ラーメン屋さんじゃない中華料理屋さんに久しぶりに入りました。
そして、久しぶりにピータン豆腐。
ねっとりしたピータンの黄身、好きなんです。
微かなアンモニア臭好きなんです。
豆腐の水分が抜いてあるような食感、なるほど。
豆腐がお皿に張り付かないよう、取りやすいよう、下に胡瓜が敷いてある、なるほど。
餃子を頼んだら、タレに入れるラー油は当店オリジナルの「食べるラー油」です。と。
その食べるラー油が旨いの!!
貝柱がたっぷりと入っていて、まるでXO醤のよう。
昔、ペニンシュラホテルのXO醤が美味しくて、よく買ってたな~
と、思い出すほど旨いんです。
行儀悪いけど、薬味入れに入ってた分、殆どビールのツマミで食べてしまった。
勿論、そんなことをして知らん顔出来んですから、会計の時、「食べるラー油が凄く美味しかったから、お持ち帰りで購入したいんですが、売ってますか?」と聞きました。
残念乍ら、「今は販売してないんです。」とお返事。
「今は」ってことは昔は売っていたのか?
何回か通って、その都度頼んだら少しなら売ってくれるかな~
縞ホッケの皮でハイボール 2024年05月23日 コメント(4)
麻布十番 更科堀井総本家で蕎麦前を、そ… 2024年03月29日 コメント(4)
刈谷市末広町 キッチンよろずや 広島カ… 2024年02月22日 コメント(4)
PR
カレンダー
カテゴリ
コメント新着