名古屋B食倶楽部

友人Ｓは多趣味。
ゴルフはシングル、スキーは指導員、笛はオーボエをプロの先生についてレッスン。
そんなＳの所属するアマチュアオケの演奏会があり、打ち上げをこちらで。

少し前に、奥さんと二人、ココで、料理とワインのペアリングをお願いしたら、とっても楽しかったので、今回もソムリエの新美さんにお願いしました。



やっぱり最初はシャンパンで乾杯だよね。
しかもヴィンテージシャンパンだ。



コートデュローヌで有名なシャプティエさんの白ワインね



美味しい白。
飲みごたえも充分。
オーストラリアのワインなんだ、ニュージーランドやオーストラリアのワインって、もう、長いこと吞んだことが無かった。
今回のワインの中で一番印象に残りました、バノックバーン、覚えとこ。



麗穂のフカヒレは大きくて嬉しい。
この餡をご飯にかけて食べたい。



ちゃんと紹興酒も出てきます。
適材適所やね。



あっ、酒折ワイナリーだ。
山梨県のワインナリー。
昔、新酒の甲州にこごりや、マスカットベリーＡ？を飲んでたことがあります。
シラーもあるんですね。
しら～んかった。



肉にはボルドー。
1994年、古酒ですね。
こなれてます。飲みやすい。
シャトーラローズ？って言うんですか？
グリュオラローズは知ってますけど、こちらは知りませんでした。
もう、右岸も左岸も忘れました～

これが面白かったです。
シャンパンにクルミのリキュールを合わせたカクテル。
杏仁豆腐の香りと重なってどちらも美味しくなりました～
素人では思いつかないよね。



皆さんも喜んでくれたので、ここにお願いしたおじさんも一安心。

楽しかったな～、チャンスがあったら、またお願いしたいな。