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2023年12月22日
テーマ： そうだ、京都行こう！(937)
カテゴリ： 粋な居酒屋、小料理屋
しんのすけさんのお気に入りに連れてってもらいました。
オープンする前から、外に、本日満席の張り紙がありました(笑)
突き出しは、白菜と海老が、薄味のカレー味で炊いてありました。
これは、真似したい。と思ったら・・・
お店の名前を冠した胡麻豆腐がねっとり。
胡瓜のタネの部分が抜いて有ります。
判るな～、その気持ち、おじさんも、時々種の部分は切り落とすから。
左、トマトとキャベツと酢〆鯵のドレッシング和え
・・・真似したいおかずばかりです。
むかごとカリフラワーの白和え？
茗荷とカリフラワーの胡麻味噌和え
茗荷とカリフラワーを合わせるなんて、思ってもみんかった！
鴨ロース、ピンキーさが美しい。
鯛頭の酒蒸し、全く雑味が無いのは、新鮮だから？下ごしらえの技？
右隅のは焼きセロリの土佐酢漬け
コレも名物みたいなカツ茶漬け
珍しいお茶漬けだ。
浮いてる油が少ないは何故？
薄切りロースで実山椒を巻いてカツにしてありました！
美味しい漬けもんが、ほっとしまんな～
お代は、殆ど1000円以下、懐に優しい。
この御主人、いらんこと喋りません。
寡黙に手を動かすだけ。
お話したいな～
通いたいお店が、また増えてしまったぞ。
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