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2024年03月20日
テーマ： 好きな寿司種は何ですか？(651)
カテゴリ： 粋な居酒屋、小料理屋
近くに、一花って割烹屋さんがあって、その姉妹店で弐花。
でも、箸袋は兼用で経費節減？
「一」に、もう一本横線入れて「二」にすればイイじゃんね(笑)
ホタルイカの季節です。
富山県のホタルイカ漁は大丈夫でしょうか？
スミイカの耳と身、よしながさより、皮剥いで卸したてのピッカピカ。
イイですね、目の前で仕事が見られるのは、一人で来ても楽しい。
これも、小食の年寄りには嬉しい、赤身、小トロ、大トロが一切れづつ。
ラップで丸めて蒸してるがあるでしょ、あれ、硬いから嫌い。
三河の深海魚はメヒカリです。
メヒカリって、何処で食べても美味しいよね。
それだけ、凄い魚だな。
タイラギを炙って磯辺、乾燥醤油がかけてあるけど、ホタテより味濃くて好きだけど、絵的にあんまし綺麗に見えん。
お寿司は、酢飯が固めな握り。
としょりには、まあちょっと小さい方が、幾つか食べられて嬉しいな。
次回からは、そうお願いしよう。
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