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さかまたつみ
みなさんこんばんは、ようやく待ちに待った夜が来ました。今日も無事夜を迎えられたことを喜びつつ、今歩いている土地やこれから向かう場所、そこで見聞きしたことや思い浮かべたことあれこれを綴っていきたいと思っています。
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ざ・鬼太鼓座 [ 鬼太鼓座 ]
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新宿乱れ街 いくまで待って [ 山口美也子 ]
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トウキョウソナタ [ 香川照之 ]
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片岡義男著『頬よせてホノルル』
調理場のドアが開いた。この店の日系の店主が、客のために調理した朝食を両手に持って、出てきた。右手に持っている皿には、スクランブルド・エッグスにベーコン、そして一個のジャガイモを五つに切ってフライしてそえたものが、盛り合わせてあった。左手の皿には、トーストが二枚、おたがいに斜めにかさなっていた。トーストのうえには、薄く四角に切ったバターが乗せてあった。
黒いスラックスに白い長袖のビジネス・シャツを着て蝶ネクタイをしめた店主は、小柄な日系の老人におだやかな口調で語りかけながら、彼のまえにふたつの皿を置いた。スクランブルド・エッグスとベーコン、そしてジャガイモの皿を老人の手前に置き、トーストの皿をその奥に置いた。
コーヒーのブリューイング・マシーンのわきにつみかさねてある紙ナプキンを一枚とり、スクランブルド・エッグスの皿のわきに置いた。カトレリーのトレイからナイフとフォークをとり、ナプキンのうえにならべた。
コーヒーがいりますねと言い、ニクロ・デュオブリュー・オートマティックのうえにかけて保温してあったガラスの容器から、コーヒー・マグにコーヒーを注ぎ、スプーンを一本、マグのなかに入れ、トーストの皿のわきに置いた。
片岡氏の文章に対するぼくの感じ方って、やっぱり変なのでしょうか。認知能力が大いに劣っていると言われたらそれまでですが、今また何度か読み直してみたのだけれどどうもよく分からない。というかそもそもこのトーストやらコーヒーを巡る冗長な描写に一体どうした意味があるのかが理解できかねるのです。ハワイのカフェの朝の風景を描写するのにトーストとコーヒーが欠かせないということなのかもしれないけれど、ここまで執拗に同一の単語を繰り返す理由としては弱い気がする。呪いのように文字を追う視線を幻惑することで迷宮に迷い込むことを狙うにしてはハワイの日差しは強過ぎるように思えます。しかも悲しいことにここで頻出する食べ物だったり飲み物をちっとも食べたくなったり飲みたくなったりしないのです。ぼくには一生片岡氏の文章は読めないのだろうなあ。
ランチパック グリルドチーズ
【材料】
【作り方】
1. チェダーチーズを重ねて胡椒をちらし、ランチパックで挟む。フライパンにバターを熱して焼く。
【備考】
ヤマザキッチン 「ランチパック グリルドチーズ」
https://recipe.yamazakipan.co.jp/recipe.html?id=346
見切り品のランチパックだったからこういうアレンジレシピを試してみようと思った訳ではないのです。単にこれを食べた日が寒かったので温めて食べたかったまでなのです。まあ悪くはなかったけれど、ちょっとしょっぱかったかな。
のりたまトースト
【材料】
食パン(トースト) 1枚／バター・丸美屋「のりたま」 適宜
【作り方】
1. 食パンにバターを塗ってのりたまを散らす。
キャベツナッツトースト
【材料】
食パン(6枚切)・キャベツ(細切り)・マヨネーズ(練り辛子と混ぜる)・練り辛子・アーモンド(刻む)・くるみ(刻む) 適宜
【作り方】
1. 食パンに辛子マヨネーズを塗る。アーモンド、くるみを散らす。キャベツをのせる。トーストする。
料理リレー レシピ集 「【キャベツナッツトースト】」
http://cookingrelay2020.jp/2021/01/07/post-14657/
これをレシピとして紹介するのはどうなのって位のものなのですが、思ったよりは美味しかったです。でもトーストとキャベツの組合せならぼくはお浸しにして鰹節、醤油、マヨネーズで食べるのが大好きなのです。野菜炒めに醤油を垂らしたのもいいな。ってな訳で、ぼくにはぼくのレシピがずっと上です。
キャベツマヨトースト カレー風味
【材料】
食パン 1枚／キャベツ(千切り) 2枚／マヨネーズ・カレー粉・醤油・溶けるチーズ 適宜
【作り方】
1. 食パンに混ぜたマヨネーズ、カレー粉、醤油を塗ってキャベツ、溶けるチーズをのせてトースターで焼く。
カレー粉をちらちら散らすレシピってよく見掛けるけど、ぼくはどうも単にカレー粉をまぶすって使い方が好きになれません。カレー粉を使うならちゃんと炒めたり煮たりと火を通して食べたいと思ってしまうのです。トースターで焼いた程度じゃなんか十分にカレー粉の魅力を活かしきれない気がするのです。
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