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2022年08月16日
テーマ： 飾り巻き寿司(12)
カテゴリ： 美味しいお寿司
桜井に用事があり、10年以上久しぶりにコチラへ。
コチラは、確か、巻き寿司の専門店として開業されたと思います。
糖質制限ニストになる前、巻き寿司の専門店って珍しいな～と何度か伺いました。
真っ黒なお家で、目立つ看板は無いし、駐車場はお店の周りにギリ二台しか止められません。
ご夫婦で営業。
沖縄の細モズクを八方酢で。
デラウエアが入ってるのがアイデアですね。
酸っぱくないから、最後、お汁も飲んでください。と言われ飲みましたが、思わずむせそうになりました。
でも、酸っぱくないから。と言われたのにむせたら、なんだか申し訳ないんで必死にこらえました(笑)
それを揚げてます。
手間がかかってます。
揚げびたしの茄子をゼリー寄せにして、豆腐と枝豆のジュレで。
御主人は、刻むことが好きなんだね。
コレも、揚げた茄子をお出汁で油抜きにしてから握り寿しに。
野菜のトロ握りだ。
削り節が合いますね。
玉子焼きも海老フライも、焼き立て、揚げたて。
パン粉から自家製とのこと。
タマネギも、その場で刻んで塩振って晒して・・・かな？
美味しいです。
お皿も一品一品毎回変えて、何と言っても、これで2200円！！
赤だしではなく信州味噌のお味噌汁も付きます。
おじさんは、もう、お腹がはち切れそうでお断りしましたが、食後のコーヒーも付きます。
ひょっとしたら小さなお菓子かデザートが付いたかも。
桜井町のおばちゃん達には大うけでしょうね。
左の障子を開けると、畳敷きに掘りごたつ式の8席のカウンターがお出迎えです。
コチラは、確か、巻き寿司の専門店として開業されたと思います。
糖質制限ニストになる前、巻き寿司の専門店って珍しいな～と何度か伺いました。
真っ黒なお家で、目立つ看板は無いし、駐車場はお店の周りにギリ二台しか止められません。
ご夫婦で営業。
沖縄の細モズクを八方酢で。
デラウエアが入ってるのがアイデアですね。
酸っぱくないから、最後、お汁も飲んでください。と言われ飲みましたが、思わずむせそうになりました。
でも、酸っぱくないから。と言われたのにむせたら、なんだか申し訳ないんで必死にこらえました(笑)
それを揚げてます。
手間がかかってます。
揚げびたしの茄子をゼリー寄せにして、豆腐と枝豆のジュレで。
御主人は、刻むことが好きなんだね。
コレも、揚げた茄子をお出汁で油抜きにしてから握り寿しに。
野菜のトロ握りだ。
削り節が合いますね。
玉子焼きも海老フライも、焼き立て、揚げたて。
パン粉から自家製とのこと。
タマネギも、その場で刻んで塩振って晒して・・・かな？
美味しいです。
お皿も一品一品毎回変えて、何と言っても、これで2200円！！
赤だしではなく信州味噌のお味噌汁も付きます。
おじさんは、もう、お腹がはち切れそうでお断りしましたが、食後のコーヒーも付きます。
ひょっとしたら小さなお菓子かデザートが付いたかも。
桜井町のおばちゃん達には大うけでしょうね。
左の障子を開けると、畳敷きに掘りごたつ式の8席のカウンターがお出迎えです。
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