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February 20, 2002
カテゴリ： カテゴリ未分類
先日の日記で書いていた”耐糖性イースト”が
パン生地の糖分が多い場合、
イーストの働きが悪くなるので、
糖に強いイーストが必要らしいのです。
ひとさまのHPでおベンキョしました。
が、しかし、詳しいことはよくわからんので、
実践あるのみ（爆）ブルーべリーのパンを焼いてみました！
ブルーベリーは”アントシアニン”とゆう色素が
速効性があるので、毎日食べるのがコツだそうデス。
なんと、すっごい弾力。
今までにないくらいふっくら焼き上がり、
粉とベリーの甘味も食べるほどに感じられます。
いやーパン焼き機でここまでできるんだーーと感心。
自画自賛。
冷凍するつもりだったのに、ぺろっとくっちまいました。
そういえば。。。。なんだかパソの画面が見やすい気が？？ほんとかな？（＾＾；
パン生地の糖分が多い場合、
イーストの働きが悪くなるので、
糖に強いイーストが必要らしいのです。
ひとさまのHPでおベンキョしました。
が、しかし、詳しいことはよくわからんので、
実践あるのみ（爆）ブルーべリーのパンを焼いてみました！
ブルーベリーは”アントシアニン”とゆう色素が
速効性があるので、毎日食べるのがコツだそうデス。
なんと、すっごい弾力。
今までにないくらいふっくら焼き上がり、
粉とベリーの甘味も食べるほどに感じられます。
いやーパン焼き機でここまでできるんだーーと感心。
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そういえば。。。。なんだかパソの画面が見やすい気が？？ほんとかな？（＾＾；
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＊ゆゆ＊さん
ゆうゆの今日はどん… ゆうゆ27さん
梶の葉 ＊。。・★ … Kajinoha_Himeさん
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ぴょんぴょん堂 ●ぴょんぴょんまるさん
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