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さかまたつみ
みなさんこんばんは、ようやく待ちに待った夜が来ました。今日も無事夜を迎えられたことを喜びつつ、今歩いている土地やこれから向かう場所、そこで見聞きしたことや思い浮かべたことあれこれを綴っていきたいと思っています。
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ざ・鬼太鼓座 [ 鬼太鼓座 ]
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新宿乱れ街 いくまで待って [ 山口美也子 ]
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トウキョウソナタ [ 香川照之 ]
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けんかえれじい [ 高橋英樹 ]
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大地の子守歌【Blu-ray】 [ 原田美枝子 ]
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ロケーション [ 西田敏行 ]
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フルスタリョフ、車を！ 【DVD】
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出発 [ ジャン=ピエール・レオー ]
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わさびバター釜玉パスタ
【材料】
カペッリーニ(茹でる/卵白、バター、めんつゆと和える) 100g／バター 10g／めんつゆ 大さじ2／卵 1個／わさび・青ねぎ(小口切り)・鰹節 適宜
【作り方】
1. 皿にカペッリーニを盛って卵黄、わさびをのせ、青ねぎ、鰹節を散らす。
しらすと大葉のカペッリーニ
【材料】
カペッリーニ(茹でる/冷水で洗う) 80g／しらす 30g／大葉(粗みじん切り) 3枚／小ねぎ(小口切り)・白ごま 適宜／【ソース(混ぜる)】オリーブ油 大さじ1／レモン汁 小さじ1／塩・にんにく 小さじ1/4
1. 【ソース】と和えたカペッリーニを皿に盛ってしらす、大葉をのせる。小ねぎ、白ごまを散らす。
梅塩パスタ
【材料】
カペッリーニ(茹でる/冷水で洗う) 1束／梅干(包丁で叩く) 1個／大葉(千切り) 1枚／白ごま・オリーブ油 適宜／【つゆ(混ぜる)】塩 小さじ1/2／鶏がらスープの素 小さじ1／水 250ml
【作り方】
1. 皿にカペッリーニを盛って【つゆ】を注ぐ。大葉、梅干、白ごまを散らしてオリーブ油をかける。
ネットで色々とレシピを探ってみたのですが、どうやら多くの人が素麺や冷や麦同様の扱いをしているようで、和風のものばかりが目立ちます。今回は最後の以外はいかにもな和風のレシピ。まあ、それなりに旨いけれど、できることなら本場の食べ方を試したいなあ。
生ハムとクリームチーズのカペッリーニ
【材料】
カペッリーニ(茹でる/冷水で冷やす) 100g／生ハム(千切る)・クリームチーズ(千切る)・イタリアンパセリ・オリーブ油・塩・胡椒 適宜
【作り方】
これだけは洋風の食べ方といってもいいかな。というかこれは全くの思い付き料理。冷蔵庫に残っていた食材を使っただけなのです。まあ、これも想像以上でも以下でもない仕上がりでした。にしても盛り付けもう少しなんとかならないのかねえ。
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