありますが・・・春キャベツ（収穫：４月～６月）・夏秋キャベツ（収穫：７月～１０月）・冬キャベツ（収穫：１１月～３月）＜キャベツ＞ ＜春キャベツ＞＜キャベツ＞形が楕円（偏平）で、葉と葉の間には隙間がなくて重く、葉は硬くて厚くて、中は比較的薄い緑。甘みもあるので生食（千切りなど）でも、焼きそばや餃子・ロールキャベツ等の加熱調理（炒め物・煮物）に向いています。＜春キャベツ＞形が丸くて小さく葉の巻き方が緩く、葉は柔らかくて薄く、中まで黄緑色で、水分が多く甘味があります。サラダ等の生食や浅漬け等にも向いています。水分を多く含んでいるため、あまり加熱調理には向いていません。＜本葉が4~5枚で植え付けします＞＊根元が腐りやすいので深く掘りすぎないようにしましょう。＜早春キャベツ栽培＞種まき時期：８月上旬～９月上旬植え付け時期：９月下旬～11月上旬収穫時期：11月下旬～３月上旬＊真冬にできるキャベツなのにやわらかくて甘いのが特徴です。＜春キャベツ栽培＞種まき時期：９月下旬～10月中旬植え付け時期：10月下旬～２月中旬収穫時期：３月上旬～５月上旬＊早春キャベツよりさらに甘くやわらかいのが特徴です。昨年の2月頃に植えつけた、我が家の春キャベツ♪つい・・菜園の場所が空いていたので植え付けすぎたようで、只今、ずら～～～っと場所をとっています。（笑）キャベツは栽培、害虫の被害に大きくダメージを受けるので、しっかりとした害虫対策が必要になります。害虫対策法としては、寒冷紗や防虫ネットなど囲うことが大切です！＜育て方ポイント＞植え付けから、約1ヶ月後を目安に追肥します。養分が不足すると、結球不良を起こす可能性があるため、必ず行いましょう。また結球が始まる前に、再度追肥を行ない、たっぷり土寄せをします。＊プランター栽培で「キャベツが結球しない」と聞くことがありますが～まず「プランターのサイズが小さすぎる」が１番の原因と考えられます。我が家では「10号サイズ」のプランターで栽培しています。できるだけ～大きなキャベツを栽培するコツは・・外葉の時から～始まっているんですね♪ほらっ♪こんなにも大きな外葉をしていますよ☆＜春キャベツの収穫＞＜収穫の判断方法＞玉が肥大化し、手で押して硬く締まっていたら収穫します。下葉の外側を広げ、株元をハサミや包丁などで切りとります。キャベツの主な栄養成分は、ビタミンＣ、ビタミンＵ、ビタミンＫ、カロテン、葉酸、、カリウム、亜鉛とたくさん含まれています。また、春キャベツは、他の時期に採れるキャベツよりも栄養価が高いそうです。例えば～特にビタミンＣを多く含んでいますが、その量は～春キャベツの方が、約１．３倍多いそうです！（*□*）ﾋﾞｯｸﾘ!!さらに、カロテンは春キャベツの方が３倍程多く含まれているそうです。カロテンは免疫力を高めてくれるので嬉しい効果ですね♪春キャベツの焼きメンチカツ♪料理名：春キャベツ メンチカツ 簡単作者：根岸農園■レシピを考えた人のコメント春キャベツを収穫しました♪柔らかなキャベツは甘みがあるから～メンチにしてもジューシーで美味しいんです♪詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…しばらくキャベツ料理が続きそう☆今日は一気に気温が上昇し暑くなるようですね・・お互い・・熱中症には気をつけましょう♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2013年05月14日
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ブラックベリー栽培☆植え付けから収穫までの育て方
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～ブラックベリー＜バラ科＞ベリーと言ったら、ブルーベリー・ラズベリー・ストロベリーと思い浮かびますが～この他に「ブラックベリー」があるんです♪ブラックベリーは、アメリカで栽培された品種で「木いちご」の仲間。病気に強く、とても丈夫で育てやすく、プランターでも、ブラックベリー栽培が楽しめちゃうんです☆＜品種の選び方＞ブラックベリーには、多くはトゲがありますがない品種もあります。また、立ち性とつる性に分けられています。この点は注意しながら、お好みの苗木の品種をはっきりしたものを選びましょう。また、１品種で結実するのも魅力。耐寒性ではラズベリーのほうが強く、ブラックベリーは少し劣ります。逆にラズベリーは涼しいところが好きで、ブラックベリーは乾燥や暑さに強いです。お住まいの地域にあったものを選んでください。（暖地むき）＊一般的な分類では、北国ではラズベリー、 南国ではブラックベリーのほうが育てやすいです。＊1年生苗で、植え付け1～2年で実がなり始めます。＜植え付け時期＞適期は１０月～５月。（3月が植え付け適期）プランター植えの場合は、直径２０センチ以上で、深めを用意してください。＜日常管理の方法＞乾燥に弱いので、水切れに注意します。光を好む植物なので充分日当りのよい場所に置きましょう。１ヶ月に１回くらい、油カスなどの肥料を少しあげてください（花が咲く前に、たくさんの肥料をあげると葉っぱばかり育ってしまい 花の数が少なくなってしまうので注意が必要です）また、株が大きくなってくると大変良く乾くようになりますので、夏場はたっぷりと水をあげてくださいね。ブラックベリーの実がふくらんできました♪開花から、約１ヶ月程度で収穫ができるようになります。赤色から黒く熟する頃は、できるだけ強い陽射しが当らないようにします。ブラックベリーの果皮は、大変薄くて影響を受けやすいんです(＞▽＜；； ｱｾｱｾまた、実が実ってくると重さで下に垂れてきますので、上へ誘引してあげましょう。＜上手な収穫方法＞ブラックベリーは雨に当たると風味が落ちたり日持ちがしなくなります。梅雨どきの収穫となるので、果実の時から雨にあたると腐敗しやすいので、雨よけがあればいいかもしれません。雨よけができない場合は、雨上がりに収穫するといいです。果実が十分に色づき、柔らかくなっていれば収穫可能です。ブラックベリーは、実が大きくて果汁たっぷり！とても食べ応えがあります♪少しずつ収穫しては～冷凍し保存して、ジャムにしたり自家製パイにするといいですよ☆ブラックベリー栽培は、ほとんど無農薬で作れて、スペースさえあれば十分楽しめます。是非・・自家製採れたての収穫を楽しんでみませんか☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ トゲなし ブラックベリー 苗 初心者にもおすすめ 果樹苗トゲなし ブラックベリー ソーンフリー ...
2013年05月13日
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モロヘイヤ栽培☆種まき・植え付け・収穫までの育て方
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～モロヘイヤ＜シナノキ科＞モロヘイヤと言えば～真夏の食材として、今やゴーヤ人気と並んで一般的になってきた食材ではないでしょうか？モロヘイヤの葉は、青い紫蘇のようにも見えますが～生葉を刻むと、オクラのようにヌメリがあり若干の甘みも感じ～さらに茹でて刻むと、なめらかなネバネバ～楽しめるモロヘイヤ。夏の暑さに強い、夏バテ防止のスタミナ野菜です！！＜種まき時期＞：4～5月＊種は一昼夜、水につけてからまくと、発芽しやすくなる。＜植え付け時期＞：5月～6月本葉5～6枚になったら定植をします。5月上旬頃から苗が市販されます。多くの野菜が、この猛暑の中・・弱ってヘタっていくのに～このモロヘイヤは～暑くなれば～なるほど、緑色の葉っぱがピカピカ光るほどにつややかで～ぐんぐん成長をしています。ほっておくと～1メートルから２メートルほどの草丈になってしまいますので、高さ３０～５０センチ以上になったら、摘心して側枝を育てます。わき芽が、育ってきました枝先１０～２０センチくらいの節の上で、切り取ります（手でポキンと折れれば～柔らかく美味しく頂ける証拠♪）収穫後に、節からまた、わき芽が伸びてくるのでさらに枝数を増やすことができます。わき芽が伸びたら～また収穫。これを繰り返し、収穫を長く楽しむことができます。熱帯アフリカ原産で、エジプトで栽培されていたというモロヘイヤ。古くから食べられている野菜で、葉の部分を食用としミネラルが豊富の人気野菜。モロヘイヤの名前は、エジプト語で「王家の野菜」という意味だそうです。w(￣o￣)w ｵｵｰ!さすが～！１０月以降になると、気温も低くなり～日照時間も短くなってくると～モロヘイヤにも・・お花が咲いてしまいます。お花が咲き始めたら、収穫を終了です！！何故って？それは～注意：モロヘイヤの「種子」には強心作用のある成分が含まれ、 めまいや嘔吐などの中毒を起こします。＜モロヘイヤのサヤ＞なので、家庭菜園などで栽培される場合には、開花後の収穫には、十分注意し種や莢（サヤ）が混入しないようにしましょう～！（私は怖いので・・お花が咲いたら～花を摘み取り、莢（サヤ）が着かないよう注意しながら収穫をし、莢（サヤ）が着いてしまったら今季終了としています）＜モロヘイヤのネバネバ和え物＞葉物野菜が少なくなる真夏の中、食卓を鮮やかなグリーンで彩ってくれるモロヘイヤ。独特な香りとネバネバの粘りで、夏バテしない健康な身体作りを心がけたいですね☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ お買い得なパイン苗2品種セットですパイン苗 2品種セット(ボゴール種・ピーチパイン種)【パイ... 【緑のカーテンにおすすめの苗】草花の苗/パッションフルーツ（クダモノトケイソウ）：パープル...
2013年05月12日
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ピーマン・パプリカ栽培☆育て方ポイント
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～ピーマン＜ナス科＞子どもの嫌いな野菜の中でも～上位にある？ピーマン。何故嫌い？って聞くと～「苦い～～～」だって。それもそのはず、ピーマンは若い緑色の「未熟果」のものを私達は食べています。だから？少し苦く感じるのかな♪しかも、ピーマンやシシトウなどはトウガラシの仲間で「甘トウガラシ＝ピーマン」（sweet pepper)と呼ばれているんです。でも、暑さにも強く秋まで収穫が楽しめるのが魅力のピーマンです。＜植え付け時期＞4月下旬～6月上旬一般的には、５月の連休前後に定植します。植えたら後、支柱を立てます。ピーマンの原産地は，南米の熱帯地域というだけあって～生育適温は２５～３０℃と結構高めです。秋まで栽培はできますが、寒さに弱く、霜にあたると枯れてしまうことも。。(￣▽￣;)!!ｶﾞｰﾝ例年、この5月の連休前後はまだ気温も安定しないため、心配なので定植したらしばらくの気温が安定するまで、不織布のトンネルで覆っておくか、肥料の空き袋を利用して寒さ対策をしておけば安心です。風や霜よけにもなります。植え付けてから１～２週間もすると、葉の付け根の部分からわき芽が盛んに出てきます。株を大きくするため、生育初期はわき芽を小さいうちにこまめに摘むことが大事！一番花よりも下から出るわき芽は、全て摘んでしまいましょう♪（＊葉は残し、一番花のすぐ近くの勢いの良いわき芽２本残します）＜一番花＞一番花のつぼみができ始めると、茎の生長はいったん止まったように感じますが～この一番花が着いた場所から、２～３本の枝分れがはじまります。さらに、枝分かれした枝を支柱に誘引して（支柱３本）育てていきます。これを３本仕立てといいます。（＊１本を真っ直ぐに立てて、Ｘ字に組み、枝を支柱に沿わせ、ヒモで縛って誘引する方法）ピーマンは１葉ごとに花が咲き、とにかくたくさんの実をつけるのが特徴。支えがないと重さで枝が垂れ下がってしまい、実つきが悪くなってしまうので、しっかりと支柱を立てたいですね。支柱の仕立て方は、3本仕立ての他にも～ヒモで枝を吊るすか・支柱に沿わせて誘引してなどありますが、どの場合もヒモでゆるめに縛って枝を支柱に固定させましょう。品種によっても様々ですが、開花後１５～２０日で収穫ができます！！実の長さが6~7センチほどになったら、収穫ＯＫ♪最初に着く１～２個のピーマンの実は通常の大きさよりも小さめの若採りをすると～株も疲れず、長く収穫が楽しめますよ☆＜美味しいピーマン栽培のコツ＞は、１．肥料を切らさないこと２．水不足に気を付けること３．枝が混み合ってきたら整枝し、日当たりや風通しをよくする＊こまめな追肥で長期間収穫を楽しみましょう～！ちなみに・・パプリカ栽培は、ほぼピーマンと一緒ですが～パプリカは、ピーマンと違って～「完熟果」を収穫して楽しみます。開花から～じっくり時間をかけて色づくため、ピーマンの約２倍もの日数をかけてやっと収穫となるわけです。収穫できるまでに、たくさんの日数がかかる分、収穫量は普通のピーマンより～ちょっと少なくなりますが、甘みがありますね♪未熟果のピーマンを栽培して、いっぱい収穫を楽しむか？それとも、完熟果のパプリカを栽培して、収穫量は少ないけど甘いものを楽しむか？ん～考えちゃいますね♪我が家は両方～栽培しちゃいます☆（笑）楽しみにしていた週末、残念ながら～雨の一日になりそうですが～ｶﾗｶﾗ乾燥していたから、菜園には恵みの雨になりそうですね♪ＧＷ疲れの方も、ゆっくり～身体を休めましょう☆まったり～な週末をお楽しみください。「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 【 ガーデニング 家庭菜園 】種 苗 苗木 園芸用品 農業用 資材 菜園くらぶキュウリ苗 【 きゅう...
2013年05月11日
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ジャガイモ栽培☆病気？害虫被害？葉の食害？対策方法
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～ジャガイモ＜ナス科＞春の菜園で1番に植えつけるのが～ジャガイモの種イモ。寒い冬の寒さにじっと耐えて～菜園シーズンのスタートとして期待も大♪植えつけたのは～2月下旬～4月上旬頃。そして、多くの芽が出てきて～「芽かき」・「1回目の追肥」・「1回目土寄せ（土増し）」をし、さらに、花が咲き始めたら「2回目の追肥」・「2回目の土寄せ（土増し）」をしたのが4月中旬～5月中旬頃。いよいよ～収穫まで、あともう少し！って時に・・・こんな食害？害虫被害はありませんか～？Σ(Ｔ▽Ｔ;) ぐわわぁぁ～ん!ジャガイモの葉を網のように食害する。この被害は全国共通な悩みでしょうか？犯人は・・・コイツ！一見、テントウムシのように見えるかな？σ(^_^;)ｱｾｱｾ... ちょっと違いますよね～。これは、ニジュウヤホシテントウムシ。別名、テントウムシダマシ！＊星が28個あるのでニジュウヤホシテントウムシという名が付いている（笑）騙されてはいけませんね。テントウムシはアブラムシなど害虫を食べてくれる益虫（害がない）ですが、このテントウムシダマシは、野菜の葉や実を食べてしまう害虫なんです。よくこの虫が発生する野菜は～「ジャガイモ・ナス・トマト・ピーマン・キュウリ」などのナス科やウリ科。どうも冬になるとジャガイモの畝に潜り込んで冬眠するらしく、春にはジャガイモから発生し始めるようです。コイツの繁殖力は半端ではなく、年に数回卵を産むらしく・・放っておくと菜園中が～この虫で一杯になる！という計算だ！(TωT)ｳﾙｳﾙならば・・農薬を使えばいいのでしょうが、できるなら無農薬で栽培したいので～ただ、見つけたら捕殺するしかない！このままにしておくと～ジャガイモの葉が枯れる収穫頃には、ナスやトマトなどの夏野菜にテントウムシダマシが移ってしまうので、今のうちの徹底的に駆除しなければいけませんね！！そこで、我が家では・・こんな対策をしています。＜草木灰＞庭木を剪定した小枝や野菜の茎葉を乾燥したものを燃やせば～簡単に草木灰ができますが、そんな環境ではないので、ジャガイモの植え付けの際に使った市販の「草木灰」を使用！草木灰は昔から、花肥、実肥、微量要素補給、病害虫予防など花作りや野菜、果樹など、あらゆる農作物や園芸植物の栽培になくてはならない良質の天然肥料とされています。小さい目のふるいにかけると葉面散布用の灰ができますが・・我が家では、100均の網目の細かい洗濯用ネットに、草木灰を入れています。＜テントウムシダマシ：発生時期：5月から8月頃＞草木灰は露に溶けて葉に浸透するようなので・・・露のある早朝のうちにかけるのがポイント！で効果もup♪・風のある日は避けます。・植物の15cmくらい上から葉全体にうっすらとﾎﾟﾝﾎﾟﾝと撒きます。葉の裏もチェックするのを忘れずに～！Σ(Ｔ▽Ｔ;) ぐわわぁぁ～ん!他にも、ジャガイモヒゲナガアブラムシやワタアブラムシみたいなものがﾋﾞｯｼﾘ！草木灰を葉面散布すると葉の表面がアルカリ性となり、病原菌や害虫が寄りつかなくなる・・・というお話。朝露のあるときに散布すると～さらに効果が上がり～灰の臭いで害虫が寄りつかなくなる・・とは嬉しい効果ですよね☆さらに～草木灰はカリやリン酸を含むので肥料にもなる！と言ったら～もう～最高かな注）草木灰は農薬ではありませんので安全安心ですが～害虫被害に劇的に効果があるというわけではなく、「遠ざける効果」程度です。それでも、このひと手間で・・ナスやトマト・キュウリなどが被害がでなけれな嬉しいですね♪このままうまく成長すれば～5月下旬～6月には、ゴロゴロ～ホクホクなジャガイモが収穫できるかな！早く収穫して～場所を空けてほしいですね♪（笑）他にもいい対策があったら～教えて☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ ～御礼～昨日は、私のﾌﾞﾛｸﾞの４年目の祝い、そして５周年への心暖かなお言葉をありがとうございました。皆様との思い出の数が１つ１つ、いっぱいある分、感動して(TωT)ｳﾙｳﾙしちゃいました！私は幸せ者ですね♪こんなにも素敵な仲間がいて～もう最高です☆そして、日々皆様に支えられているんだと思うと感謝の気持ちでいっぱいです。また頑張って１年間、ﾌﾞﾛｸﾞのupができそうです（笑）本当にありがとうございました☆そして、これからも仲良くして下さいね♪よろしくお願いいたします。
2013年05月10日
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メロンの育て方☆簡単な栽培方法の様子
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～メロン＜ウリ科＞子どもの頃、メロンをお腹いっぱい食べたい！って思ったことはないですか～？メロンって言うと高価なイメージが強いですが、実はプリンスメロンやミニサイズのころたんなどの品種は、家庭菜園でもプランター栽培でも手軽に栽培できちゃうんですよ♪＜植え付け時期＞：5月上旬～中旬頃高温を好むので植え付けは、ＧＷ最中からそれ以降の安定した気温になってからが安心。植え付け後は、夜になると冷え込む地域では苗に、ビニールまたはペットボトルを切ったキャップなどをかぶせて、寒さと風対策をしておきましょう。（苗が根付いて、気温が安定したら～ポットを外してください）メロン栽培には、つるを地面にはわせる「地ばい栽培」と、支柱を立ててはわせる「立栽培」がありますが～我が家では・・昨年「立栽培」にチャレンジしてみましたよ。植え付けから～約１ヶ月後もすると～成長がさかんになりツルも伸び始めます。＜収穫までのポイント＞１．本葉６～７枚ほどのなったら、親ヅルの先端をハサミで切り摘心します。 （この行為で、子ヅル・孫ズルと次々にツルを伸ばします）２．ツルが伸びてきたら、支柱に誘引します。その後、孫ツルを伸ばし成長させ～6月頃には、雄花・雌花を咲かせてくれます。＜雄花＞ ＜雌花＞３．雄花・雌花が咲いたら午前9時頃までに人工授粉をします。４．雄しべの花粉を雌しべの部分にﾁｮﾝﾁｮﾝと軽くこすりつけます。（雌花が咲いているのを確認したら、雄花を摘み取り～花びらを手でむしりとって雄しべだけを残し、受粉しやすいようにします）＜受粉成功～♪＞５．果実がピンポン玉くらいになったのを確認したら～ 追肥と摘果をします。（品種によって様々ですが、メロンは１株から３～４個の収穫を目安にします。それ以上の果実は小さいうちに摘み取りましょう）６．果実の重みで落下するのを防ぐため、 ネットや支柱などにヒモで固定しましょう。＊我が家では、ゴミ用ネット？に入れて、支柱にくくりつけました。＜収穫時期：7月中旬～8月中旬＞開花から45~50日後が収穫の頃。プリンスメロンの場合、収穫時期が近づくと～葉の縁（フチ）部分が枯れ初めて・・完熟が近づくと葉全体に黄化現象を起します。そして～、果茎のつけ根にわずかな離層ができ始め、ヘタがとれやすくなって～自ら・・・コロンと落ちて収穫時期を教えてくれるんです♪自分で収穫時期を教えてくれる、プリンスメロンって偉いですよね～♪じっくり熟した自家製メロンを是非食べてみませんか？「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ (*ﾟ▽ﾟ)/ﾟ･:*【祝】*:･ﾟ＼(ﾟ▽ﾟ*)私事ですが～2009．5.9からブログを始めて～今日で４年経ち・・5年目突入~♪となりました。ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ～☆何度も挫折し？やめようと思いましたが、皆様とのおしゃべりが楽しくってココまで続けて来れたのかと思うと感謝の気持ちでいっぱいです。まだまだ小心者で照れ症な私ですが、これからも毎日楽しく皆様と繋がっていければ～嬉しいです！どうそ、よろしくお願いいたします♪ 家庭菜園応援セール20％OFF農場直送！鮮度抜群のズッキーニ苗【ズッキーニ苗】 ズッキーニ 3号鉢
2013年05月09日
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シカクマメ栽培☆育て方・食べ方活用法～♪
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～シカクマメ＜マメ科＞皆さんは、羽のある豆「シカクマメ」って知っていますか～？熱帯アジア原産で、つる性の植物で丈夫で育てやすいお野菜なんです。最近では、「緑のカーテン」をしても人気急上昇中～♪日本では主に、沖縄で栽培されていて～「うりずん豆」とか「シカクマーミ」などの愛称で親しまれているようです。ププッ （￣m￣*） 変な形ですよね♪なんでも、さやの断面が四角だから～「シカクマメ」の名前の由来だとか？ヾ(≧∇≦*)ゝ ～まさに、まんま！！確かに四角マメのシカクマメですね♪（笑）さらに～四隅についたヒダヒダ・・これまた変な姿ですね♪これが・・羽？でも・・このヒダヒダ・・痛くないです。＜種まき時期＞：５月初旬～６月中旬＊熱帯地方原産の植物なので、気温が低いと発芽してもなかなか育ちません。じっくり～ゆっくり育ててあげましょう。＜植え付け時期＞：5月末～7月上旬頃本葉４～５枚になったら植え付けます。日当たりの良い、水はけ・風通しの良い場所に株間を空けてうえつけます。植え付け後、支柱やネットを張ります。本葉が8~10枚になった頃、摘心してわき芽を伸ばし～最初だけ、わき芽同士が絡まないよう誘引してあげればOK。さらに～伸びだした数本のわき芽を丁寧に摘心していけば～ゴーヤのような「緑のカーテン」が楽しめるってワケですね☆＜昨年は支柱仕立て栽培＞寒さに弱いですが、暑さに非常に強く生育が旺盛な野菜です。暑さが大好きなので、成長は7月以降に入ってから一気に勢いが増します。支柱やネット張りをしてツルを絡ませながら育てます。淡い青色の花が咲きました。マメ科らしい～スイートピー似の花ですが、それよりも大きな花です。インゲンマメやモロッコインゲンなどのお花は～色やピンクなどの色が一般的ですが～シカクマメは、こんな淡いブルー色だなんて～感動しちゃいませんか？開花後、15~20日前後でサヤの長さが15センチほどになったら収穫します。若鞘のうちに収穫することが~美味しく食べられ、また株も疲れず～秋まで収穫を楽しめることができるんです。＜収穫時期＞7月下旬～10月中旬サヤの長さが10~15センチほどになったら、収穫します。水不足になると、サヤが大きくならないので乾燥が続く時は水をたっぷりあげましょう。＜豆知識？＞このシカク豆は、ほとんどが食用になるという～お得なお野菜。青紫色した大きくて綺麗なお花もサラダなどに入れて食べることができるんですって。彩りも綺麗なサラダになりそうですね。また、若いツルや葉は炒め物やお浸しなどにして食べることもできる。（でも採り過ぎると、サヤのつきが悪くなるので注意してね♪）さらに～シカクマメが枯れた後には・・・しっかり～来年用のタネを自家採種したら～最後のお楽しみ♪シカクマメの塊根（イモ）の収穫をします。じゃぁ～～～～ん！！掘りだしたシカクマメの芋の香りは～まるでゴボウのよう。（土の香りがするからかな？）繊維質が多く、アクが強いのか？ちょっと渋く硬いです。そのイモを綺麗に洗い、包丁の背で芋の外皮を剥ぎ取りお鍋で水からｺﾄｺﾄ・・１０分ほど茹でてみました。なんと（*□*）ﾋﾞｯｸﾘ!!あれだけ、繊維質が多く渋かったシカクマメの芋が～ﾎｸﾎｸな生ラッカセイなような味がします！また、このﾎｸﾎｸ感は百合根にも似た食感です♪シカクマメは殆どの部位が食用になります。豆や根茎の栄養価は大豆の10倍ともいわれ、食料危機を救う食材として、注目の食材なんですって。どうでしょう？こんな１つの野菜で花も楽しみ～緑のカーテンになって省エネで、しかも、余すことなくすべて食材として食べられちゃうエコなシカクマメ。栽培してみませんか～？（笑）年々ワイルドになる農園主です・・「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 【緑のカーテンにおすすめ】やさいの苗/小さな緑のカーテン栽培セット（底面給水機能付き）：パ...
2013年05月08日
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コールラビ栽培☆大きくなる育て方コツ♪
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～コールラビ＜アブラナ科＞コールラビは、ヤセイカンランの変種とされている野菜で、根元が球状に肥大した茎部を食用とします。地中海北岸地方が原産とされていますが名前の由来はドイツ語で、「コール」はキャベツ、「ラビ」はカブの意味で直訳すると～キャベツカブ？確かにキャベツと同じアブラナ科で、根元がカブのように丸く肥大していて・・なんとなくイメージは伝わってきますね♪和名は、カブカンラン（蕪甘藍）、カブタマナ（蕪玉菜）。それ以外にも「球茎キャベツ」など。まだまだ日本では、メジャーではない野菜ですが、イタリアンレストランなどでは、もう～お馴染みの野菜になりつつあります。冷涼な気候を好み、生育適温は15～23℃ぐらい。暑さにも寒さにも耐えるけど～乾燥は苦手のようです。キャベツよりも耐暑・耐寒性が強いので栽培しやすいのが特徴。春と秋に栽培でき、グリーンのほか、紫色の品種もあります。比較的成長が早く、植えつけ後、2か月ぐらいで収穫できるのも魅力です！＜種まき時期＞春まき：3月中旬～4月 秋まき：7月下旬～9月＜植え付け時期＞春まき：4月中旬～5月 秋まき：9月～10月上旬＜収穫時期＞春まき：6月～7月中旬 秋まき：10月中旬～12月中旬＜植え付けのポイント＞・本葉が5、6枚になったら～植えつけＯＫ♪・あまり深植えしないように注意しましょう。・乾燥に比較的弱いので、土が乾いたらじゅうぶんに水をあげましょう。・苗を植え付ける時は、元肥と堆肥をたっぷりすきこみ、肥料を切らさないことが大切。茎が肥大し始めたら、株のまわりに追肥し、株元がぐらつかないよう軽く土寄せ をします。球経が４～５ｃｍ径に肥大したころ、球の下方から横にかけて出た葉茎を切り取り、球の肥大を促します。上方の５～６枚は残しておきましょう。球の直径が７～８ｃｍに肥大したら～収穫ＯＫ♪では・・早速！根元から引き抜いて収穫しよう~♪じつは、このコールラビ・・わが国に初めてやってきたのは～明治初期だとか。。比較的古い野菜ですが、あまり知られていなかったのは、食べ方が分からず、和食にあまり溶け込めなかったのが原因なのでしょうか。やっと最近～出回ってきて・・コールラビも喜んでいるかもね☆まるで～ブロッコリーの株元が丸くなったようなコールラビですが・・お味は・・全然別物！！皮をむいて薄切りにして味わうと・・ほんのり～甘く、シャキシャキして～まさにリンゴ？サラダや和え物、ぬか漬けや塩漬けに。また、炒め物やクリーム煮や煮物にしたりと、色々とアレンジできそうな野菜です。＊球の下部１ｃｍくらいは堅くて食べられないので、切ってから食べましょう。コールラビ☆ヨーグルトサラダ♪料理名：コールラビ サラダ ヨーグルト作者：根岸農園■レシピを考えた人のコメントコールラビを収穫しました。お味はまさに～シャキシャキリンゴの味！生食が絶対に美味しい☆詳細を楽天レシピで見る形がおもしろく、プランター栽培や家庭菜園にもオススメしたい野莱の1つです。（私的には、ドラゴンボールのピッコロに似ているって思うんですが・・笑 ）リベンジ栽培～成功！嬉しいです。次回は秋作にもチャレンジして～カブと並べてみたいなぁ～♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2013年05月07日
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ペピーノ・ロイヤルカスタード育て方☆ポイント
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～ペピーノ＜ナス科＞南米アンデスアンデス地方原産(エクアドル・ペルーなど)のペピーノ。調べて見ると～原産地の言語であるスペイン語では、ペピーノのことをペピーノ・ドゥルセ（pepino dulce）といい、「ペピーノ」＝「キュウリ」、「ドゥルセ」＝「甘い」という意味のようです。このことから～ペピーノは、味や香りがキュウリみたいな甘い果実？ってことのように想像できますね♪日本のスーパーではなかなか見かけませんが、数年前から～ＨＣなどの野菜苗売り場では、5月初旬頃になると並んでいるメジャーな果実です。プランター栽培でも容易に果実栽培が楽しめちゃうペピーノ。この夏、一緒に栽培してみませんか～？我家では、今年で３年目の栽培になります＜植え付け時期＞： 4月下旬～7月頃＜開花時期＞： 4～10月頃＜収穫時期＞： 5～7月頃・10～11月頃＊ペピーノは意外に暑さに弱いので、気温が30℃を超えると成長も鈍くなり、花つきもわるくなりますが、9月が過ぎ気温が下がると、また元気に花芽をつけ収穫ができるようになります。＜育て方ポイント＞ペピーノは日当りが良く水はけの良い土を好みます。基本的には、ナスと同じように育てます。１．支柱を立て3本支柱立てをする。２．わき芽は摘み取る。＜ペピーノの花＞さすが・・ナス科らしい～お花もナスの様な綺麗な花よね♪ここでもナス科同様、お花で水分チェックをして～雌花が雄花より突き出していたら～十分お水は足りている証拠です。結構大きく育ちますので～できるだけ土量が多い、大きなプランターでの栽培がオススメです。＜整枝・摘果・追肥＞無事、受粉が成功すると小さな白い果実がいくつも着きます。500円玉くらいのサイズになった早めのうちに、一房に２～３個の元気で成長の良いものを残し、摘果しましょう。またこの頃は、生育も旺盛で～わき芽や枝も込み合ってくるので～混みあった枝などは整枝して、風通しをよくしてあげましょう。品種によっても違いますが、無事・・受粉成功すると～真っ白な実を着けます。ペピーノの果実は、大きさが8センチ～13センチほどの卵形で～果皮は白色から徐々にクリーム色に紫の縞模様が部分的に入ってきます。熟すと果肉が鮮やかなオレンジ色になり～紫色の縞柄が多くなり、表面に縞がはっきりすると食べ頃！(熟してくると縞模様はなくなる品種も）＜収穫＞収穫した果実は2~3日ほど追熟させてから～頂きます♪お味は？メロンのような？洋ナシの味のような？美味しい果実ですよ☆「王室が愛した黄色いフルーツ 高級果実を家庭菜園で！！」のキャッチコピーでちょっと栽培が難しいように思われますが・・実は、結構簡単に栽培できるのが魅力です♪夏・秋と収穫が可能ですが～実際には、「秋収穫」の方がいっぱい楽しめますよ☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ カーテンにも最適!!紫やまいも（ロイヤルパープル）の苗 2本セット（三日とろろにおススメ！）... 【サラダなどにおすすめ！星の草という意味のイタリアン野菜♪】野菜苗 イタリアン野菜 国産苗 ...
2013年05月06日
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ソラマメ栽培☆収穫時期のタイミング・焼き空豆レシピ♪
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～ソラマメ＜マメ科＞皆さんは、ソラマメのサヤの中が、ふわふわなベッドのようになっているのをご存知ですか～？o(*^▽^*)oあはっ♪まるで～赤ちゃんがベッドで横になっているみたいでしょう♪ふかふかのベッドは、ソラマメの種（ソラマメの赤ちゃん）が、大きくなるまでのあいだ、柔らかく優しく包んで守ってあげているようね。晩秋に種をまき、植えつけたソラマメ。無事冬越しして、2月下旬ころのは～「追肥」・「土寄せ」草丈が30~40センチほどのなったら、「整枝」・「追肥」・「土入れ」その後、株が風などで倒れないよう～「支柱立て」周りを囲むようにヒモで覆います。草丈70センチ頃になったら、葉の先端を「摘芯」します。先端部分には、アブラムシが着きやすいので早め対処を。そして～3月下旬頃には・・やっと開花♪ソラマメの花は、野菜の花の中でもとても綺麗な花です。こ～んな薄紫色の花をたくさん咲かせて～収穫までの間、楽しませてくれます。ソラマメの花の開花後・・約１ヶ月から～４０日ほどで収穫が出来るようになります。その後・・花が枯れ？Σ(Ｔ▽Ｔ;) ぐわわぁぁ～ん!もしかして・・失敗しちゃった？って心配していると～枯れた花から～小さなサヤがチラリと見えだし・・少しずつ、大きく成長してくれます。そのサヤは、空を見上げています。この空に向かって～莢（さや）が着くことから・・「ソラマメ（空豆）」と呼ばれています。はじめは～上を見上げていますが・・マメが充実すると、だんだん下へ垂れ下がってきます。水平からやや下向きになってきた、光沢が出た頃が取り頃です。ぉお!!(ﾟﾛﾟ屮)屮 ﾋﾟｯｶﾋﾟｶ～♪上を向いていたサヤが重みで垂れ下がって収穫時期を教えてくれるなんて～ありがたいですね。サヤを切り取って～収穫です！ソラマメは特に収穫後は鮮度が早く落ちてしまいますので、すぐさま調理して食べましょう～♪お天気に恵まれたGW中なので～屋上にてバーベキュー！！念願の備長炭にて・・「焼き空豆」鞘ごとしっかり焦げ目が付くまでじっくり両面焼きます。焼きあがったら～サヤをかき分け、熱々を頬張っていただきます！これが～うまっい！(*ﾟ▽ﾟ)/ﾟ･:*【祝】*:･ﾟ＼(ﾟ▽ﾟ*)ソラマメ、お初収穫！ 乾杯っ♪見た目はちょっと悪いように感じますが・・背の筋が黒褐色になってきた頃も美味しい収穫時期です。 若いソラマメを食べるか？ちょっと充実したソラマメを食べるか？それは・・皆さんのお好みで☆5月5日「こどもの日～！」もう一度こどもに戻りたいなぁ～♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 病気に強く、たくさん採れる！当店自慢の接木苗。花の海では発芽〜出荷までプロが徹底管理しお...
2013年05月05日
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空芯菜（クウシンサイ）栽培☆育て方ポイント
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～クウシンサイ＜ヒルガオ科＞空芯菜（クウウシンサイ）は、「エンサイ」・「エンツァイ」「ヨウサイ」・「アサガオ菜」、「なつサラダ」、さらには～沖縄では「ウンチェー」などと様々な名称があります。ﾜｧｵ～～(>▽<)ｽｺﾞｰｰｰｰｲ!!熱帯アジア原産のクウシンサイは、真夏の暑さにも負けず元気に茎をグングン伸ばし、生育旺盛で手間いらず・・しかも、病害虫の被害も殆どないので～手軽に無農薬栽培できます。さらに・・10月頃まで収穫が続いちゃうという～最強のクウシンサイです。＜種まき時期＞：5月～7月＊クウシンサイの種は果皮が硬く、そのまま蒔くと発芽しにくいので 一晩水につけてからまきます。＊発芽までは土を乾かさないよう管理します。発芽後、２本立てにして植えつけます。クウシンサイは、わき芽を残しながら～収穫すると次々にわき芽がｸﾞﾝｸﾞﾝ伸びますので、広めの間隔を確保します。草丈20~25センチほどになったら、摘心を兼ねて・・ツルの先端から約15センチほどのところをハサミで切って～初めての収穫をします。このひと手間で、わき芽から次々とわき芽が伸び～こんもりと茂ります。その後、追肥と土寄せをします。1番最初の摘心から～数週間経つと、またわき芽が伸びてこんもりと茂るので、新しくのびた茎葉を順次収穫をしこの作業を続けていけば～いつでも柔らかな茎葉が楽しめますよ☆収穫を長く続けるためには、摘心しながら収穫して、その後に追肥と水やりを。一度、種をまいてしまえば～約40日ほどで収穫ができ、本当に切っても！切っても！収穫が続き、葉もの野菜が少なくなる真夏には～とても重宝する野菜の１つなんですしかも秋までの長い期間収穫も可能だなんて～最高！！＜クウシンサイは、挿し木で増やそう～♪＞うっかり種まきし忘れたり、種や苗を購入することを忘れてしまっても～クウシンサイは「挿し木」で簡単に株を増やすことができます♪購入してきたクウシンサイを・・・・新鮮な切り口を水に挿して、水耕栽培ができます。・また、ポットに挿し木をして増やすことができます。しかも・・すぐ根付きますよ茎を切ってみると~中身が空洞になっています！（*□*）ﾋﾞｯｸﾘ!!これが、空芯菜（クウウシンサイ）の名前の由来なのかしらね♪（笑い）クウシンサイは、9月～10月頃になると、朝顔の花にも似た白いお花を咲かせます。花芽が着く頃になると、茎や葉は固くなってしまうので収穫終了のサイン！空芯菜のシャキっとにんにく炒め料理名：空芯菜 クウシンサイ アサガオ菜作者：根岸農園■レシピを考えた人のコメント空芯菜が収穫できました♪定番だけど～やっぱりコレが１番美味しいと思います！詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…クウシンサイは、茎や葉を油で炒めてシャキシャキした食感を味わうのが、一般的な調理法ですが・・クセもなくアクも少ないので、お浸しやゴマ和えなどにもＯＫ♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 【イタリア・ファーメン社のトマト苗】やさいの苗/生食用イタリアントマト無農薬シリーズ：イタ...
2013年05月04日
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小玉スイカ栽培☆植え付けコツ～収穫まで育て方ポイント
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～スイカ＜ウリ科＞スイカといえば、大きくて緑色で黒い縞々模様が特徴ですね♪さすがに、プランター栽培で大きなスイカを栽培してみよう～とは思わないけど、あまりスペースをとらない、栽培しやすい小玉スイカを今年も栽培決定～♪＜昨年の小玉スイカ＞核家族化が多い現代、大きなスイカは冷蔵庫を占領し、スーパーでは半分や1/4スタイルで販売されるようになってきて、ちょっと味気ないスイカ？子どもの頃は、まん丸1個食べてみたかったけど～小玉スイカなら・・この夢も叶う！はず。（笑）＜スイカの植え付け時期と方法＞4月下旬～6月中旬頃本葉4～5枚以上に育った苗を植えつけます。根が浅く張るので、根元を土に深く埋めないよう注意して！深植えは避け、浅植えをしましょう♪その後、ホットキャップやビニールテント（あんどん）などで、気温が安定するまで、かぶせておきます。本葉が６枚の頃に親づるの先端を切って（摘心）、わき芽の子づるの生育を促します。子づるが伸びてきたら、生育のそろったものを３～４本残し、あとは摘み取ります。小玉スイカの仕立て方は～地這い作り（地を這って～栽培していく方法）や空中栽培やあんどん作りなど様々な方法で楽しめるのが魅力♪（我家は地這い）植え付け１ヶ月後くらいから～徐々に花が咲くようになります。ココからが～重要なポイント「人工授粉」が始まります。＜雄花＞ ＜雌花＞ 雄花・・花の付け根には、ふくらみがありません。雌花・・子房（しぼう）が膨らんでいて、すでに小さなスイカ？・人工授粉は、雨の日は避けて晴れた朝の9時頃までに行いましょう。（花粉が雨に濡れるとうまく受粉できない可能性が高いので）・雄花を摘み取り～雌花にチョンチョンとつけます。我が家では、ほぼ昆虫たちに受粉をおまかせしていますが・・無事受粉すると・・ほらっこ～んな生まれたての？小さなスイカちゃんに出会えます。無事、着果したら～スイカの肥大速度も速くなるので、肥料切れを起こさないように追肥を。複数の果実がついてしまった場合は、残念ながら～ここで摘果します。小玉スイカでは、ツル１本につき、１果が相応なので～泣きながら・・成長の良いものを選んでくださいね(｡＞0＜｡)ﾋﾞｪｪﾝ摘果した赤ちゃんスイカは、漬け物などにしても美味しく頂けますよ♪＜小玉スイカの収穫のタイミング＞・植え付けから～おおよそ80~90日・開花から（人工授粉）から35日~40日が一般的な目安！＊～スイカ栽培☆コンパニオンプランツ～＊＜スイカ×ネギ＞スイカを定植するときに、スイカの苗とネギの苗を一緒に植え込むと、ネギの根につく善玉細菌が、ウリ科植物の病気を防止するらしい。この組み合わせは、コンパニオンプランツとして一般的ですが～昔からの伝承農法として知られ、行われていたようです。またネギの臭みで、ウリハムシが近寄らなくなる・・？などの効果が期待されています。(＞▽＜；； ｱｾｱｾ・・とは言え、昨年から栽培している玉ねぎ苗が大量にあったので、スイカの定植場所にも玉ねぎ栽培しちゃって場所がないのため～苦肉の策？スイカ×玉ねぎで、病害虫の発生を防いで、互いによい影響を与えてくれるといいな♪狭い空間を活用しながら作物を育てていくのは・・とても苦労が多いです。早く玉ねぎ収穫したいなぁ～（笑）GW後半戦！楽しみましょう♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 【ねばねばスタミナ野菜の野菜苗】やさいの苗/花オクラ3号ポット 2株セット
2013年05月03日
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イチゴ栽培方法 ☆収穫までの育て方レシピ♪
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～イチゴ＜バラ科＞イチゴの旬って、いつだかご存知ですか～？多分、冬のクリスマスシーズンを思い出すでしょうが、地植えのイチゴの旬は、実はこれからの５月が旬なのです♪イチゴは冷涼な気候を好み、17℃～20℃が生育適温で、夏の暑さに弱いです。そして、浅根性のため乾燥にも弱いですが～ココがプランター栽培向きなところ♪最近では品種改良も進み、家庭菜園でも甘くて美味しいイチゴ栽培が楽しめちゃんですよ！＜イチゴの植え付け＞一般的には、10月中旬～11月上旬頃。そして寒い冬を越すことで、根も元気に育ち～春には、花芽もたっぷりと着く性質があります。冬の間は大きな変化はなく、枯れ葉を見つけたら病害虫予防に摘みとる程度の管理でＯＫ。その後・・＜1回目の追肥のタイミング＞2月下旬頃、徐々に暖かくなってきたら～１回目の追肥。＜2回目の追肥のタイミング＞3月下旬～４月上旬頃、花が咲き始めたら～２回目の追肥。そして、敷きワラなどを敷き～雨による泥はねや果実の汚れを防ぐ予防をします。開花から～約35日～40日後には、真っ赤なイチゴを収穫できますが～大きくて甘い～イチゴを収穫するには・・ちょっとコツがあるんです♪・小さな花や形の悪い果実は早めに取り除きましょう。 （形の良い果実へ十分に養分が行きわたるようにする）・果実が大きくならない果柄の茎は細いです。早めに切り取りましょう。また、気温が低い時期は、受粉の手助けをしてくれる昆虫が少ないので、晴れた日の午前中に筆などで「人工授粉」をしてみましょう～♪でも、なかなかうまくできないのが現状かも？（￣ ￣；）ﾊｯﾊｯﾊ 受粉失敗！！十分に受粉できなかったため、いびつな形の奇形果になってしまいました。4月中旬以降、暖かな日が続くと～一気に葉も茂りイチゴの花も満開になってきます。株元から「ランナー」も伸び始めますが、収穫前から収穫期間中は、果実を充実させるため株元から切り取りましょう。プランター栽培なら～果実が甘く赤くなるよう～日が当たる方向へ置くことや移動してあげられるのも簡単ですね♪おかげで今年も～可愛い～イチゴが収穫できました！！今年は桜の開花が2週間早かったおかげで～イチゴの収穫も早くから楽しめそう♪1ヶ月ほど前に咲いたイチゴの花が～受粉をすると、こんなにも大きく成長し、果実になっていく様子ってなんだか神秘的ですね♪採れたて新鮮なイチゴは、ヘタがほらっ上を向いています♪そして～よく見ると・・まだおしべが・・ﾁｮﾎﾞﾁｮﾎﾞ？（笑）ところで、このイチゴのツブツブは？痩果（そうか）とよばれるもので、この小さな粒の中に種が入っています。（*□*）ﾋﾞｯｸﾘ!!これがたくさんできるほど果実は大きくなるんだって♪苺ビネガー（イチゴサワー）料理名：イチゴ サワー作者：根岸農園■レシピを考えた人のコメント苺が収穫できました♪お酢のチカラで、元気パワー！！詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…苺はビタミンCの王様！？なんでも～苺を一日３粒食べれば・・成人が一日に必要とするビタミンCを採れちゃうんだって☆甘いイチゴなら～いくらでも食べられちゃいますね♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2013年05月02日
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落花生（ラッカセイ）栽培☆育て方ポイント
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～ラッカセイ＜マメ科＞皆さんは～落花生がどんな風に豆がなっていると思いますか～？木や枝になるものだと思っていませんかいえいえ、違います～実は地面の中。 地中に豆ができるユニークな作物で花が咲いた後 、子房柄と呼ばれる花の根元が長く伸び、地面に潜り土の中で大きくなり豆になる！この様子から～「落ちた」「花から」「実が生る」で・・着いた名前が落花生（笑）♪今年も、美味しい収穫したての、塩茹で落花生が食べたくって～種をまきましたよ～種まき時期：4月下旬～6月 収穫時期：9月下旬～11月（種の品種によっても違いますので、必ず種袋をご確認下さい）定植して成長すると～葉っぱが茂ってきます。そして～小さな可愛い～黄色いお花が咲き始めます。このお花が咲いた頃が重要なポイント♪花が咲き始めたら、追肥して、中耕と土寄せをします。株の周りを耕して土寄せすることで、子房柄が土に潜りやすくなるんです！このひと手間で、落花生の収穫量も変わってきますよ☆＜ラッカセイの花＞落花生の花は、早朝に咲いて昼にはしぼんでしまいます。受粉は、自分の花粉がめしべについて自家受粉をおこないます。受粉したあと、花のもとにある子房で受精するんです。＜ラッカセイの子房柄＞ 一週間もすると子房の元が伸び出して、根のように下を向きます。この伸びた部分を子房柄（しぼうへい）といいます。花が咲いて、しぼむと花のもとにある子房柄が地面に向かってのびていき、地面に突きささるんです。 子房柄は、土に向かってどんどん伸び、やがて土にもぐりこみます。暗い地面のなかで、子房柄の先がふくらんで大きくなり、さやができて、その中に新しい実ができるんですね 土の中３～５センチのところにささった子房柄の先がふくらみ、さやができはじめます。そのさやの中でマメが育つのです。”花が落ちたところにさやが生まれる”この様子が・・・”落花生”～なのね無事～成長し１０～１１月頃には・・葉っぱが黄色く枯れ始めます。試し採りをして、サヤに綺麗な「網目」が出ていたら・・収穫のサイン早速～掘りあげてみると～おおおおお～～～莢がついてるじゃん～って。 収穫後・・すぐに食べない方は～株ごと日陰で1週間ほど天日干し乾燥をさせます。中の豆が、ｶﾗｶﾗ～って音がたつ位が、長期保存ＯＫのサイン。茎葉を取り除くと、これだけの落花生になる。中身を確認してみると～こんな感じになっています♪ﾌﾌﾌ・・これだけでも、美味しそうな落花生でしょう？早速・・茹でてみましょう～！新鮮採れたて塩茹で～を味わいたい方は～サヤをはずして～表面の土を洗って・・たっぷりのお湯と塩でｸﾞﾗｸﾞﾗ～30~40分ほど茹で上げます。収穫したての落花生の塩茹では最高においしいですよ毎年・・これが食べたくって落花生の栽培を楽しんでいます。 やっぱ・・・ビールのお供は、夏は枝豆秋には茹で落花生でしょう油分には、オレイン酸・リノール酸を含んでいる。ビタミンＥも豊富。朝に収穫した新鮮なものを、茹で上げて～しかも、シンプルに塩だけで！！それは～まさに落花生の旨みが凝縮されている甘さなんですよ茹でたての落花生が今年も～食べれますように～ラッカセイ栽培を楽しみましょう♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ とても大きな実の茹で落花生！野菜苗 茹で落花生苗 おおまさり 10.5cmポット苗
2013年05月01日
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