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さかまたつみ
みなさんこんばんは、ようやく待ちに待った夜が来ました。今日も無事夜を迎えられたことを喜びつつ、今歩いている土地やこれから向かう場所、そこで見聞きしたことや思い浮かべたことあれこれを綴っていきたいと思っています。
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ざ・鬼太鼓座 [ 鬼太鼓座 ]
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新宿乱れ街 いくまで待って [ 山口美也子 ]
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トウキョウソナタ [ 香川照之 ]
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けんかえれじい [ 高橋英樹 ]
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大地の子守歌【Blu-ray】 [ 原田美枝子 ]
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ぼくの好きな喫茶店に浅草の「珈琲アロマ」があります。カウンター喫茶ってのがとてもいいのですが、大阪なんかではちょくちょく見掛けましたが、都内には少ないからとても貴重なお店です。ここでオニオントーストってのを提供していたんですね。恥ずかしながら喫茶店ではほとんど食事はしない(ひと頃、ナポリタンにハマったことはありますが)のでこのレシピを見るまで知りませんでした。
【材料】
食パン(ペリカン/トースト) 2枚／玉ねぎ(薄切り)・ピクルス(薄切り)・マヨネーズ・マスタード・塩 適宜
【作り方】
1. 食パンにマヨネーズ、マスタードを塗って塩を散らし、玉ねぎ、ピクルスを挟む。
残念ながらペリカンの食パンが手元になかった(最近では上野のエキュートでも買えたりするからそれほど入手困難って訳でもないんですけどね)のでちっとも忠実ではありませんが、なるほどそれでもなかなか美味しいですねえ。ハムとか茹で卵なんかを挟みたくなる誘惑に駆られますが、これは余計な具材を加えないところに妙味があるようです。
玉ねぎがあるなら、長ねぎもいけるだろうと、ねぎトーストを作ってみました。
【材料】
【作り方】
1. 食パンにマヨネーズを塗って長ねぎをのせ、溶けるチーズを散らしてトースターで焼く。
焼いたねぎが美味しい事は分かり切っていたけれど、パンにも合うんですねえ。今回は火を通したねぎにしましたが、今度は生のねぎ(この場合は小口切りもしくは粗みじん切りにしてごま油と醤油の風味を加えるのが良さそうです)で試してみたいと思います。
久住昌之原作・水沢悦子作画『花のズボラ飯』からシャケトーです。シーチキンじゃなく鮭フレークというのがポイントですが、新味には欠けますね。
【材料】
食パン(トースト) 1枚／鮭フレーク(マヨネーズと混ぜる) 大さじ3／マヨネーズ 適宜
【作り方】
1. 食パンに鮭フレークをのせてトースターで焼く。
まあ、悪くはなかったけれど、ちょっとしょっぱいなあ。シーチキンと同様、キャベツのみじん切りやコーンと合わせた方が良いのではないでしょうか。
永谷園のホームページで見掛けた(と思います)お茶漬けの素のチーズトーストを作ってみました。
【材料】
【作り方】
1. 食パンに溶けるチーズ、お茶漬けの素をのせる。トースターで焼く。
これまたちょっとしょっぱいなあ。いっそのことトーストにバターを塗って(バターの風味と会いそう)、その上にごはんを盛ってお茶漬けの素、チーズを散らして焼くってのはどうでしょうか。
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