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2020.05.08
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テーマ: 楽天市場(3919607)
福岡県小倉名物のぬか炊きです。
病弱な殿様の為に考えられた料理です。


百年床のぬか炊き(イワシ・2尾)

百年床のぬか炊き(サバ&イワシ)

魚の煮炊物に、隠し味が糠漬けでは無いです。
味付けは家庭の味の糠漬けの糠が主役です。
糠漬けで、野菜などがたっぷりと漬かりつづけ、美味しさを受け止めてきた糠が入っています。
糠は洗い落とさないで、魚と一緒に食べて下さい。糠漬けの奥深い味が楽しめます。





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最終更新日  2020.05.08 23:06:16
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