おいしい　千葉　～ponの食べある記～

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メニューのほうは、じゃっかんの改編がなされていた。同時に、プライス変更のほうにもすぐ気がついた。話をきくと、やはり食材高騰のあおりでどうしても１００円上げざるを得ず、８月に入ってから実施したとのこと。たしかに、前のプライスとクオリティではＣＰが良すぎると思っていたので。これはいた仕方ないところだろう。

おすすめのクリーム系から、サーモンとほうれん草のパスタをチョイスした。参考までに、この日のランチリストは次のとおり。

　　＊　　　　＊　　　　＊

（オムライス）
・とろとろ半熟玉子のオムライス
・とろとろ半熟玉子の海老オムライス（＋１００）

（パスタ）
・海老とほうれん草のクリームソース
・サーモンとほうれん草のクリームソース
・チキンと茸のクリームソ－ス
・ハーブ鶏と茸とおくらの明太子クリーム（＋１００）
・アラビアータ
・海老とベーコンのトマトソース
・旬の野菜のトマトソース
・サーモンのトマトクリームソース（＋１００）
・明太子マヨネーズ
・茸とほうれん草とベーコンの和風ソース
・ペペロンチーノ
・ハーブ鶏と長ねぎのペペロンチーノ
・蛤と茸のペペロンチーノ（＋２００）

（肉料理）
・ハンバーグステーキ
・オーストラリア産アンガス牛のビーフステーキ（＋３００）

　　＊　　　　＊　　　　＊

前菜は、サラダを中心にした３種盛りでほぼ前回どおり。ハモンの優秀さも相変わらずだった。

本日のスープは、オーソドックスなコーンスープが供された。「あなたの生まれはいったいどこ？」と、思わず耳をつけてそっと訊きたくなるような、そんな上質な仕立てになっている。

パスタは、やや細タイプの生麺。これも、ここまでモッチリしていいのかと思えるほどしっとり系モチモチ。ジェントルかつ野生的なプリプリ弾性がその持ち味か。生麺フェチが食したら、さぞや感激してこの場に棒立ちになってしまうかも知れない。

レギュラーデザートのアイスクリームがやってきた。前回のオプション盛りのときも絶賛したのだが。今回も、その期待をまったく裏切らなかった。

会計のとき、シェフと軽く話を交わした。このブログを見てやってきたというお客さんもいたそうである。そういうと彼は、少しだけはにかんだ顔にゆるんだ。

「この土地の方は、みなさんシビアですよ。特に値段とクオリティに関しては」
「そうですね」
「何か得意分野とか、ある種の特徴やら長所があるといいですよね。だれにでも分かる形で」
「よく分かります」

「どうか頑張ってください」
私は軽く一礼してから、店の扉を後手にあけた。

「サーモンとほうれん草の生クリームパスタ」
ＯＬＤ＆ＮＥＷ、どちらのカルボナーラ系にも属さない。ややあっさり目の上質なホワイトクリームソース。見た目以上に具だくさんでボリュームもそこそこある。
アンティーク　パスタ

「自家製アイスクリーム」
ベリー絶品。バニラが濃い。クリーム感も超濃密。目をつぶって食べると、よく冷えたふわとろホワイトプリンでもやっているように感じてしまう。ほよほよした軟質系カタラーナでも食している気分になった。おみごと。
アンティーク　アイス

レストラン「アンティーク」（２００８年６月１６日ＯＰＥＮ）
住　　所：市原市東国分寺台３－１０－２０
アクセス：市役所通り　２９７号に突当る手前左側　Ｐ（約５台）
電話番号：０４３６－２６－１４２５
営業時間：１１：３０－１５：００（ＬＯ１４：３０）/
　　　　　　１７：３０－２３：００（ＬＯ２２：００）/
定　　休：水曜日（祝の場合翌日）/
客　　席：テーブル６卓（可変）/
利用種別：個人向き/少人数向き/女性向き/カップル向き/パーティ向き/
料金支払：あと払い/カード可/
メニュー：【昼】（日により可変）
　　　　　　ランチ１１８０（前菜、スープ、メイン選択、アイス、珈琲or紅茶）
　　　　　【夜】（日により可変）
　　　　　　コース２２００（オードブル、スープ、メイン選択、デザート、飲物）
　　　　　【オードブル】
　　　　　　マスカルポーネと蜂蜜のトースト７５０/自家製サーモンのマリネ７５０/
　　　　　　完熟トマトとモッツアレラ７５０/カマンベールのフォンデュ７５０/
　　　　　　前菜盛合せ１０５０/
　　　　　【サラダ】
　　　　　　アンティーク風サラダ６８０/シーザーサラダ６８０/
　　　　　　豚ロースのしゃぶしゃぶサラダ６８０/
　　　　　【スープ】
　　　　　　コーンポタージュ４００/にんにくスープ４００/茸のパイ包み４００/
　　　　　【パン】
　　　　　　パン盛合せ４００/ガーリックトースト４００/
　　　　　【メイン】【オムライス】
　　　　　　半熟玉子オムライス９８０/半熟玉子の海老オムライス１０８０/
　　　　　【パスタ】
　　　　　　海老とほうれん草のクリームソース９８０/明太子クリーム１０８０/
　　　　　　サーモンとほうれん草のクリームソース９８０/明太子９８０/
　　　　　　チキンとほうれん草のクリームソース９８０/アラビアータ９８０/
　　　　　　海老とベーコンのトマトソース９８０/ミートソース９８０/
　　　　　　茸とほうれん草とベーコンの和風９８０/ペペロンチーノ９８０/
　　　　　　蛤と茸のペペロンチーノ１１８０/ツナとレタス９８０/
　　　　　　海老とアスパラガス９８０/
　　　　　【肉料理】
　　　　　　オーストラリア産アンガス牛のビーフステーキ１２８０/
　　　　　　ハンバーグステーキ９８０/
評　　価：☆☆☆☆☆
　　　　　（味４．５/量４/サービス４/雰囲気４．５/ＣＰ４．５/駐車場３．５）

前掲の「アンティーク」～生真面目さは色に出にけり・味に出にけり～

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